“品質(zhì)之上,，唯有老酒。”

這是在業(yè)界流傳甚廣的一句話,，它充分說明了老酒的價(jià)值,。當(dāng)下，老酒因其承載的厚重文化,、絕佳品質(zhì)以及美妙故事,，備受收藏市場(chǎng)的青睞。老酒收藏持續(xù)走熱,，其特有的,、不可復(fù)制的價(jià)值，得到了進(jìn)一步彰顯,。

9月29日,，雙溝酒業(yè)承辦的“2021中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)暨雙溝老酒專場(chǎng)鑒定活動(dòng)”，不僅為廣大消費(fèi)者帶來了一次深度鑒賞的示范,，也看到了更多關(guān)于名酒競(jìng)爭(zhēng)的新趨勢(shì),。

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“黃金時(shí)代”，雙溝看到什么機(jī)會(huì),？

行業(yè)觀察人士認(rèn)為,，隨著老酒價(jià)值內(nèi)涵的不斷豐富，老酒未來將大有可為,。據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)發(fā)布的《中國(guó)老酒市場(chǎng)指數(shù)》顯示,，2021年的老酒市場(chǎng)規(guī)模或?qū)⒊|,，將進(jìn)入老酒的“黃金時(shí)代”,。

在此背景下，為推動(dòng)老酒市場(chǎng)健康,、繁榮,、可持續(xù)發(fā)展，有效促進(jìn)老酒收藏行業(yè)健康發(fā)展,，行業(yè)對(duì)于老酒的鑒定已愈發(fā)重視,。于是，雙溝老酒的鑒定專場(chǎng)活動(dòng),，匯聚了來自全國(guó)各地的權(quán)威老酒鑒定專家,、中國(guó)首席品酒師和資深老酒收藏家。

據(jù)了解，此次鑒定的樣品,，是北京,、成都、重慶,、江蘇,、遼寧、河北等地的老酒藏家提供的八九十年代的雙溝老酒,，共264樣,。

工作人員將這些酒樣，按照Z-SG-0001-2021的編碼規(guī)則打破順序完成編碼,。鑒定時(shí)，按照編碼區(qū)分每50瓶老酒為一組,，由外觀鑒定專家與中國(guó)首席品酒師分別進(jìn)行外觀鑒定與感官鑒定,。

雙溝酒業(yè)方面透露，此次活動(dòng)旨在通過權(quán)威鑒定,，推動(dòng)老酒市場(chǎng)健康,、繁榮、可持續(xù)發(fā)展,，為促進(jìn)老酒收藏行業(yè)發(fā)展,，傳承工匠精神，構(gòu)建老酒美好未來而賦能,。

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老酒價(jià)值從何而來,？

由感官鑒定專家組組長(zhǎng)張國(guó)強(qiáng)領(lǐng)銜的老酒鑒定組，通過鑒定,、總結(jié)和復(fù)盤,，探討、形成了《雙溝老酒品評(píng)專家意見》：“微黃透明,，窖香濃郁,，陳香優(yōu)雅，綿潤(rùn)醇厚,，余味（香）悠長(zhǎng),，老酒風(fēng)格典型”。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）了解到,，在收藏市場(chǎng),，雙溝老酒是老酒收藏愛好者的必備收藏酒種之一。而雙溝老酒之所以備受追捧,，與其自身的“名酒基因”是分不開的,。雙溝大曲曾先后兩次獲得國(guó)家名酒的殊榮，位居十三大、十七大名酒之列,。

位于淮河之畔的雙溝,，是中國(guó)唯一一座建立在濕地上的酒廠，自然環(huán)境的優(yōu)越,，為釀酒提供了得天獨(dú)厚的自然生態(tài)條件,。這里出土的“雙溝醉猿”化石，論證了雙溝是中國(guó)最具天然釀酒環(huán)境與自然酒起源的地方,。

