“文君當(dāng)壚,、相如滌器”的美酒佳話,，在這里傳頌千年；“漢磚釀酒圖“上所鐫刻的邛酒過往,，清晰記錄著此處的釀造淵源,。

千年后再次審視這個因酒而興、與酒共生的“中國白酒原酒之鄉(xiāng)”“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”,，煥然一新或許是最恰當(dāng)?shù)脑~匯,。

12月23日，“高質(zhì)量發(fā)展看川酒”主流媒體走進川酒產(chǎn)區(qū)大型采訪活動正式走進邛崍產(chǎn)區(qū),，三個不同類型的創(chuàng)新發(fā)展案例生動呈現(xiàn)在眼前,。

█ 酒業(yè)夢工場，從0開始轉(zhuǎn)化夢想

在邛崍市文脈坊,，由成都酒業(yè)集團打造的酒業(yè)夢工場1.0靜靜矗立在此,。

作為邛崍首個對外集中展示產(chǎn)區(qū)文化、銷售產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品的標(biāo)志性窗口,，酒業(yè)夢工場1.0集產(chǎn)品展示,、宣傳、品鑒,、銷售,、定制等功能于一體，設(shè)置酒類品鑒區(qū),、產(chǎn)品展銷區(qū),、產(chǎn)品定制區(qū)、酒吧消費體驗區(qū),、網(wǎng)紅直播間區(qū),，打造沉浸式的體驗空間，以互動,、多維度體驗消費場景來展示和銷售產(chǎn)區(qū)知名白酒及新酒飲產(chǎn)品,。

▎中國酒業(yè)夢工場

酒業(yè)夢工場1.0的升級版——總投資約6億元的中國酒業(yè)夢工場，現(xiàn)在正在國道318東側(cè)緊鑼密鼓地建造當(dāng)中,，設(shè)科創(chuàng)中心,、主題酒店、特色會展,、酒街商業(yè)等,，致力于打造融通產(chǎn)業(yè)鏈、要素鏈,、供應(yīng)鏈,、價值鏈和創(chuàng)新鏈的邛崍酒業(yè)生態(tài)圈。

賦能產(chǎn)區(qū)內(nèi)酒企品牌轉(zhuǎn)型、產(chǎn)品銷售,，幫助孵化新酒類品牌,，提升產(chǎn)區(qū)價值和發(fā)展質(zhì)量，是酒業(yè)夢工場肩負的重任,。

以酒業(yè)夢工場為起點,，能夠看到很多邛酒創(chuàng)新升級的鮮活案例。

此前由酒業(yè)夢工場孵化的“無瓶有據(jù)”便憑借“平替,、便攜,、極簡、環(huán)保”等優(yōu)勢特點,，在2022AIIC酒業(yè)創(chuàng)新與投資大賽上,，斬獲“年度創(chuàng)新產(chǎn)品”和“未來大獎”兩大獎項，收獲多方投資機構(gòu)青睞,。

“酒業(yè)夢工場是以全酒業(yè)為主進行場景化的模式打造,。未來我們還將與中國食品發(fā)酵研究院等專業(yè)機構(gòu)合作，進一步完善產(chǎn)區(qū)表達,，強化產(chǎn)區(qū)特質(zhì),，提升邛酒品牌知名度?！?/span>

▎尹小璐

據(jù)成都酒業(yè)集團總經(jīng)理尹小璐介紹,，今年8月，《成都市邛崍區(qū)域酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進辦法》正式出臺,，并于10月1日起正式實施,，其明確了酒業(yè)發(fā)展在整個成都產(chǎn)區(qū)的重要性，為邛酒帶來了更多機遇,。

下一步,，邛崍將繼續(xù)夯實邛酒品質(zhì)根基，推動邛酒建圈強鏈,，深化邛酒品牌認知,，攻堅邛酒場景營建，全力助推邛崍產(chǎn)區(qū)價值提升,。

█ 看齊世界烈酒,，這里是崍州蒸餾廠

2021年，歷時5年建造的崍州蒸餾廠正式面世,，作為國內(nèi)首個威士忌酒廠，一度引燃行業(yè)話題,。

今年11月崍州蒸餾廠釀造的兩款國產(chǎn)威士忌“崍州”與“百利得”正式發(fā)售,，再度收獲行業(yè)和市場的高度關(guān)注。

真正走進崍州蒸餾廠的生產(chǎn)車間，科技感鋪面而來,。

作為目前全球少數(shù)同時擁有壺式和連續(xù)柱式蒸餾器的酒廠,，崍州蒸餾廠在建造之初便匯集了世界范圍內(nèi)的專業(yè)設(shè)備供應(yīng)商和研發(fā)團隊。

