這個(gè)秋天古井貢酒有盛事,，10月9日,，2021年古井貢酒秋季開(kāi)釀大典將在古井酒神廣場(chǎng)舉行！這是愛(ài)酒人的節(jié)日,，是對(duì)美酒的熱愛(ài)和期盼,。那么今年的秋季開(kāi)釀大典有哪些亮點(diǎn)呢，讓我們搶先一睹為快,！

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亳州,！將有一份重要宣言發(fā)布,！

說(shuō)到藥鄉(xiāng)酒都亳州，就不能不提到已傳承千年的古井貢酒,！古井貢酒年份原漿傳統(tǒng)釀造區(qū)入選了由國(guó)家工業(yè)和信息化部公布的第三批國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)認(rèn)定名單,，它位于安徽省亳州市譙城區(qū)古井鎮(zhèn)，其核心物項(xiàng)包括古井貢酒釀造遺址及古井貢酒二號(hào)窖池群,，主體建成年代為明至上世紀(jì)七八十年代,。并且，古井貢酒釀造遺址本身即為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位,，包括兩口古井,、明清釀酒遺址、明清窖池群四個(gè)單體,，其中明清窖池群最早的建于明正德年間,，距今已有500多年歷史，是我國(guó)目前連續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)的古窖池群之一,，這些是每位來(lái)古井鎮(zhèn)的游客必到之處,。

擁有一批釀酒工業(yè)遺產(chǎn)的亳州，在2021年秋季開(kāi)釀大典上,，亳州將會(huì)有一份重要的工業(yè)遺產(chǎn)宣言將發(fā)布,，這究竟是什么樣的宣言，能夠讓工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心,、安徽省經(jīng)濟(jì)與信息化廳,、亳州市人民政府、上海大學(xué),、古井集團(tuán)等代表云集亳州呢,，讓我們拭目以待！

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?儀式感,！公祭酒神曹操儀式如期舉行,！

公元196年，酒神曹操將家鄉(xiāng)美酒九醞春酒進(jìn)貢給漢獻(xiàn)帝,，一起進(jìn)貢的還有釀酒古方《九醞酒法》,。收錄在賈思勰《齊民要術(shù)》中的《九醞酒法》，是中國(guó)白酒有文字記載最古老的釀酒方法,，并在2018年作為世界上現(xiàn)存最古老的蒸餾酒釀造方法獲得吉尼斯世界紀(jì)錄官方認(rèn)證,。而九醞春酒就是古井貢酒的前身，因此每年秋季開(kāi)釀大典上,，古井人都會(huì)首先進(jìn)行莊嚴(yán)肅穆的公祭酒神曹操儀式,，來(lái)表達(dá)對(duì)酒神的感恩，也是對(duì)美酒精神最好的傳承,。

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?秋釀?lì)^酒,，現(xiàn)場(chǎng)拍賣(mài)價(jià)格會(huì)不會(huì)再創(chuàng)新高,！

《荀子·王制》中說(shuō)“春耕、夏耘,、秋收,、冬藏,四者不失時(shí),故五谷不絕”。秋釀,，正是古井人順應(yīng)時(shí)間智慧的結(jié)晶,。他們?cè)诖杭緯r(shí)制作桃花春曲，然后經(jīng)過(guò)一個(gè)夏季的時(shí)光沉淀,，才喚醒那些醞釀著的美酒因子,，并成就一年里最精華的秋釀?lì)^酒。

古井貢酒明清窖池群的秋釀?lì)^酒,，匠心釀造,，十分稀缺，是難得的收藏上品,。古井貢酒明代窖池2020年秋釀?lì)^酒曾拍出1118萬(wàn)元高價(jià),。據(jù)悉，今年也將繼續(xù)進(jìn)行秋釀?lì)^酒拍賣(mài),，拍賣(mài)價(jià)格能不能再創(chuàng)新高,，將給我們留下懸念。

此外,，正值十一國(guó)慶期間迪拜世博會(huì)中國(guó)館開(kāi)館,，作為本次世博的高級(jí)贊助商，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)將發(fā)售年份原漿古20迪拜世博定制款白酒,，相信將還有更多精彩,，邀您觀看媒體直播，10月9日,，不見(jiàn)不散,！

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