“品質(zhì)之上,，唯有老酒,。”

這是在業(yè)界流傳甚廣的一句話,，它充分說明了老酒的價(jià)值,。當(dāng)下,，老酒因其承載的厚重文化,、絕佳品質(zhì)以及美妙故事,，備受收藏市場的青睞,。老酒收藏持續(xù)走熱，其特有的,、不可復(fù)制的價(jià)值,，得到了進(jìn)一步彰顯。

9月29日,，雙溝酒業(yè)承辦的“2021中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會暨雙溝老酒專場鑒定活動”,，不僅為廣大消費(fèi)者帶來了一次深度鑒賞的示范，也看到了更多關(guān)于名酒競爭的新趨勢,。

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“黃金時(shí)代”,，雙溝看到什么機(jī)會？

行業(yè)觀察人士認(rèn)為,，隨著老酒價(jià)值內(nèi)涵的不斷豐富,，老酒未來將大有可為。據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會發(fā)布的《中國老酒市場指數(shù)》顯示,，2021年的老酒市場規(guī)?；?qū)⒊|，將進(jìn)入老酒的“黃金時(shí)代”,。

在此背景下,，為推動老酒市場健康、繁榮、可持續(xù)發(fā)展,，有效促進(jìn)老酒收藏行業(yè)健康發(fā)展,，行業(yè)對于老酒的鑒定已愈發(fā)重視。于是,，雙溝老酒的鑒定專場活動,，匯聚了來自全國各地的權(quán)威老酒鑒定專家、中國首席品酒師和資深老酒收藏家,。

據(jù)了解,，此次鑒定的樣品，是北京,、成都,、重慶、江蘇,、遼寧,、河北等地的老酒藏家提供的八九十年代的雙溝老酒，共264樣,。

工作人員將這些酒樣,，按照Z-SG-0001-2021的編碼規(guī)則打破順序完成編碼。鑒定時(shí),，按照編碼區(qū)分每50瓶老酒為一組,，由外觀鑒定專家與中國首席品酒師分別進(jìn)行外觀鑒定與感官鑒定。

雙溝酒業(yè)方面透露,，此次活動旨在通過權(quán)威鑒定,，推動老酒市場健康、繁榮,、可持續(xù)發(fā)展,，為促進(jìn)老酒收藏行業(yè)發(fā)展，傳承工匠精神,，構(gòu)建老酒美好未來而賦能,。

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老酒價(jià)值從何而來？

由感官鑒定專家組組長張國強(qiáng)領(lǐng)銜的老酒鑒定組,，通過鑒定,、總結(jié)和復(fù)盤，探討,、形成了《雙溝老酒品評專家意見》：“微黃透明,，窖香濃郁，陳香優(yōu)雅,，綿潤醇厚,，余味（香）悠長，老酒風(fēng)格典型”。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解到,，在收藏市場,，雙溝老酒是老酒收藏愛好者的必備收藏酒種之一。而雙溝老酒之所以備受追捧,，與其自身的“名酒基因”是分不開的,。雙溝大曲曾先后兩次獲得國家名酒的殊榮，位居十三大,、十七大名酒之列,。

位于淮河之畔的雙溝，是中國唯一一座建立在濕地上的酒廠,，自然環(huán)境的優(yōu)越,，為釀酒提供了得天獨(dú)厚的自然生態(tài)條件。這里出土的“雙溝醉猿”化石,，論證了雙溝是中國最具天然釀酒環(huán)境與自然酒起源的地方,。

