這一年,，不僅是中國(guó)葡萄酒的發(fā)展機(jī)會(huì)，還是中國(guó)葡萄酒教育的機(jī)遇,。

前有《山海情》帶動(dòng)賀蘭山葡萄酒脫銷,，后有WSET在華業(yè)務(wù)暫停。國(guó)產(chǎn)葡萄酒升溫,，中國(guó)葡萄酒教育行業(yè)迎來了新的發(fā)展機(jī)遇,。

實(shí)際上,，伴隨中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，與此配套的葡萄酒文化課程已經(jīng)在業(yè)內(nèi)形成一股勢(shì)能，以中糧長(zhǎng)城葡萄酒為代表的葡萄酒頭部企業(yè)紛紛開設(shè)葡萄酒學(xué)院,，講解中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土與文化,，樹立中國(guó)葡萄酒的民族認(rèn)同感和自信心。

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建學(xué)院,、出書,，長(zhǎng)城葡萄酒“開講”了！

作為中國(guó)第一瓶干紅,、干白,、傳統(tǒng)法起泡酒的搖籃，在歷經(jīng)四十余年的發(fā)展過后,，不但已經(jīng)成為中國(guó)葡萄酒的國(guó)家符號(hào),，更時(shí)刻不忘中國(guó)葡萄酒行業(yè)領(lǐng)軍者的使命。

在建設(shè)產(chǎn)區(qū),、做好產(chǎn)品的同時(shí),，長(zhǎng)城葡萄酒把傳播中國(guó)葡萄酒文化、普及葡萄酒知識(shí),、培育葡萄酒消費(fèi)者,、樹立中國(guó)葡萄酒文化自信作為己任，長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院也因此應(yīng)運(yùn)而生,。

在過去的兩年間,，長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院組建了專業(yè)的精英講師團(tuán),，一方面通過線上錄播視頻、荔枝直播,、公眾號(hào),、朋友圈日歷文化課程等形式傳播葡萄酒基礎(chǔ)知識(shí)；另一方面則通過線下授課的方式,，向葡萄酒愛好者和消費(fèi)者展示了中國(guó)葡萄酒歷史,、產(chǎn)區(qū)文化，為葡萄酒愛好者與消費(fèi)者提供了更多的趣味知識(shí),。

在這一過程中,，長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院針對(duì)部分高校對(duì)葡萄酒種植、釀造,、品鑒等進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)的需求,，攜手國(guó)內(nèi)外高校青年教師、葡萄酒學(xué)行業(yè)專家學(xué)者,，深度挖掘中國(guó)葡萄酒文化歷史,，精心編制出《中國(guó)葡萄酒文化課程》。通過培養(yǎng)高校駐地講師,，提供品鑒酒等資源支持,，滿足高校對(duì)中國(guó)葡萄酒文化教育的需求。

據(jù)了解,，《中國(guó)葡萄酒文化課程》覆蓋了中國(guó)葡萄酒的歷史淵源,，包括歷史考古遺址中葡萄酒文化發(fā)現(xiàn)，中國(guó)古詩中的葡萄酒文化體現(xiàn),，以及中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布及發(fā)展情況,，展現(xiàn)葡萄酒在中國(guó)歷史中的政治、經(jīng)濟(jì)地位以及近代中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的復(fù)興,。

截至目前,，長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院已陸續(xù)走進(jìn)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、陜西師范大學(xué),、蘭州大學(xué),、中國(guó)人民大學(xué)、北京師范大學(xué),、南開大學(xué),、西北農(nóng)林科技大學(xué)、暨南大學(xué)深圳校區(qū),、北華航天工業(yè)學(xué)院等20多所高校,。共有30位來自國(guó)內(nèi)高校及美國(guó)、法國(guó)、意大利等國(guó)家的駐地講師在上述高校授課50場(chǎng),，在高校學(xué)子心中埋下了中國(guó)葡萄酒文化的種子,，為中國(guó)葡萄酒文化的推廣培育了更多的新生力量。

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聯(lián)手ProWine,，長(zhǎng)城點(diǎn)亮中國(guó)葡萄酒文化發(fā)展之路

