去年8月,，金種子馥合香正式上市,，“馥合香”迅速成為行業(yè)關(guān)注的熱點,。

什么是馥合香？金種子開啟的品類創(chuàng)新賽道要做什么,？

“金種子將立足消費者多元化需求，致力于白酒口感,、酒體研發(fā)創(chuàng)新,。”對于企業(yè)未來的發(fā)展,，金種子集團有限公司黨委書記,、董事長賈光明將重點放到了創(chuàng)新層面，在他看來,，唯有創(chuàng)新,，才能讓金種子煥發(fā)新的生機。

當下,，中國白酒行業(yè)正在形成個性化,、差異化的競合態(tài)勢以及品類為王、香型主導(dǎo)的態(tài)勢,。在激烈的市場競爭下,，差異化是有效提升核心競爭力的手段，只有向消費者提供極具獨特價值的產(chǎn)品,，才能夠驅(qū)動消費,。

金種子馥合香的上市,，正是以“香型差異化”開啟了品類制勝的新賽道，也正是賈光明的“創(chuàng)新之舉”,。

?

品類制勝

很多酒類企業(yè)都在面臨一個共性的難題：如何才能打造下一個具有持續(xù)影響力的大單品,？

這個問題依舊可以分解為兩個層面：打造大單品、打造具有持續(xù)的影響力,。如今的商業(yè)環(huán)境中,，打造一個具有差異化的新產(chǎn)品并非難事，解決上述問題的關(guān)鍵在于如何開創(chuàng)新品類,。

這一點,，金種子其實并不陌生。

因為,，在打造具有持續(xù)影響力的大單品層面,，金種子其實是“經(jīng)驗滿滿”，無論是之前的柔和金種子還是醉三秋,，都是成功的開路先鋒,。但伴隨著新消費經(jīng)濟的崛起和消費個性化的興盛，作為“老牌運動員”的金種子,，則需要打造新的核心競爭力,。

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、和君咨詢酒水事業(yè)部主任李振江表示,，新口感新品類的創(chuàng)新是高品質(zhì)的著陸點,。誰率先在新口感新品類的創(chuàng)新上清醒過來，著手準備,，誰就能從白酒激烈的紅海競爭中跳出來進入藍海,。

從白酒的消費趨勢來看，消費者對于白酒品飲體驗的需求一是向“更飽滿,、更醇厚”轉(zhuǎn)變,，二是向“喝少一點、喝好一點”轉(zhuǎn)變,。金種子馥合香“濃醬芝,，一口三香，更柔更香”的口感特點,，恰好滿足了廣大消費者的品飲需求,。

在李振江看來，消費口感的變化,，會帶來新一輪酒企的“技術(shù)升級”,，多香合一將成為主流。在經(jīng)濟水平不斷提升的背景下,，消費者對品牌及品質(zhì)的要求越來越高,，加之醬酒品類的快速發(fā)展,，倒逼更多企業(yè)進行品類創(chuàng)新，采取的手段主要是通過“技術(shù)創(chuàng)新”“多香合一”來應(yīng)對消費習(xí)慣的改變,。

芝頭,、濃韻、醬尾,，一口三香的金種子馥合香,，正是品類創(chuàng)新的一個典范。

新的品類,，一個不可避免的問題就是消費者的認知培育,，需要在最短的時間內(nèi)告知最廣大的消費者：什么是馥合香？

?

什么是馥合香,？

如果用一句話來說,，馥合香就是“中國白酒新品類”。

金種子馥合香,，是多香共生的白酒創(chuàng)新香型,，是芝麻香、濃香,、醬香的三香疊加,。這一品類的創(chuàng)新，引發(fā)了中國白酒行業(yè)的高度關(guān)注,。白酒行業(yè)泰斗梁邦昌,、中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉曾率隊對其進行專項鑒評，其品評結(jié)果為“濃芝醬馥郁典雅,，綿甜醇厚豐滿,。諸味諧調(diào)，回味悠長,，空杯留香幽雅，具有本品獨特風(fēng)格,?！?/span>

