隨著醬酒的持續(xù)火熱,，市場正處于進(jìn)一步擴(kuò)容階段,，諸多醬酒新生力量紛紛涌現(xiàn)，充實(shí),、壯大了醬酒品牌陣營,。

黃金醬酒便是其中的典型代表,。自2020年1月推出以來,，黃金醬酒在短短時(shí)間,，實(shí)現(xiàn)了數(shù)億元的銷售額，全國經(jīng)銷商數(shù)量超600家,。

而今,，黃金醬酒又有新動作。10月16日，黃金醬酒于天津京基皇冠假日酒店舉辦了“醬醞靈感 數(shù)美無限”——2021醬酒品質(zhì)論壇暨黃金醬酒貳拾陳釀上市發(fā)布會,，解讀了黃金醬酒的高品質(zhì)發(fā)展之路,，同步推出了戰(zhàn)略新品貳拾陳釀。

這是一款怎樣的產(chǎn)品,？又將在黃金醬酒的發(fā)展戰(zhàn)略中占據(jù)怎樣的位置？

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從貳拾陳釀

看黃金醬酒戰(zhàn)略升級

在講究傳承與底蘊(yùn)的白酒行業(yè),，這家年輕的企業(yè)從零起步,，在不到兩年的時(shí)間迅速崛起，實(shí)現(xiàn)了品牌,、業(yè)績的雙提升,，原因何在？

有觀點(diǎn)認(rèn)為,，黃金醬酒的高速發(fā)展離不開巨人控股的大量支持,，并以其知名商標(biāo)“黃金”來進(jìn)行IP賦能。但這不過是黃金醬酒邁上醬酒發(fā)展道路的起點(diǎn),，真正為之續(xù)航的,，是品質(zhì)。

▲王崎

中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦表示,，品質(zhì)是醬酒的生命線,，醬酒想要長期向好，就要牢牢抓住這條生命線,。

▲秦書堯

中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯認(rèn)為,，品質(zhì)是產(chǎn)生購買的決定因素。隨著消費(fèi)水平的不斷升級,，醬酒“擴(kuò)張”的進(jìn)一步地深化,，消費(fèi)者也逐漸成為了鑒品專家，這就對醬酒產(chǎn)品的品質(zhì)與價(jià)值提出了更高的要求,。

在此基礎(chǔ)上,，黃金醬酒推出了旨在沖刺高端市場的戰(zhàn)略新品——貳拾陳釀。

貳拾陳釀,，是一款以黑色為主色調(diào),、輔以金色的產(chǎn)品。黑色是宇宙天地的始源之色,，給人以莊重,、沉著、冷靜之感,，恰如其追求的品質(zhì)內(nèi)核——大真,、大美、大善，既莊重大氣,、又簡約時(shí)尚,，切合了目標(biāo)消費(fèi)人群的性格特點(diǎn)。

貳拾陳釀的工藝更講究,、酒體更健康,、風(fēng)味更醇香、品質(zhì)更稀缺,、定位更高雅,，實(shí)現(xiàn)了品質(zhì)、消費(fèi)人群以及營銷渠道等“三大升級”,。

即精細(xì)化把控釀酒原料,、釀制工藝、勾調(diào)工藝,，口感上實(shí)現(xiàn)更大突破,；面向高端消費(fèi)人群，他們更追求物質(zhì)與精神的統(tǒng)一以及前瞻性生活理念,；積極探索圈層營銷模式,，為更具實(shí)力的優(yōu)商、大商提供機(jī)遇,。

可見,，貳拾陳釀的問世，擔(dān)負(fù)著黃金醬酒戰(zhàn)略升級的使命,。

▲楊必剛

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黃金比例,、丁達(dá)爾效應(yīng)……

黃金醬酒的差異化“密碼”？

貳拾陳釀究竟有何特別之處,？這還要從黃金醬酒的傳承與創(chuàng)新說起,。

遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會副秘書長楊必剛表示,，黃金醬酒是仁懷產(chǎn)區(qū)的后起之秀,。而仁懷,，則是醬香酒的發(fā)祥地,，其恒定適宜的酸堿度、豐富奇特的礦物質(zhì),、神秘莫測的微生物種群,、原產(chǎn)地的高品質(zhì)有機(jī)紅高粱,，賦予了醬香酒絕佳的品質(zhì),。

