什么是“山東味道”,？

是一張刷上黃豆醬,，卷上大蔥的煎餅,，是好酒好客的山東人,，還是“魯酒不可醉,齊歌空復(fù)情”的齊魯文化,？

一場(chǎng)美食宴，一次美酒局,，這些問(wèn)題再無(wú)需答案,。10月27日，“難舍經(jīng)典 山東味道”——景陽(yáng)春·景⑧山東美食大賽正式啟動(dòng),，奉上了一場(chǎng)與眾不同的“美食+美酒”的云上盛宴,。

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沉浸式“云游”景芝

活動(dòng)當(dāng)天，通過(guò)多家媒體平臺(tái)同步直播,，全國(guó)觀眾一起深度云游景芝,，領(lǐng)略齊魯酒食文化的璀璨與精髓。

中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),、山東省旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何莊龍,，山東師范大學(xué)新聞與傳播學(xué)院教授博士生導(dǎo)師、山東省作協(xié)副主席李掖平,，山東大學(xué)新聞傳播學(xué)院常務(wù)副院長(zhǎng),、教授、博士生導(dǎo)師劉明洋蒞臨直播間,，圍繞美食,、美酒、文化,，為廣大網(wǎng)友進(jìn)行了精彩的云分享,。

探究美酒根源，體驗(yàn)美酒釀造工藝,，演示古老的釀造器具,，游覽江北地區(qū)最大的地下酒窖,，探索美食與美酒的美妙關(guān)系，講述趣味故事,，品味醇香佳釀,。觀眾足不出戶亦可一窺齊魯酒香的千年傳承。

在齊魯酒地·國(guó)際會(huì)展中心,，景芝精心打造了魯酒品鑒,、直播互動(dòng)問(wèn)答、老酒價(jià)值鑒賞等環(huán)節(jié),，讓消費(fèi)者即使遠(yuǎn)隔千里也能感受到一縷酒香,。

主播帶領(lǐng)大家觀看了20位廚藝人的精彩競(jìng)技，進(jìn)行了一系列美食美酒品鑒互動(dòng)的真實(shí)交互體驗(yàn),，近900萬(wàn)觀眾共同見(jiàn)證了景芝與魯菜的完美融合,。

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“魯菜+魯酒”何以相得益彰

2000年前，孔子稱曾如此贊山東人的美食——“食不厭精,，膾不厭細(xì)”,；1000年前，李白旅居山東20年,，贊山東人的美酒——“魯酒若琥珀,，汶魚(yú)紫錦鱗”“魯酒白玉壺，送行駐金羈”……

魯菜作為黃河流域烹飪文化的代表,，是歷史最悠久,、技法最豐富、難度最高,、最見(jiàn)功力的菜系之一,。此次景陽(yáng)春·景⑧山東美食大賽，傳承千年魯菜文化,，與以景芝為代表的魯酒文化進(jìn)行深度綁合,，找到酒食結(jié)合的新路徑。

▲何莊龍

何莊龍表示,，此次盛典有“三好,、三精、三美”,，即傳承好魯菜,，創(chuàng)新好魯菜，推廣好魯菜,；精心組織,，精致菜品，精彩點(diǎn)評(píng)；美酒,、美食、美好生活,。此次魯酒與魯菜的深度融合,，對(duì)于滿足魯酒創(chuàng)新趨勢(shì)，實(shí)現(xiàn)人民群眾品質(zhì)美好生活需求具有重要意義,。

無(wú)論是美食還是美酒,，當(dāng)人們?yōu)橹x予情感、文化之后,，它們就變成了文明的產(chǎn)物,，就成為文化符號(hào)、有了文明標(biāo)識(shí),。美食和美酒相得益彰,，也對(duì)文學(xué)創(chuàng)作的無(wú)限魅力起到了深層次的助推作用。

▲李掖平

李掖平表示,，酒文化和食文化隨著人類社會(huì)的出現(xiàn)而誕生,，又隨著人類物質(zhì)文化和精神文化的發(fā)展而不斷豐富。源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的酒文化和食文化,，既滿足了人們的物質(zhì)生活,，也豐富了人們的精神生活?！爸袊?guó)的好酒和美食 ,，絕不僅僅只是一種生存手段，亦非一種生活方式,，了解中國(guó)的酒文化和食文化及其意義 ,，對(duì)于民族文化的激活、傳承和弘揚(yáng),，都將產(chǎn)生積極的影響,。”

酒食相伴而生,，人的生活離不開(kāi)美食,，更離不開(kāi)美酒。美食文化與自身品牌文化的融合發(fā)展,，是景芝一直以來(lái)深耕的品牌戰(zhàn)略,。

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景芝文化營(yíng)銷“新名片”

企業(yè)發(fā)展到達(dá)一個(gè)穩(wěn)定階段，該如何繼續(xù)吸引消費(fèi)者,，提升品牌曝光度,？文化創(chuàng)新，無(wú)疑是個(gè)好答案。

山東作為傳統(tǒng)產(chǎn)酒大省和白酒消費(fèi)大省,，魯酒振興與創(chuàng)新近年來(lái)已成為業(yè)內(nèi)熱議的話題,。有觀點(diǎn)認(rèn)為，魯酒不缺質(zhì)量,，缺的是品牌創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷,，缺的是能引領(lǐng)山東、進(jìn)而影響全國(guó)的大品牌,。

在山東省政府發(fā)布的《關(guān)于振興魯酒發(fā)展調(diào)整指導(dǎo)意見(jiàn)》中,，打造魯酒領(lǐng)袖品牌一直是重中之重。多年來(lái),，不少魯酒企業(yè)也在積極行動(dòng),，借助創(chuàng)新中推動(dòng)魯酒振興，開(kāi)展不同的品鑒會(huì),，推出各種新品,。

2010年，景芝開(kāi)展以“魯酒魯菜創(chuàng)新”為主題的專業(yè)論壇,，首次打造了“魯菜+魯酒”的文化IP,，把一場(chǎng)品鑒會(huì)上升到“齊魯酒食文化”的新高度，讓魯酒振興登上了新臺(tái)階,。

此次“難舍經(jīng)典 山東味道——景陽(yáng)春·景⑧山東美食大賽”,，已是該系列第25場(chǎng)活動(dòng)。一年多來(lái),，景芝在“難舍經(jīng)典山東味道”這張魯酒與魯菜搭檔的“新名片”打造上,，一直在前行，并發(fā)展的越來(lái)越好,。將魯菜與景芝酒合璧聯(lián)手,，做出了正宗的“山東味道”，同時(shí)也拉近了景芝與消費(fèi)者的距離,。

如今,，創(chuàng)新型的“煮酒論美食”模式，進(jìn)一步滿足了消費(fèi)者個(gè)性化,、多樣化餐飲消費(fèi)需求,，以“魯菜”為主，“魯酒”為輔,，呈現(xiàn)經(jīng)典山東味道,，傳承舌尖上的歷史、弘揚(yáng)舌尖上的文化,、演繹舌尖上的藝術(shù),。不僅進(jìn)一步打破了消費(fèi)者和品牌之間的距離感，全面提升了消費(fèi)者和景芝的親密度，還為白酒推廣的新形式提供了全新思路,。