早在明朝洪武十八年，雙溝就曾被欽定為“皇室貢酒”,。及至現(xiàn)代,，雙溝又書寫了新的榮耀。1912年,，雙溝大曲在南洋勸業(yè)會上榮獲國際金質(zhì)獎?wù)?，并獲得孫中山“雙溝醴泉”的贊譽(yù)；1955年,，在全國第一屆釀酒工業(yè)會議上，雙溝被評為全國甲等佳酒第一名,，品質(zhì)獲譽(yù) “天下第一流”,；1963年，雙溝酒被評為中國優(yōu)質(zhì)酒第一名,；1979年,，第三屆全國評酒會上，39度雙溝特液被評為濃香低度白酒中唯一的國家優(yōu)質(zhì)酒,；1984年,、1989年蟬聯(lián)國家名酒；2011年,，被評為“中華老字號”,。

此外，“頭排·蘇酒”“生態(tài)蘇酒”等多個(gè)產(chǎn)品先后榮獲“青酌獎”“中國白酒酒體設(shè)計(jì)獎”,；雙溝酒業(yè)獲評“江蘇省省長質(zhì)量獎”“江蘇精品”企業(yè),，并以199.64億元的品牌價(jià)值榮登全國輕工業(yè)榜單第9名。

隨著雙溝新一輪發(fā)展的啟動，品牌價(jià)值將進(jìn)一步提升,，雙溝老酒稀缺性也會越發(fā)凸顯,。

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雙溝已找準(zhǔn)“競爭主線”？

2020年初,，洋河股份決定戰(zhàn)略重啟雙溝，正式推進(jìn)“雙名酒”戰(zhàn)略,。在提品質(zhì),、推新品、開峰會,、成立銷售公司等多方發(fā)力下,，雙溝酒業(yè)迎來新一輪突破性發(fā)展的機(jī)遇、開啟了“加速跑”,。在成長為洋河第二增長極的道路上,，雙溝老酒或?qū)⒇暙I(xiàn)出更大的力量。

當(dāng)下,，消費(fèi)升級已成趨勢,，而消費(fèi)升級的具體落點(diǎn)正是品質(zhì)升級。隨著品質(zhì)及品位價(jià)值成為高凈值人群的白酒消費(fèi)訴求,，老酒將成為白酒品質(zhì)消費(fèi)的主要方向,。

基于此可以判斷，未來白酒行業(yè)競爭和發(fā)展的主線之一會是老酒,。

與此同時(shí),，中國酒業(yè)協(xié)會也通過頒布了老酒相關(guān)的重要行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，有效地規(guī)范了老酒市場的行業(yè)秩序,。由此,，老酒市場的發(fā)展前景更加清晰。

▲李玉領(lǐng)

此次“雙溝老酒收藏鑒定會活動”,，或許就是雙溝酒業(yè)“老酒力量”的直接呈現(xiàn),。洋河股份副總裁、雙溝酒業(yè)總經(jīng)理李玉領(lǐng)認(rèn)為,，這一活動是為收藏雙溝老酒的廣大消費(fèi)者搭建了一個(gè)對話和交流的平臺,，將進(jìn)一步推動雙溝名酒品牌價(jià)值的傳播，助力企業(yè)品牌建設(shè),。

在他看來,，本次活動有助于進(jìn)一步理清雙溝老酒時(shí)代脈絡(luò)，推動雙溝老酒收藏市場的穩(wěn)健發(fā)展,。

▲劉振國

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國表示,，雙溝酒業(yè)的名酒價(jià)值體系建設(shè),、文化內(nèi)涵構(gòu)建、工匠精神傳承以及獲得的歷史榮譽(yù)充分展現(xiàn)了名酒的品質(zhì)內(nèi)涵,。這次專場鑒定會,，將為雙溝品牌賦能，喚醒消費(fèi)者對歷史和品牌的認(rèn)知,。

借助老酒,，將品牌歷史與品牌價(jià)值充分銜接，并由此轉(zhuǎn)化為品質(zhì)實(shí)力與市場競爭力,，這對于正在加速回歸的雙溝而言,，無疑有著重要意義。未來,，在順應(yīng)趨勢的老酒力量的助力下,，雙溝發(fā)展或?qū)⑦M(jìn)一步提速。