近兩年來,，川黔兩省在醬酒產(chǎn)業(yè)投入上不遺余力，隨著各大酒企產(chǎn)能擴張計劃逐步落地,，醬酒行業(yè)預(yù)計將在2025年釋放約20萬噸新增產(chǎn)能,，新一輪醬酒競爭正在展開。

從行業(yè)整體的發(fā)展角度來看,，醬酒熱已逐漸回歸理智,，但其總趨勢仍將平穩(wěn)增長。且各地紛紛推出醬酒產(chǎn)業(yè)利好政策：貴州加快強化醬酒產(chǎn)業(yè)梯隊建設(shè)，除茅臺以外的酒企紛紛將50億,、100億及上市作為未來10年階段目標(biāo),；四川布局濃醬雙優(yōu)，以瀘州產(chǎn)區(qū)為核心,，繼續(xù)提升白酒產(chǎn)業(yè)占有率；北方各省立足北派醬香,，以差異化路線謀求新發(fā)展……

酒企“搶位戰(zhàn)”已經(jīng)展開,，勝者才有機會享受增長紅利。而對于國釀而言,，“新高度”或是打開新局面的鑰匙,。

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為何鎖定千元價格帶？

定價1299元的國釀,，對醬酒產(chǎn)品價位段布局有清晰而準(zhǔn)確的認(rèn)知,。

一方面，當(dāng)前白酒市場千元價位段正在擴容,。浙商證券表示,，伴隨消費升級趨勢延續(xù)，基數(shù)較高的高端酒擴容速度將略超次高端酒,，成為擴容速度最快的價位段,。而擁有高成長性千元價位段產(chǎn)品的酒企業(yè)績也將具備較高彈性。

川酒集團黨委書記,、董事長曹勇表示,，川酒集團將聚焦核心大單品發(fā)展戰(zhàn)略，充分發(fā)揮中國白酒全產(chǎn)業(yè)鏈平臺優(yōu)勢,，打造中國醬香新高地,。也就是說，國釀將是川酒集團酒業(yè)板塊發(fā)展的重要抓手之一,，而其定位千元價位段,，便是在充分預(yù)判市場發(fā)展趨勢后，結(jié)合自身發(fā)展需求的選擇,。

另一方面,，醬酒稀缺性催生市場提價空間，為其向千元價位段延伸創(chuàng)造條件,。在消費者,、酒企、經(jīng)銷商的三重推動下,，醬酒產(chǎn)品定價逐步攀升,，千元價位段產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。平安證券對此分析表示,，預(yù)計未來4-5年醬酒噸位復(fù)合增速為10%,，次高端及高端醬酒占比將逐年提升,，行業(yè)結(jié)構(gòu)呈金字塔型發(fā)展,。

基于此,，國釀要做的就是率先搶位高端陣營。作為川酒集團布局的核心大單品,，其有足夠的時間在搶位成功后發(fā)力醬酒市場,。

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中場入局

國釀做好哪些準(zhǔn)備？

選擇在醬酒“中場”入局的國釀,，除了對市場趨勢的預(yù)判,，還有川酒集團對產(chǎn)品品質(zhì)以及平臺資源的自信。

國釀的品質(zhì)自信來源于其產(chǎn)區(qū),、原糧,、工藝、基酒和口感等五個層面的“萬里挑一”,。國釀酒體產(chǎn)自位于赤水河谷中段北緯28°核心產(chǎn)區(qū),，精選糯紅高粱，嚴(yán)控168道核心釀造工藝,，最低儲存時間達12年以上,，由兩位國家級白酒大師領(lǐng)銜，多名院士,、專家共同成立院士專家團，經(jīng)千百次打磨調(diào)整,，最終呈現(xiàn)其自成一派的國釀醬香,。

在川酒集團“一輩子認(rèn)認(rèn)真真做好一件事”的企業(yè)文化觀里,，產(chǎn)品要做就要做到最好。國釀問世的背后經(jīng)歷了長達數(shù)年的品質(zhì)打磨期,，在原酒,、糧食、曲藥,、釀酒工藝等方面耗費了大量時間與精力。

未來是品質(zhì)為王的時代,，川酒集團對國釀的高標(biāo)準(zhǔn)，實際上正是對白酒高質(zhì)量發(fā)展的回應(yīng)。無論是何種香型,，唯有產(chǎn)品品質(zhì)本身才是品牌生存與發(fā)展的第一要素。

在平臺資源上,，國釀較其他新生醬酒品牌更具優(yōu)勢,，經(jīng)過近5年的高速發(fā)展，川酒集團已是全國最大的原酒生產(chǎn)商和供應(yīng)商,、全國最大的國優(yōu)品牌運營商和最大的酒業(yè)OEM定制商,。

在科研方面，川酒集團擁有中國輕工業(yè)白酒釀造工程技術(shù)研究中心和瀘州市川酒原酒工程技術(shù)研究中心,。并通過了CMA評審，具備食品類感官指標(biāo),、理化指標(biāo),、食品添加劑指標(biāo)、污染物指標(biāo)等參數(shù)檢測能力認(rèn)定資格,。

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“新高度”背后的“達摩院”

從長遠發(fā)展的角度來看,，國釀“新高度”的持續(xù)性來源于川酒集團在人才方面的儲備。

一直以來,，專業(yè)的人才梯隊建設(shè)和儲備都是白酒頭部企業(yè)品牌建設(shè)的重中之重,，“搶人大戰(zhàn)”在酒業(yè)已是常態(tài)。早在2020年,，川酒集團便牽頭打造了集“產(chǎn)學(xué)研培”于一體的白酒科研創(chuàng)新平臺——川酒研究院,，又被稱為酒業(yè)“達摩院”。

如今,，川酒研究院已聚集眾多院士,、教授、國評專家,，并與中國科學(xué)院,、四川大學(xué)、江南大學(xué),、北京工商大學(xué),、四川輕化工大學(xué)、四川省食品與發(fā)酵工程研究設(shè)計院等科研院校及眾多國內(nèi)外知名品牌服務(wù)機構(gòu)緊密合作，建立可供酒體研發(fā),、原酒生產(chǎn)質(zhì)量控制等技術(shù)在內(nèi)的科研服務(wù)平臺,。

國釀便是由川酒研究院專家團隊共同打造而成。

對于酒企而言,，科研人才儲備不僅為穩(wěn)定提升品質(zhì)保駕護航,，也是品牌乃至企業(yè)能否長期發(fā)展的重要砝碼。

在未來的醬酒市場競爭中,，遵循香型發(fā)展規(guī)律,，堅持長期主義的企業(yè)方可穩(wěn)居行業(yè)頭部。企業(yè)需要為品牌提供穩(wěn)定的資源平臺,，以及專注做強品牌的決心和毅力,，而這也正是川酒集團在醬酒賽道不斷提速的關(guān)鍵所在。