酒業(yè)對GDP的貢獻正在提升,。2020年，中國酒行業(yè)銷售收入超1萬億,，占全國100萬億GDP的1%,。

與此同時，酒類產(chǎn)業(yè)的良性健康發(fā)展,，也成為諸多地方實現(xiàn)增收,、穩(wěn)定酒業(yè)、鞏固產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)的重要途徑,。各大產(chǎn)區(qū)也都相繼出臺了一系列支持和指導(dǎo)意見,。

在此背景下，白酒產(chǎn)業(yè)格局進一步走向集中,，產(chǎn)業(yè)集群化趨勢日漸明顯,。這對于白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、空間結(jié)構(gòu)優(yōu)化,、提升產(chǎn)品品質(zhì),、實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展來說，是一條必經(jīng)之路,。

近日,，山西省呂梁市發(fā)布了2021年政府工作報告，提出今后五年要打造“九個基地”,，其中便包括打造“清香型白酒生產(chǎn)基地和酒文化旅游勝地”,。

作為全國主要的清香型白酒產(chǎn)業(yè)核心區(qū)之一,，呂梁此次提出的一系列酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向,，未來又將產(chǎn)生哪些影響？

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“清香型白酒生產(chǎn)基地和酒文化旅游勝地”

2019年,，白酒產(chǎn)能限制政策放開后,，白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來了難得的歷史機遇,。呂梁適時做出反應(yīng)，以融合發(fā)展為路徑、以項目建設(shè)為推手,，全方位推動酒與文化旅游產(chǎn)業(yè)形態(tài)融合、業(yè)態(tài)協(xié)同,，提升呂梁產(chǎn)區(qū)的影響力與美譽度,。

時隔兩年,，呂梁對白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了新的認知,。2021年政府工作報告中,，呂梁明確提出要打造“清香型白酒生產(chǎn)基地和酒文化旅游勝地”。并制定了“爭取五年內(nèi)實現(xiàn)白酒產(chǎn)能50萬噸,、產(chǎn)量50萬千升,、銷售收入500億元”的目標,。

▲中國汾酒城

圍繞建設(shè)全國最大的清香型白酒產(chǎn)業(yè)核心區(qū)，呂梁將繼續(xù)支持汾酒集團搶占高中端白酒市場,，培育壯大“十朵小金花”白酒企業(yè),。啟動一期儲酒基金2億元,，建設(shè)“一把抓”釀酒高粱原料基地45萬畝,，支持牛欄山二鍋頭呂梁基地建設(shè)，啟動中汾酒業(yè)公司10萬噸白酒項目,，年內(nèi)新增基酒15萬噸。

“酒文化+旅游”是當下酒企提升品牌認知和建設(shè)消費社群的重要手段。呂梁明確提出,，要實施杏花村文旅小鎮(zhèn)等7個酒文旅項目,，再現(xiàn)“牧童遙指杏花村”的美景，立足自身的特點和優(yōu)勢,，提供深度體驗。

此外,，呂梁還將持續(xù)打響會展品牌,，舉辦世界酒文化博覽會等大型活動。

可以看到,，一個以生產(chǎn)為核心的白酒產(chǎn)業(yè)集群,，已現(xiàn)雛形。

在相當長的時間里,，呂梁的經(jīng)濟發(fā)展都存在著發(fā)展不充分、不平衡,、不協(xié)調(diào)的問題,，“一煤獨大”的結(jié)構(gòu)性問題凸顯。

經(jīng)初步核算,，2020年,，呂梁地區(qū)生產(chǎn)總值1538.04億元。其中,，第二產(chǎn)業(yè)增加值916.17億元,，占GDP的比重為59.5%。

全市規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長4.8%,，增幅高于全國平均水平2個百分點,。在拉動規(guī)模以上工業(yè)增加值增速的主導(dǎo)行業(yè)中，酒類制造業(yè)工業(yè)增加值僅占0.02個百分點，能源工業(yè)仍占主導(dǎo)地位,。

2020年,，高層在考察山西時曾提出綠色發(fā)展新方向和“推動經(jīng)濟轉(zhuǎn)型發(fā)展”。在此方面,，呂梁和當?shù)匕拙飘a(chǎn)業(yè)明顯擁有較大的增長空間,。

而此次提出的打造“清香型白酒生產(chǎn)基地和酒文化旅游勝地”，是以基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)提檔升級支撐轉(zhuǎn)型,、以文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展助推轉(zhuǎn)型的具體落地措施,，更是通過白酒產(chǎn)業(yè)集群提升區(qū)域經(jīng)濟競爭力、推動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展,，從而確保實現(xiàn)“轉(zhuǎn)型出雛形”,。

