天昭華醬為四川醬酒,、中國醬酒開了一個怎樣的好頭,？——編者按

“我認為四川的酒企有勇氣,、有信心,、有底氣拿出一款醬酒產(chǎn)品,，這一點我非常看好,！天昭華醬算是開了一個好頭！”中國酒業(yè)泰斗曾祖訓(xùn)對天昭華醬高度贊揚,。

這一幕出現(xiàn)在4月7日的天昭華醬酒國家級白酒專家鑒評會上。與會者，還有中國著名白酒專家胡永松、中國首席白酒品酒師賴登燡、中國白酒大師胡森,、全國五屆白酒評酒委員胡義明,、中國著名酒類收藏鑒定專家焦健、古藺郎酒釀造技藝代表性傳承人楊大金,、中國著名白酒青年專家黃志瑜等共計8位白酒大師,。四川天昭華醬酒業(yè)總經(jīng)理孫玉華、四川天昭華醬酒業(yè)行政副總韓燕麗等企業(yè)高管共同見證,。

今年以來,，天昭華醬作為來自黃金醬酒產(chǎn)區(qū)的一子被行業(yè)給予關(guān)注和熱議。毫無疑問,，今天諸多白酒頂流大師對其進行鑒評之后的一致好評,，讓我們看到這款產(chǎn)品的品質(zhì)實力。

天昭華醬品評：“醬香優(yōu)雅,、陳香舒適”

4月7日,，成都川釀白酒體驗館，天昭華醬迎來上市后的最嚴“國評大考”,。曾祖訓(xùn),、胡永松、賴登燡,、胡森,、胡義明、焦健,、楊大金,、黃志瑜八位行業(yè)頂級專家齊聚一堂，參加天昭華醬酒國家級白酒專家鑒評會,。

▲胡永松

參與品評的產(chǎn)品是天昭華醬酒,，天昭華醬是市面上不多的具有原創(chuàng)性產(chǎn)品設(shè)計的醬酒產(chǎn)品，由“天,、地,、仁、和”四大系列構(gòu)成,?；顒蝇F(xiàn)場，大師們對天昭華醬四款產(chǎn)品進行全方位品評并給出鑒定意見,。

▲曾祖訓(xùn)

中國酒業(yè)泰斗曾祖訓(xùn)認為,，天昭華醬是川醬的一次創(chuàng)新,。同時也給予了天昭華醬充分的肯定：“盡管是四種產(chǎn)品，四杯酒,，但系統(tǒng)香味一致,。香味細膩，你聞起來的香味十分清晰,，并不比那些名酒差,！”

▲胡森

胡森則對四款產(chǎn)品進行一一點評，“天字號醬香優(yōu)雅,，陳味足,，酸度適中，回味悠長,，細膩,；地字號比較優(yōu)雅，醇厚,；對比起來,，仁、和字號則醇和度高,?！?br/> 對此，賴登燡補充說道,，“層次感非常明顯,，醬香也十分突出,?！?/span>

▲賴登燡

著名白酒青年專家黃志瑜也表示，四款酒的話給我的感覺是綿甜凈爽,，香味舒適,，味覺表現(xiàn)力十分強勁，陳香,、醬香,、花果香 明顯突出，“這也是我們川醬的特色,?！?/span>

▲黃志瑜

經(jīng)過八位專家數(shù)次反復(fù)的觀色、聞香,、品味,、嗅杯、討論交流,，最終專家組給出天昭華醬如下評語：微黃透明,、醬香幽雅,，陳香舒適，醇厚圓潤,、酒體細膩,、綿甜諧調(diào)、余味爽凈,、空杯留香持久,、大曲醬香型白酒風(fēng)格典型。

品質(zhì)密鑰：產(chǎn)區(qū),、原糧,、釀藝、大師+品控

當(dāng)下,，醬酒消費逐步由高端小眾向中高端大眾拓展,，醬酒消費人群持續(xù)擴大。同時,，醬酒消費市場不斷突破地域局限,，全國化趨勢愈加明顯。從本質(zhì)上看,，醬酒熱是消費升級,、品質(zhì)升級的必然趨勢。然而對于醬酒而言,，品質(zhì)與真材實料是保證品質(zhì)的基本要求,，同時醬酒制造工藝的復(fù)雜性和產(chǎn)區(qū)的特殊性也注定了自身的稀缺性。

據(jù)四川天昭華醬酒業(yè)有限公司負責(zé)人介紹,，奠定其品質(zhì)高度除了傳統(tǒng)的產(chǎn)區(qū),、原糧、釀藝,、大師,、儲能等優(yōu)勢，還有嚴格的品控體系作為保障,。

