端午踩曲，是仁懷市醬香酒釀造的傳統(tǒng)工藝之一。6月10日，農(nóng)歷五月初五,，端午節(jié),，晴空朗朗,。隨著“仁情端午·懷恩山河”2024年世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）端午制曲習(xí)俗系列活動(dòng)啟動(dòng)儀式在百年黔莊基酒廠的舉行,，標(biāo)志著醬酒核心產(chǎn)區(qū)釀酒企業(yè)又到了傳統(tǒng)的制曲季,。此次活動(dòng)不僅為即將到來的布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽預(yù)熱,，更為展示仁懷深厚的醬酒文化,、推動(dòng)酒文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。

仁懷市人民政府副市長(zhǎng)趙久毅宣布：2024年世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）端午制曲習(xí)俗系列活動(dòng)正式啟動(dòng),。

據(jù)了解,，端午踩曲至今已有600余年歷史，是仁懷醬香酒釀造的傳統(tǒng)工藝之一,，已成為了當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)風(fēng)俗,，這不僅是對(duì)古老釀酒方法的繼承和發(fā)揚(yáng)，也表達(dá)了仁懷人敬拜天道自然,，遵循醬香酒釀造,、恪守傳承傳統(tǒng)工藝的工匠精神。

隨著旭日東升,，活動(dòng)在名酒工業(yè)園百年黔莊基酒廠正式拉開帷幕,。當(dāng)日，仁懷市委宣傳部,、文化旅游局,、工業(yè)商務(wù)局等部門及20多家頭部企業(yè)，共同見證了由仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)牽頭打造了這場(chǎng)集文化,、旅游,、商貿(mào)于一體的端午盛宴。

貴州百年黔莊酒業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)王瀚鋒在致辭中說,，端午節(jié)不僅是人們歡聚的日子,，更是仁懷新一年制曲的起始，為重陽下沙、新一輪的白酒生產(chǎn)做好準(zhǔn)備,。以端午祭麥的古老儀式,，表達(dá)對(duì)大自然的敬畏與感恩，這一習(xí)俗在全國(guó)獨(dú)一無二,。

仁懷市文化旅游局副局長(zhǎng)李延辛在致辭中表示,，酒旅融合，是仁懷的一張亮麗名片,。仁懷市致力于將“暢游赤水河?樂享茅臺(tái)鎮(zhèn)”這一中國(guó)酒都特色I(xiàn)P發(fā)揚(yáng)光大,。希望通過此類活動(dòng)，進(jìn)一步挖掘和傳承醬酒文化,，為企業(yè)和品牌賦能，將仁懷打造成為中國(guó)文化和旅游融合示范基地,、國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū),、世界級(jí)旅游景區(qū)?！?/span>

仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng),、秘書長(zhǎng)劉幫濤在發(fā)言說，好山好水釀好酒,，名酒源自名產(chǎn)區(qū),。放眼世界，名酒與產(chǎn)區(qū)相融相生,、相互成就,。今年，仁懷正式承辦2024（貴州·仁懷）布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽,，這是探索具有自身特色白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展之路的重要舉措,，有利于助力仁懷產(chǎn)區(qū)向世界全面展示中國(guó)醬香白酒的歷史文化、生產(chǎn)工藝和獨(dú)特魅力,，推動(dòng)仁懷醬香白酒走向世界,。他說，今天,，我們舉行莊嚴(yán)神圣的祭麥儀式,，這也是做好布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽預(yù)熱的重要一環(huán)。

隨后,，嘉賓們參觀了百年黔莊制酒車間,，酒業(yè)協(xié)會(huì)專家組老師們?cè)谥魄囬g對(duì)正在踩曲姑娘們進(jìn)行了的指導(dǎo)，并走進(jìn)曲倉(cāng)認(rèn)真細(xì)致講解曲塊的擺放,。

啟動(dòng)儀式后,，作為端午習(xí)俗系列活動(dòng)，古壇酒廠將舉辦“端午敬山采藥儀式”,，懷莊酒業(yè)也將舉行“端午封藏活動(dòng)”,。