在此政策推動下，清香型白酒或?qū)⑦M入發(fā)展的新階段,。

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大清香聚勢,？

清香陣營中，汾酒稱得上一家獨大,。在相當長的時間里，汾酒就代表了呂梁白酒,。

換言之,，汾酒企業(yè)的發(fā)展，很大程度上就是呂梁白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。

2017年2月,，汾酒黨委書記、董事長李秋喜簽訂“軍令狀”,，成為省屬國有企業(yè)目標責任書改革的首家試點,；2019年底，汾酒完成改革目標任務(wù),，成為A股市場首家完成整體資產(chǎn)上市的白酒企業(yè),。

在此背后，汾陽同樣為之提供了有力支持,。

從全面落實杏花村經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)“三化三制”改革任務(wù),、持續(xù)深化審批服務(wù)改革，到積極爭取和利用山西,、呂梁扶持白酒產(chǎn)業(yè)做大做強的政策,，從創(chuàng)新全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展方式到開拓白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新領(lǐng)域，汾陽市為汾酒改革提供了土地,、資金,、人才等各方面的政策優(yōu)惠與支持。

三年改革圓滿完成，汾酒復(fù)興進入新階段,。

2020年,，汾酒繼續(xù)推進深化改革。確定了“中國酒魂,、活態(tài)為魂”全新戰(zhàn)略定位,，促進文旅融合，實施雙輪驅(qū)動戰(zhàn)略,，推動竹葉青大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，交出了一份優(yōu)異的成績單。

11月,，汾酒集團整體升格,，被列入省管重要骨干企業(yè)；李秋喜,、譚忠豹等公司領(lǐng)導(dǎo)再履新職,。汾酒改革進入了新階段、站上了新高度,。

據(jù)山西汾酒發(fā)布的業(yè)績預(yù)告報告顯示,，預(yù)計2020年實現(xiàn)營業(yè)收入與上年同期相比增加19.11億元-22.11億元，同比將增加16.08%-18.60%,；實現(xiàn)凈利潤與上年同期相比增加8.66億元-11.56億元,，同比將增加41.56%-55.47%。

山西省在部署2021年工作時,，也曾明確提出,，要突出創(chuàng)新核心地位，加快產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,；把握擴大內(nèi)需戰(zhàn)略基點,，主動融入國內(nèi)國際雙循環(huán)；堅定不移深化重點領(lǐng)域改革,，持續(xù)釋放蹚新路動力活力,。

這恰恰是汾酒所踐行的發(fā)展策略。

當下,，在品牌勢能與市場化機制的引領(lǐng)下,，汾酒已經(jīng)進入高質(zhì)量發(fā)展的航道。汾酒方面透露,，在實現(xiàn)省外市場高質(zhì)量,、高速度的發(fā)展的基礎(chǔ)上，未來還將積極開拓國際市場,，繼續(xù)深化國有企業(yè)改革,，發(fā)展混合所有制經(jīng)濟,。

2021年2月18日，山西國資運營公司黨委書記,、董事長郭保民表示,，“山西要推動國資國企改革繼續(xù)向縱深推進，努力打造2-3個像汾酒集團一樣的企業(yè)”,。肯定了汾酒在國企改革中的“標兵”地位,，也明確了國資國企改革可參考的樣本。

值得注意的是,，呂梁政府工作報告中,，還明確提出了培育壯大“十朵小金花”白酒企業(yè)，支持牛欄山二鍋頭呂梁基地建設(shè),，啟動中汾酒業(yè)10萬噸白酒項目等目標,。

這是建設(shè)全國最大的清香型白酒產(chǎn)業(yè)核心區(qū)發(fā)展的必然路徑，也是在為大清香聚勢,。

▲2020汾陽世界酒文化博覽會

一年前，呂梁市市長王立偉就在白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會上強調(diào),，提高呂梁白酒產(chǎn)業(yè)集群化,、集聚化、集約化水平,，大力推進酒與文化旅游融合發(fā)展,，堅定不移加快呂梁白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

從原料基地,、品牌建設(shè)、產(chǎn)業(yè)集群,、平臺搭建,、酒旅融合、政策扶持等多維度,，編制白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,。突出以汾酒集團為龍頭,，支持汾陽王酒業(yè),、中汾酒城等一批白酒企業(yè)發(fā)展壯大,，形成多層次酒品牌競相發(fā)展,、錯位互補新格局,。

牛欄山二鍋頭在呂梁的基地建設(shè),，可以提升清香品類呂梁產(chǎn)區(qū)的集中度,，通過競合發(fā)展,，共同做大清香,。而隨著規(guī)模優(yōu)勢不斷擴大,，呂梁白酒產(chǎn)業(yè)將加速從量變走向質(zhì)變，并在清香型白酒陣營中發(fā)揮更強的引導(dǎo)作用，產(chǎn)區(qū)品牌影響力更加突出,，產(chǎn)區(qū)企業(yè)也將享受更多紅利,。

