近兩年來(lái),，川黔兩省在醬酒產(chǎn)業(yè)投入上不遺余力，隨著各大酒企產(chǎn)能擴(kuò)張計(jì)劃逐步落地，醬酒行業(yè)預(yù)計(jì)將在2025年釋放約20萬(wàn)噸新增產(chǎn)能，新一輪醬酒競(jìng)爭(zhēng)正在展開(kāi),。

從行業(yè)整體的發(fā)展角度來(lái)看，醬酒熱已逐漸回歸理智,，但其總趨勢(shì)仍將平穩(wěn)增長(zhǎng),。且各地紛紛推出醬酒產(chǎn)業(yè)利好政策：貴州加快強(qiáng)化醬酒產(chǎn)業(yè)梯隊(duì)建設(shè),，除茅臺(tái)以外的酒企紛紛將50億,、100億及上市作為未來(lái)10年階段目標(biāo)；四川布局濃醬雙優(yōu),，以瀘州產(chǎn)區(qū)為核心,，繼續(xù)提升白酒產(chǎn)業(yè)占有率；北方各省立足北派醬香,，以差異化路線謀求新發(fā)展……

酒企“搶位戰(zhàn)”已經(jīng)展開(kāi),，勝者才有機(jī)會(huì)享受增長(zhǎng)紅利,。而對(duì)于國(guó)釀而言，“新高度”或是打開(kāi)新局面的鑰匙,。

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為何鎖定千元價(jià)格帶,？

定價(jià)1299元的國(guó)釀，對(duì)醬酒產(chǎn)品價(jià)位段布局有清晰而準(zhǔn)確的認(rèn)知,。

一方面,，當(dāng)前白酒市場(chǎng)千元價(jià)位段正在擴(kuò)容。浙商證券表示,，伴隨消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)延續(xù),，基數(shù)較高的高端酒擴(kuò)容速度將略超次高端酒，成為擴(kuò)容速度最快的價(jià)位段,。而擁有高成長(zhǎng)性千元價(jià)位段產(chǎn)品的酒企業(yè)績(jī)也將具備較高彈性,。

川酒集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)曹勇表示,，川酒集團(tuán)將聚焦核心大單品發(fā)展戰(zhàn)略,，充分發(fā)揮中國(guó)白酒全產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，打造中國(guó)醬香新高地,。也就是說(shuō),，國(guó)釀將是川酒集團(tuán)酒業(yè)板塊發(fā)展的重要抓手之一，而其定位千元價(jià)位段,，便是在充分預(yù)判市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)后,，結(jié)合自身發(fā)展需求的選擇。

另一方面,，醬酒稀缺性催生市場(chǎng)提價(jià)空間,，為其向千元價(jià)位段延伸創(chuàng)造條件。在消費(fèi)者,、酒企,、經(jīng)銷商的三重推動(dòng)下，醬酒產(chǎn)品定價(jià)逐步攀升,，千元價(jià)位段產(chǎn)品不斷涌現(xiàn),。平安證券對(duì)此分析表示，預(yù)計(jì)未來(lái)4-5年醬酒噸位復(fù)合增速為10%,，次高端及高端醬酒占比將逐年提升,，行業(yè)結(jié)構(gòu)呈金字塔型發(fā)展。

基于此,，國(guó)釀要做的就是率先搶位高端陣營(yíng),。作為川酒集團(tuán)布局的核心大單品，其有足夠的時(shí)間在搶位成功后發(fā)力醬酒市場(chǎng),。

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中場(chǎng)入局

國(guó)釀做好哪些準(zhǔn)備,？

選擇在醬酒“中場(chǎng)”入局的國(guó)釀,，除了對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)的預(yù)判，還有川酒集團(tuán)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)以及平臺(tái)資源的自信,。

國(guó)釀的品質(zhì)自信來(lái)源于其產(chǎn)區(qū),、原糧、工藝,、基酒和口感等五個(gè)層面的“萬(wàn)里挑一”,。國(guó)釀酒體產(chǎn)自位于赤水河谷中段北緯28°核心產(chǎn)區(qū)，精選糯紅高粱,，嚴(yán)控168道核心釀造工藝,，最低儲(chǔ)存時(shí)間達(dá)12年以上，由兩位國(guó)家級(jí)白酒大師領(lǐng)銜,，多名院士,、專家共同成立院士專家團(tuán)，經(jīng)千百次打磨調(diào)整,，最終呈現(xiàn)其自成一派的國(guó)釀醬香,。

