當(dāng)前,，白酒市場份額向老名酒和醬酒集中的趨勢已愈發(fā)明顯，名酒品類穩(wěn)居市場頭部陣營,，市場份額占比不斷擴大,，同時醬酒市場也在持續(xù)擴容，勢頭不減,。

名酒布局基本結(jié)束,，但醬酒行業(yè)仍處在初級形態(tài)。不少觀點分析認(rèn)為,，龐大的醬酒產(chǎn)業(yè),，最終一定會走向頭部化和品牌化。

仁懷市“十四五”規(guī)劃提出,，將大力支持地方醬酒企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,，貴州五星集團被列為“三臺”之后的重要扶持企業(yè)之一,，企業(yè)未來營收目標(biāo)將超過30億元。10月14日至18日,，貴州五星集團將亮相天津秋季糖酒展,，開展為期五天的展銷會。

參展信息

15日至18日：天津津衛(wèi)大酒店醬酒之心主題展一樓A16展位

14日至18日：萬麗天津賓館1樓E02展位

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好醬酒,，看五星

當(dāng)前,，人們對醬酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的關(guān)注度越來越高，“好酒仁懷釀”倍受認(rèn)同,，仁懷的生態(tài)優(yōu)勢,、純熟的釀酒技藝傳統(tǒng)，逐漸成為市場共識,。

作為茅臺鎮(zhèn)歷史悠久的老牌醬酒企業(yè)之一,，貴州五星集團的釀酒歷史可追溯到明朝嘉靖年間（1522年），先祖焦仕貴從陜西西安遷入茅臺鎮(zhèn)椿樹村星宿坎,，開創(chuàng)了焦氏釀酒先河,。

明末清初，茅臺鎮(zhèn)鹽業(yè)十分興旺,，素有“川鹽走貴州,，秦商聚茅臺”的說法,。六代傳人焦維榮正是看中了這一商機,，創(chuàng)建鎮(zhèn)隆燒坊，釀酒以宴請客商,。因所釀之酒品質(zhì)出眾,，鹽商飲后贊不絕口，并主動幫忙運銷至外地,，焦氏釀酒從此聲名遠(yuǎn)播,。

1993年，年僅26歲的焦永權(quán)作為焦氏的第13代釀酒人,，毅然辭掉在審計局的鐵飯碗,，又借了3萬元，把自家的老祖屋改建成了一座黑瓦小作坊,，貴州五星集團的歷史征程從這里正式拉開了序幕,。

憑借茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)的糯紅高粱、優(yōu)質(zhì)的小麥,、赤水河水,、以及焦氏家族歷代傳承的釀造秘法，自1993年創(chuàng)立以來,，五星酒廠多次獲的貴州民營企業(yè)100強,、遵義市白酒工業(yè)十星企業(yè),、仁懷市十強民營企業(yè)等榮譽稱號。

發(fā)展至今,，五星集團旗下已擁有傳統(tǒng)發(fā)酵窖池600余座,，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒6000多噸，儲酒能力近5萬噸,。

憑借厚重的歷史底蘊和卓越的醬酒品質(zhì),，貴州五星集團打出“好醬酒，看五星”的口號,，并推出五星·紅色經(jīng)典系列,、五星醬系列、茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒系列共8款新品,，聚焦中高端醬酒市場,，樹立好醬酒品質(zhì)的“五星標(biāo)桿”。

其中,，五星·紅色經(jīng)典系列分為五星1949和五星1935,，分別紀(jì)念1949年開國大典和1935年遵義會議，盡顯紅色文化傳承,；五星醬系列分為五星醬8,、五星醬10、五星醬15,，五星標(biāo)識莊重典雅,，酒品極富性價比；茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒系列分為鎮(zhèn)酒紅色經(jīng)典,、鎮(zhèn)酒新5年,、鎮(zhèn)酒新8年，嚴(yán)格遵循“為鎮(zhèn)守底,，為民守藝”的理念,，做好每一名消費者都喝得起的“茅臺鎮(zhèn)公平標(biāo)準(zhǔn)酒”。

