當(dāng)前,，白酒市場(chǎng)份額向老名酒和醬酒集中的趨勢(shì)已愈發(fā)明顯,，名酒品類穩(wěn)居市場(chǎng)頭部陣營(yíng)，市場(chǎng)份額占比不斷擴(kuò)大,，同時(shí)醬酒市場(chǎng)也在持續(xù)擴(kuò)容,，勢(shì)頭不減。

名酒布局基本結(jié)束,，但醬酒行業(yè)仍處在初級(jí)形態(tài)。不少觀點(diǎn)分析認(rèn)為,，龐大的醬酒產(chǎn)業(yè),，最終一定會(huì)走向頭部化和品牌化。

仁懷市“十四五”規(guī)劃提出,，將大力支持地方醬酒企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,，貴州五星集團(tuán)被列為“三臺(tái)”之后的重要扶持企業(yè)之一，企業(yè)未來(lái)營(yíng)收目標(biāo)將超過(guò)30億元,。10月14日至18日,，貴州五星集團(tuán)將亮相天津秋季糖酒展，開(kāi)展為期五天的展銷會(huì),。

參展信息

15日至18日：天津津衛(wèi)大酒店醬酒之心主題展一樓A16展位

14日至18日：萬(wàn)麗天津賓館1樓E02展位

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好醬酒,，看五星

當(dāng)前，人們對(duì)醬酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的關(guān)注度越來(lái)越高，“好酒仁懷釀”倍受認(rèn)同,，仁懷的生態(tài)優(yōu)勢(shì),、純熟的釀酒技藝傳統(tǒng)，逐漸成為市場(chǎng)共識(shí),。

作為茅臺(tái)鎮(zhèn)歷史悠久的老牌醬酒企業(yè)之一,，貴州五星集團(tuán)的釀酒歷史可追溯到明朝嘉靖年間（1522年），先祖焦仕貴從陜西西安遷入茅臺(tái)鎮(zhèn)椿樹(shù)村星宿坎,，開(kāi)創(chuàng)了焦氏釀酒先河,。

明末清初，茅臺(tái)鎮(zhèn)鹽業(yè)十分興旺,，素有“川鹽走貴州,，秦商聚茅臺(tái)”的說(shuō)法。六代傳人焦維榮正是看中了這一商機(jī),，創(chuàng)建鎮(zhèn)隆燒坊,，釀酒以宴請(qǐng)客商。因所釀之酒品質(zhì)出眾,，鹽商飲后贊不絕口,，并主動(dòng)幫忙運(yùn)銷至外地，焦氏釀酒從此聲名遠(yuǎn)播,。

1993年,，年僅26歲的焦永權(quán)作為焦氏的第13代釀酒人，毅然辭掉在審計(jì)局的鐵飯碗,，又借了3萬(wàn)元,，把自家的老祖屋改建成了一座黑瓦小作坊，貴州五星集團(tuán)的歷史征程從這里正式拉開(kāi)了序幕,。

憑借茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)的糯紅高粱,、優(yōu)質(zhì)的小麥、赤水河水,、以及焦氏家族歷代傳承的釀造秘法,，自1993年創(chuàng)立以來(lái)，五星酒廠多次獲的貴州民營(yíng)企業(yè)100強(qiáng),、遵義市白酒工業(yè)十星企業(yè),、仁懷市十強(qiáng)民營(yíng)企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)。

發(fā)展至今,，五星集團(tuán)旗下已擁有傳統(tǒng)發(fā)酵窖池600余座,，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒6000多噸，儲(chǔ)酒能力近5萬(wàn)噸,。

憑借厚重的歷史底蘊(yùn)和卓越的醬酒品質(zhì),，貴州五星集團(tuán)打出“好醬酒,，看五星”的口號(hào)，并推出五星·紅色經(jīng)典系列,、五星醬系列,、茅臺(tái)鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒系列共8款新品，聚焦中高端醬酒市場(chǎng),，樹(shù)立好醬酒品質(zhì)的“五星標(biāo)桿”,。

其中，五星·紅色經(jīng)典系列分為五星1949和五星1935,，分別紀(jì)念1949年開(kāi)國(guó)大典和1935年遵義會(huì)議,，盡顯紅色文化傳承；五星醬系列分為五星醬8,、五星醬10,、五星醬15，五星標(biāo)識(shí)莊重典雅,，酒品極富性價(jià)比,；茅臺(tái)鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒系列分為鎮(zhèn)酒紅色經(jīng)典、鎮(zhèn)酒新5年,、鎮(zhèn)酒新8年,，嚴(yán)格遵循“為鎮(zhèn)守底，為民守藝”的理念,，做好每一名消費(fèi)者都喝得起的“茅臺(tái)鎮(zhèn)公平標(biāo)準(zhǔn)酒”,。

