4月8日，由遵義市酒業(yè)協(xié)會、仁懷市酒業(yè)協(xié)會主辦,，貴州省仁懷市茅合釀酒（集團(tuán)）有限責(zé)任公司承辦的“貴州成義酒專家品評會”在貴州省仁懷市希爾頓酒店舉辦,。

遵義市,、仁懷市酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行副會長兼秘書長呂玉華、副秘書長楊必剛,，國家一級品酒師,、勾調(diào)師徐強(qiáng),，國家勾調(diào)品評、釀造工程師馮小寧,，國家白酒評委,、貴州省白酒專家委員會秘書長蔡天虹，國家一級品酒師,、高級勾調(diào)師付宇豪,，高級工程師仁義平，國家一級品酒師,、勾調(diào)師鄧昌偉,，國家一級品酒師鄒明鑫，貴州成義燒房酒業(yè)有限公司董事長方鎰,，貴州成義燒房酒業(yè)有限公司總經(jīng)理劉杰峰等出席活動,。

關(guān)于此次活動，呂玉華表示酒協(xié)舉辦品鑒會的主要目的是推動企業(yè)質(zhì)量體系建設(shè),，拉動仁懷本地醬酒企業(yè)發(fā)展,。此外，通過專家組進(jìn)行品鑒,，為企業(yè)提出產(chǎn)品進(jìn)一步優(yōu)化意見,，不僅僅有利于完善產(chǎn)品質(zhì)量，也通過專家組專業(yè)的能力為消費者把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),。

據(jù)悉,，貴州成義酒于去年6月上市，此次品鑒用酒為成品酒隨機(jī)挑選,，貴州成義酒酒體質(zhì)量能否達(dá)到專家組標(biāo)準(zhǔn),，又有著怎樣的運營模式？

貴州成義是一款怎樣的酒,？

呂玉華對品評會提出要求：第一,、公平、公正,、客觀的品鑒貴州成義酒,；第二、品評要本著對酒企負(fù)責(zé)任,、對消費者負(fù)責(zé),、對醬香酒負(fù)責(zé)任的態(tài)度；第三,、各位專家代表著仁懷市酒業(yè)協(xié)會專家委員,，要以客觀、專業(yè)、負(fù)責(zé)任的精神,，把今天的品鑒做好,。

本次品評，由徐強(qiáng)擔(dān)任專家組組長,，鄒明鑫擔(dān)任記錄員?，F(xiàn)場品鑒遵循觀色、聞香,、再味,、定格的步驟。專家們從香氣,、口感,、品質(zhì)上給予評價，并留下了專家鑒定證書,。

馮小寧表示,，貴州成義酒酒體干凈、醇厚,，品質(zhì)非常好,，空杯留香漂亮，陳香非常舒適,，是一款高品質(zhì)的醬香酒,。

蔡天虹表達(dá)了對貴州成義酒的喜歡之情，直言貴州成義酒成本不低,，老酒比例高,，醬香突出，酒體飽滿,，陳香好,。

徐強(qiáng)表示，貴州成義的香氣硬扎,，硬扎即是：豐富,、飽滿、層次好,。對于醬酒而言,，飽滿即是硬道理。貴州成義酒在勾調(diào)后存放時間恰當(dāng),，陳香感和空杯香非常好,，讓人覺得很舒適。入口后,，略頓一會兒,，口感更好。

品鑒會最后，專家組組長徐強(qiáng)宣讀了專家綜合評價意見：微黃透明,，醬香突出,，陳香明顯,，酒體醇厚,，回味長，空杯留香持久,，大曲醬香風(fēng)格典型,。

從專家評語看，此兩款產(chǎn)品已經(jīng)具備醬酒質(zhì)量要求,，能夠進(jìn)入消費市場正常流通,。隨著酒體的進(jìn)一步完善，品牌影響力將繼續(xù)增強(qiáng),。

直營1000家酒行,，成義燒房底氣何來

“作為仁懷醬香的新生代成員，貴州成義在生產(chǎn)上規(guī)范生產(chǎn),、綠色發(fā)展,，在市場上踐行“創(chuàng)品牌、建品牌,、強(qiáng)品牌”的高質(zhì)量發(fā)展道路,，與仁懷眾多酒企共同謀求推動仁懷醬香產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展?！?/span>

方鎰在致辭中表示,，在未來發(fā)展中，他將在遵循鄭氏古法技藝的基礎(chǔ)上,，利用新的科學(xué)與技術(shù)不斷創(chuàng)新,，釀造好酒。

資料顯示,，貴州成義燒房酒業(yè)隸屬貴州貴州省仁懷市茅合釀酒集團(tuán)有限責(zé)任公司,，該公司歷經(jīng)30多年發(fā)展，現(xiàn)占地面積300多畝,，擁有窖池1000余口,，產(chǎn)能8000多噸，庫存基酒40000噸,，職工800人,，且還在不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、權(quán)圖醬酒工作室總經(jīng)理權(quán)圖在分析醬酒市場未來發(fā)展時表示,，5000噸是未來主流醬酒產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)能量，否則難以生存；如果沒有2萬噸以上的醬酒生產(chǎn)和儲備能力,，沒有參與主流醬酒競爭的資格,。

從市場角度來看，茅合集團(tuán)品牌發(fā)展還在積蓄勢能階段,，但其長期以來形成的產(chǎn)儲體量在業(yè)內(nèi)仍不容忽視,。隨著醬酒市場發(fā)展日益完善，優(yōu)質(zhì)醬酒稀缺程度不斷增加,，貴州成義酒的能量或?qū)⒌玫结尫?，成為業(yè)內(nèi)一匹黑馬。

從公司實力上來看,，茅合集團(tuán)年產(chǎn)8000多噸的能力,，形成了品牌長期增長的基石；另一方面,，成義燒坊在醬酒中無可替代的歷史地位,，也為其后續(xù)知名度和美譽(yù)度的提升打下基礎(chǔ)，這些無疑都為貴州成義酒推廣產(chǎn)生了積極影響,。

據(jù)了解,，貴州成義燒房業(yè)成義燒房酒主打中高端市場，公司產(chǎn)品自2021年6月1日上市,，上市后取得不錯的市場效果,，目前主要布局廣東、浙江,、福建等市場,，同步布局四川、湖南,、江西,、廣西、上海等地,，構(gòu)建立足公司運營總部程度輻射全國市場的發(fā)展布局,。

此外，公司發(fā)展模式與傳統(tǒng)招商模式不同,，采取全國授權(quán)專賣店模式,，擬與1000家優(yōu)質(zhì)零售酒行合作，縮短流通環(huán)節(jié),，減少中間成本,，擴(kuò)大產(chǎn)品性價比。

專家診脈把控質(zhì)量,，有新穎的品牌發(fā)展理念,，可以說貴州成義燒房酒業(yè)現(xiàn)有條件已經(jīng)具備中高端產(chǎn)品推廣基礎(chǔ),，隨著品牌效應(yīng)的進(jìn)一步完成，或成為醬酒中高端又一黑馬品牌,。