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亮點(diǎn)：醬酒市場持續(xù)領(lǐng)航

會上,，中國酒類流通協(xié)會會長助理吳勇致辭,，并作《淺議后疫情期白酒發(fā)展趨勢》主題報(bào)告，描繪的中國醬酒市場發(fā)展戰(zhàn)略,，讓人眼前一亮,。吳勇表示，站在新的歷史起點(diǎn)上,，要搶抓機(jī)遇,，重新創(chuàng)造未來。在未來發(fā)展戰(zhàn)略上,，要堅(jiān)定不移地鎖定奮斗目標(biāo),、堅(jiān)定不移地強(qiáng)化產(chǎn)能保障、堅(jiān)定不移地實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展,。

▲吳勇

醬酒市場近年來迎來“井噴”,，主要體現(xiàn)在以下兩方面：從規(guī)模來看,，2019年，遵義市規(guī)模以上白酒產(chǎn)量24.62萬千升,，完成工業(yè)增加值1000億元,，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入1030.19億元，利潤590.72億元,；從增速來看,，醬酒增速比行業(yè)平均增速快2-3倍，遵義產(chǎn)區(qū)的白酒以全國3.1%的產(chǎn)量占比,，創(chuàng)造了全國白酒行業(yè)42%的利潤,，經(jīng)濟(jì)總量在川、渝,、黔,、滇西南四省市非省會城市中位列第一。

醬酒仍在上半場,，品牌力是核心競爭力,。從未來發(fā)展趨勢來看，醬酒市場仍然處于發(fā)展的上半場,。行業(yè)上半場酒企和資本紛紛加大醬酒布局,。供不應(yīng)求將長期存在，全國化和高端化是未來趨勢,。

▲胡朝波

遵義市委統(tǒng)戰(zhàn)部副調(diào)研員胡朝波表示,，“世界烈酒·遵義產(chǎn)區(qū)”已經(jīng)成為了世界酒類品質(zhì)表達(dá)的代名詞，未來產(chǎn)區(qū)建設(shè)將會在白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)程中發(fā)揮更加重要的作用,。在此次推介會上,，遵義白酒工藝獨(dú)特、品質(zhì)上乘,、綠色健康獲得大家的高度贊賞,。遵義與淄博兩地因酒結(jié)緣，明天,，必將因酒而加深了解,、強(qiáng)化交流、增進(jìn)友誼,，合作共贏,。

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底氣：醬酒企業(yè)筑夢奮斗

對于遵義產(chǎn)區(qū)醬酒未來的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)，遵義市白酒行業(yè)商會常務(wù)副會長江倫舟在對醬酒發(fā)展現(xiàn)狀,、醬酒工藝講解時(shí)表示,，主要是基于對經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的深刻理解，基于對整個(gè)白酒行業(yè)發(fā)展的洞察把握,，特別是基于對遵義酒業(yè)發(fā)展力量不斷積蓄的現(xiàn)實(shí)考量,。經(jīng)過多年的發(fā)展積淀,，尤其是近幾年的深化調(diào)整，遵義酒業(yè)取得了輝煌成就,，發(fā)生了巨大變化,，為快速發(fā)展蘊(yùn)積了前進(jìn)力量，貴州茅臺酒及“遵義十大名酒”已成為引領(lǐng)醬酒振興的領(lǐng)軍企業(yè),。

▲江倫舟

回首過往,，遵義市委、市政府全力推進(jìn)“遵義打造世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地”,，全面打造“世界烈酒·遵義產(chǎn)區(qū)”，不僅在產(chǎn)能規(guī)模上為白酒產(chǎn)業(yè)崛起奠定基礎(chǔ),，也為產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展打造出一片新天地,，成為白酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展新的著力點(diǎn)。

在貴州茅臺集團(tuán)的引領(lǐng)下,，“遵義十大名酒”及眾多釀酒企業(yè),，進(jìn)一步加大質(zhì)量管理體系建設(shè)力度，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中,，抓品牌,、抓品質(zhì)、抓市場,，抓管理,，有效提升白酒市場覆蓋率?；仡欉^去,，白酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)已經(jīng)打牢，需要開足馬力,，全速前進(jìn),。放眼未來，一個(gè)實(shí)力,、品質(zhì),、責(zé)任、充滿希望的遵義酒業(yè)正張開雙翼,，展翅騰飛,。

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奮進(jìn)：醬酒市場商機(jī)無限

山東省貴州商會會長胡金偉在現(xiàn)場介紹，一瓶好的醬香酒,，傳承著遵義產(chǎn)區(qū)的傳統(tǒng)工藝,，即一年的生產(chǎn)周期，二次投料,，九次蒸餾,，八次發(fā)酵,，七次取酒，勾調(diào)等,。釀造醬香酒采用的是赤水河的優(yōu)質(zhì)水資源,、本地優(yōu)質(zhì)小麥制曲，紅纓子高粱為主原料,，加之窖池和空氣中龐大的微生物群置于酒體中,。也正是由于有了這些稀缺的東西，醬香酒才有了純正醬香味,。淄博亞日源商貿(mào)有限公司總經(jīng)理晉曉亮在推介會上表示,，通過此次推介活動(dòng)，我們有信心,、有決心把“遵義產(chǎn)區(qū)·中國好醬酒淄博體驗(yàn)中心”的市場推動(dòng)好,。

▲胡金偉

在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，做到高,、中,、低檔合理配置，滿足不同層面的消費(fèi)需求,，提高市場占有率,，普及老百姓喝得起的醬香酒，迅速搶占淄博醬香酒市場,。青島利群超市王先生說：遵義產(chǎn)區(qū)的醬酒產(chǎn)品優(yōu)雅細(xì)膩,、酒體醇厚、回味悠長,，在我們那里一直賣得很好,，通過參觀遵義產(chǎn)區(qū)·中國好醬酒淄博體驗(yàn)中心揭牌儀式，我看到遵義市白酒行業(yè)商會在扎扎實(shí)實(shí)開展宣傳推介活動(dòng),，遵義產(chǎn)區(qū)的白酒企業(yè)的確是實(shí)實(shí)在在做實(shí)業(yè),，做良心品質(zhì)，以后我還會繼續(xù)宣傳推介遵義產(chǎn)區(qū)的好醬酒,。