█ 茅臺(tái)醬香酒推進(jìn)品系品牌化

2月8日-11日,，茅臺(tái)醬香酒公司2025年春季培訓(xùn)暨營(yíng)銷工作會(huì)舉行。會(huì)上,，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記,、董事長(zhǎng)張德芹表示，茅臺(tái)要主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì),，以消費(fèi)者為中心,，持續(xù)培育消費(fèi)群體、塑造消費(fèi)場(chǎng)景和重視家庭消費(fèi)培育,，深度踐行從“朋飲”向“友飲”轉(zhuǎn)變,，不斷滿足消費(fèi)者多樣化、個(gè)性化的消費(fèi)需求,。

要精心塑造,、呵護(hù)好茅臺(tái)“品牌”，始終保持對(duì)茅臺(tái)品牌有信心,、對(duì)醬香酒質(zhì)量有信心,、對(duì)茅臺(tái)文化底蘊(yùn)有信心，進(jìn)一步強(qiáng)化茅臺(tái)醬香系列酒品牌建設(shè),，打造個(gè)性鮮明的品牌文化調(diào)性,，不斷提升產(chǎn)品情緒價(jià)值，實(shí)現(xiàn)品系品牌化,，把茅臺(tái)醬香系列酒打造成為全國(guó)知名品牌,。（貴州茅臺(tái)）

█ 夢(mèng)之藍(lán)M6+冠名《遇鑒文明》

近日，由洋河夢(mèng)之藍(lán)M6+獨(dú)家冠名的大型季播文化節(jié)目《遇鑒文明》——《時(shí)間為釀 酒脈流芳》在CCTV4中文國(guó)際頻道播出,。本期節(jié)目探尋酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化起源,，與觀眾共鑒酒文化之深邃，洋河酒釀造技藝和入選“中法禮物”的夢(mèng)之藍(lán)M6+在節(jié)目中亮相,。（夢(mèng)之藍(lán)社區(qū)）

█ 郎酒龍馬酒莊預(yù)計(jì)2026建成

近日,，位于龍馬潭區(qū)石洞街道的郎酒龍馬酒莊核心體驗(yàn)區(qū)項(xiàng)目酒店一期主體建設(shè)全部封頂,，進(jìn)入內(nèi)部裝修階段，整個(gè)項(xiàng)目預(yù)計(jì)2026年春節(jié)后建成投運(yùn),。據(jù)悉，龍馬酒莊總投資150億元,，占地約5000畝,，龍馬酒莊包含郎酒瀘州濃醬兼香產(chǎn)區(qū)、參觀體驗(yàn)區(qū)兩大部分,。龍馬酒莊全面建成后,，將集赤水河左岸醬香黃金產(chǎn)區(qū)與長(zhǎng)江上游濃香核心產(chǎn)區(qū)兩大產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)為一體，實(shí)現(xiàn)郎酒濃醬兼香規(guī)劃年產(chǎn)能15萬(wàn)-20萬(wàn)噸,，儲(chǔ)酒目標(biāo)50萬(wàn)噸,。

目前，南側(cè)濃醬兼香產(chǎn)區(qū)約2905畝,，其中,，2135畝大部分已基本建成，222畝郎酒罐區(qū)預(yù)計(jì)2025年分期建成,，546畝釀造擴(kuò)建區(qū)2026年啟動(dòng)建設(shè),，528畝酒莊體驗(yàn)區(qū)預(yù)計(jì)2026年陸續(xù)投入使用。陶瓷生產(chǎn)項(xiàng)目預(yù)計(jì)2025年啟動(dòng)建設(shè)包裝,、儲(chǔ)罐區(qū)等配套項(xiàng)目,，將根據(jù)整個(gè)酒莊產(chǎn)能建設(shè)情況陸續(xù)啟動(dòng)。（瀘州酒業(yè)發(fā)展）

█ 古井“三品工程”啟動(dòng)

2月12日,，第六屆“真善美”古井貢酒·年份原漿“三品工程”啟動(dòng)儀式暨2024年度股份公司表彰大會(huì)舉行,。古井集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)梁金輝表示,，求真,、求善、求美是對(duì)古井自身生存意義和價(jià)值的不懈追求,，“三品工程”就是追求品質(zhì),、品牌、品行上的“真善美”,。

