云酒早知道：30+酒類企業(yè)馳援震區(qū),；啤酒專家杜綠君逝世；酒企上榜貴州百強(qiáng)
12月24日 星期日 30+酒類企業(yè)馳援災(zāi)區(qū) 著名啤酒技術(shù)專家杜綠君逝世 宋書玉七大思維建言白酒標(biāo)準(zhǔn)化 多家酒企上榜貴州百強(qiáng) 董宇輝成立公司,，業(yè)務(wù)涉酒 劉滿倉率隊到訪中國酒業(yè)協(xié)會 無/低酒精飲料市場價值近千億 老白干邢臺市場2024新規(guī)劃 波爾多葡萄酒對華出口額下滑過半 帝亞吉歐4202萬元保護(hù)生產(chǎn)用水 Paulaner USA推出無酒精啤酒 英酒商推出三款限量烈酒 █?30+酒類企業(yè)馳援震區(qū) 12月23日,，舍得酒業(yè)通過上海復(fù)星公益基金會向積石山縣地震災(zāi)區(qū)捐贈300萬元現(xiàn)金和100萬元物資，用于抗震救災(zāi)及災(zāi)后重建工作,。（舍得酒業(yè)） 截至12月20日下午,，仁懷市14家酒企為甘肅地震災(zāi)區(qū)捐助善款共計230萬元。其中,，仁懷醬香酒酒業(yè)捐款50萬元,，國威酒業(yè)捐款30萬元，酣客君豐,、懷莊酒業(yè),、夜郎古各捐款20萬元，肆拾玖坊,、衡昌燒坊,、黔酒、金醬,、黔國酒業(yè),、國服酒業(yè),、漢臺酒業(yè)、黔醉酒業(yè),、無憂酒業(yè)各捐款10萬元,。（今日仁懷） 據(jù)不完全統(tǒng)計，截至12月23日晚,，已有超過30家酒類企業(yè)捐款捐物,。 （點擊鏈接了解更多） 12月24日上午10時，云酒傳媒向震區(qū)捐贈的物資正式啟運,，包括床墊,、被褥、枕頭及電熱毯等生活必需品,。 █?著名啤酒技術(shù)專家杜綠君逝世 12月23日,，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布消息，原中國釀酒工業(yè)協(xié)會（現(xiàn)中國酒業(yè)協(xié)會）啤酒分會副理事長兼秘書長,、中國酒業(yè)協(xié)會原首席技術(shù)顧問,、我國著名的啤酒技術(shù)專家、高級工程師,，國務(wù)院政府特殊津貼獲得者杜綠君先生于2023年12月22日22時11分因病在京逝世,，享年84歲。（中國酒業(yè)協(xié)會十點報） █?宋書玉七大思維建言白酒標(biāo)準(zhǔn)化 近日,，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會三屆三次暨濃香分委會二屆二次全體委員大會召開,。中國酒業(yè)協(xié)會理事長、全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會名譽主任委員宋書玉出席會議并作總結(jié)發(fā)言,，從七個方面提出了對中國白酒標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)的建議,，以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,。 樹立系統(tǒng)化思維：白酒產(chǎn)業(yè)構(gòu)建一個全面的標(biāo)準(zhǔn)化體系尤為關(guān)鍵,。構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)時需要從原料到消費體驗、文化,、知識產(chǎn)權(quán),、智能釀造和社會責(zé)任等各個方面運用系統(tǒng)性思維，將系統(tǒng)化思維視為引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心和基礎(chǔ),。 樹立科技引領(lǐng)思維：提升傳統(tǒng)釀造的科學(xué)性和科學(xué)原理,，以科技研究為基礎(chǔ)，結(jié)合實踐和標(biāo)準(zhǔn)化工作,。 樹立產(chǎn)業(yè)進(jìn)步思維：通過深入系統(tǒng)的科研和對傳統(tǒng)釀造方法的了解,，以發(fā)展的眼光審視問題，從而正確引領(lǐng)酒類產(chǎn)業(yè)的方向,；通過研究,、實踐和持續(xù)改變,，在傳承傳統(tǒng)技藝的同時，不斷提升技能水平,、推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展,。 樹立品質(zhì)表達(dá)思維：白酒產(chǎn)業(yè)需要致力于明確品質(zhì)表達(dá)方式，并通過產(chǎn)地,、工藝,、原料等方面的突出，為消費者提供更清晰,、更專業(yè)的指引,，在消費者心中建立認(rèn)知。 樹立生態(tài)釀造思維：通過科研單位和企業(yè)的努力,，在生產(chǎn)過程中采用先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備,，在生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化,、清潔能源利用上創(chuàng)新發(fā)展,，使生產(chǎn)更加環(huán)保和高效,。 樹立消費文化思維：白酒產(chǎn)業(yè)需要更多關(guān)注消費者需求,，建立標(biāo)準(zhǔn)，通過構(gòu)建消費場景,、消費儀式,，推廣飲用方式、飲用器皿等,，助推產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展 樹立國際化思維：建立國際標(biāo)準(zhǔn),、推廣中國白酒文化和歷史，并促進(jìn)國際合作,。從頂層設(shè)計出發(fā),，構(gòu)建完善、合理,、符合中國國情兼顧國際消費習(xí)慣的白酒標(biāo)準(zhǔn)體系,，推動中國傳統(tǒng)白酒走出國門、走向世界,。（中國酒業(yè)協(xié)會CADA） █?多家酒企上榜貴州百強(qiáng) █?