云酒早知道：30+酒類企業(yè)馳援震區(qū),；啤酒專家杜綠君逝世；酒企上榜貴州百?gòu)?qiáng)
12月24日 星期日 30+酒類企業(yè)馳援災(zāi)區(qū) 著名啤酒技術(shù)專家杜綠君逝世 宋書玉七大思維建言白酒標(biāo)準(zhǔn)化 多家酒企上榜貴州百?gòu)?qiáng) 董宇輝成立公司,，業(yè)務(wù)涉酒 劉滿倉(cāng)率隊(duì)到訪中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì) 無(wú)/低酒精飲料市場(chǎng)價(jià)值近千億 老白干邢臺(tái)市場(chǎng)2024新規(guī)劃 波爾多葡萄酒對(duì)華出口額下滑過半 帝亞吉?dú)W4202萬(wàn)元保護(hù)生產(chǎn)用水 Paulaner USA推出無(wú)酒精啤酒 英酒商推出三款限量烈酒 █?30+酒類企業(yè)馳援震區(qū) 12月23日,，舍得酒業(yè)通過上海復(fù)星公益基金會(huì)向積石山縣地震災(zāi)區(qū)捐贈(zèng)300萬(wàn)元現(xiàn)金和100萬(wàn)元物資，用于抗震救災(zāi)及災(zāi)后重建工作,。（舍得酒業(yè)） 截至12月20日下午,，仁懷市14家酒企為甘肅地震災(zāi)區(qū)捐助善款共計(jì)230萬(wàn)元,。其中，仁懷醬香酒酒業(yè)捐款50萬(wàn)元,，國(guó)威酒業(yè)捐款30萬(wàn)元,，酣客君豐、懷莊酒業(yè),、夜郎古各捐款20萬(wàn)元,，肆拾玖坊、衡昌燒坊,、黔酒,、金醬、黔國(guó)酒業(yè),、國(guó)服酒業(yè),、漢臺(tái)酒業(yè),、黔醉酒業(yè),、無(wú)憂酒業(yè)各捐款10萬(wàn)元。（今日仁懷） 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，截至12月23日晚,，已有超過30家酒類企業(yè)捐款捐物。 （點(diǎn)擊鏈接了解更多） 12月24日上午10時(shí),，云酒傳媒向震區(qū)捐贈(zèng)的物資正式啟運(yùn),，包括床墊、被褥,、枕頭及電熱毯等生活必需品,。 █?著名啤酒技術(shù)專家杜綠君逝世 12月23日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布消息,，原中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)（現(xiàn)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)）啤酒分會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng),、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)原首席技術(shù)顧問、我國(guó)著名的啤酒技術(shù)專家,、高級(jí)工程師,，國(guó)務(wù)院政府特殊津貼獲得者杜綠君先生于2023年12月22日22時(shí)11分因病在京逝世，享年84歲,。（中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)十點(diǎn)報(bào)） █?宋書玉七大思維建言白酒標(biāo)準(zhǔn)化 近日,，全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)三屆三次暨濃香分委會(huì)二屆二次全體委員大會(huì)召開。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng),、全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)名譽(yù)主任委員宋書玉出席會(huì)議并作總結(jié)發(fā)言,，從七個(gè)方面提出了對(duì)中國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)的建議，以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,。 樹立系統(tǒng)化思維：白酒產(chǎn)業(yè)構(gòu)建一個(gè)全面的標(biāo)準(zhǔn)化體系尤為關(guān)鍵,。構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)時(shí)需要從原料到消費(fèi)體驗(yàn)、文化,、知識(shí)產(chǎn)權(quán),、智能釀造和社會(huì)責(zé)任等各個(gè)方面運(yùn)用系統(tǒng)性思維，將系統(tǒng)化思維視為引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心和基礎(chǔ),。 