酒業(yè)對(duì)GDP的貢獻(xiàn)正在提升。2020年,，中國(guó)酒行業(yè)銷(xiāo)售收入超1萬(wàn)億,，占全國(guó)100萬(wàn)億GDP的1%。

與此同時(shí),，酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)的良性健康發(fā)展,，也成為諸多地方實(shí)現(xiàn)增收、穩(wěn)定酒業(yè),、鞏固產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)的重要途徑,。各大產(chǎn)區(qū)也都相繼出臺(tái)了一系列支持和指導(dǎo)意見(jiàn)。

在此背景下,，白酒產(chǎn)業(yè)格局進(jìn)一步走向集中,，產(chǎn)業(yè)集群化趨勢(shì)日漸明顯。這對(duì)于白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,、空間結(jié)構(gòu)優(yōu)化,、提升產(chǎn)品品質(zhì),、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展來(lái)說(shuō)，是一條必經(jīng)之路,。

近日,，山西省呂梁市發(fā)布了2021年政府工作報(bào)告，提出今后五年要打造“九個(gè)基地”,，其中便包括打造“清香型白酒生產(chǎn)基地和酒文化旅游勝地”,。

作為全國(guó)主要的清香型白酒產(chǎn)業(yè)核心區(qū)之一，呂梁此次提出的一系列酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向,，未來(lái)又將產(chǎn)生哪些影響,？

?

“清香型白酒生產(chǎn)基地和酒文化旅游勝地”

2019年，白酒產(chǎn)能限制政策放開(kāi)后,，白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)了難得的歷史機(jī)遇,。呂梁適時(shí)做出反應(yīng)，以融合發(fā)展為路徑,、以項(xiàng)目建設(shè)為推手,，全方位推動(dòng)酒與文化旅游產(chǎn)業(yè)形態(tài)融合、業(yè)態(tài)協(xié)同,，提升呂梁產(chǎn)區(qū)的影響力與美譽(yù)度,。

時(shí)隔兩年，呂梁對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了新的認(rèn)知,。2021年政府工作報(bào)告中,，呂梁明確提出要打造“清香型白酒生產(chǎn)基地和酒文化旅游勝地”。并制定了“爭(zhēng)取五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)能50萬(wàn)噸,、產(chǎn)量50萬(wàn)千升,、銷(xiāo)售收入500億元”的目標(biāo)。

▲中國(guó)汾酒城

圍繞建設(shè)全國(guó)最大的清香型白酒產(chǎn)業(yè)核心區(qū),，呂梁將繼續(xù)支持汾酒集團(tuán)搶占高中端白酒市場(chǎng),，培育壯大“十朵小金花”白酒企業(yè)。啟動(dòng)一期儲(chǔ)酒基金2億元,，建設(shè)“一把抓”釀酒高粱原料基地45萬(wàn)畝,，支持牛欄山二鍋頭呂梁基地建設(shè)，啟動(dòng)中汾酒業(yè)公司10萬(wàn)噸白酒項(xiàng)目,，年內(nèi)新增基酒15萬(wàn)噸,。

“酒文化+旅游”是當(dāng)下酒企提升品牌認(rèn)知和建設(shè)消費(fèi)社群的重要手段。呂梁明確提出,，要實(shí)施杏花村文旅小鎮(zhèn)等7個(gè)酒文旅項(xiàng)目,，再現(xiàn)“牧童遙指杏花村”的美景，立足自身的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì),，提供深度體驗(yàn),。

此外，呂梁還將持續(xù)打響會(huì)展品牌,，舉辦世界酒文化博覽會(huì)等大型活動(dòng),。

可以看到，一個(gè)以生產(chǎn)為核心的白酒產(chǎn)業(yè)集群,，已現(xiàn)雛形,。

在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里，呂梁的經(jīng)濟(jì)發(fā)展都存在著發(fā)展不充分,、不平衡,、不協(xié)調(diào)的問(wèn)題，“一煤獨(dú)大”的結(jié)構(gòu)性問(wèn)題凸顯,。