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細(xì)致入微,，是對12987最高的領(lǐng)悟

仁懷作為醬酒核心產(chǎn)區(qū),，大曲醬香釀造技術(shù)一直以來都是整個行業(yè)最嚴(yán)格、最前沿的標(biāo)準(zhǔn),。

但是,，在醬酒品類狂歡之下，市場亂象頻出,。個別酒企一味追求效益而降低標(biāo)準(zhǔn),，減少生產(chǎn)成本，不嚴(yán)格遵守傳統(tǒng)釀造工藝,，虛假營銷,，以次充好欺騙消費者,，導(dǎo)致市面酒質(zhì)參差不齊，影響了消費者對品牌,、品類的信任度,。

如何為消費者釀好一瓶好酒，向消費者傳遞選一瓶好醬酒的,，就成了酒企們關(guān)注的重點,。貴州五星集團以“五星”標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，也以“五星”標(biāo)準(zhǔn)告訴消費者,。

星產(chǎn)區(qū)：都在茅臺鎮(zhèn),，不都在核心位。五星酒廠與茅臺酒廠同在15.08平方公里醬酒核心產(chǎn)區(qū),，同享得天獨厚的水土,、氣候和微生物群資源。

星原料：都是紅纓子糯高粱,，不是顆顆都硬核,。五星酒廠嚴(yán)選堅實飽滿的紅褐色茅臺鎮(zhèn)本地紅纓子糯高粱，支鏈淀粉含量高于一般標(biāo)準(zhǔn),，無霉變,、無污染、無雜質(zhì),。

星工藝：都是“12987”,，不都是精細(xì)到毫厘。在五星酒廠,，多年老手藝把控165道茅臺鎮(zhèn)醬香標(biāo)準(zhǔn)工序,，各項指標(biāo)均高于最高標(biāo)準(zhǔn)。

星基酒：都是基酒兌,，不是基酒儲備都到位。基酒儲備越多,，越能勾調(diào)出更好的酒,。據(jù)了解，五星酒廠坐擁5萬噸基酒,、30年老酒儲備,，儲酒量位居茅臺鎮(zhèn)前三。

星勾調(diào)：都是醬香味,，不都是頂級勾調(diào)團隊,。梁邦昌、焦永權(quán)等大師領(lǐng)銜一流勾調(diào)專家團,，醬香更經(jīng)典,。

焦氏祖上有言,，“醬酒繁復(fù)，細(xì)致考究,，差之毫厘,，謬之千里”。好醬酒一定是“區(qū),、糧,、工、儲,、調(diào)”五大關(guān)鍵點協(xié)調(diào)平衡的結(jié)果,，每個細(xì)節(jié)環(huán)環(huán)頂尖、一點不短,，方能稱之為“五星醬酒”,。

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以長期主義迎接醬酒長周期

“在仁懷專注釀酒十年、二十年,、三十年,，甚至更久，你不可能不成功,。我們只有在低谷時堅守,，才能在高處相見”，焦永權(quán)曾這樣表示,。

實際上,，以貴州五星集團為代表的一流優(yōu)秀醬酒企業(yè)，之所以能取得今天這樣優(yōu)秀的成績,，并非行業(yè)的一帆風(fēng)順,，而是無論行業(yè)順逆，他們都做到堅守不退,。

對他們而言,，以長期主義審視企業(yè)和行業(yè)的發(fā)展，不斷“守正思變”,，無論行業(yè)是在山峰還是山谷,，始終守定酒行業(yè)這個賽道，前赴后繼推動了仁懷酒業(yè)向前發(fā)展,。

有行業(yè)觀點認(rèn)為,，醬酒熱這波趨勢一定是20年以上的長周期，一定能達(dá)到5000億以上的市場規(guī)模,，一定會做到3000億以上的行業(yè)利潤,。

貴州五星集團以長期主義對抗行業(yè)周期，以長期主義迎接醬酒長周期,，實現(xiàn)高速度,、高質(zhì)量,、可持續(xù)發(fā)展，當(dāng)不是難事,。