樹立科技引領(lǐng)思維：提升傳統(tǒng)釀造的科學(xué)性和科學(xué)原理,，以科技研究為基礎(chǔ)，結(jié)合實(shí)踐和標(biāo)準(zhǔn)化工作,。 樹立產(chǎn)業(yè)進(jìn)步思維：通過深入系統(tǒng)的科研和對(duì)傳統(tǒng)釀造方法的了解,，以發(fā)展的眼光審視問題，從而正確引領(lǐng)酒類產(chǎn)業(yè)的方向,；通過研究,、實(shí)踐和持續(xù)改變，在傳承傳統(tǒng)技藝的同時(shí),，不斷提升技能水平,、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。 樹立品質(zhì)表達(dá)思維：白酒產(chǎn)業(yè)需要致力于明確品質(zhì)表達(dá)方式,，并通過產(chǎn)地,、工藝、原料等方面的突出,，為消費(fèi)者提供更清晰,、更專業(yè)的指引，在消費(fèi)者心中建立認(rèn)知,。 樹立生態(tài)釀造思維：通過科研單位和企業(yè)的努力,，在生產(chǎn)過程中采用先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，在生產(chǎn),、標(biāo)準(zhǔn)化,、清潔能源利用上創(chuàng)新發(fā)展，使生產(chǎn)更加環(huán)保和高效,。 樹立消費(fèi)文化思維：白酒產(chǎn)業(yè)需要更多關(guān)注消費(fèi)者需求,，建立標(biāo)準(zhǔn)，通過構(gòu)建消費(fèi)場(chǎng)景,、消費(fèi)儀式,，推廣飲用方式、飲用器皿等,，助推產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展 樹立國(guó)際化思維：建立國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),、推廣中國(guó)白酒文化和歷史，并促進(jìn)國(guó)際合作,。從頂層設(shè)計(jì)出發(fā),，構(gòu)建完善,、合理、符合中國(guó)國(guó)情兼顧國(guó)際消費(fèi)習(xí)慣的白酒標(biāo)準(zhǔn)體系,，推動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)白酒走出國(guó)門,、走向世界。（中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA） █?多家酒企上榜貴州百?gòu)?qiáng) █?董宇輝成立公司,，業(yè)務(wù)涉酒 12月22日,，與輝同行（北京）科技有限公司成立，法定代表人為董宇輝,，經(jīng)營(yíng)范圍含新鮮水果零售,、新鮮蔬菜零售、出版物零售,、廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營(yíng)、網(wǎng)絡(luò)文化經(jīng)營(yíng),、食品銷售、酒類經(jīng)營(yíng)等,，目前股東暫無(wú)顯示。值得一提的是,，該公司注冊(cè)地址與東方甄選關(guān)聯(lián)公司東方優(yōu)選（北京）科技有限公司為同一棟樓,。（企查查） █?劉滿倉(cāng)率隊(duì)到訪中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì) 12月22日,，河南省人大常委會(huì)原副主任劉滿倉(cāng)攜河南政/協(xié)/企一行到訪中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)，雙方就河南省酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展與豫酒振興規(guī)劃進(jìn)行座談交流,。會(huì)上,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉對(duì)豫酒振興的市場(chǎng)定位、價(jià)格定位,、產(chǎn)品定位,、品質(zhì)定位,、文化定位進(jìn)行深入分析,。座談會(huì)為進(jìn)一步擴(kuò)大豫酒振興聲量,，賦能陶融型白酒發(fā)展，推動(dòng)河南酒類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。（中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA） █?無(wú)/低酒精飲料市場(chǎng)價(jià)值近千億 12月23日，IWSR（國(guó)際葡萄酒與烈酒研究所）發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示,，全球無(wú)/低酒精市場(chǎng)（TOP10）的無(wú)酒精和低酒精消費(fèi)量約占全球無(wú)/低酒精消費(fèi)量的70%,，年銷量增長(zhǎng)5%以上。