早在明朝洪武十八年,，雙溝就曾被欽定為“皇室貢酒”。及至現(xiàn)代,，雙溝又書寫了新的榮耀,。1912年，雙溝大曲在南洋勸業(yè)會(huì)上榮獲國(guó)際金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，并獲得孫中山“雙溝醴泉”的贊譽(yù),；1955年，在全國(guó)第一屆釀酒工業(yè)會(huì)議上,，雙溝被評(píng)為全國(guó)甲等佳酒第一名,，品質(zhì)獲譽(yù) “天下第一流”；1963年,，雙溝酒被評(píng)為中國(guó)優(yōu)質(zhì)酒第一名,；1979年，第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上,，39度雙溝特液被評(píng)為濃香低度白酒中唯一的國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒,；1984年、1989年蟬聯(lián)國(guó)家名酒,；2011年,，被評(píng)為“中華老字號(hào)”。

此外,，“頭排·蘇酒”“生態(tài)蘇酒”等多個(gè)產(chǎn)品先后榮獲“青酌獎(jiǎng)”“中國(guó)白酒酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”,；雙溝酒業(yè)獲評(píng)“江蘇省省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)”“江蘇精品”企業(yè)，并以199.64億元的品牌價(jià)值榮登全國(guó)輕工業(yè)榜單第9名,。

隨著雙溝新一輪發(fā)展的啟動(dòng),，品牌價(jià)值將進(jìn)一步提升，雙溝老酒稀缺性也會(huì)越發(fā)凸顯,。

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雙溝已找準(zhǔn)“競(jìng)爭(zhēng)主線”,？

2020年初，洋河股份決定戰(zhàn)略重啟雙溝,，正式推進(jìn)“雙名酒”戰(zhàn)略,。在提品質(zhì),、推新品、開峰會(huì),、成立銷售公司等多方發(fā)力下,，雙溝酒業(yè)迎來新一輪突破性發(fā)展的機(jī)遇、開啟了“加速跑”,。在成長(zhǎng)為洋河第二增長(zhǎng)極的道路上,，雙溝老酒或?qū)⒇暙I(xiàn)出更大的力量。

當(dāng)下,，消費(fèi)升級(jí)已成趨勢(shì),，而消費(fèi)升級(jí)的具體落點(diǎn)正是品質(zhì)升級(jí)。隨著品質(zhì)及品位價(jià)值成為高凈值人群的白酒消費(fèi)訴求,，老酒將成為白酒品質(zhì)消費(fèi)的主要方向,。

基于此可以判斷，未來白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)和發(fā)展的主線之一會(huì)是老酒,。

與此同時(shí),，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)也通過頒布了老酒相關(guān)的重要行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，有效地規(guī)范了老酒市場(chǎng)的行業(yè)秩序,。由此，老酒市場(chǎng)的發(fā)展前景更加清晰,。

▲李玉領(lǐng)

此次“雙溝老酒收藏鑒定會(huì)活動(dòng)”,，或許就是雙溝酒業(yè)“老酒力量”的直接呈現(xiàn)。洋河股份副總裁,、雙溝酒業(yè)總經(jīng)理李玉領(lǐng)認(rèn)為,，這一活動(dòng)是為收藏雙溝老酒的廣大消費(fèi)者搭建了一個(gè)對(duì)話和交流的平臺(tái)，將進(jìn)一步推動(dòng)雙溝名酒品牌價(jià)值的傳播,，助力企業(yè)品牌建設(shè),。

在他看來，本次活動(dòng)有助于進(jìn)一步理清雙溝老酒時(shí)代脈絡(luò),，推動(dòng)雙溝老酒收藏市場(chǎng)的穩(wěn)健發(fā)展,。

▲劉振國(guó)

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉振國(guó)表示，雙溝酒業(yè)的名酒價(jià)值體系建設(shè),、文化內(nèi)涵構(gòu)建,、工匠精神傳承以及獲得的歷史榮譽(yù)充分展現(xiàn)了名酒的品質(zhì)內(nèi)涵。這次專場(chǎng)鑒定會(huì),，將為雙溝品牌賦能,，喚醒消費(fèi)者對(duì)歷史和品牌的認(rèn)知。

借助老酒,，將品牌歷史與品牌價(jià)值充分銜接,，并由此轉(zhuǎn)化為品質(zhì)實(shí)力與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,，這對(duì)于正在加速回歸的雙溝而言，無疑有著重要意義,。未來,，在順應(yīng)趨勢(shì)的老酒力量的助力下，雙溝發(fā)展或?qū)⑦M(jìn)一步提速,。