10月15日,，以“核心力量 攜手未來”為主題的2021中國醬酒產(chǎn)業(yè)新時(shí)代圓桌會(huì)議，在天津津衛(wèi)大酒店舉辦,。

此次會(huì)議由中國酒類流通協(xié)會(huì)指導(dǎo),，云酒傳媒主辦,，旨在組織部分醬酒新生代品牌,，共同探索醬香酒產(chǎn)業(yè)理性發(fā)展之路，解鎖醬香酒產(chǎn)區(qū)風(fēng)格特色,，促進(jìn)產(chǎn)區(qū)形成特色表達(dá),，助力產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步繁榮發(fā)展。

白酒泰斗季克良出席活動(dòng),，并進(jìn)行了發(fā)言,。

季克良表示,，作為一名醬香酒老員工，看到今天醬酒的良好發(fā)展態(tài)勢,，尤其是看到各個(gè)地方都有代表性的醬酒企業(yè),，百花齊放，感到很開心,?！斑^去醬酒是小酒種，現(xiàn)在可能算中等的酒種,?！?/span>

季克良認(rèn)為，任何時(shí)候醬酒人都要特別清醒,，醬酒今天之所以這么熱,，有老一代的關(guān)心，老領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心,，有老前輩們的艱苦奮斗創(chuàng)業(yè)的精神,，也有社會(huì)各界的支持?！搬u酒企業(yè)不能忘記這些,，一定要冷靜地思考這些事情?！?/span>

季克良還表示,，醬酒企業(yè)在發(fā)展過程中，在三個(gè)方面很重要,。

第一,，工藝質(zhì)量要好，但是工藝好不等于我們做出來的酒就好,。要傳承工藝,，同時(shí)發(fā)揮匠人的聰明才智，永遠(yuǎn)要把這兩個(gè)看成是產(chǎn)品的生命,，看成是商品的生命,，看成是企業(yè)的生命，也要看成是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的政治生命,。

第二,，醬酒和生產(chǎn)環(huán)境的關(guān)系，和地理位置的關(guān)系很重要,。醬酒看起來很土,，手工操作看起來也很臟，做起來也很累，但是醬酒的工藝包含了科學(xué)技術(shù),?！拔覀円叨戎匾暱茖W(xué)技術(shù)，在一開始規(guī)劃發(fā)展建設(shè)的時(shí)候,，都要從科學(xué)技術(shù)這個(gè)角度來思考來設(shè)計(jì),。”

第三,，要準(zhǔn)確處理好與經(jīng)銷商的關(guān)系,，與供應(yīng)商的關(guān)系，以及消費(fèi)者的關(guān)系,。我們首先是消費(fèi)者,，然后才是經(jīng)營者。消費(fèi)者都希望買產(chǎn)品質(zhì)量好的,，符合我的需要的,，價(jià)格便宜的。如果我們的增長主要考慮價(jià)格,，然后才考慮銷量,，這是有風(fēng)險(xiǎn)的，如果價(jià)格太高會(huì)脫離老百姓的,。

“如果我們的價(jià)格更合理一點(diǎn),，產(chǎn)品質(zhì)量更高一點(diǎn)，科技含量更高一點(diǎn),，那我們的發(fā)展可能會(huì)更好一點(diǎn),。”季克良表示,。