2021年11月26日,，金沙酒業(yè)歲月如金·感恩奮進(jìn)70周年主題展在貴州省畢節(jié)市金沙縣舉行,，中國白酒工藝大師,、中國白酒特邀評(píng)委陳孟強(qiáng)出席活動(dòng),，并在主題沙龍《我對(duì)金沙有話說》環(huán)節(jié),，對(duì)金沙百億目標(biāo)提出了自己的見解,。

▲陳孟強(qiáng)

陳孟強(qiáng)曾在1986年參與金沙酒業(yè)的檢查工作,，日前又參加了由金沙酒業(yè)牽頭起草的貴州省食品工業(yè)協(xié)會(huì)《醇柔醬香型白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定,，親身見證了金沙酒業(yè)幾十年的發(fā)展,。

對(duì)醬酒行業(yè)和金沙酒業(yè)有深入研究的陳孟強(qiáng)表示，醬酒企業(yè)與其他企業(yè)不同,，對(duì)于管理者的要求更加嚴(yán)苛,，需要管理者對(duì)于傳統(tǒng)工藝、歷史,、品牌,、市場(chǎng)等多方面有了解，才能在發(fā)展過程中根據(jù)企業(yè)自身特色,，尋找到屬于自己的品牌之路,。

關(guān)于金沙百億目標(biāo)如何達(dá)成，陳孟強(qiáng)表示,，金沙有著深厚的歷史底蘊(yùn),，酒體風(fēng)格明顯，高端市場(chǎng)發(fā)展勢(shì)頭良好,，未來發(fā)展過程中,，還需要繼續(xù)注重品質(zhì)，把基酒做好。陳孟強(qiáng)直言,，“12987”只是醬酒工藝最簡單的表達(dá),，醬酒基酒要做好，生產(chǎn)工程中存許多操作要點(diǎn),，把控好這些操作要點(diǎn),，質(zhì)量就能得到進(jìn)一步提高，質(zhì)量再次提高之后,，金沙百億目標(biāo)甚至千億目標(biāo)未來都有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn),。