值得一提的是,，除了走進(jìn)校園，《中國(guó)葡萄酒文化課程》還充分融入消費(fèi)者,，尤其是意見領(lǐng)袖等群體之中,。

2020年12月23日，“長(zhǎng)城葡萄酒&ProWine2020-2021城市推介會(huì)”在六朝古都南京拉開首秀,。這場(chǎng)由長(zhǎng)城葡萄酒主辦,，長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院、市場(chǎng)推廣部聯(lián)合ProWine,，以及各活動(dòng)城市的第三方落地機(jī)構(gòu)共同舉辦的推介會(huì),，以“讓世界愛上中國(guó)味道”為主題，推廣長(zhǎng)城葡萄酒以及中國(guó)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū),，普及中國(guó)葡萄酒相關(guān)文化知識(shí),。

從南京開始，推介會(huì)先后走過了珠海,、合肥,、鄭州、杭州,、昆明,、廈門等7座城市,。借助“專業(yè)課程+美酒品鑒”的方式,，推介會(huì)化作一座橋梁，深度聯(lián)結(jié)起中國(guó)葡萄酒和葡萄酒從業(yè)者,、愛好者,，廣受好評(píng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，來自長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院的資深講師從中國(guó)葡萄酒的歷史傳承,、產(chǎn)區(qū)風(fēng)土、代表產(chǎn)品等方面,，帶領(lǐng)葡萄酒經(jīng)銷商,、葡萄酒愛好者梳理中國(guó)葡萄酒的文化底蘊(yùn)和發(fā)展概況。并通過品鑒來自長(zhǎng)城的多款極具代表性葡萄酒,，幫助經(jīng)銷商,、葡萄酒愛好者解鎖了解中國(guó)風(fēng)土魅力、讓世界愛上中國(guó)味道的葡萄酒文化“新姿勢(shì)”。

在活動(dòng)結(jié)束后,，現(xiàn)場(chǎng)還不斷有葡萄酒愛好者上前了解,、咨詢、報(bào)名后續(xù)課程,。據(jù)悉,，“長(zhǎng)城葡萄酒&ProWine2020-2021城市推介會(huì)”在2021年還將繼續(xù)落地，到不同的城市深度推廣中國(guó)葡萄酒文化,。

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持證上崗,，學(xué)院講師成本土課程的“中堅(jiān)力量”

從高校到各大展會(huì)，從培育新生代力量到直面葡萄酒愛好者,、消費(fèi)者,，長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院總能以新的面貌、生動(dòng)的課程形式帶著中國(guó)葡萄酒“出圈”,，加快中國(guó)葡萄酒推廣的腳步,。

從某種程度而言，長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院的成立,、課程體系的完善,、培訓(xùn)書籍的出版，也代表著中國(guó)葡萄酒教育從無到有,，并針對(duì)市場(chǎng)建立了系統(tǒng)化的中國(guó)葡萄酒教育平臺(tái),。

站在“十四五”新起點(diǎn)，長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院還要作為“中堅(jiān)力量”,，將中國(guó)葡萄酒文化課程推上新臺(tái)階,。

此前，為了引導(dǎo)消費(fèi)者逐步體驗(yàn)并深入了解中國(guó)葡萄酒,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)在2020年發(fā)起了葡萄酒評(píng)酒講師認(rèn)證,。通過有關(guān)理論和評(píng)酒技能的培訓(xùn)和考試，合格者可獲得中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的“中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)酒講師認(rèn)證證書”,，并持證開展培訓(xùn)工作,。

通過層層選拔考核，長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院共有35位講師“持證上崗”,。從2020年10月起,，中國(guó)葡萄酒講師將成為重要的師資力量，肩負(fù)起在全國(guó)推廣普及葡萄酒的教育,、認(rèn)知,，提供葡萄酒知識(shí)培訓(xùn)服務(wù)的重任，協(xié)助中國(guó)酒協(xié)在國(guó)內(nèi)開展培訓(xùn),、考核,，幫助建立中國(guó)葡萄酒品評(píng)體系,，培養(yǎng)品酒師人才。

隨著中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)逐步向大眾普及,，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒文化的了解加深,，構(gòu)建更接地氣、通俗易懂的語言體系,，已經(jīng)成為未來市場(chǎng)葡萄酒培訓(xùn)教育的趨勢(shì),。而從產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程來看，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)業(yè)的了解越多,，市場(chǎng)才會(huì)更成熟,，產(chǎn)業(yè)教育仍是不可缺失的一環(huán)。

正如同中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的多元化,，當(dāng)下葡萄酒教育正處于多元發(fā)展之中,，給中國(guó)葡萄酒教育的發(fā)展空間也更為充足。而長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院作為中國(guó)葡萄酒教育的代表,，不僅要參與其中,，還要通過產(chǎn)業(yè)教育，助推中國(guó)葡萄酒加速轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展,。