目前無(wú)酒精/低酒精類別市場(chǎng)價(jià)值超130億美元（約合927.33億元人民幣）,。 IWSR預(yù)計(jì),，2023-2027年，無(wú)酒精/低酒精類別的銷量復(fù)合年增長(zhǎng)率將達(dá)到6%，其中無(wú)酒精的銷量復(fù)合年增長(zhǎng)率為7%,，而低酒精的銷量在同一時(shí)期內(nèi)將增長(zhǎng)3%,。 目前，無(wú)酒精飲料占無(wú)酒精/低酒精類別銷量的三分之二,，其中72%是啤酒/蘋果酒。無(wú)酒精飲料將繼續(xù)從傳統(tǒng)酒精飲料中奪取份額,，預(yù)計(jì)到2027年,，無(wú)酒精飲料將占據(jù)TOP10市場(chǎng)TBA（總體酒類銷量）的近4%。（IWSR） █?老白干邢臺(tái)市場(chǎng)2024新規(guī)劃 近日,，衡水老白干邢臺(tái)市場(chǎng)召開2024年春節(jié)動(dòng)員會(huì),。會(huì)上,，2024年邢臺(tái)中端酒全年規(guī)劃公布：在產(chǎn)品上聚焦八酒；在渠道布局上,，聚焦腰部網(wǎng)點(diǎn)的開發(fā),，聚焦樣板鄉(xiāng)鎮(zhèn)的打造；在推進(jìn)動(dòng)作上,，聚焦宴席開發(fā),，各市場(chǎng)建立宴席聯(lián)盟，保持宴席聯(lián)盟的熱度,；在價(jià)格管控上,，廠商公關(guān)，經(jīng)銷商獎(jiǎng)勵(lì),、終端獎(jiǎng)勵(lì),、人員考核與價(jià)格達(dá)標(biāo)率掛鉤；在人員組織上,，強(qiáng)化基礎(chǔ)動(dòng)作的考核,，季度淘汰,，在穩(wěn)固基礎(chǔ)的同時(shí)，進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級(jí),。 整體運(yùn)作思路方面,，在組織上實(shí)現(xiàn)高低端的分離，高端大區(qū)聚焦甲等十五,，中端大區(qū)聚集八酒,，其中甲等十五的發(fā)展是邢臺(tái)市場(chǎng)的第一要?jiǎng)?wù)；在費(fèi)用控制上,，公司高低端分離,，實(shí)行嚴(yán)格的費(fèi)用管控；在費(fèi)用使用上聚焦鐵粉打造,，解決帶頭喝的問題,，鎖定名單制；在推進(jìn)機(jī)制上,，通過月度會(huì)實(shí)現(xiàn)經(jīng)銷商,、終端商、業(yè)務(wù)人員目標(biāo)月度制定,、周復(fù)盤,，強(qiáng)化落地坐實(shí)；在價(jià)格管控上,，保持供需平衡,，廠家人員的第一要?jiǎng)?wù)是動(dòng)銷、是下沉,、是做實(shí),。（衡水老白干官微） █?波爾多葡萄酒對(duì)華出口額下滑過半 近日，在由波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)（UGCB）舉辦的香港巡展上,，其主席羅南·拉博爾德（Ronan Laborde）透露,，目前波爾多對(duì)整個(gè)中國(guó)市場(chǎng)（包括香港和澳門）的整體出口額自2022年下半年以來的一年時(shí)間已下滑至3億歐元（約合人民幣23.57億元），較2021年最高峰時(shí)下滑過半,。（葡萄酒商業(yè)觀察） █?帝亞吉?dú)W4202萬(wàn)元保護(hù)生產(chǎn)用水 12月22日,，帝亞吉?dú)W宣布將投資1億墨西哥比索（約合4202萬(wàn)人民幣），為其位于墨西哥哈利斯科州的龍舌蘭酒品牌實(shí)施水保護(hù)計(jì)劃,，目標(biāo)是到2025年底恢復(fù)100%以上的缺水地區(qū)運(yùn)營(yíng)用水,。（21 Food） █?Paulaner USA推出無(wú)酒精啤酒 12月22日，Paulaner USA宣布推出產(chǎn)品Paulaner Weizen Radler0.0%,，這是一款將于今年進(jìn)入市場(chǎng)的無(wú)酒精啤酒,。（BREW BOUND） █?英酒商推出三款限量烈酒 近日，倫敦烈酒供應(yīng)商和Mangrove Global發(fā)布了三款限量版季節(jié)性產(chǎn)品。第一款為Director’s CutNo.5,，采用五種杜松子的獨(dú)特混合物調(diào)味,，酒精度為47.3%；第二款Mince Pie Sloe金酒是一款30%酒精度的烈酒,，采用Portobello Road的標(biāo)志性“Mince Pie蒸餾液”,，這種秘方與在前威士忌酒桶中的陳釀相結(jié)合，為杜松子酒增添了節(jié)日風(fēng)味,；第三款是與Notting Hill's The Ledbury餐廳的主廚Brett Graham合作釀造的限量版伏特加,，它使用格雷厄姆自產(chǎn)蘑菇系列的原料，創(chuàng)造出濃郁而優(yōu)雅的烈酒,，不含任何添加劑,。（21 Food）