為了追求“多元風(fēng)味的可能性”,，崍州蒸餾廠還特別配置全球先進的雙冷凝設(shè)備,，可以靈活切換的常規(guī)銅和不銹鋼冷凝裝置，能夠提取出純凈或復(fù)雜風(fēng)味威士忌,。

334層的柱式蒸餾器,，數(shù)十萬只橡木桶,，3.5萬噸的烈酒產(chǎn)能……崍州蒸餾廠正在用威士忌,、金酒等烈酒，為邛崍產(chǎn)區(qū)開創(chuàng)了更多發(fā)展可能,。

并且,，中國首個威士忌旅游體驗中心已于11月19日亮相,，其打造了邛崍旅游新地標(biāo)以及酒旅融合示范樣板和世界烈酒文化體驗旅游地。

現(xiàn)在,，邛崍產(chǎn)區(qū)正在聚焦打造國內(nèi)首個威士忌產(chǎn)區(qū),，依托崍州蒸餾廠這一國產(chǎn)威士忌的領(lǐng)軍品牌，邛崍產(chǎn)區(qū)將有望推動新興酒品類聚集,，吸引更多資本和技術(shù)流入,，進一步激發(fā)產(chǎn)業(yè)活力與創(chuàng)新能力。

未來隨著威士忌等烈酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)的不斷完善,，邛崍產(chǎn)區(qū)也將具有更多產(chǎn)業(yè)競爭力和市場影響力,，進一步提升產(chǎn)區(qū)形象和價值。

█ 川西園林里的淡雅古川,，不一樣的川酒小金花

坐落于邛崍市中國名酒工業(yè)園區(qū)內(nèi)的古川酒莊,，有著與眾不同的川西古韻。

酒莊中,，燒酒坊與川西院子的古建筑巧妙融合,，一個個儲酒陶壇，或是半埋在地下,，或是隱匿于竹林,、桂花林。

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這些區(qū)域被劃分為“桂花林養(yǎng)酒區(qū)”“竹林種酒區(qū)”,，生動反應(yīng)出了古川與自然攜手的生態(tài)釀酒理念,。而借助莊園內(nèi)的小生態(tài)，古川也完成了其“淡雅濃香”品質(zhì)建造的關(guān)鍵一環(huán),。

淡雅濃香,，這一古川特有的品質(zhì)標(biāo)簽,，是其在2008年創(chuàng)新推出的酒體風(fēng)味特征，酒質(zhì)清澈透明,，窖香濃郁,、綿甜爽凈、回味悠長,，風(fēng)味集?,、濃、醇,、綿,、甜、凈于?體,。

除了品質(zhì)創(chuàng)新,，古川也是邛酒中較早進行品牌化轉(zhuǎn)型的企業(yè)。早在上世紀九十年代中期,，古川酒業(yè)就通過擴大建設(shè)基酒生產(chǎn)規(guī)模,、自主創(chuàng)新產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，率先走上了自創(chuàng)品牌的道路,。

多年來,，古川通過品質(zhì)、品牌的不斷發(fā)展,，收獲了來自行業(yè)和市場的多重認可,，是四川省首屆十朵小金花企業(yè)。

目前,，古川旗下共有五大系列等共30多個品種,，涵蓋高中低端不同價格帶，各類產(chǎn)品年總銷量以500ml/瓶計為300多萬瓶,，其主力市場則集中在江蘇省,。

▎陳琪

據(jù)古川酒業(yè)有限公司總經(jīng)理陳琪介紹，古川下一個五年的發(fā)展計劃是“一體兩翼”戰(zhàn)略,，以古川酒業(yè)為基礎(chǔ),，以“古川”和“古川酒莊”為雙品牌發(fā)展，市場布局以江蘇和四川為主,。

“古川品牌旗下的系列產(chǎn)品主要做流通,，做傳統(tǒng)市場；古川酒莊品牌依托古川酒莊直面消費者,，全面toC,，做私域流量?！标愮鞅硎?，到2025年年底古川酒莊的體驗空間將會全面建成,，當(dāng)年最低目標(biāo)要做到5000人的接待人次。

行業(yè)過去所熟知的邛崍,，是全國白酒產(chǎn)量最高的產(chǎn)區(qū)，最高峰曾達30萬千升,。但現(xiàn)在,，作為川酒成都產(chǎn)區(qū)核心承載地，也是成德眉資都市圈白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要承載地,，邛崍正在跳出傳統(tǒng)敘事,，用品牌化轉(zhuǎn)型，全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,，成為川酒創(chuàng)新的典型代表,。