眼下,，第31屆青島國(guó)際啤酒節(jié)正如火如荼,，啤酒與各種時(shí)尚元素碰撞,，讓到訪者無不酣暢淋漓。

在7月16日的開幕式上,，青島獲評(píng)首個(gè)“中國(guó)啤酒之都”,，這是這座建置130年的城市，一張不可或缺的名片,。

在此之前,，青島啤酒以百年的光陰，早已讓青島這座城市成為無冕的“中國(guó)啤酒之都”,。如今,，這塊牌匾不過是給了千千萬啤酒“朝圣者”以現(xiàn)實(shí)的印證。

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“中國(guó)啤酒之都”花落青島

正值旅游旺季的青島,，涼爽的海風(fēng),，新鮮的啤酒，讓每位到訪者擁有最清新卻又豐富的快樂體驗(yàn),。

啤酒這個(gè)詞,，其實(shí)是青島人發(fā)明的。

1898年,，在青島建置僅7年后,，由于《膠澳租借條約》的簽訂，青島被德國(guó)強(qiáng)行租占,，4年后,，德、英兩國(guó)商人共同出資,，在今天的登州路上建造了日耳曼啤酒公司青島股份公司,，也就是青島啤酒的前身，年產(chǎn)啤酒2000噸左右,。

▲1906年青島啤酒公司生產(chǎn)的啤酒在慕尼黑博覽會(huì)上展出,，獲得金牌獎(jiǎng)

在此之前，中國(guó)都沒有“啤酒”這個(gè)詞,。因?yàn)榈聡?guó)人管這種帶著泡沫的液體叫“BIER”,，青島人便將其音譯為“皮酒”“脾酒”，久而久之就演繹為后來的“啤酒”,。

這座當(dāng)時(shí)遠(yuǎn)東地區(qū)最大,、最先進(jìn)的啤酒廠，即便后來屢經(jīng)戰(zhàn)亂,、政權(quán)更迭,，也幾乎未曾有過長(zhǎng)時(shí)間停產(chǎn)，最大程度保持著生產(chǎn)的連續(xù)性,，并與這座城市一同進(jìn)化成今天的模樣,。

也正因?yàn)楹颓鄭u啤酒歷經(jīng)百年共生,，青島方能成為一座真正意義上的“中國(guó)啤酒之都”。

不僅僅是因?yàn)樵杏耸澜绲谖宕笃【茝S商,，位列世界品牌500強(qiáng)的青島啤酒這一百年品牌，和簇生的啤酒產(chǎn)業(yè)集群,。

更是歷經(jīng)百年光陰,，沉淀的文化認(rèn)同。

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青島啤酒打造城市IP

從早期的舶來品,，到今天行銷全國(guó),、走向世界，青島的啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的背后,，有一條掩藏的主線——從青島出發(fā),，中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)開始了本土化進(jìn)程，并逐漸建立起產(chǎn)業(yè)自信,。

如今,，在世界范圍內(nèi)，青島啤酒已銷往海外100多個(gè)國(guó)家和地區(qū),，并且是以高品質(zhì)和高價(jià)位的形象出現(xiàn),。全球各地，平均每分鐘就有4萬瓶青島啤酒被開啟飲用,。

在美國(guó),，青島啤酒的售價(jià)是3-4美金，也是銷量最多的亞洲啤酒,。而在青島啤酒海外銷量最大的韓國(guó),，年輕人吃羊肉串、喝青島啤酒已經(jīng)成為一種時(shí)尚,。

2015年中國(guó)外文局發(fā)布的《中國(guó)國(guó)家形象調(diào)查報(bào)告》中,，青島啤酒是唯一一個(gè)在發(fā)達(dá)國(guó)家比發(fā)展中國(guó)家更被熟知的中國(guó)品牌。

2012年第22屆青島國(guó)際啤酒節(jié)期間,，當(dāng)NBA球星巴蒂爾受邀來到青島時(shí),，曾表示“先知道青島啤酒，之后才知道了青島這座城市”,。

香港特區(qū)前財(cái)政司司長(zhǎng)梁錦松也曾說過：“外國(guó)人認(rèn)識(shí)中國(guó)通常有兩種途徑,，一個(gè)是兩千多年前的孔子，另一個(gè)途徑就是青島啤酒,?！?/span>

追溯中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史，我們看到,，青島不僅發(fā)明了啤酒一詞,，也成為中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地和創(chuàng)新高地,。