經(jīng)初步核算,，2020年，呂梁地區(qū)生產(chǎn)總值1538.04億元,。其中,，第二產(chǎn)業(yè)增加值916.17億元，占GDP的比重為59.5%,。

全市規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長(zhǎng)4.8%,，增幅高于全國(guó)平均水平2個(gè)百分點(diǎn)。在拉動(dòng)規(guī)模以上工業(yè)增加值增速的主導(dǎo)行業(yè)中,，酒類(lèi)制造業(yè)工業(yè)增加值僅占0.02個(gè)百分點(diǎn),，能源工業(yè)仍占主導(dǎo)地位。

2020年,，高層在考察山西時(shí)曾提出綠色發(fā)展新方向和“推動(dòng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展”,。在此方面，呂梁和當(dāng)?shù)匕拙飘a(chǎn)業(yè)明顯擁有較大的增長(zhǎng)空間,。

而此次提出的打造“清香型白酒生產(chǎn)基地和酒文化旅游勝地”,，是以基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)支撐轉(zhuǎn)型、以文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展助推轉(zhuǎn)型的具體落地措施,，更是通過(guò)白酒產(chǎn)業(yè)集群提升區(qū)域經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)力,、推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，從而確保實(shí)現(xiàn)“轉(zhuǎn)型出雛形”,。

在此政策推動(dòng)下,，清香型白酒或?qū)⑦M(jìn)入發(fā)展的新階段。

??

大清香聚勢(shì),？

清香陣營(yíng)中,，汾酒稱(chēng)得上一家獨(dú)大。在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里,，汾酒就代表了呂梁白酒,。

換言之,，汾酒企業(yè)的發(fā)展，很大程度上就是呂梁白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。

2017年2月,，汾酒黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)李秋喜簽訂“軍令狀”,，成為省屬?lài)?guó)有企業(yè)目標(biāo)責(zé)任書(shū)改革的首家試點(diǎn),；2019年底,，汾酒完成改革目標(biāo)任務(wù),，成為A股市場(chǎng)首家完成整體資產(chǎn)上市的白酒企業(yè)。

在此背后,，汾陽(yáng)同樣為之提供了有力支持,。

從全面落實(shí)杏花村經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)“三化三制”改革任務(wù),、持續(xù)深化審批服務(wù)改革，到積極爭(zhēng)取和利用山西,、呂梁扶持白酒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的政策,，從創(chuàng)新全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展方式到開(kāi)拓白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新領(lǐng)域，汾陽(yáng)市為汾酒改革提供了土地,、資金,、人才等各方面的政策優(yōu)惠與支持,。

三年改革圓滿完成，汾酒復(fù)興進(jìn)入新階段,。

2020年,，汾酒繼續(xù)推進(jìn)深化改革,。確定了“中國(guó)酒魂,、活態(tài)為魂”全新戰(zhàn)略定位，促進(jìn)文旅融合，實(shí)施雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，推動(dòng)竹葉青大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，交出了一份優(yōu)異的成績(jī)單。

11月,，汾酒集團(tuán)整體升格，被列入省管重要骨干企業(yè),；李秋喜、譚忠豹等公司領(lǐng)導(dǎo)再履新職,。汾酒改革進(jìn)入了新階段,、站上了新高度。

據(jù)山西汾酒發(fā)布的業(yè)績(jī)預(yù)告報(bào)告顯示,，預(yù)計(jì)2020年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入與上年同期相比增加19.11億元-22.11億元,，同比將增加16.08%-18.60%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)與上年同期相比增加8.66億元-11.56億元,，同比將增加41.56%-55.47%,。

山西省在部署2021年工作時(shí)，也曾明確提出,，要突出創(chuàng)新核心地位,，加快產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；把握擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略基點(diǎn),，主動(dòng)融入國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán),；堅(jiān)定不移深化重點(diǎn)領(lǐng)域改革，持續(xù)釋放蹚新路動(dòng)力活力,。

