4月20日,，“陳太吉酒莊辛丑開庫(kù)大典”在石灣大霧崗舉行,。

自2020年首次舉辦以來(lái)，陳太吉酒莊開庫(kù)就被視為粵酒年度大事,、中國(guó)白酒酒莊文化復(fù)興標(biāo)志的行業(yè)盛事,，高度表達(dá)了中國(guó)白酒酒莊文化價(jià)值與自然生態(tài)之美，得到全行業(yè)及社會(huì)各界的高度關(guān)注,。

當(dāng)晚,，石灣酒廠集團(tuán)在總部舉行了“慶開庫(kù)·分享歡樂(lè)·游朱紫”活動(dòng)，眾多嘉賓,、石灣酒廠集團(tuán)全體員工及廣大市民齊聚朱紫街,，體驗(yàn)嶺南文化，參與非遺項(xiàng)目互動(dòng),。

廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭洪，貴州茅臺(tái)廣東省經(jīng)銷商聯(lián)誼會(huì)會(huì)長(zhǎng),、友誼酒業(yè)董事長(zhǎng)符小文,，廣州酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳鵬、創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鐘秉雄,，佛山市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)顧問(wèn)區(qū)惠娘,、秘書長(zhǎng)周蕾，博研商學(xué)院院長(zhǎng)徐曉良,，廣東嶺南酒文化研究院顧問(wèn),、文學(xué)博士萬(wàn)偉成，廣興湖酒業(yè)董事長(zhǎng)潘利光,，深圳華源鑫貿(mào)易有限公司董事長(zhǎng)沙惠明,，廣東尊茅酒業(yè)有限公司總經(jīng)理吳樺，南海煙草副總經(jīng)理李偉杰,，石灣酒廠集團(tuán)董事長(zhǎng),、陳太吉酒莊莊主范紹輝，以及振興粵酒發(fā)展戰(zhàn)略委員會(huì)專家,、陳太吉酒莊莊客,、經(jīng)銷商,、員工代表等數(shù)幾百人參加活動(dòng)。

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開庫(kù)敬畏天釀,，表達(dá)酒莊原生價(jià)值

谷雨屬于中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)氣,，微生物正處于最佳生長(zhǎng)期，是釀酒的關(guān)鍵天然節(jié)點(diǎn),。陳太吉酒莊在每年谷雨舉辦開庫(kù)大典,，尊崇自然，遵循天時(shí)與天機(jī),，表達(dá)對(duì)好酒源自天釀的敬畏,，傳達(dá)對(duì)釀酒自然萬(wàn)物的感恩，通過(guò)一年一度的“開庫(kù)大典”,，彰顯中國(guó)白酒酒莊內(nèi)生動(dòng)力和原生魅力,。

▲范紹輝宣讀《開庫(kù)賦》

陳太吉酒莊，創(chuàng)立于清朝道光十年（1830年）,，在原址朱紫街不間斷釀造已超過(guò)190年,。作為“中國(guó)白酒酒莊聯(lián)盟2號(hào)”和“嶺南老酒莊1號(hào)”酒莊，2020年,，陳太吉酒莊首次舉辦開庫(kù)大典,，成為中國(guó)酒業(yè)繼“封藏、開釀,、儲(chǔ)酒”以外的第四種大典形式,，線上流量總覽超2億人次，引發(fā)白酒行業(yè)的高度關(guān)注和深遠(yuǎn)思考,。

2021年的陳太吉酒莊辛丑開庫(kù)大典,，進(jìn)一步展現(xiàn)了酒莊原生態(tài)之美，融合嶺南傳統(tǒng)文化體現(xiàn)儀式的古樸典雅,。大典內(nèi)容包括祭祀北帝儀式,、醒獅表演、莊主進(jìn)洞取酒等核心環(huán)節(jié),，以生態(tài)美學(xué)演繹白酒酒莊之美,。

