“這是我第一次參加在制酒車間舉行的活動,?！?/span>

當時間的腳步聲在耳邊回響，氤氳在酒糟的香氣中,，一場舉辦在窖池旁的活動正式拉開帷幕。當舞臺的燈光閃爍在制酒車間,，一個參會者如此說道,。

幾個月前，一個擁有40年發(fā)展歷史的醬酒老品牌,，與一位20年資深酒業(yè)“老兵”目光交遂,，達成共識：要做一款品質(zhì)硬核、價格硬實,、精耕市場的大單品,。

2022年4月21日，真工酒業(yè)&懷莊集團戰(zhàn)略合作暨新品發(fā)布會在仁懷名酒工業(yè)園區(qū)舉行,，并通過云酒直播面向業(yè)內(nèi)外官宣這一消息,，兩個品牌的共識得以被外界所知：以懷莊集團在仁懷名酒工業(yè)園區(qū)的釀酒基地為主體，真工酒業(yè)將控股酒廠,，并在此基礎上增資擴股,、技改擴能、全國布局,，全力打造真工品牌,。

作為擁有20年酒類經(jīng)驗的資深行業(yè)老將，路通這一次推出了一款什么產(chǎn)品,，又將在醬酒行業(yè)掀起一股怎樣的浪潮,？

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走遍仁懷，落子懷莊

“從去年年底開始,，我們團隊在貴州,，在仁懷走訪了很多企業(yè)，最終心屬懷莊,?！?/span>

真工酒業(yè)董事長兼總裁路通坦言,，從2002年至今，進入酒業(yè)20年,，這一次要獨立自主,、長期地做一款酒。

“醬酒的下半場,，依然坡長雪厚,。”在他看來,，醬酒空間拓展還未完成,、價位布局還未成型、消費轉(zhuǎn)換還未完結(jié),、供需矛盾未平衡,，還有很大的機會。

▲路通

為解決醬酒消費者“好醬酒喝不起,，酒質(zhì)較差的醬酒看不上”的痛點,，路通將目光聚焦于300-500元價格帶?！?span style="max-inline-size: 100%;cursor: text;line-height: 25.6px;color: #4352a3;margin-bottom: 0em;">產(chǎn)區(qū)是醬酒的價值維度,，沒有產(chǎn)區(qū)，就沒有靈魂,，只有到仁懷,，才能尋找到最正根的醬酒?！?/span>

于是,，從去年年底開始，他便親自帶領團隊前往茅臺鎮(zhèn)考察,，希望尋找一家與自己的契合的企業(yè),。關(guān)于最終選擇懷莊的原因，他給出12個字的回答：人和,、歷史,、底蘊、產(chǎn)能,、老酒,、潛力。

被路通如此看重的懷莊,，是一家什么樣的企業(yè),？

如果你曾去過懷莊，會看見一位耄耋老人在懷莊圖書館徘徊,。酒廠成立40年來,，他將自己一生心血傾注于醬酒,。老人名叫陳果，或許是因為曾當過教師,，作為懷莊酒業(yè)集團董事長,，他喜歡收藏書籍，骨子里對于品質(zhì)也有著極為嚴苛的要求,。

▲陳果

懷莊酒業(yè)是仁懷最早開始經(jīng)營的民營釀酒企業(yè)之一,，早在2011年年產(chǎn)能即達到3000噸，并具備萬噸基酒和1.2萬噸產(chǎn)能的擴建潛力,，素有“三臺一莊”之稱,。

“在仁懷你可能沒有喝過懷莊酒，但你不可能沒有聽過懷莊,?！睉亚f歷史底蘊深厚，今天的茅臺鎮(zhèn)還有一條專門以懷莊命名的道路,，足見其影響力,。

二者之間的結(jié)合，是新銳品牌與名優(yōu)酒企之間的碰撞,，勢必為醬酒行業(yè)提供新的合作樣板，創(chuàng)造更廣闊的發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿?/span>,。

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、權(quán)圖醬酒工作室總經(jīng)理權(quán)圖表示，過去十年貴州醬酒蓬勃發(fā)展,，上一輪成功品牌的共性是“大產(chǎn)業(yè)資本+老名酒+20年的長期投入”,，以郎酒、國臺,、金沙等為代表,；而今，“大資本+醬酒+仁懷實力企業(yè)+優(yōu)秀操盤團隊”也同樣擁有優(yōu)質(zhì)的發(fā)展機會,，懷莊和真工酒業(yè)的合作就是如此,，大有發(fā)展前景。

今年年初,，國務院印發(fā)《關(guān)于支持貴州在新時代西部大開發(fā)上闖新路的意見》（新國發(fā)2號文件）,，明確提出發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，建設全國重要的白酒生產(chǎn)基地,，為貴州酒業(yè)的發(fā)展指明了方向,。

與會嘉賓表示，作為仁懷市政府大力支持與引導的企業(yè)兼并重組項目,，真工酒業(yè)與懷莊集團的牽手,，高度契合新國發(fā)2號文件的意見精神,，是落實該精神的積極行動，也是推進醬香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的扎實舉措,，二者合作能夠在繼承傳統(tǒng)的基礎上進行科學創(chuàng)新,。

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真工的“從重主義”

“醬酒品牌絕不是一夜花開，別人只看見他們現(xiàn)在的碩果累累,，他們在做臟活累活,、受苦受累的時候別人是看不到的?！?/span>

關(guān)于真工酒業(yè)未來如何發(fā)展,，路通用了四個字總結(jié)——從重主義。在他看來,，醬酒行業(yè)發(fā)展的客觀規(guī)律之一便是長期投入,，只有扎扎實實釀酒、儲酒的企業(yè)才有未來,。