▲龍則河

基于此,，中國首屆名酒大師、國家一級評酒師,、黃金醬酒酒體總設(shè)計(jì)師龍則河提煉出了“黃金比例,、循環(huán)勾調(diào)”的科學(xué)釀酒理論。而這一理論的提出,，是建立在他耗時(shí)十年的堿性酒假設(shè)證明之上,。

2001年，龍則河在調(diào)酒中發(fā)現(xiàn)了一個(gè)假設(shè),，即“醬香酒是堿性的,，而且越老堿性越強(qiáng)”,。為此，龍則河做了大量的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行小心求證,，最終驗(yàn)證了這一假設(shè),，并得出了“堿性的酒其聞香更幽雅，口感更細(xì)膩,，而且綿甜柔雅,、回味甘甜”的結(jié)論。

▲鄒軍

與此同時(shí),，黃金醬酒還創(chuàng)新地將丁達(dá)爾現(xiàn)象應(yīng)用到了品控上,。上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)教授鄒軍表示，因獨(dú)特的釀造工藝,，醬酒中含有大量的膠體顆粒,，品質(zhì)越好、酒中的膠粒越均勻,。而膠體顆粒在光照射下會發(fā)生丁達(dá)爾現(xiàn)象,，膠體越均勻，丁達(dá)爾現(xiàn)象越明顯,。以此來進(jìn)行醬酒品質(zhì)的鑒定,，更加便捷、理性,。

這些跨領(lǐng)域,、多學(xué)科的特殊“密碼”，與傳統(tǒng)釀造技藝的結(jié)合,，造就了黃金醬酒的差異化特點(diǎn),。

醬酒市場當(dāng)前正在走向分化，生產(chǎn)型企業(yè)也在向品牌型企業(yè)轉(zhuǎn)型,。在這一過程中,，競爭的難度逐級提高，這就需要企業(yè)立足品質(zhì),、深挖品牌內(nèi)涵,，向市場呈現(xiàn)出自身的核心價(jià)值。

▲姜茂

黃金醬酒所提煉出的品質(zhì)差異化特點(diǎn),，正是對這一形勢的回答,。如黃金酒業(yè)股份董事、執(zhí)行總經(jīng)理姜茂所說,，“大幅度地提升了產(chǎn)品品質(zhì),，與市場上其他品牌形成了差異化，打造了自己的核心優(yōu)勢,?！?/span>

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醬酒賽道下一程

看點(diǎn)在特色品質(zhì)表達(dá)

伴隨著消費(fèi)升級與醬酒的持續(xù)火熱,，越來越多的消費(fèi)者成為了更具判斷力的醬酒“專家”。醬酒行業(yè)價(jià)值回歸,，這就要求醬酒開始走向高質(zhì)量競爭的路線,。

▲楊光

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長楊光認(rèn)為,，高質(zhì)量競爭的基礎(chǔ)無疑是品質(zhì)競爭的大幅升級,。

秦書堯表示,，醬酒的高質(zhì)量競爭,，核心的落點(diǎn)還是在品質(zhì),，把產(chǎn)品做好是高質(zhì)量發(fā)展的題中應(yīng)有之義,。對于要走長路的品牌來說，擁有自己鮮明的品質(zhì)表達(dá)是很重要的,。如今的醬酒發(fā)展,，已經(jīng)從野蠻生長過渡到樹立自身品牌的時(shí)期,，應(yīng)找到具備自身特色的品質(zhì)表達(dá),。

▲汪慶璋

福建省酒類流通協(xié)會副會長汪慶璋也強(qiáng)調(diào),，只有具有自己的特色，消費(fèi)者才能夠記住,。同時(shí)，他建議道,，企業(yè)做好自己的特色,，需要堅(jiān)持產(chǎn)品質(zhì)量，堅(jiān)持長期投入,，堅(jiān)持戰(zhàn)略持續(xù),、做好市場的開拓者與維護(hù)者。

作為行業(yè)“新秀”的黃金醬酒,，用一場論壇給出了新答案,。姜茂表示，“與眾不同奠定黃金醬酒的江湖地位,，傳承創(chuàng)新奠定黃金醬酒的高品質(zhì),。”

正因如此,，經(jīng)銷商才給予貳拾陳釀足夠的信心,，多家經(jīng)銷商也在現(xiàn)場與黃金醬酒簽約。結(jié)合黃金酒業(yè)股份公司董事,、全國銷售總監(jiān)成云提到的全方位賦能經(jīng)銷商,，貳拾陳釀或?qū)⒊蔀楦叨耸袌龅囊黄ズ隈R，推動黃金醬酒走向醬酒第二陣營,。