近年來，醬酒市場持續(xù)發(fā)酵,，資本選擇醬酒,，并把握醬酒發(fā)展機(jī)遇的案例已不勝枚舉。

10月17日下午,，由中國酒業(yè)協(xié)會指導(dǎo),、貴州仁懷首糧酒業(yè)有限公司與怡亞通集團(tuán)聯(lián)合主辦的“大國醬心·首糧品質(zhì)”2021中國醬香白酒創(chuàng)新發(fā)展峰會暨首糧醬酒全球發(fā)布盛典在天津康萊德酒店舉行,。

由貴州仁懷首糧酒業(yè)出品、A股上市公司怡亞通供應(yīng)鏈總運(yùn)營的“首糧”,，成為現(xiàn)場經(jīng)銷商熱議的對象,。

資本加速進(jìn)入醬酒，首糧醬酒又有何優(yōu)勢,，是否是醬酒代理更好的選擇,？

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醬酒正值品質(zhì)時代

“如何在傳承中不斷創(chuàng)新、在創(chuàng)新中加速發(fā)展,，如何運(yùn)用新技術(shù),、新理念不斷開拓酒業(yè)消費(fèi)的新場景,、新模式,、新生態(tài)，成為了事關(guān)每個酒企,、酒商乃至整個酒類行業(yè)生存發(fā)展的重要問題,。”

中國酒業(yè)協(xié)會名譽(yù)理事長王延才表示,，醬酒熱已進(jìn)入新一輪的品牌競爭新階段時期,，高質(zhì)量發(fā)展是每一個醬酒企業(yè)的核心競爭法則。關(guān)鍵在于從行業(yè)熱到消費(fèi)熱的“接力棒”,，只有在消費(fèi)端進(jìn)行醬酒品類文化創(chuàng)新和傳播創(chuàng)新的積極引導(dǎo),，才能真正實(shí)現(xiàn)醬酒品類的高質(zhì)量發(fā)展。

▲王延才

上半年醬酒市場火熱,，許多企業(yè)借助風(fēng)口成功實(shí)現(xiàn)了高增速發(fā)展,，然而下半年，醬酒市場溫度趨于平靜,，經(jīng)銷商搶貨情形開始減少,。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）曾與醬酒企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行過相關(guān)交流，在與其交流中了解到,，醬酒市場開始逐漸平穩(wěn),，主要原因是經(jīng)銷商壓貨，開瓶率低,，醬酒熱尚未進(jìn)入消費(fèi)端,。

下半年由于資本的不斷進(jìn)入，原有的醬酒品牌為了良性發(fā)展,，都提出了提高開瓶率的市場策略,，如茅臺及其系列產(chǎn)品，為提高開瓶率,，高價收購其外包裝與內(nèi)包裝,，市場上也出現(xiàn)了憑空包裝可以領(lǐng)取茅臺復(fù)購資格等營銷措施,。

也正是由于這一系列措施的實(shí)行，經(jīng)銷商在醬酒品牌的選擇上開始慎重起來,，此前,，云酒頭條（微信號：云酒頭條）曾與某正在選擇代理產(chǎn)品的經(jīng)銷商進(jìn)行交流，發(fā)現(xiàn)其在對于醬酒品牌的選擇時,，會綜合考慮到品牌影響力,、品質(zhì)等各方面影響因素，變得更加冷靜與謹(jǐn)慎,。

關(guān)于醬酒未來發(fā)展的趨勢,，糖煙酒周刊創(chuàng)始人、華糖云商總經(jīng)理杜建明提出了三個觀點(diǎn),。一是今后一段時間內(nèi),，醬酒將依舊是中國白酒熱門品類；二是醬酒市場將從品類熱向品牌熱轉(zhuǎn)變,、從無序向有序轉(zhuǎn)變,、從炙熱到穩(wěn)健轉(zhuǎn)變；三是醬酒發(fā)展呼喚“潛力新星”,，來推動醬酒發(fā)展新格局,。

▲鄢奎平

貴州仁懷首糧酒業(yè)有限公司董事長、怡亞通集團(tuán)酒業(yè)公司副總裁鄢奎平指出,，市場正在迎來“品牌+品質(zhì)+平臺+服務(wù)”的全面競爭,。首糧醬酒將積極把握醬酒熱產(chǎn)業(yè)趨勢、追求高品質(zhì)消費(fèi)的新趨勢以及怡亞通+康寶的品牌化運(yùn)營平臺趨勢,，做好品質(zhì),。

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解碼“首糧”優(yōu)勢

醬酒市場對于新品態(tài)度的轉(zhuǎn)變，意味著新品想開拓醬酒市場需具備一定的品牌品質(zhì)基礎(chǔ),，首糧如何成為經(jīng)銷商的優(yōu)質(zhì)選擇,？

在酒體風(fēng)格上，貴州仁懷首糧酒業(yè)有限公司總經(jīng)理劉旭彬表示,，首糧醬酒以高品質(zhì)經(jīng)典傳承為核心,，出自茅臺鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)，傳承古法釀造,，釀造出“醬香突出,，酒體醇厚，入口綿柔圓滑,，優(yōu)雅細(xì)膩,，香體純正，回味悠長,，空杯留香持久,，飲后更舒適”的獨(dú)特口感風(fēng)格,。

