2021年11月26日，金沙酒業(yè)歲月如金·感恩奮進(jìn)70周年主題展在貴州省畢節(jié)市金沙縣舉行，中國白酒工藝大師,、中國白酒特邀評委陳孟強(qiáng)出席活動，并在主題沙龍《我對金沙有話說》環(huán)節(jié),，對金沙百億目標(biāo)提出了自己的見解。

▲陳孟強(qiáng)

陳孟強(qiáng)曾在1986年參與金沙酒業(yè)的檢查工作,，日前又參加了由金沙酒業(yè)牽頭起草的貴州省食品工業(yè)協(xié)會《醇柔醬香型白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定,，親身見證了金沙酒業(yè)幾十年的發(fā)展。

對醬酒行業(yè)和金沙酒業(yè)有深入研究的陳孟強(qiáng)表示,，醬酒企業(yè)與其他企業(yè)不同,，對于管理者的要求更加嚴(yán)苛，需要管理者對于傳統(tǒng)工藝,、歷史,、品牌、市場等多方面有了解,，才能在發(fā)展過程中根據(jù)企業(yè)自身特色,，尋找到屬于自己的品牌之路。

關(guān)于金沙百億目標(biāo)如何達(dá)成,，陳孟強(qiáng)表示,，金沙有著深厚的歷史底蘊(yùn)，酒體風(fēng)格明顯,，高端市場發(fā)展勢頭良好,，未來發(fā)展過程中，還需要繼續(xù)注重品質(zhì),，把基酒做好,。陳孟強(qiáng)直言，“12987”只是醬酒工藝最簡單的表達(dá),，醬酒基酒要做好,，生產(chǎn)工程中存許多操作要點(diǎn)，把控好這些操作要點(diǎn),，質(zhì)量就能得到進(jìn)一步提高,，質(zhì)量再次提高之后，金沙百億目標(biāo)甚至千億目標(biāo)未來都有機(jī)會實(shí)現(xiàn),。