大典在獨(dú)具嶺南特色的“瑞獅獻(xiàn)吉”表演中拉開帷幕，兩頭威武的醒獅踩著跳躍的鼓點(diǎn),，營(yíng)造傳統(tǒng)節(jié)慶氣氛,，寄望谷雨安泰、開庫(kù)大吉,。

隨后,，由18人組成的北帝儀仗隊(duì)開路，4名酒莊師傅高抬北帝神輿進(jìn)場(chǎng)，開始了開庫(kù)大典的核心環(huán)節(jié)“祭祀北帝儀式”,。通過(guò)祭拜北帝,，表達(dá)陳太吉酒莊對(duì)天地間釀酒生態(tài)的敬畏、對(duì)天地和諧相生的敬重,、對(duì)水火和諧共融的敬仰,，同時(shí)也寓意著北帝出巡監(jiān)督陳太吉酒莊老酒出庫(kù)，表達(dá)了中國(guó)白酒天人共釀,、自然天養(yǎng)的核心理念,。

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七代人匠心聚力，致敬歲月分享歡樂(lè)

開庫(kù)大典是中國(guó)白酒酒莊文化標(biāo)志性場(chǎng)景和超級(jí)IP,，同時(shí)也是對(duì)陳太吉酒莊七代人匠心傳承及歲月歷練的高度演繹,。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，在范紹輝帶領(lǐng)下,，石灣酒廠集團(tuán)國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員郭波、梁思宇,、何國(guó)良,、吳安杏、潘康華與多名資深釀酒師傅步入會(huì)場(chǎng),，體現(xiàn)了陳太吉酒莊以國(guó)家級(jí)評(píng)委領(lǐng)銜,、傳承悠久非遺技藝的核心團(tuán)隊(duì)力量。

1895年,，陳太吉酒莊第三代莊主——翰林學(xué)士陳如岳創(chuàng)立“野生菌種,、只摘頭酒、陶缸洞藏”的清雅型白酒工藝,，開創(chuàng)了清雅純凈的酒體之源,。190多年以來(lái)，陳太吉酒莊酒遵循天然古法釀制,，堅(jiān)持“野生小曲、小灶煮飯,、小壇發(fā)酵”的“三小細(xì)釀”技藝特點(diǎn),，從選料、拌料,，發(fā)酵等關(guān)鍵環(huán)節(jié)保持人工操作,。

此外，酒體還通過(guò)位于石灣大霧崗的“豐太洞”進(jìn)行陳藏19年以上,。洞內(nèi)長(zhǎng)年溫度穩(wěn)定在25℃左右,，冬暖夏涼，繁殖出豐富的醇化微生物群，形成洞壁神奇的鐘乳石狀酒菌,，自然而生的微生物形成封閉的獨(dú)特小環(huán)境,，利于酒分子的穩(wěn)定、催陳和醇香進(jìn)化,，成就陳太吉酒莊酒清雅純凈的獨(dú)特風(fēng)格和高端品質(zhì),。開庫(kù)大典旨在通過(guò)展現(xiàn)酒莊酒洞藏生態(tài)，分享中國(guó)白酒酒莊原生魅力,，從而致敬時(shí)光,，分享美好。

范紹輝認(rèn)為,，開庫(kù)大典相對(duì)其他酒業(yè)大典的不同之處是分享,，既是分享酒品、也是分享時(shí)光,、分享文化與品味,。大典現(xiàn)場(chǎng)，范紹輝還為嘉賓及員工分享藏酒,，全體嘉賓高舉酒杯一同“飲勝”,。

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“十四五”開局，酒莊酒如何引領(lǐng)行業(yè),？

過(guò)去五年,，中國(guó)酒業(yè)經(jīng)過(guò)深度調(diào)整，實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng),，酒類消費(fèi)呈現(xiàn)個(gè)性化,、多元化、品質(zhì)化發(fā)展,，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化,。石灣酒廠集團(tuán)也持續(xù)推進(jìn)了工藝技術(shù)和人才隊(duì)伍的提升，開拓總體產(chǎn)能,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)全面升級(jí),，品牌超越蛻變，成為粵酒龍頭,。

