天昭華醬為四川醬酒、中國(guó)醬酒開了一個(gè)怎樣的好頭,？——編者按

“我認(rèn)為四川的酒企有勇氣,、有信心、有底氣拿出一款醬酒產(chǎn)品,，這一點(diǎn)我非?？春茫√煺讶A醬算是開了一個(gè)好頭,！”中國(guó)酒業(yè)泰斗曾祖訓(xùn)對(duì)天昭華醬高度贊揚(yáng),。

這一幕出現(xiàn)在4月7日的天昭華醬酒國(guó)家級(jí)白酒專家鑒評(píng)會(huì)上。與會(huì)者,，還有中國(guó)著名白酒專家胡永松,、中國(guó)首席白酒品酒師賴登燡、中國(guó)白酒大師胡森,、全國(guó)五屆白酒評(píng)酒委員胡義明,、中國(guó)著名酒類收藏鑒定專家焦健、古藺郎酒釀造技藝代表性傳承人楊大金,、中國(guó)著名白酒青年專家黃志瑜等共計(jì)8位白酒大師,。四川天昭華醬酒業(yè)總經(jīng)理孫玉華、四川天昭華醬酒業(yè)行政副總韓燕麗等企業(yè)高管共同見證,。

今年以來(lái)，天昭華醬作為來(lái)自黃金醬酒產(chǎn)區(qū)的一子被行業(yè)給予關(guān)注和熱議,。毫無(wú)疑問(wèn),，今天諸多白酒頂流大師對(duì)其進(jìn)行鑒評(píng)之后的一致好評(píng),，讓我們看到這款產(chǎn)品的品質(zhì)實(shí)力。

天昭華醬品評(píng)：“醬香優(yōu)雅,、陳香舒適”

4月7日,，成都川釀白酒體驗(yàn)館，天昭華醬迎來(lái)上市后的最嚴(yán)“國(guó)評(píng)大考”,。曾祖訓(xùn),、胡永松、賴登燡,、胡森,、胡義明、焦健,、楊大金,、黃志瑜八位行業(yè)頂級(jí)專家齊聚一堂，參加天昭華醬酒國(guó)家級(jí)白酒專家鑒評(píng)會(huì),。

▲胡永松

參與品評(píng)的產(chǎn)品是天昭華醬酒,，天昭華醬是市面上不多的具有原創(chuàng)性產(chǎn)品設(shè)計(jì)的醬酒產(chǎn)品，由“天,、地,、仁、和”四大系列構(gòu)成,?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，大師們對(duì)天昭華醬四款產(chǎn)品進(jìn)行全方位品評(píng)并給出鑒定意見,。

▲曾祖訓(xùn)

中國(guó)酒業(yè)泰斗曾祖訓(xùn)認(rèn)為,，天昭華醬是川醬的一次創(chuàng)新。同時(shí)也給予了天昭華醬充分的肯定：“盡管是四種產(chǎn)品,，四杯酒,，但系統(tǒng)香味一致。香味細(xì)膩,，你聞起來(lái)的香味十分清晰,，并不比那些名酒差！”

▲胡森

胡森則對(duì)四款產(chǎn)品進(jìn)行一一點(diǎn)評(píng),，“天字號(hào)醬香優(yōu)雅,，陳味足，酸度適中,，回味悠長(zhǎng),，細(xì)膩；地字號(hào)比較優(yōu)雅,，醇厚,；對(duì)比起來(lái),，仁、和字號(hào)則醇和度高,?！?br/> 對(duì)此，賴登燡補(bǔ)充說(shuō)道,，“層次感非常明顯,，醬香也十分突出?！?/span>

▲賴登燡

著名白酒青年專家黃志瑜也表示,，四款酒的話給我的感覺是綿甜凈爽，香味舒適,，味覺表現(xiàn)力十分強(qiáng)勁,，陳香、醬香,、花果香 明顯突出,，“這也是我們川醬的特色?！?/span>

▲黃志瑜

經(jīng)過(guò)八位專家數(shù)次反復(fù)的觀色,、聞香、品味,、嗅杯,、討論交流，最終專家組給出天昭華醬如下評(píng)語(yǔ)：微黃透明,、醬香幽雅,，陳香舒適，醇厚圓潤(rùn),、酒體細(xì)膩,、綿甜諧調(diào)、余味爽凈,、空杯留香持久,、大曲醬香型白酒風(fēng)格典型。

品質(zhì)密鑰：產(chǎn)區(qū),、原糧,、釀藝、大師+品控

當(dāng)下,，醬酒消費(fèi)逐步由高端小眾向中高端大眾拓展,，醬酒消費(fèi)人群持續(xù)擴(kuò)大。同時(shí)，醬酒消費(fèi)市場(chǎng)不斷突破地域局限,，全國(guó)化趨勢(shì)愈加明顯,。從本質(zhì)上看，醬酒熱是消費(fèi)升級(jí),、品質(zhì)升級(jí)的必然趨勢(shì)。然而對(duì)于醬酒而言,，品質(zhì)與真材實(shí)料是保證品質(zhì)的基本要求,，同時(shí)醬酒制造工藝的復(fù)雜性和產(chǎn)區(qū)的特殊性也注定了自身的稀缺性。

據(jù)四川天昭華醬酒業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人介紹,，奠定其品質(zhì)高度除了傳統(tǒng)的產(chǎn)區(qū),、原糧、釀藝,、大師,、儲(chǔ)能等優(yōu)勢(shì)，還有嚴(yán)格的品控體系作為保障,。