1964年，原輕工業(yè)部召開全國(guó)第五次釀酒會(huì)議,，提出“啤酒行業(yè)學(xué)青島”的口號(hào),，并組織專家對(duì)青島啤酒工藝技術(shù)進(jìn)行全面總結(jié)，形成“青島啤酒操作法”,，向全國(guó)啤酒行業(yè)推廣,。對(duì)中國(guó)啤酒行業(yè)的技術(shù)水平跨入世界先進(jìn)行列有著極為重要的意義。

青島是中國(guó)啤酒的奠基者,，更是拓展中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵的先鋒,。

1991年，首屆青島啤酒節(jié)在青島中山公園開幕,，借此,，青島啤酒向世界發(fā)出了第一張邀請(qǐng)函。

如今舉辦過31屆的青島國(guó)際啤酒節(jié),，已成為亞洲最大的啤酒盛會(huì),。今年匯聚了全球40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1600多款啤酒，還有數(shù)以百萬計(jì)的海內(nèi)外游客慕名前來,。

作為全球通行的文化符號(hào),，人們?cè)诳匆娗鄭u國(guó)際啤酒節(jié)時(shí)，其實(shí)也看到了青島這座城市,，以及掩映在紅瓦綠樹背后的百年歲月,。

也是在這屆啤酒節(jié)上，青島正式被授予“中國(guó)啤酒之都”稱號(hào),。

在某種程度上,，啤酒作為青島的一筆重要資產(chǎn)，推動(dòng)著城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有形資產(chǎn)和文化底蘊(yùn)無形資產(chǎn)的轉(zhuǎn)化與增值,。

2003年8月15日,，在青島市委市政府的積極支持下，青島啤酒博物館正式開館,，這是國(guó)內(nèi)首家,、國(guó)際一流的專業(yè)啤酒博物館，2020年晉級(jí)為國(guó)家一級(jí)博物館,。開館17年來,，青啤博物館累計(jì)接待了來自100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)、超過1000余萬人次的海內(nèi)外游客,，成為了全國(guó)工業(yè)旅游示范樣板,。

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當(dāng)青島成為啤酒產(chǎn)業(yè)地標(biāo)

首個(gè)“中國(guó)啤酒之都”選中青島，在中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)組織專家成立的聯(lián)合考評(píng)組看來，是因?yàn)榍鄭u市啤酒產(chǎn)業(yè)擁有百年歷史,，文化內(nèi)涵不斷深化,，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，規(guī)模經(jīng)濟(jì)明顯,，政府扶持力度較大,，啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體呈現(xiàn)出創(chuàng)新能力不斷提高，質(zhì)量安全健康有序的良好發(fā)展態(tài)勢(shì),。

青島是中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地之一,，以青島啤酒百年企業(yè)為產(chǎn)業(yè)龍頭，青島在打造城市IP,、引領(lǐng)啤酒工業(yè)旅游發(fā)展壯大等方面做出了不少示范開創(chuàng)之舉。

同時(shí),，青島還是引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技創(chuàng)新模范：據(jù)了解,，以青島啤酒釀酒行業(yè)唯一國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室為例，截至目前,，擁有9項(xiàng)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目,，獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)3項(xiàng)，授權(quán)發(fā)明專利78項(xiàng),。

更重要的是,，青島依托著潮生不息的品牌能量和創(chuàng)新力量，城市的產(chǎn)業(yè)實(shí)力,、啤酒文化底蘊(yùn)獲得持續(xù)的豐富,。

在一年一度的青島國(guó)際啤酒節(jié)之外，青島啤酒推出TSINGTAO1903酒吧,，打造“永不落幕的啤酒節(jié)”,，目前已在全國(guó)布局200多家，成為了城市時(shí)尚體驗(yàn)的新高地,。

與以往“哈啤酒,、吃蛤蜊”的傳統(tǒng)印象不同，TSINGTAO1903酒吧用音樂的演出,、朋克的氛圍營(yíng)造想象,，用純生、皮爾森,、全麥白啤,、原漿、IPA,、黑啤等多種啤酒打造質(zhì)量體驗(yàn)高地,。而推出這樣啤酒、音樂、美食,、文創(chuàng)等時(shí)尚元素集聚碰撞的平臺(tái),，正是因?yàn)椤白x懂”了年輕人對(duì)時(shí)尚與夜生活的需求。

百年光陰,，啤酒與青島共融共生,，我們相信，下一個(gè)百年,，這個(gè)產(chǎn)業(yè)地標(biāo),，將在傳承和創(chuàng)新中，進(jìn)一步釋放產(chǎn)業(yè)能級(jí),，為啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大打開氣象更新的想象空間,。