在東北,，做鐵鍋燉大鵝的鵝,，要選身肥體壯、愛運動的溜達(dá)鵝,。東北人稱額頭為“奔兒（頭）”,，剛鼓起的“奔兒（頭）”意味著鵝的年齡一年左右，肉質(zhì)鮮嫩,；越鼓的額頭說明鵝年紀(jì)越長,，肉質(zhì)偏老。來貴州習(xí)酒獨家冠名#三餐四季看看怎么選大鵝,！
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在東北,，做鐵鍋燉大鵝的鵝,，要選身肥體壯、愛運動的溜達(dá)鵝,。東北人稱額頭為“奔兒（頭）”,，剛鼓起的“奔兒（頭）”意味著鵝的年齡一年左右，肉質(zhì)鮮嫩,；越鼓的額頭說明鵝年紀(jì)越長,，肉質(zhì)偏老。來貴州習(xí)酒獨家冠名#三餐四季看看怎么選大鵝,！