什么是“山東味道”,？

是一張刷上黃豆醬,，卷上大蔥的煎餅,，是好酒好客的山東人，還是“魯酒不可醉,齊歌空復(fù)情”的齊魯文化,？

一場美食宴,，一次美酒局,，這些問題再無需答案,。10月27日，“難舍經(jīng)典 山東味道”——景陽春·景⑧山東美食大賽正式啟動,，奉上了一場與眾不同的“美食+美酒”的云上盛宴,。

?

沉浸式“云游”景芝

活動當(dāng)天，通過多家媒體平臺同步直播,，全國觀眾一起深度云游景芝,，領(lǐng)略齊魯酒食文化的璀璨與精髓。

中國旅游飯店業(yè)協(xié)會副會長,、山東省旅游飯店協(xié)會會長何莊龍,，山東師范大學(xué)新聞與傳播學(xué)院教授博士生導(dǎo)師、山東省作協(xié)副主席李掖平,，山東大學(xué)新聞傳播學(xué)院常務(wù)副院長,、教授、博士生導(dǎo)師劉明洋蒞臨直播間,，圍繞美食,、美酒、文化,，為廣大網(wǎng)友進行了精彩的云分享,。

探究美酒根源，體驗美酒釀造工藝,，演示古老的釀造器具,，游覽江北地區(qū)最大的地下酒窖，探索美食與美酒的美妙關(guān)系，講述趣味故事,，品味醇香佳釀,。觀眾足不出戶亦可一窺齊魯酒香的千年傳承。

在齊魯酒地·國際會展中心,，景芝精心打造了魯酒品鑒,、直播互動問答、老酒價值鑒賞等環(huán)節(jié),，讓消費者即使遠(yuǎn)隔千里也能感受到一縷酒香,。

主播帶領(lǐng)大家觀看了20位廚藝人的精彩競技，進行了一系列美食美酒品鑒互動的真實交互體驗,，近900萬觀眾共同見證了景芝與魯菜的完美融合,。

?

“魯菜+魯酒”何以相得益彰

2000年前，孔子稱曾如此贊山東人的美食——“食不厭精,，膾不厭細(xì)”,；1000年前，李白旅居山東20年,，贊山東人的美酒——“魯酒若琥珀，汶魚紫錦鱗”“魯酒白玉壺,，送行駐金羈”……

魯菜作為黃河流域烹飪文化的代表,，是歷史最悠久、技法最豐富,、難度最高,、最見功力的菜系之一。此次景陽春·景⑧山東美食大賽,，傳承千年魯菜文化,，與以景芝為代表的魯酒文化進行深度綁合，找到酒食結(jié)合的新路徑,。

▲何莊龍

何莊龍表示,，此次盛典有“三好、三精,、三美”,，即傳承好魯菜，創(chuàng)新好魯菜,，推廣好魯菜,；精心組織，精致菜品,，精彩點評,；美酒、美食、美好生活,。此次魯酒與魯菜的深度融合,，對于滿足魯酒創(chuàng)新趨勢，實現(xiàn)人民群眾品質(zhì)美好生活需求具有重要意義,。

無論是美食還是美酒,，當(dāng)人們?yōu)橹x予情感、文化之后,，它們就變成了文明的產(chǎn)物,，就成為文化符號、有了文明標(biāo)識,。美食和美酒相得益彰,，也對文學(xué)創(chuàng)作的無限魅力起到了深層次的助推作用。

▲李掖平

李掖平表示,，酒文化和食文化隨著人類社會的出現(xiàn)而誕生,，又隨著人類物質(zhì)文化和精神文化的發(fā)展而不斷豐富。源遠(yuǎn)流長的酒文化和食文化,，既滿足了人們的物質(zhì)生活,，也豐富了人們的精神生活?！爸袊暮镁坪兔朗?,，絕不僅僅只是一種生存手段，亦非一種生活方式,，了解中國的酒文化和食文化及其意義 ,，對于民族文化的激活、傳承和弘揚,，都將產(chǎn)生積極的影響,。”

酒食相伴而生,，人的生活離不開美食,，更離不開美酒。美食文化與自身品牌文化的融合發(fā)展,，是景芝一直以來深耕的品牌戰(zhàn)略,。

?

景芝文化營銷“新名片”

企業(yè)發(fā)展到達一個穩(wěn)定階段，該如何繼續(xù)吸引消費者,，提升品牌曝光度,？文化創(chuàng)新，無疑是個好答案,。

山東作為傳統(tǒng)產(chǎn)酒大省和白酒消費大省,，魯酒振興與創(chuàng)新近年來已成為業(yè)內(nèi)熱議的話題,。有觀點認(rèn)為，魯酒不缺質(zhì)量,，缺的是品牌創(chuàng)新營銷,，缺的是能引領(lǐng)山東、進而影響全國的大品牌,。

在山東省政府發(fā)布的《關(guān)于振興魯酒發(fā)展調(diào)整指導(dǎo)意見》中,，打造魯酒領(lǐng)袖品牌一直是重中之重。多年來,，不少魯酒企業(yè)也在積極行動,，借助創(chuàng)新中推動魯酒振興，開展不同的品鑒會,，推出各種新品,。

2010年，景芝開展以“魯酒魯菜創(chuàng)新”為主題的專業(yè)論壇,，首次打造了“魯菜+魯酒”的文化IP,，把一場品鑒會上升到“齊魯酒食文化”的新高度，讓魯酒振興登上了新臺階,。

此次“難舍經(jīng)典 山東味道——景陽春·景⑧山東美食大賽”,，已是該系列第25場活動。一年多來,，景芝在“難舍經(jīng)典山東味道”這張魯酒與魯菜搭檔的“新名片”打造上,，一直在前行，并發(fā)展的越來越好,。將魯菜與景芝酒合璧聯(lián)手，做出了正宗的“山東味道”,，同時也拉近了景芝與消費者的距離,。

如今，創(chuàng)新型的“煮酒論美食”模式,，進一步滿足了消費者個性化,、多樣化餐飲消費需求，以“魯菜”為主,，“魯酒”為輔,，呈現(xiàn)經(jīng)典山東味道，傳承舌尖上的歷史,、弘揚舌尖上的文化,、演繹舌尖上的藝術(shù)。不僅進一步打破了消費者和品牌之間的距離感,，全面提升了消費者和景芝的親密度,，還為白酒推廣的新形式提供了全新思路,。