他強(qiáng)調(diào),，“真”是“酒品”，對(duì)應(yīng)白酒品質(zhì),?！捌焚|(zhì)求真”即真心誠(chéng)意釀美酒，堅(jiān)持質(zhì)量為天,，打造“四梁八柱”品質(zhì)建設(shè)體系,；“善”是“人品”,，對(duì)應(yīng)企業(yè)品格?！捌沸星笊啤奔匆陨菩屑鏉?jì)天下,，在釀酒原糧基地化種植、智能制造與綠色釀造,、產(chǎn)城融合與酒旅融合,、慈善公益事業(yè)等領(lǐng)域?qū)⑸鐣?huì)責(zé)任扛在肩頭，積極貢獻(xiàn)酒業(yè)力量,；美是“衣品”,，對(duì)應(yīng)品牌形象?！捌放魄竺馈奔疵烂h(yuǎn)揚(yáng)世界香,，通過“四品六香”的品牌格局、“古井名酒大家庭”的多品牌協(xié)同效應(yīng),、文化IP曝光度等,，努力“讓中國(guó)白酒成為世界的語(yǔ)言”。（古井集團(tuán)）

█ 邱樹毅團(tuán)隊(duì)發(fā)布醬酒研究成果

近日,，貴州大學(xué)邱樹毅教授團(tuán)隊(duì)聯(lián)合貴州國(guó)臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司在國(guó)際食品TOP期刊《Food Chemistry》發(fā)表題目為“機(jī)器學(xué)習(xí)增強(qiáng)的風(fēng)味組學(xué)：識(shí)別醬香型白酒中的關(guān)鍵香氣化合物并預(yù)測(cè)感官質(zhì)量等級(jí)”的研究性論文,。該研究通過風(fēng)味組學(xué)結(jié)合機(jī)器學(xué)習(xí)方法，系統(tǒng)探索了不同輪次基酒感官特征及其香氣化合物變化,，不僅為醬香型白酒的風(fēng)味調(diào)控和品質(zhì)優(yōu)化提供理論指導(dǎo),，也為白酒品質(zhì)的智能化評(píng)估提供了前沿創(chuàng)新的方法理論。

該團(tuán)隊(duì)還在國(guó)際食品期刊《Foods》發(fā)表題目為“機(jī)器學(xué)習(xí)結(jié)合多組學(xué)揭示醬香型白酒堆積發(fā)酵中關(guān)鍵生物標(biāo)志物及其微生物群落組裝機(jī)制差異”的研究性論文,。該研究旨在解析醬香型白酒不同類型堆積發(fā)酵過程中微生物群落的組裝機(jī)制及其對(duì)風(fēng)味物質(zhì)形成的影響,，為優(yōu)化堆積發(fā)酵工藝和提升釀造過程的穩(wěn)定性提供科學(xué)理論依據(jù)，同時(shí)也為醬香型白酒的品質(zhì)調(diào)控和智能化釀造奠定理論基礎(chǔ),。（科學(xué)私享）

█ 摘要珍品版春節(jié)開瓶率增三成

2月8日,，金沙酒業(yè)營(yíng)銷中心河南銷售大區(qū)成功舉辦經(jīng)銷商新春團(tuán)拜會(huì)。會(huì)上,，金沙酒業(yè)董事長(zhǎng)范世凱表示,，2024年白酒行業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)，但金沙酒業(yè)通過不斷創(chuàng)新與變革取得了顯著成績(jī),。春節(jié)期間,，摘要酒珍品版開瓶率同比增長(zhǎng)30%，高度展現(xiàn)了品牌的市場(chǎng)潛力,。

針對(duì)經(jīng)銷商普遍關(guān)心的價(jià)格問題,，范世凱表示，2025年的核心工作之一是“穩(wěn)價(jià)”,，金沙酒業(yè)將通過一系列措施,，確保經(jīng)銷商利潤(rùn),，有利增強(qiáng)市場(chǎng)信心。目前,，金沙酒業(yè)的管理模式,、渠道模式、市場(chǎng)操作模式等正在努力對(duì)標(biāo)先進(jìn),，不斷更新升級(jí),，爭(zhēng)取以最快的速度重塑公司市場(chǎng)主陣地。金沙酒業(yè)2025年將圍繞“創(chuàng)新改變”這一核心主題,，積極研究并解決經(jīng)銷商面臨的價(jià)格、動(dòng)銷等實(shí)際難題,。（金沙酒業(yè)）

█ 川酒集團(tuán)川醬公司營(yíng)收超28億

2月11日,，古藺縣召開古藺縣2025年川酒集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)，會(huì)上就政企攜手打造“中國(guó)醬香型原酒夢(mèng)工廠”進(jìn)行了深入座談,。會(huì)提提出,，2024年，在古藺縣的支持下,，川酒集團(tuán)在古藺的川醬公司和永樂龍井醬酒基地項(xiàng)目取得了快速發(fā)展,。川酒集團(tuán)在古藺縣投資7億元打造永樂龍井醬酒基地項(xiàng)目建設(shè)，項(xiàng)目預(yù)計(jì)于2025年竣工投產(chǎn),。