在川酒集團(tuán)“一輩子認(rèn)認(rèn)真真做好一件事”的企業(yè)文化觀里，產(chǎn)品要做就要做到最好,。國(guó)釀問(wèn)世的背后經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的品質(zhì)打磨期,，在原酒、糧食,、曲藥,、釀酒工藝等方面耗費(fèi)了大量時(shí)間與精力。

未來(lái)是品質(zhì)為王的時(shí)代,，川酒集團(tuán)對(duì)國(guó)釀的高標(biāo)準(zhǔn),，實(shí)際上正是對(duì)白酒高質(zhì)量發(fā)展的回應(yīng)。無(wú)論是何種香型,，唯有產(chǎn)品品質(zhì)本身才是品牌生存與發(fā)展的第一要素,。

在平臺(tái)資源上，國(guó)釀?shì)^其他新生醬酒品牌更具優(yōu)勢(shì),，經(jīng)過(guò)近5年的高速發(fā)展,，川酒集團(tuán)已是全國(guó)最大的原酒生產(chǎn)商和供應(yīng)商、全國(guó)最大的國(guó)優(yōu)品牌運(yùn)營(yíng)商和最大的酒業(yè)OEM定制商,。

在科研方面,，川酒集團(tuán)擁有中國(guó)輕工業(yè)白酒釀造工程技術(shù)研究中心和瀘州市川酒原酒工程技術(shù)研究中心。并通過(guò)了CMA評(píng)審,，具備食品類感官指標(biāo),、理化指標(biāo),、食品添加劑指標(biāo),、污染物指標(biāo)等參數(shù)檢測(cè)能力認(rèn)定資格,。

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“新高度”背后的“達(dá)摩院”

從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的角度來(lái)看,，國(guó)釀“新高度”的持續(xù)性來(lái)源于川酒集團(tuán)在人才方面的儲(chǔ)備。

一直以來(lái),，專業(yè)的人才梯隊(duì)建設(shè)和儲(chǔ)備都是白酒頭部企業(yè)品牌建設(shè)的重中之重,，“搶人大戰(zhàn)”在酒業(yè)已是常態(tài)。早在2020年,，川酒集團(tuán)便牽頭打造了集“產(chǎn)學(xué)研培”于一體的白酒科研創(chuàng)新平臺(tái)——川酒研究院,，又被稱為酒業(yè)“達(dá)摩院”。

如今,，川酒研究院已聚集眾多院士,、教授、國(guó)評(píng)專家,，并與中國(guó)科學(xué)院,、四川大學(xué)、江南大學(xué),、北京工商大學(xué),、四川輕化工大學(xué)、四川省食品與發(fā)酵工程研究設(shè)計(jì)院等科研院校及眾多國(guó)內(nèi)外知名品牌服務(wù)機(jī)構(gòu)緊密合作,，建立可供酒體研發(fā),、原酒生產(chǎn)質(zhì)量控制等技術(shù)在內(nèi)的科研服務(wù)平臺(tái)。

國(guó)釀便是由川酒研究院專家團(tuán)隊(duì)共同打造而成,。

對(duì)于酒企而言,，科研人才儲(chǔ)備不僅為穩(wěn)定提升品質(zhì)保駕護(hù)航，也是品牌乃至企業(yè)能否長(zhǎng)期發(fā)展的重要砝碼,。

在未來(lái)的醬酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,，遵循香型發(fā)展規(guī)律，堅(jiān)持長(zhǎng)期主義的企業(yè)方可穩(wěn)居行業(yè)頭部,。企業(yè)需要為品牌提供穩(wěn)定的資源平臺(tái),，以及專注做強(qiáng)品牌的決心和毅力，而這也正是川酒集團(tuán)在醬酒賽道不斷提速的關(guān)鍵所在,。