天昭華醬產(chǎn)自醬香之源,、赤水河畔的國家級優(yōu)質(zhì)醬酒原產(chǎn)地保護區(qū)四川省古藺縣永樂生產(chǎn)基地，集聚了川酒集團赤水河畔優(yōu)中選優(yōu),、良中選良的優(yōu)質(zhì)醬酒資源,，輔以楊官榮和楊大金兩位行業(yè)頂級白酒師領(lǐng)銜，歷經(jīng)上百次品評打磨,，自成品質(zhì)突出的醬香風(fēng)格,。

四川省古藺縣永樂生產(chǎn)基地

天昭華醬在品質(zhì)檢測和基酒酒體方面嚴格把關(guān)。據(jù)出品方透露,，為給消費者帶來更高品質(zhì),、更健康的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,，“天昭華醬”的生產(chǎn)基地參照醫(yī)藥級標準打造生產(chǎn)管理體系，而行業(yè)內(nèi)具備此實力的醬酒企業(yè)屈指可數(shù),。

更讓“天昭華醬”引領(lǐng)為傲的是,，其擁有大量自上世紀80年代陶壇貯存至今的原酒，而這是確保其有足夠的年份老酒調(diào)味裝瓶實現(xiàn)真實年份配比的底氣,。

▲楊大金

“甄選10年以上陶壇貯藏基酒,，與不同年份20年、30年,、40年調(diào)味酒精心勾調(diào)而成‘天昭華醬’,，直接拉高了現(xiàn)有醬酒年份水準?！敝袊拙拼髱煑畲蠼鹪谄疯b會上解密天昭華醬的品質(zhì)基因,。

品牌與營銷雙劍齊亮，中國醬酒再添大員

談及天昭華醬未來的發(fā)展,，四川天昭華醬酒業(yè)總經(jīng)理孫玉華也顯得信心十足,。“首先天昭華醬是四川醬香白酒第一國企川酒集團出品,，品牌力十足,，同時我也對天昭華醬的運營團隊十分看好！”

▲孫玉華

2022隨著資本市場帶來的醬酒熱潮的逐漸消退,，大眾回歸了理性投資和認知性消費,，盲目跟風(fēng)已經(jīng)無處生根，市場更需要有品牌,、有品質(zhì),、有擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)承擔(dān)起行業(yè)發(fā)展之重任。

川酒集團總經(jīng)理,、總工程師楊官榮,，因疫情原因不能親臨現(xiàn)場,，在視頻中表示：“天昭華醬是川酒集團與天昭華醬酒業(yè)共同打造的,，是川酒集團的醬酒品牌之一。川酒集團是兩大國有醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè),，具備生產(chǎn)高水平醬酒的實力,。天昭華醬公司是一支優(yōu)秀的酒水運營團隊，曾成功運營多款中高端價位的產(chǎn)品,，實力是行業(yè)內(nèi)有目共睹的,。兩家精誠合作，各司其職,，一定能把天昭華醬品牌做大做強,！”

▲楊官榮

近日榮獲榜樣中國2021“四川十大領(lǐng)軍企業(yè)”稱號的川酒集團,，是擁有窖池6萬口、產(chǎn)能20萬噸,、儲酒60萬噸的大型綜合性國有企業(yè),。毫無疑問，出身名門的“天昭華醬”在成為行業(yè)頭部品牌和超級大單品方面具有天然優(yōu)勢,。

據(jù)了解,，“天昭華醬”運營核心團隊已從事中國白酒行業(yè)30多年，是行業(yè)內(nèi)較早一批從事醬酒運營的專業(yè)化團隊,，不僅深蘊渠道痛點和系統(tǒng)化營銷策略,，在醬酒品類操盤運作方面亦是經(jīng)驗豐富、成果頗豐,。針對當(dāng)今醬酒渠道運作的和市場管控的諸多痛點,，提升醬酒品牌渠道賦能的新高度，“天昭華醬”還攜永久性知識產(chǎn)權(quán)和原創(chuàng)性產(chǎn)品設(shè)計雙重優(yōu)勢,，堅持自主性市場運作,，以確保渠道政策與價盤穩(wěn)定的長期性、持續(xù)性和可控性,。

顯然天昭華醬已具備成為一個優(yōu)質(zhì)品牌的潛力,，結(jié)合川酒提出“濃醬雙優(yōu)”的市場認知，在此背景下,，面對優(yōu)質(zhì)醬酒稀缺的現(xiàn)狀,，天昭華醬的出現(xiàn)，無疑給市場帶來更多想象空間,。