路通表示,，真工酒業(yè)的發(fā)展道路首先從收購實力酒廠開始，其次是擴建產(chǎn)能規(guī)模,，而后便是保證基酒儲備,，進行長期資金投入。希望努力做一個中國醬香白酒價值典范,，用一瓶高質(zhì)量的酒成就一個優(yōu)秀的公司,，成為行業(yè)的優(yōu)秀樣板。

據(jù)了解,，真工酒業(yè)計劃在真工懷莊基礎上對周邊區(qū)域進行技術(shù)產(chǎn)能擴張,，計劃在現(xiàn)有真工懷莊3000噸產(chǎn)能基礎上，擴建至年產(chǎn)能1.2萬噸,。

“濃香有五糧液也有劍南春,，醬香有茅臺也有真工?！边@是路通對于真工·精釀的定位,，也是真工·精釀市場定價為480元的原因，路通表示,，醬酒未來最大的機會就在300到500價格帶上,。

通過對于市場的長期觀察，他覺察到目前雖然多數(shù)醬酒品牌都定位高端,，但相當部分成交價都落在300-500這個價格區(qū)間,，即市場的“被動價格”，并非主動價格。

▼點擊視頻,，共品真工·精釀

路通分析,，主動價格與被動價格對于消費者而言沒有太大影響，但是被動價格會導致渠道商利潤受損,，對于渠道商而言并不是長久良性發(fā)展模式,，而這也是他選擇將真工·精釀價格定于500元價格帶的原因之一。

關(guān)于如何面對這一價格帶成熟競品帶來的市場壓力,，路通表示,，該價位段品牌數(shù)量目前還不夠，名優(yōu)酒企對于該價位段的注意力不足,，小酒企在該價位段的產(chǎn)品品質(zhì)匹配度不足,，也正因如此，真工·精釀更有機會做成該價位段的標桿產(chǎn)品,。

問及是否會擔心真工酒業(yè)未來會因為中端銷售價影響高端形象時,，路通直言：“一個品牌能夠占據(jù)一個核心價格已是難事，不能想太多,。尤其是濃香消費者向醬香消費者轉(zhuǎn)化的時候,，真工·精釀這個價格更具有競爭力?！?/span>

云酒頭條（微信號：云酒頭條）曾在《醬酒中場戰(zhàn)事：決勝500元》（點擊鏈接閱讀原文）一文中提出,，幾乎所有醬酒企業(yè)都在做500元價格帶產(chǎn)品，但目前真正具有品牌效應的大單品并不多,。

在未來相當長的一段時間內(nèi),，“500元醬酒”依舊有競爭機會。且未來這個價位段（實際成交價）的市場爭奪或?qū)⒊蔀獒u酒品牌格局定型的主戰(zhàn)場,。真工·精釀選擇中端醬酒賽道，有望進一步獲得更高的市場地位,。

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這是一款什么樣的酒,？

40年老品牌與行業(yè)資深操盤手、酒業(yè)老將的合作,，聚焦中端消費市場,，在此之外，真工·精釀的亮點還有哪些,？

發(fā)布會前,，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會理事長、貴州省白酒專家委員會秘書長黃平,，知名白酒專家,、貴州省首屆釀酒大師李其書，遵義市仁懷市酒業(yè)協(xié)會會長呂云懷,，中國白酒工藝大師,、中國白酒特邀評委陳孟強,，知名白酒專家王昭亮，國家級白酒評委,、釀酒高級工程師陳興希,，國家勾調(diào)品評、釀造工程師馮小寧,，國家白酒評委,、醬酒釀造大師蔡天虹，高級工程師,、國家級特邀白酒評委徐興江,，醬香酒釀酒大師、高級品酒師,、國家評委屈午等10位專家,，對真工·精釀進行了深度品鑒。

“這個包裝獨出心裁”,，多位品評專家表示,，真工·精釀打破了自己對很多醬酒產(chǎn)品的一貫認知，在這個價位段頗具優(yōu)勢,。

專家品鑒結(jié)果顯示,，真工·精釀“微黃透明，醬香顯著,，陳香舒適,，酒體醇和協(xié)調(diào)，后味綿長,，空杯留香持久,，大曲醬香酒風格典型”。

酒業(yè)泰斗梁邦昌在視頻致辭中表示,，從顏色來看,，真工·精釀微黃透明，聞香醬香突出,，陳香舒適,、口感醇厚，酒體也比較豐滿,，回味長,，空杯留香久。

酒業(yè)泰斗高景炎在視頻致辭中表示,，醬酒逐步從頭部高端往中端挪動,，這是市場的趨勢，隨著醬香酒品牌增多，產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢也逐步顯現(xiàn),，真工·精釀包裝簡潔,、雅致，有自己的特點,，非常符合市場消費者欣賞愛好,。

從包裝設計看，真工·精釀打破了醬酒一貫的包裝風格,，具有極強的辨識度,。從酒體質(zhì)量看，其主打硬核品質(zhì),，符合消費者消費需求,；從競爭優(yōu)勢看，真工酒業(yè)有懷莊深厚的品牌底蘊背書,，加之仁懷醬酒核心產(chǎn)區(qū)區(qū)位加持,，和路通豐富的操盤經(jīng)驗，市場前景可觀,，品牌發(fā)展?jié)摿^大,。