露酒的十字路口,，早已有資本入局,。

此前,，北京同仁堂股份有限公司經(jīng)營(yíng)分公司成立獨(dú)立的藥酒事業(yè)部，開(kāi)啟藥酒,、食品酒雙輪驅(qū)動(dòng)模式,。

據(jù)了解，同仁堂正在不斷豐富現(xiàn)有酒類板塊產(chǎn)品線,，截至到目前除OTC產(chǎn)品外,，在露酒板塊也形成了完善的產(chǎn)品體系，即傳統(tǒng)特色產(chǎn)品鞭酒系列,、經(jīng)銷商定制系列及中高端同仁御酒系列,。

在大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的特殊節(jié)點(diǎn)，同仁堂以露酒的視野拓展酒類產(chǎn)業(yè)的維度,，能否撬開(kāi)傳統(tǒng)酒業(yè)的大門,？

?

被消費(fèi)趨勢(shì)“選擇”的露酒

當(dāng)前，全面推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)被列入我國(guó)“十四五”規(guī)劃綱中,，消費(fèi)者的健康意識(shí)也在進(jìn)一步深化,。

國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布的全國(guó)健康素養(yǎng)監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，全國(guó)居民健康素養(yǎng)水平逐年上升，2020年國(guó)人健康意識(shí)較2015年上升了一倍,。在意識(shí)的帶動(dòng)下,，中國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)整體營(yíng)收持續(xù)上升，到2020年,，中國(guó)大健康市場(chǎng)已經(jīng)突破10萬(wàn)億規(guī)模,。有相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)2030年，中國(guó)大健康市場(chǎng)或?qū)⑦_(dá)到16萬(wàn)億元,。

從市場(chǎng)層面來(lái)看,，由于生活節(jié)奏加快、不合理的飲食以及不良的生活習(xí)慣等社會(huì)現(xiàn)狀,，中國(guó)亞健康人群呈現(xiàn)覆蓋面積大,、年齡分布廣的特點(diǎn)，養(yǎng)生投入從數(shù)百元到數(shù)萬(wàn)元不等,，因此在健康意識(shí)不斷覺(jué)醒后,，大健康產(chǎn)業(yè)可發(fā)展空間還會(huì)持續(xù)升級(jí)。

一方面,，大健康產(chǎn)業(yè)仍有足夠大的空白市場(chǎng)等待挖掘,；另一方面，消費(fèi)人群也正在尋求符合自身需求的相關(guān)產(chǎn)品,。

對(duì)于酒類消費(fèi)者而言,，露酒由于自帶的健康基因，在這一輪競(jìng)爭(zhēng)中,，有更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。

從目前露酒的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看,，中國(guó)露酒市場(chǎng)2021年行業(yè)銷售額已突破200億,，市場(chǎng)總量約500億。有行業(yè)人士預(yù)估,，“十四五”期間,，露酒產(chǎn)品的銷售收入增速將達(dá)到10—20%。

同時(shí),，由于近年來(lái)露酒在市場(chǎng)中的聲量逐漸放大,，消費(fèi)者對(duì)露酒的認(rèn)知度有了一定提升，而疫情對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)理念有一定的沖擊,，以健康養(yǎng)生酒為代表的露酒更容易撬開(kāi)酒類空白市場(chǎng),，傳統(tǒng)白酒消費(fèi)群體對(duì)健康的需求也會(huì)形成露酒的增量。

此時(shí),，同仁堂回歸露酒賽道,，正是恰逢其時(shí)。

?

消費(fèi)培育怎么做？

同仁御酒線上線下互動(dòng)來(lái)了

相較于傳統(tǒng)白酒,，同仁御酒首先要做的是消費(fèi)者培育,，與消費(fèi)者形成黏性。

對(duì)此,，藥酒事業(yè)部相關(guān)人員對(duì)云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）表示,，“目前市場(chǎng)的空白也就意味著有更多的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，無(wú)論是白酒行業(yè)還是醬酒板塊都遇到過(guò)相同的問(wèn)題,，在廠商樹(shù)立正確的產(chǎn)品認(rèn)知后,，消費(fèi)者自然愿意去嘗試?！?span style="line-height: 25.6px;color: #4352a3;margin-bottom: 0em;">對(duì)于同仁堂而言,，對(duì)露酒的堅(jiān)持也是中國(guó)人對(duì)健康實(shí)業(yè)的堅(jiān)守。