董宇輝成立公司,，業(yè)務(wù)涉酒 12月22日，與輝同行（北京）科技有限公司成立,，法定代表人為董宇輝，經(jīng)營范圍含新鮮水果零售,、新鮮蔬菜零售,、出版物零售,、廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)文化經(jīng)營,、食品銷售,、酒類經(jīng)營等,，目前股東暫無顯示,。值得一提的是，該公司注冊地址與東方甄選關(guān)聯(lián)公司東方優(yōu)選（北京）科技有限公司為同一棟樓。（企查查） █?劉滿倉率隊到訪中國酒業(yè)協(xié)會 12月22日,，河南省人大常委會原副主任劉滿倉攜河南政/協(xié)/企一行到訪中國酒業(yè)協(xié)會,，雙方就河南省酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展與豫酒振興規(guī)劃進(jìn)行座談交流。會上,，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉對豫酒振興的市場定位、價格定位、產(chǎn)品定位、品質(zhì)定位,、文化定位進(jìn)行深入分析。座談會為進(jìn)一步擴(kuò)大豫酒振興聲量,，賦能陶融型白酒發(fā)展,，推動河南酒類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ),。（中國酒業(yè)協(xié)會CADA） █?無/低酒精飲料市場價值近千億 12月23日，IWSR（國際葡萄酒與烈酒研究所）發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示,，全球無/低酒精市場（TOP10）的無酒精和低酒精消費量約占全球無/低酒精消費量的70%,，年銷量增長5%以上。目前無酒精/低酒精類別市場價值超130億美元（約合927.33億元人民幣）,。 IWSR預(yù)計,，2023-2027年，無酒精/低酒精類別的銷量復(fù)合年增長率將達(dá)到6%，其中無酒精的銷量復(fù)合年增長率為7%，而低酒精的銷量在同一時期內(nèi)將增長3%,。 目前,，無酒精飲料占無酒精/低酒精類別銷量的三分之二,，其中72%是啤酒/蘋果酒。無酒精飲料將繼續(xù)從傳統(tǒng)酒精飲料中奪取份額,，預(yù)計到2027年,，無酒精飲料將占據(jù)TOP10市場TBA（總體酒類銷量）的近4%。（IWSR） █?老白干邢臺市場2024新規(guī)劃 近日,，衡水老白干邢臺市場召開2024年春節(jié)動員會,。會上，2024年邢臺中端酒全年規(guī)劃公布：在產(chǎn)品上聚焦八酒,；在渠道布局上,，聚焦腰部網(wǎng)點的開發(fā),，聚焦樣板鄉(xiāng)鎮(zhèn)的打造；在推進(jìn)動作上,，聚焦宴席開發(fā),，各市場建立宴席聯(lián)盟,，保持宴席聯(lián)盟的熱度,；在價格管控上，廠商公關(guān),，經(jīng)銷商獎勵,、終端獎勵、人員考核與價格達(dá)標(biāo)率掛鉤,；在人員組織上,，強(qiáng)化基礎(chǔ)動作的考核，季度淘汰,，在穩(wěn)固基礎(chǔ)的同時,，進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級。 整體運作思路方面,，在組織上實現(xiàn)高低端的分離,，高端大區(qū)聚焦甲等十五，中端大區(qū)聚集八酒,，其中甲等十五的發(fā)展是邢臺市場的第一要務(wù),；在費用控制上，公司高低端分離,，實行嚴(yán)格的費用管控,；在費用使用上聚焦鐵粉打造，解決帶頭喝的問題,，鎖定名單制,；在推進(jìn)機(jī)制上，通過月度會實現(xiàn)經(jīng)銷商,、終端商,、業(yè)務(wù)人員目標(biāo)月度制定、周復(fù)盤,，強(qiáng)化落地坐實,；在價格管控上，保持供需平衡,，廠家人員的第一要務(wù)是動銷,、是下沉、是做實,。（衡水老白干官微） █?波爾多葡萄酒對華出口額下滑過半 近日,，在由波爾多特級酒莊聯(lián)合會（UGCB）舉辦的香港巡展上，其主席羅南·拉博爾德（Ronan Laborde）透露,，目前波爾多對整個中國市場（包括香港和澳門）的整體出口額自2022年下半年以來的一年時間已下滑至3億歐元（約合人民幣23.57億元）,，較2021年最高峰時下滑過半。（葡萄酒商業(yè)觀察） █?帝亞吉歐4202萬元保護(hù)生產(chǎn)用水 12月22日,，帝亞吉歐宣布將投資1億墨西哥比索（約合4202萬人民幣）,，為其位于墨西哥哈利斯科州的龍舌蘭酒品牌實施水保護(hù)計劃，目標(biāo)是到2025年底恢復(fù)100%以上的缺水地區(qū)運營用水,。（21 Food） █?Paulaner USA推出無酒精啤酒 12月22日,，Paulaner USA宣布推出產(chǎn)品Paulaner Weizen Radler0.0%，這是一款將于今年進(jìn)入市場的無酒精啤酒,。（BREW BOUND） █?英酒商推出三款限量烈酒 近日,，倫敦烈酒供應(yīng)商和Mangrove Global發(fā)布了三款限量版季節(jié)性產(chǎn)品。第一款為Director’s CutNo.5,，采用五種杜松子的獨特混合物調(diào)味,，酒精度為47.3%；第二款Mince Pie Sloe金酒是一款30%酒精度的烈酒,，采用Portobello Road的標(biāo)志性“Mince Pie蒸餾液”,，這種秘方與在前威士忌酒桶中的陳釀相結(jié)合，為杜松子酒增添了節(jié)日風(fēng)味,；第三款是與Notting Hill's The Ledbury餐廳的主廚Brett Graham合作釀造的限量版伏特加,，它使用格雷厄姆自產(chǎn)蘑菇系列的原料，創(chuàng)造出濃郁而優(yōu)雅的烈酒,，不含任何添加劑,。（21 Food）