同期,，川醬公司完善品牌矩陣體系建設(shè)，提高品牌聲量,，持續(xù)提升赤醬親民系列市場(chǎng)占有率,，2024年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收28.23億元，稅收貢獻(xiàn)全縣第二,，拉動(dòng)就業(yè)千余人,，以龍頭酒企身份釋放產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，豐富了古藺縣醬酒產(chǎn)業(yè)鏈布局,，增強(qiáng)了古藺縣西部百?gòu)?qiáng)縣的底蘊(yùn),。

會(huì)議同時(shí)透露，2025年,，川酒集團(tuán)將按照瀘州市委九屆六次全會(huì),、九次全會(huì)精神，與古藺縣一起,，繼續(xù)堅(jiān)定對(duì)醬酒產(chǎn)業(yè)的信心,、對(duì)古藺產(chǎn)區(qū)的信心，積極尋求政企合作發(fā)展契機(jī),，依托川醬公司和永樂龍井醬酒基地項(xiàng)目,，在產(chǎn)業(yè)集群,、產(chǎn)業(yè)生態(tài)、現(xiàn)代化人才等方面發(fā)揮優(yōu)勢(shì),，打造“中國(guó)醬香型原酒夢(mèng)工廠”,，快速高效整合赤水河流域優(yōu)質(zhì)醬酒資源，高質(zhì)量建設(shè)以川酒集團(tuán)為核心的優(yōu)質(zhì)原酒核心產(chǎn)區(qū),。同時(shí),，推動(dòng)中國(guó)永樂白酒小鎮(zhèn)打造，持續(xù)構(gòu)建多產(chǎn)業(yè)深度融合的醬酒產(chǎn)業(yè)價(jià)值帶,，推動(dòng)古藺縣醬酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展新格局,，為古藺縣跨越趕超、奮進(jìn)全國(guó)百?gòu)?qiáng)作貢獻(xiàn),。（金沙酒業(yè)）

█ 李銀會(huì)首提“天佑德之道”十大模式

2月11日,，天佑德青稞酒召開2024年度工作總結(jié)暨表彰大會(huì)。天佑德青稞酒公司董事長(zhǎng)李銀會(huì)對(duì)“天佑德之道”的十個(gè)模式做出總結(jié),，包括大青稞產(chǎn)業(yè)的集成模式,、天佑德青稞酒文化的“三位一體”模式、為大多數(shù)人服務(wù)的經(jīng)營(yíng)模式人才培養(yǎng)的四結(jié)合模式,、生產(chǎn)鏈創(chuàng)新的極致品質(zhì)模式,、流程再造的智慧天佑德模式、卓越績(jī)效的四化考核模式,、營(yíng)銷并舉的天佑德營(yíng)銷模式,、幸福天佑德的福利模式、組織進(jìn)化的ESG模式,。

天佑德青稞酒公司總經(jīng)理萬(wàn)國(guó)棟表示,，2024年公司戰(zhàn)略路徑愈發(fā)明確、營(yíng)銷轉(zhuǎn)型深入推進(jìn),、技術(shù)創(chuàng)新持續(xù)升級(jí),、數(shù)字建設(shè)聚焦關(guān)鍵、人才結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化,、服務(wù)賦能持續(xù)深化,、合規(guī)運(yùn)營(yíng)持續(xù)踐行。2025年公司將以“四美戰(zhàn)略,、四化戰(zhàn)略”為總體工作方針,，準(zhǔn)確把握?qǐng)?zhí)行路徑，構(gòu)建清晰的戰(zhàn)略導(dǎo)向,。同時(shí),，以“意識(shí)形態(tài)與行動(dòng)執(zhí)行齊抓共管”為行動(dòng)指南，夯實(shí)“文化力”與“執(zhí)行力”基礎(chǔ),，最終實(shí)現(xiàn)“業(yè)績(jī)穩(wěn)中有升,、管理穩(wěn)中有進(jìn)”的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),。（天佑德青稞酒）

█ 法國(guó)葡萄酒和烈酒出口額連續(xù)下滑

2月11日,，法國(guó)葡萄酒與烈酒出口商聯(lián)合會(huì)（FEVS）表示,，2024年法國(guó)葡萄酒和烈酒出口額為156億歐元，較2023年下降4%,，連續(xù)第二年下滑,。出口量穩(wěn)定在1.74億箱，但中國(guó)進(jìn)口額下降20%,，新加坡和中國(guó)香港分別下降25%和12%,，這三個(gè)市場(chǎng)占去年下降的90%。法國(guó)烈酒出口跌幅最大,，下降6.5%至45億歐元,，主要受中國(guó)反傾銷措施影響。干邑銷售額下降11%,，但銷售量?jī)H下降1%。葡萄酒和烈酒對(duì)美國(guó)出口市場(chǎng)出貨量上升5%,，達(dá)到38億歐元,。（銀柿財(cái)經(jīng)）