這一年,，不僅是中國(guó)葡萄酒的發(fā)展機(jī)會(huì),，還是中國(guó)葡萄酒教育的機(jī)遇。

前有《山海情》帶動(dòng)賀蘭山葡萄酒脫銷,，后有WSET在華業(yè)務(wù)暫停,。國(guó)產(chǎn)葡萄酒升溫，中國(guó)葡萄酒教育行業(yè)迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇,。

實(shí)際上，伴隨中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，與此配套的葡萄酒文化課程已經(jīng)在業(yè)內(nèi)形成一股勢(shì)能,，以中糧長(zhǎng)城葡萄酒為代表的葡萄酒頭部企業(yè)紛紛開(kāi)設(shè)葡萄酒學(xué)院，講解中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土與文化,，樹(shù)立中國(guó)葡萄酒的民族認(rèn)同感和自信心,。

?

建學(xué)院、出書(shū),，長(zhǎng)城葡萄酒“開(kāi)講”了,！

作為中國(guó)第一瓶干紅、干白,、傳統(tǒng)法起泡酒的搖籃,，在歷經(jīng)四十余年的發(fā)展過(guò)后，不但已經(jīng)成為中國(guó)葡萄酒的國(guó)家符號(hào),，更時(shí)刻不忘中國(guó)葡萄酒行業(yè)領(lǐng)軍者的使命,。

在建設(shè)產(chǎn)區(qū)、做好產(chǎn)品的同時(shí),，長(zhǎng)城葡萄酒把傳播中國(guó)葡萄酒文化,、普及葡萄酒知識(shí)、培育葡萄酒消費(fèi)者,、樹(shù)立中國(guó)葡萄酒文化自信作為己任,，長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院也因此應(yīng)運(yùn)而生。

在過(guò)去的兩年間,，長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院組建了專業(yè)的精英講師團(tuán),，一方面通過(guò)線上錄播視頻,、荔枝直播、公眾號(hào),、朋友圈日歷文化課程等形式傳播葡萄酒基礎(chǔ)知識(shí),；另一方面則通過(guò)線下授課的方式，向葡萄酒愛(ài)好者和消費(fèi)者展示了中國(guó)葡萄酒歷史,、產(chǎn)區(qū)文化,，為葡萄酒愛(ài)好者與消費(fèi)者提供了更多的趣味知識(shí)。

在這一過(guò)程中,，長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院針對(duì)部分高校對(duì)葡萄酒種植,、釀造、品鑒等進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)的需求,，攜手國(guó)內(nèi)外高校青年教師,、葡萄酒學(xué)行業(yè)專家學(xué)者，深度挖掘中國(guó)葡萄酒文化歷史,，精心編制出《中國(guó)葡萄酒文化課程》,。通過(guò)培養(yǎng)高校駐地講師，提供品鑒酒等資源支持,，滿足高校對(duì)中國(guó)葡萄酒文化教育的需求,。

據(jù)了解，《中國(guó)葡萄酒文化課程》覆蓋了中國(guó)葡萄酒的歷史淵源,，包括歷史考古遺址中葡萄酒文化發(fā)現(xiàn),，中國(guó)古詩(shī)中的葡萄酒文化體現(xiàn)，以及中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布及發(fā)展情況,，展現(xiàn)葡萄酒在中國(guó)歷史中的政治,、經(jīng)濟(jì)地位以及近代中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的復(fù)興。

截至目前,，長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院已陸續(xù)走進(jìn)華中農(nóng)業(yè)大學(xué),、陜西師范大學(xué)、蘭州大學(xué),、中國(guó)人民大學(xué),、北京師范大學(xué)、南開(kāi)大學(xué),、西北農(nóng)林科技大學(xué),、暨南大學(xué)深圳校區(qū)、北華航天工業(yè)學(xué)院等20多所高校,。共有30位來(lái)自國(guó)內(nèi)高校及美國(guó),、法國(guó)、意大利等國(guó)家的駐地講師在上述高校授課50場(chǎng)，在高校學(xué)子心中埋下了中國(guó)葡萄酒文化的種子,，為中國(guó)葡萄酒文化的推廣培育了更多的新生力量,。

?