而陳太吉酒莊開庫(kù)大典作為作為“十三五”收官之年誕生酒業(yè)大典,，尋找中國(guó)酒莊酒的價(jià)值內(nèi)涵，為推出6000元/升的陳太吉酒莊酒蓄力鋪墊,，其生態(tài)化持續(xù)發(fā)展的核心理念及品牌國(guó)際化提升路徑,，為“十四五”開局推動(dòng)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2020年,，陳太吉酒莊酒正式推出,，并經(jīng)過(guò)王延才、何勇、梁邦昌,、徐巖,、張五九、鐘杰,、張國(guó)強(qiáng),、郭波等多位專家品評(píng)，獲得“米香,、花香,、蜜香、陳香‘眾香清雅’,，馥合成韻”的高度評(píng)價(jià),。

之后，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)黨委書記,、會(huì)長(zhǎng)張崇和,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉等領(lǐng)導(dǎo)相繼到訪陳太吉文化體驗(yàn)空間，深入了解陳太吉酒莊酒品質(zhì)特點(diǎn)與文化內(nèi)涵,，體現(xiàn)了陳太吉酒莊引領(lǐng)發(fā)展的行動(dòng)得到行業(yè)的高度認(rèn)可,。

與此同時(shí)，陳太吉酒莊首創(chuàng)酒莊酒“莊客”模式,，并通過(guò)嶺南范局,、尊品夜宴等高端品鑒活動(dòng)，倡導(dǎo)“中國(guó)輕奢高雅生活方式”六美體驗(yàn),，不斷實(shí)現(xiàn)中國(guó)白酒酒莊酒品質(zhì)表達(dá),、品鑒體驗(yàn)等多方體系打造。

一年以來(lái),，陳太吉酒莊酒已初步得到高端市場(chǎng)的認(rèn)可,，成為高端商務(wù)接待優(yōu)選之一，讓中國(guó)白酒酒莊酒價(jià)值初步顯現(xiàn),，大大鼓勵(lì)了行業(yè)對(duì)中國(guó)白酒酒莊文化復(fù)興的信心,。

作為中國(guó)白酒兩大風(fēng)格之一，陳太吉酒莊酒“清雅純凈”的品質(zhì)特點(diǎn),，高度符合消費(fèi)者口感趨勢(shì)和體驗(yàn)需求,，為中國(guó)白酒未來(lái)發(fā)展提供有利方向；以“大灣區(qū)獻(xiàn)給世界的一瓶好酒”的高度定位,，彰顯了中國(guó)白酒國(guó)際地位和中國(guó)白酒全球分享的使命。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，以“開庫(kù)大典”持續(xù)舉辦為重要標(biāo)志,，陳太吉酒莊以酒莊酒打造超高端品類，推動(dòng)了“名酒之上是老酒，老酒之上是酒莊酒”的酒業(yè)新格局構(gòu)建,，并以“清雅純凈”的特點(diǎn)區(qū)別于濃醬白酒的“濃烈復(fù)雜”,。

此次舉辦開庫(kù)盛典及“慶開庫(kù)·分享歡樂(lè)·游朱紫”活動(dòng)，作為石灣酒廠集團(tuán)“開庫(kù)大典”與“游朱紫”兩大文化IP的融合體現(xiàn),，進(jìn)一步通過(guò)陳太吉酒莊的悠久歷史和嶺南文化的深厚底蘊(yùn),，彰顯了中國(guó)白酒酒莊文化與“陳太吉”品牌魅力與價(jià)值。

同時(shí),，此次開庫(kù)及夜游朱紫街活動(dòng)的舉辦,，不僅對(duì)石灣酒廠集團(tuán)全品類提升起到積極作用，也對(duì)粵酒產(chǎn)業(yè)提出“十四五”翻一番超百億的發(fā)展目標(biāo)發(fā)揮引領(lǐng)作用,，為“以酒莊酒對(duì)標(biāo)國(guó)際,，省酒超越名酒”產(chǎn)業(yè)聚力，探索出超越發(fā)展的獨(dú)特路徑,。