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細(xì)致入微，是對(duì)12987最高的領(lǐng)悟

仁懷作為醬酒核心產(chǎn)區(qū),，大曲醬香釀造技術(shù)一直以來(lái)都是整個(gè)行業(yè)最嚴(yán)格,、最前沿的標(biāo)準(zhǔn)。

但是,，在醬酒品類狂歡之下,，市場(chǎng)亂象頻出。個(gè)別酒企一味追求效益而降低標(biāo)準(zhǔn),，減少生產(chǎn)成本,，不嚴(yán)格遵守傳統(tǒng)釀造工藝，虛假營(yíng)銷,，以次充好欺騙消費(fèi)者，導(dǎo)致市面酒質(zhì)參差不齊,，影響了消費(fèi)者對(duì)品牌,、品類的信任度。

如何為消費(fèi)者釀好一瓶好酒,，向消費(fèi)者傳遞選一瓶好醬酒的,，就成了酒企們關(guān)注的重點(diǎn),。貴州五星集團(tuán)以“五星”標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，也以“五星”標(biāo)準(zhǔn)告訴消費(fèi)者,。

星產(chǎn)區(qū)：都在茅臺(tái)鎮(zhèn),，不都在核心位。五星酒廠與茅臺(tái)酒廠同在15.08平方公里醬酒核心產(chǎn)區(qū),，同享得天獨(dú)厚的水土,、氣候和微生物群資源。

星原料：都是紅纓子糯高粱,，不是顆顆都硬核,。五星酒廠嚴(yán)選堅(jiān)實(shí)飽滿的紅褐色茅臺(tái)鎮(zhèn)本地紅纓子糯高粱，支鏈淀粉含量高于一般標(biāo)準(zhǔn),，無(wú)霉變,、無(wú)污染、無(wú)雜質(zhì),。

星工藝：都是“12987”,，不都是精細(xì)到毫厘。在五星酒廠,，多年老手藝把控165道茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香標(biāo)準(zhǔn)工序,，各項(xiàng)指標(biāo)均高于最高標(biāo)準(zhǔn)。

星基酒：都是基酒兌,，不是基酒儲(chǔ)備都到位,。基酒儲(chǔ)備越多，越能勾調(diào)出更好的酒,。據(jù)了解,，五星酒廠坐擁5萬(wàn)噸基酒、30年老酒儲(chǔ)備,，儲(chǔ)酒量位居茅臺(tái)鎮(zhèn)前三,。

星勾調(diào)：都是醬香味，不都是頂級(jí)勾調(diào)團(tuán)隊(duì),。梁邦昌,、焦永權(quán)等大師領(lǐng)銜一流勾調(diào)專家團(tuán)，醬香更經(jīng)典,。

焦氏祖上有言,，“醬酒繁復(fù)，細(xì)致考究,，差之毫厘,，謬之千里”。好醬酒一定是“區(qū),、糧,、工,、儲(chǔ)、調(diào)”五大關(guān)鍵點(diǎn)協(xié)調(diào)平衡的結(jié)果,，每個(gè)細(xì)節(jié)環(huán)環(huán)頂尖,、一點(diǎn)不短，方能稱之為“五星醬酒”,。

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以長(zhǎng)期主義迎接醬酒長(zhǎng)周期

“在仁懷專注釀酒十年,、二十年、三十年,，甚至更久,，你不可能不成功。我們只有在低谷時(shí)堅(jiān)守,，才能在高處相見(jiàn)”,，焦永權(quán)曾這樣表示。

實(shí)際上,，以貴州五星集團(tuán)為代表的一流優(yōu)秀醬酒企業(yè),，之所以能取得今天這樣優(yōu)秀的成績(jī)，并非行業(yè)的一帆風(fēng)順,，而是無(wú)論行業(yè)順逆,，他們都做到堅(jiān)守不退。

對(duì)他們而言,，以長(zhǎng)期主義審視企業(yè)和行業(yè)的發(fā)展,，不斷“守正思變”，無(wú)論行業(yè)是在山峰還是山谷,，始終守定酒行業(yè)這個(gè)賽道,，前赴后繼推動(dòng)了仁懷酒業(yè)向前發(fā)展。

有行業(yè)觀點(diǎn)認(rèn)為,，醬酒熱這波趨勢(shì)一定是20年以上的長(zhǎng)周期,，一定能達(dá)到5000億以上的市場(chǎng)規(guī)模，一定會(huì)做到3000億以上的行業(yè)利潤(rùn),。

貴州五星集團(tuán)以長(zhǎng)期主義對(duì)抗行業(yè)周期,，以長(zhǎng)期主義迎接醬酒長(zhǎng)周期，實(shí)現(xiàn)高速度,、高質(zhì)量,、可持續(xù)發(fā)展，當(dāng)不是難事,。