在東北,做鐵鍋燉大鵝的鵝,,要選身肥體壯,、愛(ài)運(yùn)動(dòng)的溜達(dá)鵝,。東北人稱(chēng)額頭為“奔兒(頭)”,,剛鼓起的“奔兒(頭)”意味著鵝的年齡一年左右,,肉質(zhì)鮮嫩;越鼓的額頭說(shuō)明鵝年紀(jì)越長(zhǎng),,肉質(zhì)偏老,。來(lái)貴州習(xí)酒獨(dú)家冠名#三餐四季看看怎么選大鵝!
在東北,做鐵鍋燉大鵝的鵝,,要選身肥體壯,、愛(ài)運(yùn)動(dòng)的溜達(dá)鵝,。東北人稱(chēng)額頭為“奔兒(頭)”,,剛鼓起的“奔兒(頭)”意味著鵝的年齡一年左右,,肉質(zhì)鮮嫩;越鼓的額頭說(shuō)明鵝年紀(jì)越長(zhǎng),,肉質(zhì)偏老,。來(lái)貴州習(xí)酒獨(dú)家冠名#三餐四季看看怎么選大鵝!