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洞見白酒產(chǎn)區(qū)競爭新趨勢

“十四五”期間，白酒產(chǎn)區(qū)競爭仍將持續(xù),，這從2021開年以來,，各省,、地市相關(guān)支持政策的陸續(xù)出臺,，便可見一斑。

貴州省提出,，要持續(xù)打造世界級醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū),，力爭將習酒、國臺酒,、金沙酒,、珍酒、董酒,、釣魚臺國賓酒等打造成百億以上產(chǎn)值,，力爭“十四五”期間新增5家以上白酒上市公司。

其中遵義更進一步提出,，要加快培育一批百億產(chǎn)值,、千億市值的白酒企業(yè),，打造以茅臺集團為航母的世界醬香型白酒企業(yè)艦隊,，壯大白酒產(chǎn)業(yè)集群,。

白酒大省四川也已圍繞白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)布多份文件，提出優(yōu)先發(fā)展名優(yōu)白酒千億級產(chǎn)業(yè),、高質(zhì)量打造“中國白酒金三角”、推動川酒振興,、提升“六朵金花”品牌辨識度和影響力,、發(fā)力“濃醬雙優(yōu)”，將川南經(jīng)濟區(qū)重點打造成世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群,。

瀘州,、宜賓等川酒主要產(chǎn)區(qū)，也都公布了具體的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標,。

瀘州針對白酒產(chǎn)業(yè)提出“六個打造”,，即打造世界一流的白酒產(chǎn)區(qū),、打造世界一流的白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)、打造世界級白酒企業(yè)集群,、打造世界級優(yōu)質(zhì)白酒原產(chǎn)地,、打造世界級優(yōu)質(zhì)白酒品牌集聚區(qū),、打造世界級白酒綠色發(fā)展示范區(qū),。

宜賓則將推動白酒企業(yè)梯次發(fā)展與整合發(fā)展，提升全產(chǎn)業(yè)鏈招大育強能力,、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展水平,，重點打造白酒文化品牌高地、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高地,、酒旅融合發(fā)展高地,、產(chǎn)業(yè)金融服務(wù)高地。

江蘇宿遷在白酒產(chǎn)業(yè)目標中表示,，加快建設(shè)有實力的“中國酒都核心區(qū)”,，力爭“十四五”期間培育年銷售10億元酒企5家、30億元酒企3家,、50億元酒企1家,。

而從貴州、四川,、山西,、江蘇發(fā)布的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃來看，政府支持引導(dǎo)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的力度不斷增強,，并顯現(xiàn)出一些新的趨勢,。

首先，強化白酒產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展,，擴大白酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能規(guī)模,，進而實現(xiàn)集中化高質(zhì)量發(fā)展。

與生物體共生現(xiàn)象一樣,，白酒產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)的企業(yè)，在集聚時可以功能互補,、資源共享,，形成互惠共生的關(guān)系，從而獲得更大的生存與發(fā)展空間,。

其次,，加強白酒產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈上下游協(xié)同,。

從原材料供應(yīng)到生產(chǎn),，從包裝到銷售,，打通產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈,，上下聯(lián)動“齊步走”,，才能夠?qū)崿F(xiàn)壯大全產(chǎn)業(yè)鏈主體規(guī)模，鞏固白酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),、暢通白酒產(chǎn)業(yè)循環(huán),。

再次，強調(diào)酒與文旅融合,，增強白酒產(chǎn)業(yè)帶動力,。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉曾表示，酒旅融合可以讓消費者深刻感受酒的魅力和當?shù)氐娘L土人情,，推進白酒行業(yè)從營銷時代向體驗時代轉(zhuǎn)變,，并成為酒文化傳播的核心陣地。以酒為媒,、以文為本,、以旅為道，三者融合可以推動白酒產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸,，增強產(chǎn)業(yè)帶動力,。

第四，充實企業(yè)梯度,，打造企業(yè)集群,，凸顯一線名酒優(yōu)勢的同時，助力二線品牌崛起,。

各大白酒產(chǎn)區(qū)推動產(chǎn)能,、市場向自己集中，一線名酒優(yōu)勢將進一步凸顯,。與此同時,，以川酒“十朵小金花”等為代表，產(chǎn)區(qū)培育二線品牌的“壯腰運動”,，將形成多層次的梯隊陣營,，進而壯大產(chǎn)業(yè)集群。

藍圖已經(jīng)繪就,，奮進之路漫漫,。各大產(chǎn)區(qū)能否立足新起點、把握新趨勢,，讓夢想照進現(xiàn)實,，仍需拭目以待。