這恰恰是汾酒所踐行的發(fā)展策略,。

當(dāng)下，在品牌勢(shì)能與市場(chǎng)化機(jī)制的引領(lǐng)下,，汾酒已經(jīng)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展的航道,。汾酒方面透露，在實(shí)現(xiàn)省外市場(chǎng)高質(zhì)量、高速度的發(fā)展的基礎(chǔ)上,，未來(lái)還將積極開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng),，繼續(xù)深化國(guó)有企業(yè)改革，發(fā)展混合所有制經(jīng)濟(jì),。

2021年2月18日,，山西國(guó)資運(yùn)營(yíng)公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)郭保民表示,，“山西要推動(dòng)國(guó)資國(guó)企改革繼續(xù)向縱深推進(jìn),，努力打造2-3個(gè)像汾酒集團(tuán)一樣的企業(yè)”。肯定了汾酒在國(guó)企改革中的“標(biāo)兵”地位,，也明確了國(guó)資國(guó)企改革可參考的樣本,。

值得注意的是，呂梁政府工作報(bào)告中,，還明確提出了培育壯大“十朵小金花”白酒企業(yè),，支持牛欄山二鍋頭呂梁基地建設(shè)，啟動(dòng)中汾酒業(yè)10萬(wàn)噸白酒項(xiàng)目等目標(biāo),。

這是建設(shè)全國(guó)最大的清香型白酒產(chǎn)業(yè)核心區(qū)發(fā)展的必然路徑,，也是在為大清香聚勢(shì)。

▲2020汾陽(yáng)世界酒文化博覽會(huì)

一年前,，呂梁市市長(zhǎng)王立偉就在白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì)上強(qiáng)調(diào),，提高呂梁白酒產(chǎn)業(yè)集群化、集聚化,、集約化水平,，大力推進(jìn)酒與文化旅游融合發(fā)展，堅(jiān)定不移加快呂梁白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

從原料基地,、品牌建設(shè)、產(chǎn)業(yè)集群,、平臺(tái)搭建,、酒旅融合、政策扶持等多維度,，編制白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,。突出以汾酒集團(tuán)為龍頭，支持汾陽(yáng)王酒業(yè),、中汾酒城等一批白酒企業(yè)發(fā)展壯大,，形成多層次酒品牌競(jìng)相發(fā)展、錯(cuò)位互補(bǔ)新格局,。

牛欄山二鍋頭在呂梁的基地建設(shè),，可以提升清香品類(lèi)呂梁產(chǎn)區(qū)的集中度，通過(guò)競(jìng)合發(fā)展，共同做大清香,。而隨著規(guī)模優(yōu)勢(shì)不斷擴(kuò)大,，呂梁白酒產(chǎn)業(yè)將加速?gòu)牧孔冏呦蛸|(zhì)變，并在清香型白酒陣營(yíng)中發(fā)揮更強(qiáng)的引導(dǎo)作用,，產(chǎn)區(qū)品牌影響力更加突出,，產(chǎn)區(qū)企業(yè)也將享受更多紅利。

?

洞見(jiàn)白酒產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)新趨勢(shì)

“十四五”期間,，白酒產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)仍將持續(xù),，這從2021開(kāi)年以來(lái)，各省,、地市相關(guān)支持政策的陸續(xù)出臺(tái),，便可見(jiàn)一斑。

貴州省提出,，要持續(xù)打造世界級(jí)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū),，力爭(zhēng)將習(xí)酒、國(guó)臺(tái)酒,、金沙酒,、珍酒、董酒,、釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒等打造成百億以上產(chǎn)值，力爭(zhēng)“十四五”期間新增5家以上白酒上市公司,。

其中遵義更進(jìn)一步提出,，要加快培育一批百億產(chǎn)值、千億市值的白酒企業(yè),，打造以茅臺(tái)集團(tuán)為航母的世界醬香型白酒企業(yè)艦隊(duì),，壯大白酒產(chǎn)業(yè)集群。

