去年8月,，金種子馥合香正式上市,，“馥合香”迅速成為行業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn),。

什么是馥合香,？金種子開(kāi)啟的品類創(chuàng)新賽道要做什么,？

“金種子將立足消費(fèi)者多元化需求，致力于白酒口感,、酒體研發(fā)創(chuàng)新,。”對(duì)于企業(yè)未來(lái)的發(fā)展,，金種子集團(tuán)有限公司黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng)賈光明將重點(diǎn)放到了創(chuàng)新層面，在他看來(lái),，唯有創(chuàng)新,，才能讓金種子煥發(fā)新的生機(jī)。

當(dāng)下,，中國(guó)白酒行業(yè)正在形成個(gè)性化,、差異化的競(jìng)合態(tài)勢(shì)以及品類為王、香型主導(dǎo)的態(tài)勢(shì),。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下,，差異化是有效提升核心競(jìng)爭(zhēng)力的手段,，只有向消費(fèi)者提供極具獨(dú)特價(jià)值的產(chǎn)品，才能夠驅(qū)動(dòng)消費(fèi),。

金種子馥合香的上市,，正是以“香型差異化”開(kāi)啟了品類制勝的新賽道，也正是賈光明的“創(chuàng)新之舉”,。

?

品類制勝

很多酒類企業(yè)都在面臨一個(gè)共性的難題：如何才能打造下一個(gè)具有持續(xù)影響力的大單品,？

這個(gè)問(wèn)題依舊可以分解為兩個(gè)層面：打造大單品、打造具有持續(xù)的影響力,。如今的商業(yè)環(huán)境中,，打造一個(gè)具有差異化的新產(chǎn)品并非難事，解決上述問(wèn)題的關(guān)鍵在于如何開(kāi)創(chuàng)新品類,。

這一點(diǎn),，金種子其實(shí)并不陌生。

因?yàn)?，在打造具有持續(xù)影響力的大單品層面,，金種子其實(shí)是“經(jīng)驗(yàn)滿滿”，無(wú)論是之前的柔和金種子還是醉三秋,，都是成功的開(kāi)路先鋒,。但伴隨著新消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的崛起和消費(fèi)個(gè)性化的興盛，作為“老牌運(yùn)動(dòng)員”的金種子,，則需要打造新的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。

云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、和君咨詢酒水事業(yè)部主任李振江表示,，新口感新品類的創(chuàng)新是高品質(zhì)的著陸點(diǎn),。誰(shuí)率先在新口感新品類的創(chuàng)新上清醒過(guò)來(lái)，著手準(zhǔn)備,，誰(shuí)就能從白酒激烈的紅海競(jìng)爭(zhēng)中跳出來(lái)進(jìn)入藍(lán)海,。

從白酒的消費(fèi)趨勢(shì)來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)于白酒品飲體驗(yàn)的需求一是向“更飽滿,、更醇厚”轉(zhuǎn)變,，二是向“喝少一點(diǎn)、喝好一點(diǎn)”轉(zhuǎn)變,。金種子馥合香“濃醬芝,，一口三香，更柔更香”的口感特點(diǎn),，恰好滿足了廣大消費(fèi)者的品飲需求,。

在李振江看來(lái)，消費(fèi)口感的變化,，會(huì)帶來(lái)新一輪酒企的“技術(shù)升級(jí)”,，多香合一將成為主流,。在經(jīng)濟(jì)水平不斷提升的背景下，消費(fèi)者對(duì)品牌及品質(zhì)的要求越來(lái)越高,，加之醬酒品類的快速發(fā)展,，倒逼更多企業(yè)進(jìn)行品類創(chuàng)新，采取的手段主要是通過(guò)“技術(shù)創(chuàng)新”“多香合一”來(lái)應(yīng)對(duì)消費(fèi)習(xí)慣的改變,。

芝頭,、濃韻、醬尾,，一口三香的金種子馥合香,，正是品類創(chuàng)新的一個(gè)典范。

新的品類,，一個(gè)不可避免的問(wèn)題就是消費(fèi)者的認(rèn)知培育,，需要在最短的時(shí)間內(nèi)告知最廣大的消費(fèi)者：什么是馥合香？

?

什么是馥合香,？

如果用一句話來(lái)說(shuō),，馥合香就是“中國(guó)白酒新品類”。

金種子馥合香,，是多香共生的白酒創(chuàng)新香型,，是芝麻香、濃香,、醬香的三香疊加,。這一品類的創(chuàng)新，引發(fā)了中國(guó)白酒行業(yè)的高度關(guān)注,。白酒行業(yè)泰斗梁邦昌、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉曾率隊(duì)對(duì)其進(jìn)行專項(xiàng)鑒評(píng),，其品評(píng)結(jié)果為“濃芝醬馥郁典雅,，綿甜醇厚豐滿。諸味諧調(diào),，回味悠長(zhǎng),，空杯留香幽雅，具有本品獨(dú)特風(fēng)格,?！?/span>