金種子馥合香的特點是以往白酒從未有的。具體而言,，金種子馥合香有六大數(shù)字密碼——

六糧釀造,，精選高粱、大麥,、小麥,、大米、糯米,、豌豆為原料,；

石板泥窖中的稀有微生物均源自514年歷史沉淀的明代古窖池,；

釀造用水取自地下475m深層礦泉，水質(zhì)清冽純凈,，礦化程度低,，且富含多種有益釀酒微量元素；

三曲共酵,，融“中溫大曲,、高溫大曲、強化復(fù)合曲”之精粹,，輔以石板泥窖分層發(fā)酵,；

手釀技藝，承襲明代大升酒坊28代口傳身教,、薪火相承,；

自然發(fā)酵、一步成香,，金種子馥合香是從原料到原酒的一步成型,，并非多種香型酒的調(diào)和。

由此成就的金種子馥合香產(chǎn)品,，便呈現(xiàn)出了特別柔,、特別香的特點，初聞芝香怡人,，入口濃香柔順,，回味醬香濃郁?！?/span>香氣是馥合幽雅的,、酒體是豐盈有層次的、回味更是無窮的”,，梁邦昌這樣評價道,。

江南大學(xué)博士生導(dǎo)師、教授徐巖曾表示,，金種子酒業(yè)充分發(fā)揮了黃淮流域優(yōu)渥的自然環(huán)境稟賦,，以及釀酒微生物種類優(yōu)勢，并結(jié)合獨特的釀造工藝和精湛技術(shù),，在秉承傳統(tǒng)非遺工藝的基礎(chǔ)上,，巧妙融合固態(tài)釀酒傳統(tǒng)技藝，實現(xiàn)了多糧多香的工藝融合技術(shù)突破,。

“從工藝上實現(xiàn)白酒香型融合,，對推動傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的進步具有重要的實踐意義”，徐巖表示。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解到,，產(chǎn)品層面上,，金種子馥合香還具有恒溫貯存、時尚大方的優(yōu)勢,。金種子馥合香原酒全部以土陶壇盛放,，長期貯存于恒溫、恒濕的地下儲酒窖中,，溫度常年穩(wěn)定在23℃-25℃之間自然老熟,，使得酒體圓潤純凈，口感不凡,。其包裝簡潔穩(wěn)重,、自然流暢，水晶瓶蓋,、瓶身,，晶瑩剔透，瓶底多邊,，有“融容者,，方大成”之意。

?

新的超級大單品

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、觀峰咨詢首席戰(zhàn)略專家楊永華認為,，品類型白酒是中小地產(chǎn)白酒差異化競爭重構(gòu)比較競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵。

作為品類創(chuàng)新的一大突破,，金種子馥合香的相關(guān)標準《馥合香型白酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《馥合香型白酒》已經(jīng)發(fā)布實施,，中國馥香白酒研究院也在金種子酒業(yè)掛牌，著力打造“中國白酒新品類”,。

▲徐巖（右）與金種子集團黨委書記,、董事長賈光明共同為中國馥香白酒研究院揭牌

李振江表示，品類創(chuàng)新基于一定的品牌基礎(chǔ)才能支撐,。作為全國第八家白酒上市企業(yè),，金種子酒業(yè)一向有著較高的品牌知名度，曾于2012年躋身“中國上市公司最具投資價值100強”的榜單,。

雄厚的品牌基礎(chǔ)支撐了金種子馥合香的創(chuàng)新,，而金種子馥合香對高品質(zhì)的耕耘，也在一定程度上重構(gòu)了金種子酒業(yè)的品牌體系,，進一步積聚了品牌勢能。在消費者的白酒消費需求在“喝少,、喝好”的基礎(chǔ)上轉(zhuǎn)向“更飽滿,、更醇厚”的形勢下，金種子馥合香將迎來更加廣闊的發(fā)展空間,。

可見,，金種子彎道超車的機遇來了,。在此過程中，金種子馥合香會起到怎樣的引領(lǐng)作用,？

首先,，金種子酒業(yè)應(yīng)繼續(xù)明確品牌戰(zhàn)略定位，構(gòu)建價值化,、手工化的比較競爭優(yōu)勢,。中國白酒之所以能夠傳承幾千年，原因就在于其個性化,、多元化的特征,。金種子馥合香的差異化品類競爭優(yōu)勢，有助于其樹立價值型企業(yè)戰(zhàn)略,，持續(xù)賦能商業(yè),，并為商業(yè)伙伴創(chuàng)造終身價值。

其次,，凸顯金種子馥合香的品質(zhì)形態(tài)與品質(zhì)訴求,。從馥合香的六大數(shù)字密碼可以看出，此品類具有獨特的原料,、工藝以及工匠精神,，且符合消費者不斷變化著的口味需求。

再次,，注重口味,。金種子馥合香應(yīng)在傳播創(chuàng)新香型品類的同時，更加注重“味覺”體驗,，以此來培養(yǎng)消費忠誠度,，以品類價值思維實現(xiàn)彎道超車。