露酒的十字路口,，早已有資本入局。

此前,，北京同仁堂股份有限公司經(jīng)營分公司成立獨立的藥酒事業(yè)部,，開啟藥酒、食品酒雙輪驅(qū)動模式,。

據(jù)了解,，同仁堂正在不斷豐富現(xiàn)有酒類板塊產(chǎn)品線，截至到目前除OTC產(chǎn)品外,，在露酒板塊也形成了完善的產(chǎn)品體系,，即傳統(tǒng)特色產(chǎn)品鞭酒系列、經(jīng)銷商定制系列及中高端同仁御酒系列,。

在大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的特殊節(jié)點,，同仁堂以露酒的視野拓展酒類產(chǎn)業(yè)的維度，能否撬開傳統(tǒng)酒業(yè)的大門,？

?

被消費趨勢“選擇”的露酒

當前,，全面推進健康中國建設被列入我國“十四五”規(guī)劃綱中，消費者的健康意識也在進一步深化,。

國家衛(wèi)生健康委發(fā)布的全國健康素養(yǎng)監(jiān)測結(jié)果顯示,，全國居民健康素養(yǎng)水平逐年上升，2020年國人健康意識較2015年上升了一倍,。在意識的帶動下,，中國大健康產(chǎn)業(yè)整體營收持續(xù)上升，到2020年,，中國大健康市場已經(jīng)突破10萬億規(guī)模,。有相關機構(gòu)預測2030年，中國大健康市場或?qū)⑦_到16萬億元,。

從市場層面來看,，由于生活節(jié)奏加快、不合理的飲食以及不良的生活習慣等社會現(xiàn)狀,，中國亞健康人群呈現(xiàn)覆蓋面積大,、年齡分布廣的特點,，養(yǎng)生投入從數(shù)百元到數(shù)萬元不等，因此在健康意識不斷覺醒后,，大健康產(chǎn)業(yè)可發(fā)展空間還會持續(xù)升級,。

一方面，大健康產(chǎn)業(yè)仍有足夠大的空白市場等待挖掘,；另一方面,，消費人群也正在尋求符合自身需求的相關產(chǎn)品。

對于酒類消費者而言,，露酒由于自帶的健康基因,，在這一輪競爭中，有更強的競爭優(yōu)勢,。

從目前露酒的發(fā)展趨勢來看,，中國露酒市場2021年行業(yè)銷售額已突破200億，市場總量約500億,。有行業(yè)人士預估,，“十四五”期間，露酒產(chǎn)品的銷售收入增速將達到10—20%,。

同時,，由于近年來露酒在市場中的聲量逐漸放大，消費者對露酒的認知度有了一定提升,，而疫情對消費者的消費理念有一定的沖擊,，以健康養(yǎng)生酒為代表的露酒更容易撬開酒類空白市場，傳統(tǒng)白酒消費群體對健康的需求也會形成露酒的增量,。

此時,，同仁堂回歸露酒賽道，正是恰逢其時,。

?

消費培育怎么做,？

同仁御酒線上線下互動來了

相較于傳統(tǒng)白酒，同仁御酒首先要做的是消費者培育,，與消費者形成黏性,。

對此，藥酒事業(yè)部相關人員對云酒頭條（微信號：云酒頭條）表示,，“目前市場的空白也就意味著有更多的機遇與挑戰(zhàn),，無論是白酒行業(yè)還是醬酒板塊都遇到過相同的問題，在廠商樹立正確的產(chǎn)品認知后,，消費者自然愿意去嘗試,。”對于同仁堂而言，對露酒的堅持也是中國人對健康實業(yè)的堅守,。

在此前的市場調(diào)研中,，北京同仁堂發(fā)現(xiàn)露酒更多用作送禮或者自飲，而在正式商務宴請層面使用頻次相對較低,，但是從品類本身的屬性和歷史發(fā)展看,，露酒是有潛力成為白酒之外的第一選擇。

因此,，同仁御酒堅定以消費者為核心的發(fā)展理念,，選擇線上+線下的模式進行消費者心智培育。

一方面同仁堂通過露酒健康知識普及,、品牌宣傳等進行線上傳播，建立消費者對露酒品類及同仁御酒品牌的認知,；另一方面借力線下品鑒會,，進行小圈層拓展，放大品牌聲量,。

據(jù)了解,，今年的中秋、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日節(jié)點,，同仁御酒將開展以家宴為主的一系列消費者活動,。

目前，同仁御酒主要產(chǎn)品是雙支同仁御酒禮盒,，零售價為988元/500ml*2,，另外一款產(chǎn)品叁伍零的零售價為1188元/500ml。未來,，同仁御酒將形成系列組合,，覆蓋500-2000元價格帶，滿足各階層消費群體在商務,、家宴,、送禮及自飲等各種消費場景的需求。

?

直面消費者

同仁御酒“敢”在何處,？

可以確定的是,，營銷可以維持品牌一時的熱度，唯有品質(zhì)才能決定品牌發(fā)展的高度,。

因此,，面對當下的露酒機遇，同仁堂選擇通過品鑒會,，讓產(chǎn)品品質(zhì)直面消費者的檢驗,。

這樣的理念和方式，實際上與同仁堂的制酒歷史相關。

在中國漫長的發(fā)展史中,，藥酒貫穿了各個朝代,，這其中同仁堂有著百年藥酒的制作歷史，旗下虎骨酒和如意長生酒更曾被作為御酒,，具備極強的健康養(yǎng)生酒基因和對露酒的把控能力,。

如今回歸露酒板塊，同仁御酒也遵循“炮制雖繁必不敢省人工,，品味雖貴必不敢減物力”這一古訓,，在曾經(jīng)的藥健字號產(chǎn)品棗仁健腦酒的基礎上，進行合理調(diào)整,，最終有了如今的食字號同仁御酒,。

從其原料來看，同仁御酒以茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒為基酒,，添加酸棗仁,、龍眼肉、枸杞子,、菊花,、桑椹、青果,、薏苡仁,，共七味傳統(tǒng)調(diào)養(yǎng)食材，補調(diào)結(jié)合,。這樣的配置既滿足了當下消費群體對醬酒的需求,，又具備健康食材的底色。

實際上,，同仁御酒所用原料本身就具備競爭性,。據(jù)了解，同仁御酒甄選全國道地食材,，順應天時進行采摘,。例如酸棗仁每年10月下旬至11月下旬在河北太行山采摘，龍眼肉夏,、秋二季于廣西采摘,，枸杞6月中旬至10月中旬于寧夏采摘……

順應天時的道地食材與醬酒的搭配，讓同仁御酒在健康養(yǎng)生的基礎上,，更添一份珍貴,。又正是因為對原料的品質(zhì)追求和對酒體的嚴格把關，才有了同仁御酒借力大量品鑒會撬開傳統(tǒng)酒業(yè)市場的底氣,。

企業(yè)對食材的理解和對配方的嚴謹態(tài)度,，某種層面上是拓寬了酒類產(chǎn)業(yè)在大健康產(chǎn)業(yè)中的路徑,。

對此，有行業(yè)人士分析,，對于同仁堂而言,，大健康產(chǎn)業(yè)一直都是核心業(yè)務，多年來的耕耘將為同仁御酒的發(fā)展奠定特殊的發(fā)力點,。