金種子馥合香的特點(diǎn)是以往白酒從未有的。具體而言,，金種子馥合香有六大數(shù)字密碼——

六糧釀造,，精選高粱、大麥,、小麥,、大米,、糯米、豌豆為原料,；

石板泥窖中的稀有微生物均源自514年歷史沉淀的明代古窖池,；

釀造用水取自地下475m深層礦泉，水質(zhì)清冽純凈,，礦化程度低,，且富含多種有益釀酒微量元素；

三曲共酵,，融“中溫大曲,、高溫大曲、強(qiáng)化復(fù)合曲”之精粹,，輔以石板泥窖分層發(fā)酵,；

手釀技藝，承襲明代大升酒坊28代口傳身教,、薪火相承,；

自然發(fā)酵、一步成香,，金種子馥合香是從原料到原酒的一步成型,，并非多種香型酒的調(diào)和。

由此成就的金種子馥合香產(chǎn)品,，便呈現(xiàn)出了特別柔,、特別香的特點(diǎn)，初聞芝香怡人,，入口濃香柔順,，回味醬香濃郁?！?/span>香氣是馥合幽雅的,、酒體是豐盈有層次的、回味更是無(wú)窮的”,，梁邦昌這樣評(píng)價(jià)道,。

江南大學(xué)博士生導(dǎo)師、教授徐巖曾表示,，金種子酒業(yè)充分發(fā)揮了黃淮流域優(yōu)渥的自然環(huán)境稟賦,，以及釀酒微生物種類優(yōu)勢(shì)，并結(jié)合獨(dú)特的釀造工藝和精湛技術(shù),，在秉承傳統(tǒng)非遺工藝的基礎(chǔ)上,，巧妙融合固態(tài)釀酒傳統(tǒng)技藝，實(shí)現(xiàn)了多糧多香的工藝融合技術(shù)突破,。

“從工藝上實(shí)現(xiàn)白酒香型融合,，對(duì)推動(dòng)傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的進(jìn)步具有重要的實(shí)踐意義”,，徐巖表示。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）了解到,，產(chǎn)品層面上,，金種子馥合香還具有恒溫貯存、時(shí)尚大方的優(yōu)勢(shì),。金種子馥合香原酒全部以土陶壇盛放,，長(zhǎng)期貯存于恒溫、恒濕的地下儲(chǔ)酒窖中,，溫度常年穩(wěn)定在23℃-25℃之間自然老熟,，使得酒體圓潤(rùn)純凈，口感不凡,。其包裝簡(jiǎn)潔穩(wěn)重,、自然流暢，水晶瓶蓋,、瓶身,，晶瑩剔透，瓶底多邊,，有“融容者,，方大成”之意。

?

新的超級(jí)大單品

云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、觀峰咨詢首席戰(zhàn)略專家楊永華認(rèn)為,，品類型白酒是中小地產(chǎn)白酒差異化競(jìng)爭(zhēng)重構(gòu)比較競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。

作為品類創(chuàng)新的一大突破,，金種子馥合香的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)《馥合香型白酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《馥合香型白酒》已經(jīng)發(fā)布實(shí)施,，中國(guó)馥香白酒研究院也在金種子酒業(yè)掛牌，著力打造“中國(guó)白酒新品類”,。

▲徐巖（右）與金種子集團(tuán)黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng)賈光明共同為中國(guó)馥香白酒研究院揭牌

李振江表示，品類創(chuàng)新基于一定的品牌基礎(chǔ)才能支撐,。作為全國(guó)第八家白酒上市企業(yè)，金種子酒業(yè)一向有著較高的品牌知名度,，曾于2012年躋身“中國(guó)上市公司最具投資價(jià)值100強(qiáng)”的榜單,。

雄厚的品牌基礎(chǔ)支撐了金種子馥合香的創(chuàng)新，而金種子馥合香對(duì)高品質(zhì)的耕耘,，也在一定程度上重構(gòu)了金種子酒業(yè)的品牌體系,，進(jìn)一步積聚了品牌勢(shì)能。在消費(fèi)者的白酒消費(fèi)需求在“喝少,、喝好”的基礎(chǔ)上轉(zhuǎn)向“更飽滿,、更醇厚”的形勢(shì)下,，金種子馥合香將迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展空間。

可見(jiàn),，金種子彎道超車的機(jī)遇來(lái)了,。在此過(guò)程中，金種子馥合香會(huì)起到怎樣的引領(lǐng)作用,？

首先,，金種子酒業(yè)應(yīng)繼續(xù)明確品牌戰(zhàn)略定位，構(gòu)建價(jià)值化,、手工化的比較競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。中國(guó)白酒之所以能夠傳承幾千年，原因就在于其個(gè)性化,、多元化的特征,。金種子馥合香的差異化品類競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，有助于其樹(shù)立價(jià)值型企業(yè)戰(zhàn)略,，持續(xù)賦能商業(yè),，并為商業(yè)伙伴創(chuàng)造終身價(jià)值。

其次,，凸顯金種子馥合香的品質(zhì)形態(tài)與品質(zhì)訴求,。從馥合香的六大數(shù)字密碼可以看出，此品類具有獨(dú)特的原料,、工藝以及工匠精神,，且符合消費(fèi)者不斷變化著的口味需求。

再次,，注重口味,。金種子馥合香應(yīng)在傳播創(chuàng)新香型品類的同時(shí)，更加注重“味覺(jué)”體驗(yàn),，以此來(lái)培養(yǎng)消費(fèi)忠誠(chéng)度,，以品類價(jià)值思維實(shí)現(xiàn)彎道超車。