在此前的市場(chǎng)調(diào)研中,，北京同仁堂發(fā)現(xiàn)露酒更多用作送禮或者自飲,，而在正式商務(wù)宴請(qǐng)層面使用頻次相對(duì)較低，但是從品類本身的屬性和歷史發(fā)展看,，露酒是有潛力成為白酒之外的第一選擇,。

因此，同仁御酒堅(jiān)定以消費(fèi)者為核心的發(fā)展理念,，選擇線上+線下的模式進(jìn)行消費(fèi)者心智培育,。

一方面同仁堂通過(guò)露酒健康知識(shí)普及、品牌宣傳等進(jìn)行線上傳播,，建立消費(fèi)者對(duì)露酒品類及同仁御酒品牌的認(rèn)知,；另一方面借力線下品鑒會(huì)，進(jìn)行小圈層拓展,，放大品牌聲量,。

據(jù)了解，今年的中秋,、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日節(jié)點(diǎn),，同仁御酒將開(kāi)展以家宴為主的一系列消費(fèi)者活動(dòng)。

目前,，同仁御酒主要產(chǎn)品是雙支同仁御酒禮盒,，零售價(jià)為988元/500ml*2，另外一款產(chǎn)品叁伍零的零售價(jià)為1188元/500ml,。未來(lái),，同仁御酒將形成系列組合，覆蓋500-2000元價(jià)格帶,，滿足各階層消費(fèi)群體在商務(wù),、家宴,、送禮及自飲等各種消費(fèi)場(chǎng)景的需求。

?

直面消費(fèi)者

同仁御酒“敢”在何處,？

可以確定的是,，營(yíng)銷可以維持品牌一時(shí)的熱度，唯有品質(zhì)才能決定品牌發(fā)展的高度,。

因此,，面對(duì)當(dāng)下的露酒機(jī)遇，同仁堂選擇通過(guò)品鑒會(huì),，讓產(chǎn)品品質(zhì)直面消費(fèi)者的檢驗(yàn),。

這樣的理念和方式，實(shí)際上與同仁堂的制酒歷史相關(guān),。

在中國(guó)漫長(zhǎng)的發(fā)展史中,，藥酒貫穿了各個(gè)朝代，這其中同仁堂有著百年藥酒的制作歷史,，旗下虎骨酒和如意長(zhǎng)生酒更曾被作為御酒,，具備極強(qiáng)的健康養(yǎng)生酒基因和對(duì)露酒的把控能力。

如今回歸露酒板塊,，同仁御酒也遵循“炮制雖繁必不敢省人工,，品味雖貴必不敢減物力”這一古訓(xùn)，在曾經(jīng)的藥健字號(hào)產(chǎn)品棗仁健腦酒的基礎(chǔ)上,，進(jìn)行合理調(diào)整,，最終有了如今的食字號(hào)同仁御酒。

從其原料來(lái)看,，同仁御酒以茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒為基酒,，添加酸棗仁、龍眼肉,、枸杞子,、菊花、桑椹,、青果,、薏苡仁，共七味傳統(tǒng)調(diào)養(yǎng)食材,，補(bǔ)調(diào)結(jié)合。這樣的配置既滿足了當(dāng)下消費(fèi)群體對(duì)醬酒的需求,，又具備健康食材的底色,。

實(shí)際上，同仁御酒所用原料本身就具備競(jìng)爭(zhēng)性,。據(jù)了解,，同仁御酒甄選全國(guó)道地食材，順應(yīng)天時(shí)進(jìn)行采摘。例如酸棗仁每年10月下旬至11月下旬在河北太行山采摘,，龍眼肉夏,、秋二季于廣西采摘，枸杞6月中旬至10月中旬于寧夏采摘……

順應(yīng)天時(shí)的道地食材與醬酒的搭配,，讓同仁御酒在健康養(yǎng)生的基礎(chǔ)上,，更添一份珍貴。又正是因?yàn)閷?duì)原料的品質(zhì)追求和對(duì)酒體的嚴(yán)格把關(guān),，才有了同仁御酒借力大量品鑒會(huì)撬開(kāi)傳統(tǒng)酒業(yè)市場(chǎng)的底氣,。

企業(yè)對(duì)食材的理解和對(duì)配方的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，某種層面上是拓寬了酒類產(chǎn)業(yè)在大健康產(chǎn)業(yè)中的路徑,。

對(duì)此,，有行業(yè)人士分析，對(duì)于同仁堂而言,，大健康產(chǎn)業(yè)一直都是核心業(yè)務(wù),，多年來(lái)的耕耘將為同仁御酒的發(fā)展奠定特殊的發(fā)力點(diǎn)。