在東北，做鐵鍋燉大鵝的鵝,，要選身肥體壯,、愛(ài)運(yùn)動(dòng)的溜達(dá)鵝,。東北人稱(chēng)額頭為“奔兒（頭）”,，剛鼓起的“奔兒（頭）”意味著鵝的年齡一年左右,，肉質(zhì)鮮嫩；越鼓的額頭說(shuō)明鵝年紀(jì)越長(zhǎng),，肉質(zhì)偏老,。來(lái)貴州習(xí)酒獨(dú)家冠名#三餐四季看看怎么選大鵝！
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在東北，做鐵鍋燉大鵝的鵝,，要選身肥體壯,、愛(ài)運(yùn)動(dòng)的溜達(dá)鵝,。東北人稱(chēng)額頭為“奔兒（頭）”,，剛鼓起的“奔兒（頭）”意味著鵝的年齡一年左右,，肉質(zhì)鮮嫩；越鼓的額頭說(shuō)明鵝年紀(jì)越長(zhǎng),，肉質(zhì)偏老,。來(lái)貴州習(xí)酒獨(dú)家冠名#三餐四季看看怎么選大鵝！