▲劉旭彬

江南大學(xué)副校長徐巖以視頻寄語的方式，表達(dá)了對首糧醬酒的品質(zhì)認(rèn)可,。表示首糧醬酒具有醬香突出、酒體醇厚,、優(yōu)雅細(xì)膩,，香體純正等風(fēng)格，是一款性價比很高的醬酒產(chǎn)品,。

▲張五九

中國釀酒大師,、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席顧問張五九認(rèn)為，品質(zhì)創(chuàng)新,，科技先行,，醬香工藝的復(fù)雜性使其具備更為強(qiáng)烈而深刻的體驗(yàn)，醬酒的行業(yè)大熱,、消費(fèi)追捧與其技術(shù)創(chuàng)新息息相關(guān),。而首糧醬酒持續(xù)發(fā)揮其特有釀酒微生物種群的獨(dú)特價值，將為中國醬酒的未來藍(lán)圖深度助力,。

▲郭金龍

著名營銷專家、全渠道種樹模式倡導(dǎo)者,、上海英昂企業(yè)管理咨詢有限公司董事長郭金龍?zhí)岢?，白酒行業(yè)持續(xù)關(guān)注爆品打造，考驗(yàn)渠道的創(chuàng)新變革,?！?/span>市場和產(chǎn)品的持續(xù)引爆=好產(chǎn)品×全渠道種樹×消費(fèi)者種草”，他建議首糧醬酒嘗試推進(jìn)全渠道“種樹”,，以助力品牌產(chǎn)品的發(fā)展壯大,。

傳播運(yùn)營方面，首糧通過強(qiáng)化醬酒核心產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)表達(dá),，文化大師+明星大咖的文化賦能和權(quán)威助陣,，以及廣渠道、高密度,、大傳播的傳播節(jié)奏,，實(shí)現(xiàn)全方位的品牌價值傳播。

▲胡兵（右）現(xiàn)場簽約

活動現(xiàn)場,，首糧醬酒與代言人胡兵正式簽約,。胡兵表示，自己選擇商業(yè)代言一直很謹(jǐn)慎,，首糧醬酒堅持釀造工藝,，品質(zhì)出眾,，價格親民，性價比高,，十分期待首糧醬酒能有更好的發(fā)展,。

營銷模式方面，首糧醬酒將通過實(shí)施“平臺+營銷”戰(zhàn)略落地,、“品牌+渠道”銷售策略,、“品質(zhì)+體驗(yàn)+宣傳”營銷模式創(chuàng)新，在四大維度實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展,。

營銷策略上,，首糧醬酒將堅持IP化營銷思路，持續(xù)鏈接更多領(lǐng)域和更多消費(fèi)者,，創(chuàng)新品牌文化運(yùn)營,；打造專業(yè)化的營銷服務(wù)團(tuán)隊(duì)，通過與合作商家的戰(zhàn)略簽約,、聚力品牌傳播,、提供私人定制以及支持全渠道運(yùn)營，鐵腕管控竄貨,、亂價等,，充分保障合作商家的利益，保持長期穩(wěn)定合作,、雙方互利共贏,。

▲吳綱

CCTV《大國品牌》總出品人吳綱表示，大力發(fā)展自主品牌為國家總體戰(zhàn)略,，白酒行業(yè)的品牌打造與品牌競爭將進(jìn)入全新階段,。首糧醬酒的品牌命名就具備大國品牌的潛在基因與內(nèi)在優(yōu)勢，獨(dú)特的產(chǎn)品設(shè)計持續(xù)豐富品牌內(nèi)涵,，明星大咖的強(qiáng)勢加盟以及書畫頂流大師的權(quán)威加持,，讓首糧醬酒品牌價值再度提升。

據(jù)了解,，首糧醬酒出品公司為首糧集團(tuán),，該集團(tuán)自2009年創(chuàng)立，發(fā)展至今已自主研發(fā)了糧油副食,、堅果茶飲,、生鮮熟食等上百款新型產(chǎn)品。形成了從研發(fā),、生產(chǎn),、包裝、制作以及銷售“一條龍”式的產(chǎn)業(yè)模式,，并且還在不斷優(yōu)化和創(chuàng)新中,。

醬酒品質(zhì)時代,，新生代醬酒品牌要求入局資本自身有著一定的銷售市場布局能力，以避免經(jīng)銷商數(shù)量減少,，產(chǎn)品因動銷能力不足而喪失市場競爭力,。而強(qiáng)大的銷售網(wǎng)絡(luò)以及完善的運(yùn)營模式，正是首糧集團(tuán)進(jìn)入醬酒市場所具有先天優(yōu)勢,，酒體品質(zhì)得到專家認(rèn)可,，也成為了首糧醬酒能夠得到消費(fèi)者喜愛的一項(xiàng)重要指標(biāo)，這也意味著首糧或?qū)⒊蔀樾乱惠喌尼u酒新星,。