曾有行業(yè)人士表示,，露酒已經(jīng)來到重要的十字路口,，行業(yè)從業(yè)者需要站在新的歷史起點，清楚看到目前的現(xiàn)狀和遠處的未來,，以更積極的姿態(tài)擁抱未來,。

從某種角度看，露酒的未來可以給人更多想象空間,，而當下正是露酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級進入高質(zhì)量發(fā)展階段的重要時期,。站在酒行業(yè)的十字路口，誰在入局,？誰又將改寫行業(yè)未來的格局,？

同仁堂來了！

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同仁堂的百年藥酒史

同仁堂的酒,，可能比大家想象中的要早很多,。

提及同仁堂，大多想起的是安宮牛黃丸,、同仁牛黃清心丸、同仁大活絡丸這類傳統(tǒng)名藥,。但實際上,，在中藥傳統(tǒng)劑型中一共有丸、散,、膏,、丹、酒,、露,、湯、錠八大劑型,，其中酒劑在同仁堂353年的發(fā)展史中一直占有重要的地位,。

在中醫(yī)中,，酒被認為是百藥之長，而從有歷史記載來看,，藥酒貫穿了各朝各代,，并獨具特色，在殷商時期,，藥酒叫鬯（chang）,，并享有國酒的地位。到唐宋時期,，藥酒盛行并逐漸演變?yōu)閷m廷御酒,。

到清朝藥酒產(chǎn)業(yè)空前發(fā)達，在清光緒年間,，就有同仁堂供御酒的記載,。也是在這樣的歷史大背景下，經(jīng)過300多年的歲月沉淀和技術(shù)積累,，同仁堂藥酒廠已成為中國藥酒專業(yè)生產(chǎn)企業(yè),。

回溯同仁堂供御酒的歷史，有明確史實資料記載的有2種：一個是虎骨酒,，另一個是如意長生酒,。1764年，同仁堂第二次修訂《同仁堂樂氏世代祖?zhèn)魍枭⒏嗟は铝吓浞健窌r增加了虎骨酒,，后被清朝太醫(yī)院引入宮廷成為秘方,。

到了1993年，中國加入野生動物保護條約后,，北京同仁堂將虎骨以豹骨代替,，更名壯骨藥酒。

而在清宮內(nèi)廷檔案中對如意長生酒有如下記載：“光緒十三年九月十四日,，總管連英奉旨由同仁堂傳來如意長生藥酒,。”并詳細記載了如意長生酒的來源,、成分和配制方法,。

正是因為有著百年藥酒的制作歷史，也讓同仁堂有了充足的自信和實力開始在新時代下的露酒賽道與競爭對手們“一決高下”,。

據(jù)了解,，目前北京同仁堂股份已經(jīng)成立了獨立的藥酒事業(yè)部，開啟藥酒,、食品酒雙輪驅(qū)動模式,，在品質(zhì)一貫扎實的基礎(chǔ)上，充分借助品牌優(yōu)勢,，發(fā)力酒類市場,。

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藥酒基因下的新探索

在酒類板塊,，同仁堂開始不斷豐富現(xiàn)有產(chǎn)品線，截至到目前除OTC產(chǎn)品外,，在露酒板塊也形成了完善的產(chǎn)品體系：傳統(tǒng)特色產(chǎn)品鞭酒系列,、經(jīng)銷商定制系列及中高端同仁御酒系列。

同仁堂將以同仁御酒作為主打產(chǎn)品進行市場招商和推廣,，目前主要產(chǎn)品是雙支同仁御酒禮盒，零售價為988元/500ml*2,，另外一款產(chǎn)品叁伍零的零售價為1188元/500ml,。

“炮制雖繁必不敢省人工,，品味雖貴必不敢減物力”這是同仁堂一直以來的古訓，也因此同仁堂研制出了很多選料上乘,、療效顯著的經(jīng)典中成藥物，如今,，這種“做藥”的信仰和標準，更是在“做酒”上體現(xiàn)的淋漓盡致,。