白酒大省四川也已圍繞白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)布多份文件,，提出優(yōu)先發(fā)展名優(yōu)白酒千億級(jí)產(chǎn)業(yè),、高質(zhì)量打造“中國(guó)白酒金三角”、推動(dòng)川酒振興,、提升“六朵金花”品牌辨識(shí)度和影響力,、發(fā)力“濃醬雙優(yōu)”，將川南經(jīng)濟(jì)區(qū)重點(diǎn)打造成世界級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)集群,。

瀘州,、宜賓等川酒主要產(chǎn)區(qū)，也都公布了具體的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo),。

瀘州針對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)提出“六個(gè)打造”,，即打造世界一流的白酒產(chǎn)區(qū)、打造世界一流的白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)、打造世界級(jí)白酒企業(yè)集群,、打造世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒原產(chǎn)地,、打造世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒品牌集聚區(qū)、打造世界級(jí)白酒綠色發(fā)展示范區(qū),。

宜賓則將推動(dòng)白酒企業(yè)梯次發(fā)展與整合發(fā)展,，提升全產(chǎn)業(yè)鏈招大育強(qiáng)能力、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展水平,，重點(diǎn)打造白酒文化品牌高地,、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高地、酒旅融合發(fā)展高地,、產(chǎn)業(yè)金融服務(wù)高地,。

江蘇宿遷在白酒產(chǎn)業(yè)目標(biāo)中表示，加快建設(shè)有實(shí)力的“中國(guó)酒都核心區(qū)”,，力爭(zhēng)“十四五”期間培育年銷(xiāo)售10億元酒企5家,、30億元酒企3家、50億元酒企1家,。

而從貴州,、四川、山西,、江蘇發(fā)布的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃來(lái)看,，政府支持引導(dǎo)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的力度不斷增強(qiáng)，并顯現(xiàn)出一些新的趨勢(shì),。

首先,，強(qiáng)化白酒產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展，擴(kuò)大白酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能規(guī)模,，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)集中化高質(zhì)量發(fā)展,。

與生物體共生現(xiàn)象一樣，白酒產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)的企業(yè),，在集聚時(shí)可以功能互補(bǔ),、資源共享，形成互惠共生的關(guān)系,，從而獲得更大的生存與發(fā)展空間,。

其次，加強(qiáng)白酒產(chǎn)業(yè)鏈,、供應(yīng)鏈上下游協(xié)同,。

從原材料供應(yīng)到生產(chǎn)，從包裝到銷(xiāo)售,，打通產(chǎn)業(yè)鏈,、供應(yīng)鏈,，上下聯(lián)動(dòng)“齊步走”，才能夠?qū)崿F(xiàn)壯大全產(chǎn)業(yè)鏈主體規(guī)模,，鞏固白酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),、暢通白酒產(chǎn)業(yè)循環(huán)。

再次,，強(qiáng)調(diào)酒與文旅融合,，增強(qiáng)白酒產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉曾表示,，酒旅融合可以讓消費(fèi)者深刻感受酒的魅力和當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,，推進(jìn)白酒行業(yè)從營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代向體驗(yàn)時(shí)代轉(zhuǎn)變，并成為酒文化傳播的核心陣地,。以酒為媒,、以文為本、以旅為道,，三者融合可以推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸,，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力。

第四,，充實(shí)企業(yè)梯度,，打造企業(yè)集群，凸顯一線名酒優(yōu)勢(shì)的同時(shí),，助力二線品牌崛起,。

各大白酒產(chǎn)區(qū)推動(dòng)產(chǎn)能、市場(chǎng)向自己集中,，一線名酒優(yōu)勢(shì)將進(jìn)一步凸顯,。與此同時(shí)，以川酒“十朵小金花”等為代表,，產(chǎn)區(qū)培育二線品牌的“壯腰運(yùn)動(dòng)”，將形成多層次的梯隊(duì)陣營(yíng),，進(jìn)而壯大產(chǎn)業(yè)集群,。

藍(lán)圖已經(jīng)繪就，奮進(jìn)之路漫漫,。各大產(chǎn)區(qū)能否立足新起點(diǎn),、把握新趨勢(shì)，讓夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí),，仍需拭目以待,。