聯(lián)手ProWine，長(zhǎng)城點(diǎn)亮中國(guó)葡萄酒文化發(fā)展之路

值得一提的是,，除了走進(jìn)校園,，《中國(guó)葡萄酒文化課程》還充分融入消費(fèi)者，尤其是意見(jiàn)領(lǐng)袖等群體之中,。

2020年12月23日,，“長(zhǎng)城葡萄酒&ProWine2020-2021城市推介會(huì)”在六朝古都南京拉開(kāi)首秀。這場(chǎng)由長(zhǎng)城葡萄酒主辦,，長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院,、市場(chǎng)推廣部聯(lián)合ProWine，以及各活動(dòng)城市的第三方落地機(jī)構(gòu)共同舉辦的推介會(huì),，以“讓世界愛(ài)上中國(guó)味道”為主題,，推廣長(zhǎng)城葡萄酒以及中國(guó)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，普及中國(guó)葡萄酒相關(guān)文化知識(shí),。

從南京開(kāi)始,，推介會(huì)先后走過(guò)了珠海、合肥,、鄭州,、杭州、昆明,、廈門(mén)等7座城市。借助“專業(yè)課程+美酒品鑒”的方式,，推介會(huì)化作一座橋梁,，深度聯(lián)結(jié)起中國(guó)葡萄酒和葡萄酒從業(yè)者、愛(ài)好者,，廣受好評(píng),。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院的資深講師從中國(guó)葡萄酒的歷史傳承,、產(chǎn)區(qū)風(fēng)土,、代表產(chǎn)品等方面，帶領(lǐng)葡萄酒經(jīng)銷商,、葡萄酒愛(ài)好者梳理中國(guó)葡萄酒的文化底蘊(yùn)和發(fā)展概況,。并通過(guò)品鑒來(lái)自長(zhǎng)城的多款極具代表性葡萄酒，幫助經(jīng)銷商,、葡萄酒愛(ài)好者解鎖了解中國(guó)風(fēng)土魅力,、讓世界愛(ài)上中國(guó)味道的葡萄酒文化“新姿勢(shì)”。

在活動(dòng)結(jié)束后，現(xiàn)場(chǎng)還不斷有葡萄酒愛(ài)好者上前了解,、咨詢,、報(bào)名后續(xù)課程。據(jù)悉,，“長(zhǎng)城葡萄酒&ProWine2020-2021城市推介會(huì)”在2021年還將繼續(xù)落地,，到不同的城市深度推廣中國(guó)葡萄酒文化。

?

持證上崗,，學(xué)院講師成本土課程的“中堅(jiān)力量”

從高校到各大展會(huì),，從培育新生代力量到直面葡萄酒愛(ài)好者、消費(fèi)者,，長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院總能以新的面貌,、生動(dòng)的課程形式帶著中國(guó)葡萄酒“出圈”，加快中國(guó)葡萄酒推廣的腳步,。

從某種程度而言,，長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院的成立、課程體系的完善,、培訓(xùn)書(shū)籍的出版,，也代表著中國(guó)葡萄酒教育從無(wú)到有，并針對(duì)市場(chǎng)建立了系統(tǒng)化的中國(guó)葡萄酒教育平臺(tái),。

站在“十四五”新起點(diǎn),，長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院還要作為“中堅(jiān)力量”，將中國(guó)葡萄酒文化課程推上新臺(tái)階,。

此前,，為了引導(dǎo)消費(fèi)者逐步體驗(yàn)并深入了解中國(guó)葡萄酒，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)在2020年發(fā)起了葡萄酒評(píng)酒講師認(rèn)證,。通過(guò)有關(guān)理論和評(píng)酒技能的培訓(xùn)和考試,，合格者可獲得中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的“中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)酒講師認(rèn)證證書(shū)”，并持證開(kāi)展培訓(xùn)工作,。

通過(guò)層層選拔考核,，長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院共有35位講師“持證上崗”。從2020年10月起,，中國(guó)葡萄酒講師將成為重要的師資力量,，肩負(fù)起在全國(guó)推廣普及葡萄酒的教育、認(rèn)知,，提供葡萄酒知識(shí)培訓(xùn)服務(wù)的重任,，協(xié)助中國(guó)酒協(xié)在國(guó)內(nèi)開(kāi)展培訓(xùn)、考核,，幫助建立中國(guó)葡萄酒品評(píng)體系,，培養(yǎng)品酒師人才,。

隨著中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)逐步向大眾普及，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒文化的了解加深,，構(gòu)建更接地氣,、通俗易懂的語(yǔ)言體系，已經(jīng)成為未來(lái)市場(chǎng)葡萄酒培訓(xùn)教育的趨勢(shì),。而從產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程來(lái)看,，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)業(yè)的了解越多，市場(chǎng)才會(huì)更成熟,，產(chǎn)業(yè)教育仍是不可缺失的一環(huán),。

正如同中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的多元化，當(dāng)下葡萄酒教育正處于多元發(fā)展之中,，給中國(guó)葡萄酒教育的發(fā)展空間也更為充足,。而長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院作為中國(guó)葡萄酒教育的代表，不僅要參與其中,，還要通過(guò)產(chǎn)業(yè)教育,，助推中國(guó)葡萄酒加速轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展。