據(jù)悉,，同仁御酒配方源自藥健字號產(chǎn)品，棗仁健腦酒,，是同仁堂總中藥師李培松根據(jù)宮廷配方進行研究論證,，1994年,，藥健字號取消后,，又經(jīng)同仁堂國醫(yī)大師根據(jù)對該方進行調(diào)整，形成了現(xiàn)在食字號的同仁御酒,，并延續(xù)至今,。

該產(chǎn)品以茅臺鎮(zhèn)醬香酒為基酒,，添加酸棗仁,、龍眼肉,、枸杞子,、菊花,、桑椹,、青果,、薏苡仁,，共七味傳統(tǒng)調(diào)養(yǎng)食材,，補調(diào)結(jié)合,，給關(guān)注健康和高品質(zhì)生活的人群提供了一種新選擇,。

以原料為例,，同仁御酒甄選全國道地食材，順應天時進行采摘,。例如酸棗仁每年10月下旬至11月下旬在河北太行山采摘，龍眼肉夏,、秋二季于廣西采摘,，枸杞6月中旬至10月中旬于寧夏采摘……

隨著消費群體健康意識的不斷提升，“健康2030”已上升為國家戰(zhàn)略,，成為拉動經(jīng)濟增長的新引擎,，“健康中國”戰(zhàn)略所帶來的大健康產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模，將在2030年超過16萬億元,。

這對于長久在大健康產(chǎn)業(yè)中耕耘的北京同仁堂而言,，無疑是巨大的機遇點，而以露酒回歸酒類產(chǎn)業(yè),，更為這個機遇增添一份強勢的進攻勢能,，是延續(xù)北京同仁堂藥酒基因的落腳點之一。

從另一角度而言,，同仁堂的露酒尤其是同仁御酒或許就是未來露酒的典型代表之一。

在新修訂的《飲料酒術(shù)語和分類》國家標準中,，露酒有更明確的定義,，是以白酒、黃酒為基酒,，加入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材、或特定食品原輔料,、或符合相關(guān)規(guī)定的物質(zhì),，經(jīng)浸提和復蒸餾工藝,，或直接加入從食品中提取的特定成分,，制成的具有特定風格的飲料酒,。

可以看到,，同仁御酒從原料到工藝各方面都是新國標定義下的標準露酒模樣。

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十字路口的錯位發(fā)展

有行業(yè)人士認為,，同仁御酒還可被視為當下酒類產(chǎn)業(yè)錯位發(fā)展的案例。

首先,，從消費群體來看,，露酒在過去的發(fā)展歷程中,，一直是皇宮貴族、達官貴人和文人隱士的最愛，而現(xiàn)階段,，隨著中國全面進入小康社會以及國民消費力的提升,，消費者對健康,、美好的追求不斷提升，加之大健康賽道的擴容,，都讓同仁御酒有更大的落地點,。

其次，從行業(yè)層面來看,，濃香,、醬香、清香三種傳統(tǒng)香型都被頭部企業(yè)把控了主要市場,，新晉品牌如果以傳統(tǒng)品類入場,，短時間難以突破。而同仁御酒以健康養(yǎng)生酒身份入局,，在同仁堂和茅臺醬酒產(chǎn)區(qū)的雙重加持下，與傳統(tǒng)品牌錯位發(fā)展,，是進軍白酒行業(yè)的有效戰(zhàn)略之一,。

需要特別注意的是，露酒打破了傳統(tǒng)白酒香型風格的限制,，也為該品類帶來了無限想象的空間,。

再次，從露酒板塊來看,，其歷史最早可追溯至商周時期,，在數(shù)千年的發(fā)展中養(yǎng)成了保健滋養(yǎng)的特性，現(xiàn)在被重提是傳統(tǒng)的回歸和價值的重塑,。有專家預判2030年我國露酒容量或?qū)⒃鲋?000億元,，“十四五”期間，露酒或?qū)⑹蔷茦I(yè)新的增長點,，產(chǎn)品銷售收入預計將以10%-20%遞增,。相較于傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)，同仁御酒本就有藥酒的基因,，以露酒身份更容易在消費群體中建立品牌認知度,。

在十字路口下的錯位發(fā)展，同仁御酒會有怎樣的發(fā)展,，我們將持續(xù)關(guān)注,。