8月30日,，“2021紅西鳳上市兩周年紀念暨五星紅西鳳新品發(fā)布會”在寶雞舉行,。西鳳酒在紅西鳳之上，推出超高端產(chǎn)品——五星紅西鳳,，以此構(gòu)建紅西鳳產(chǎn)品全新矩陣，進一步提升市場競爭力,，開啟西鳳酒在超高端市場又一增長曲線,。

陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長,、陜西西鳳酒股份有限公司董事長張正表示,，隨著名酒時代的逐漸復蘇，五星紅西鳳將與紅西鳳一并,，共同向消費者詮釋鳳香品質(zhì),、解讀西鳳品牌價值，助推西鳳酒重歸名酒第一陣營,。

▲陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記,、董事長、陜西西鳳酒股份有限公司董事長張正

當中低端,、中高端,、次高端、高端白酒市場陷入激烈存量競爭的時候,，對品牌,、品質(zhì)、渠道,、營銷等有著更高要求的超高端市場,，競爭卻相對弱，機會也更大,。西鳳酒追逐超高端的底氣是什么,？又看到了什么趨勢呢？

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定價3980元/瓶背后的“五星”底氣

與其他一線名酒在酒業(yè)“皇冠上的明珠”——超高端市場進行競爭,，五星紅西鳳的底氣是什么,？答案是，五星紅西鳳找到了“五星”關鍵密碼,。

從產(chǎn)品力來看,，這體現(xiàn)在“五星品牌，五星品質(zhì),，五星品格”,，表現(xiàn)在“四大名酒”之一西鳳酒品牌的背書，以及產(chǎn)品獨特的設計理念和厚重的品質(zhì)品格,。西鳳股份公司副董事長,、總經(jīng)理賈智勇透露,，五星紅西鳳在完美繼承紅西鳳品質(zhì)標準的基礎上實現(xiàn)了再次升級，按照“五星標準,、三大升級,、老上加老”的原則打造，品質(zhì)更具競爭力,。

▲西鳳股份公司副董事長,、總經(jīng)理賈智勇

從市場力來看，五星紅西鳳也建立了“五星指標體系”,。

西鳳股份公司副總經(jīng)理周艷花在《五星紅西鳳市場定位及發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》透露,，五星紅西鳳將從稀缺性、配額制,、運營模式,、價格體系、市場培育等方面,，確保自身核心競爭力,。

超高端白酒的核心驅(qū)動力是“稀缺性”,。周艷花透露,，五星紅西鳳將采用三個“1”的整體投放策略，即賦予五星紅西鳳“唯一性識別”,、每年投放市場的總量為1萬箱,、嚴格保證省內(nèi)省外各精選100家客戶。

五星紅西鳳將基于產(chǎn)品稀缺性和陳年之后價值的提升,，采取“每年上調(diào)開票價格”的方式,，讓五星紅西鳳未來成為最為珍貴、最為特別,、最具備紀念價值的一款產(chǎn)品,。

在酒業(yè)，不乏各類次高端,、高端乃至超高端產(chǎn)品,，但不少產(chǎn)品最終淪為“鏡花水月”，核心就是未能建立健康可持續(xù)的市場秩序,。在這一方面,，五星紅西鳳將采用“優(yōu)選+專賣”的市場運營模式，從現(xiàn)有紅西鳳經(jīng)銷商中選擇具備高端團購資源者合作,，并臻選具備超高端團購資源,、絕對優(yōu)質(zhì)實力的團購商加盟。

五星紅西鳳僅在西鳳酒全國自營專賣店與西鳳酒線上官方旗艦店進行發(fā)售，經(jīng)銷商僅限在團購渠道內(nèi)銷售,。此外,，五星紅西鳳將導入并嚴格實施產(chǎn)品配額制，并以超高端消費者培育為核心進行營銷推廣,。

30日的發(fā)布會本身就是五星紅西鳳超高端消費者培育的一次“預演”：國務院首批特殊津貼專家,、西北大學中國文明史研究院院長、著名歷史小說《大秦帝國》作者孫皓暉,，陜西師范大學歷史文化學院教授,、博士生導師、《百家講壇》主講人于賡哲等現(xiàn)場分享酒文化,，加之中西結(jié)合的餐酒搭配、“鳳飲三式”的品評,，為與會嘉賓提供了差異化飲酒體驗,，而參會的不同類型、地域商會嘉賓,，則是五星紅西鳳發(fā)力團購資源的直接案例,。

▲國務院首批特殊津貼專家、西北大學中國文明史研究院院長,、著名歷史小說《大秦帝國》作者孫皓暉作專題講座

▲陜西師范大學歷史文化學院教授,、博士生導師、《百家講壇》主講人于賡哲作專題講座

從既往行業(yè)經(jīng)驗來看,，配額制是高端乃至超高端制勝的關鍵,。對此，周艷花強調(diào),，根據(jù)團購商的實際特點,，將為每一個團購商制定五星紅西鳳年度配額、季度配額和月度配額,，并以“按月打款,、按月發(fā)貨”為原則，結(jié)合進銷存,、違規(guī)情況以及計劃執(zhí)行進度,，動態(tài)調(diào)整團購商的計劃和發(fā)貨。