天昭華醬產(chǎn)自醬香之源、赤水河畔的國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)醬酒原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)四川省古藺縣永樂生產(chǎn)基地,，集聚了川酒集團(tuán)赤水河畔優(yōu)中選優(yōu),、良中選良的優(yōu)質(zhì)醬酒資源，輔以楊官榮和楊大金兩位行業(yè)頂級(jí)白酒師領(lǐng)銜,，歷經(jīng)上百次品評(píng)打磨,，自成品質(zhì)突出的醬香風(fēng)格。

四川省古藺縣永樂生產(chǎn)基地

天昭華醬在品質(zhì)檢測(cè)和基酒酒體方面嚴(yán)格把關(guān),。據(jù)出品方透露,，為給消費(fèi)者帶來(lái)更高品質(zhì)、更健康的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,，“天昭華醬”的生產(chǎn)基地參照醫(yī)藥級(jí)標(biāo)準(zhǔn)打造生產(chǎn)管理體系,，而行業(yè)內(nèi)具備此實(shí)力的醬酒企業(yè)屈指可數(shù)。

更讓“天昭華醬”引領(lǐng)為傲的是,，其擁有大量自上世紀(jì)80年代陶壇貯存至今的原酒,，而這是確保其有足夠的年份老酒調(diào)味裝瓶實(shí)現(xiàn)真實(shí)年份配比的底氣。

▲楊大金

“甄選10年以上陶壇貯藏基酒,，與不同年份20年,、30年、40年調(diào)味酒精心勾調(diào)而成‘天昭華醬’,，直接拉高了現(xiàn)有醬酒年份水準(zhǔn),。”中國(guó)白酒大師楊大金在品鑒會(huì)上解密天昭華醬的品質(zhì)基因。

品牌與營(yíng)銷雙劍齊亮,，中國(guó)醬酒再添大員

談及天昭華醬未來(lái)的發(fā)展,，四川天昭華醬酒業(yè)總經(jīng)理孫玉華也顯得信心十足?！笆紫忍煺讶A醬是四川醬香白酒第一國(guó)企川酒集團(tuán)出品,，品牌力十足，同時(shí)我也對(duì)天昭華醬的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)十分看好,！”

▲孫玉華

2022隨著資本市場(chǎng)帶來(lái)的醬酒熱潮的逐漸消退,，大眾回歸了理性投資和認(rèn)知性消費(fèi)，盲目跟風(fēng)已經(jīng)無(wú)處生根,，市場(chǎng)更需要有品牌,、有品質(zhì)、有擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)承擔(dān)起行業(yè)發(fā)展之重任,。

川酒集團(tuán)總經(jīng)理,、總工程師楊官榮，因疫情原因不能親臨現(xiàn)場(chǎng),，在視頻中表示：“天昭華醬是川酒集團(tuán)與天昭華醬酒業(yè)共同打造的,，是川酒集團(tuán)的醬酒品牌之一。川酒集團(tuán)是兩大國(guó)有醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè),，具備生產(chǎn)高水平醬酒的實(shí)力,。天昭華醬公司是一支優(yōu)秀的酒水運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，曾成功運(yùn)營(yíng)多款中高端價(jià)位的產(chǎn)品,，實(shí)力是行業(yè)內(nèi)有目共睹的,。兩家精誠(chéng)合作，各司其職,，一定能把天昭華醬品牌做大做強(qiáng),！”

▲楊官榮

近日榮獲榜樣中國(guó)2021“四川十大領(lǐng)軍企業(yè)”稱號(hào)的川酒集團(tuán)，是擁有窖池6萬(wàn)口,、產(chǎn)能20萬(wàn)噸,、儲(chǔ)酒60萬(wàn)噸的大型綜合性國(guó)有企業(yè)。毫無(wú)疑問(wèn),，出身名門的“天昭華醬”在成為行業(yè)頭部品牌和超級(jí)大單品方面具有天然優(yōu)勢(shì),。

據(jù)了解，“天昭華醬”運(yùn)營(yíng)核心團(tuán)隊(duì)已從事中國(guó)白酒行業(yè)30多年,，是行業(yè)內(nèi)較早一批從事醬酒運(yùn)營(yíng)的專業(yè)化團(tuán)隊(duì),，不僅深蘊(yùn)渠道痛點(diǎn)和系統(tǒng)化營(yíng)銷策略，在醬酒品類操盤運(yùn)作方面亦是經(jīng)驗(yàn)豐富,、成果頗豐,。針對(duì)當(dāng)今醬酒渠道運(yùn)作的和市場(chǎng)管控的諸多痛點(diǎn),，提升醬酒品牌渠道賦能的新高度，“天昭華醬”還攜永久性知識(shí)產(chǎn)權(quán)和原創(chuàng)性產(chǎn)品設(shè)計(jì)雙重優(yōu)勢(shì),，堅(jiān)持自主性市場(chǎng)運(yùn)作,，以確保渠道政策與價(jià)盤穩(wěn)定的長(zhǎng)期性、持續(xù)性和可控性,。

顯然天昭華醬已具備成為一個(gè)優(yōu)質(zhì)品牌的潛力,，結(jié)合川酒提出“濃醬雙優(yōu)”的市場(chǎng)認(rèn)知，在此背景下,，面對(duì)優(yōu)質(zhì)醬酒稀缺的現(xiàn)狀,，天昭華醬的出現(xiàn)，無(wú)疑給市場(chǎng)帶來(lái)更多想象空間,。