▲貴州金茅酒業(yè),、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院聯(lián)合酒體設(shè)計(jì)研究中心揭牌

當(dāng)前,，貴州醬香型白酒在市場(chǎng)中受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài),，越來(lái)越多的資本進(jìn)駐世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)——赤水河流域,，把醬酒熱帶到了一個(gè)新高度,。與此同時(shí),，隨著人們消費(fèi)水平的提高，對(duì)高品質(zhì)醬酒的需求也越來(lái)越大,。

資本的進(jìn)駐和消費(fèi)者水平的提高,，對(duì)醬酒的品質(zhì)提出了更高的要求，世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)內(nèi)的醬酒企業(yè),，想方設(shè)法提高醬酒品質(zhì),。

醬酒品質(zhì)的提高除了要嚴(yán)格遵守醬香型白酒釀造工藝外，酒體設(shè)計(jì)是使酒體和諧,、風(fēng)味獨(dú)特,、品質(zhì)提高的關(guān)鍵之一。

▲貴州金茅酒業(yè),、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院聯(lián)合酒體設(shè)計(jì)研究中心揭牌儀式

揭牌儀式上,，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長(zhǎng)邱樹(shù)毅表示，為了讓金茅酒業(yè)能夠更好的高質(zhì)量發(fā)展,，為廣大消費(fèi)者提供滿(mǎn)足不同層次需求的好醬酒,，今天舉行的揭牌儀式，就是我們酒體設(shè)計(jì)研究中心產(chǎn)品開(kāi)發(fā)新的開(kāi)始,，我們將為貴州醬酒發(fā)展提供智慧,，為金茅酒業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

據(jù)介紹，貴州釀酒與食品工程學(xué)院與貴州金茅酒業(yè)有限責(zé)任公司共同成立聯(lián)合酒體設(shè)計(jì)研究中心,，將開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作,，充分整合信息、技術(shù),、人才等資源,，對(duì)金茅酒業(yè)醬香型白酒的生產(chǎn)技術(shù)、工藝傳承,、儲(chǔ)存勾調(diào),、品質(zhì)提升等方面進(jìn)行全面研究，共同推動(dòng)金茅酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

作為貴州白酒產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng),、科學(xué)研究的重點(diǎn)科研院所——貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院肩負(fù)著貴州白酒產(chǎn)業(yè)的科學(xué)研究與成果轉(zhuǎn)化重任。近年來(lái),，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院為貴州醬酒的發(fā)展做了大量的人才培養(yǎng),、科學(xué)研究、服務(wù)社會(huì)等工作,。

原貴州省新聞出版廣電局巡視員,、貴州省政協(xié)文衛(wèi)體專(zhuān)委會(huì)副主任胡德懷表示，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院與金茅酒業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,，成立酒體設(shè)計(jì)研究中心,，一定能夠進(jìn)一步提高金茅酒業(yè)產(chǎn)品品質(zhì),，進(jìn)而推動(dòng)金茅酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展再上一個(gè)新臺(tái)階,。

貴州金茅酒業(yè)地處世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn)，從上世紀(jì)80年代建廠(chǎng)以來(lái),，經(jīng)過(guò)多年沉淀發(fā)展,，現(xiàn)已擁有專(zhuān)業(yè)的釀酒基地，是一家具有數(shù)十載釀酒歷史的老酒廠(chǎng),，更是貴州醬香白酒重要的民族品牌,。

自建廠(chǎng)以來(lái)，本著“匠心傳承,、開(kāi)拓創(chuàng)新”的精研精神,，金茅酒業(yè)生產(chǎn)醬香型白酒一直都以品質(zhì)為重中之重，從產(chǎn)地,、原料,、工藝、流程,、儲(chǔ)存,、品質(zhì)等方面嚴(yán)格把控、用心釀造，堅(jiān)持做品牌真,、產(chǎn)地真,、原料真、工藝真,、時(shí)間真,、標(biāo)準(zhǔn)真、口感真“七真”的金茅酒,。

據(jù)了解,，金茅酒已經(jīng)在市場(chǎng)中推出了“金茅城”、“精貴酒”等一系列產(chǎn)品,，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài),，在市場(chǎng)中形成了良好口碑。

金茅酒業(yè)董事長(zhǎng)趙新貴表示,，貴州金茅酒業(yè)與貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院開(kāi)展合作,，共同建立醬香型白酒酒體研究中心，將在產(chǎn),、學(xué),、研共謀發(fā)展的思想指導(dǎo)下，聚焦各自?xún)?yōu)勢(shì)力量,，充分利用貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院的技術(shù),、科研和人才優(yōu)勢(shì)，結(jié)合貴州金茅酒業(yè)技術(shù),、市場(chǎng)和營(yíng)銷(xiāo)等優(yōu)勢(shì),，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，著力科技創(chuàng)新,，全面提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平,，開(kāi)啟醬香白酒新征程，走出一條多彩寬廣的醬酒民族品牌創(chuàng)新之路,！