顯然,，五星紅西鳳基于品牌,、品質(zhì)與品格而建立的產(chǎn)品力，加之產(chǎn)品限量,、渠道限量,、提價預期和與之匹配的市場秩序管理，五星紅西鳳具備了發(fā)力超高端的底氣,。

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西鳳酒看到了什么機會,？

從市場來看,，定價3980元/瓶的超高端白酒鳳毛麟角，除茅臺酒之外,，多數(shù)是年份系列的非標準產(chǎn)品,。西鳳酒在大多數(shù)白酒品牌仍聚焦次高端及以下市場競爭的時候，率先發(fā)力“超高端”,，看到了什么機會,？

西鳳酒首先看到的是自身的迭代成長。自組建紅西鳳事業(yè)部以來,，紅西鳳從“產(chǎn)品布局重構(gòu),、市場布局建設、客戶布局優(yōu)化,、渠道布局提升,、團隊布局賦能”五個方面，已經(jīng)實現(xiàn)做大做強,。

數(shù)據(jù)顯示,，2021年上半年西鳳酒實現(xiàn)銷售收入41.43億元，完成半年任務131%,，較同期增長92%,。其中紅西鳳大單品一季度增長600%，二季度漲價和停貨,，上半年合計增長400%以上,。

紅西鳳在高端市場的做大做強，為五星紅西鳳在超高端市場的發(fā)力提供了市場基礎,，而管理與營銷隊伍,、市場模式與渠道布局等方面的長足進步，則為五星紅西鳳提供了“組織與后勤”保障,。

西鳳酒也看到了超高端白酒巨大的市場潛力,。

綜合《2019中國奢侈品報告》《2020中國奢侈品報告》《2020年奢侈品消費者數(shù)字行為洞察報告》等研究成果可以發(fā)現(xiàn)，以奢侈品為代表的超高端消費正快速增長,。2020年,，全球奢侈品市場一半以上的增長來自中國，占比達到65%,，在全球奢侈品市場萎縮23%的情況下,，中國境內(nèi)奢侈品消費卻逆勢增長48%。

當高質(zhì)量發(fā)展的中國經(jīng)濟與人民群眾美好生活追求,，為酒業(yè)創(chuàng)造了旺盛的超高端市場需求,，而從供給側(cè)來看，得到消費者認可的超高端白酒卻鳳毛麟角，自身做好準備的西鳳酒顯然看到了并準備抓住這個機會,。

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“讓鳳香型白酒成為國人自豪的中國味道”

在發(fā)布會現(xiàn)場,，西鳳酒向與會嘉賓贈送了一本西鳳酒手冊。

在手冊的第八頁,，記錄了西鳳集團“十四五”的分步目標：2021年銷售收入80億（白酒主業(yè)70億+非主業(yè)10億）,、2022年銷售收入100億（白酒主業(yè)80億+非主業(yè)20億）、2023年銷售收入120億（白酒主業(yè)90億+非主業(yè)30億）,、2024年銷售收入150億（白酒主業(yè)120億+非主業(yè)30億）,、2025年銷售收入200億（白酒主業(yè)150億+非主業(yè)50億）。

在手冊中,，西鳳酒提出,，到“十四五”末，西鳳集團將實現(xiàn)“保底200億,、沖刺300億”的奮斗目標,。從酒業(yè)競爭格局來看，300億銷售收入意味著西鳳酒將徹底回歸一線名酒陣營,，復興西鳳品牌歷史榮光。

顯然,，紅西鳳在高端市場持續(xù)做大做強,、五星紅西鳳發(fā)力超高端市場，是西鳳酒實現(xiàn)上述宏大目標的助推器,。

張正強調(diào),，五星紅西鳳作為鳳香型白酒的最高標準，肩負著鳳香型白酒品牌崛起和產(chǎn)業(yè)振興的使命,，承載著推動鳳香白酒加快發(fā)展,、創(chuàng)新發(fā)展、永續(xù)發(fā)展的重任,，五星紅西鳳的成功上市,，將進一步塑造西鳳酒高端化的品牌形象，持續(xù)激活西鳳酒品牌價值,，推動西鳳全新品牌形象加速融入消費者心智,。

“要讓鳳香型白酒成為國人自豪的中國味道，讓世界銘記的中國名片”,，張正強調(diào),。當白酒市場進入“喝好酒、喝名酒”時代,，不同香型白酒“百花齊放,，各美其美，美美與共”，一如1952年獲評“四大名酒”一樣,，西鳳酒正在書寫新時代的輝煌,。