國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局原副局長蒲長城,、國家市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管司司長馬純良、中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉,、中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記、副會長,、秘書長馬勇、天津科技大學(xué)校長,、食品營養(yǎng)與安全國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任路福平,、中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院首席專家、國家標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長宋全厚、中國質(zhì)量萬里行促進(jìn)會副會長,、秘書長趙陜雄,、intertek天祥集團(tuán)中國區(qū)食品部總經(jīng)理程軍以視頻方式出席了會議。山西省市場監(jiān)督管理局副局長郭新安、山西省釀酒協(xié)會原會長趙嚴(yán)虎,、山西省市場監(jiān)督管理局行政審批管理處處長姚勝利,、山西省市場監(jiān)督管理局質(zhì)量發(fā)展處處長張一民,、呂梁市市場監(jiān)管局局長杜侯平,、汾陽市市場監(jiān)管局局長王海彥應(yīng)邀出席會議。

此次會議是汾酒集團(tuán)以質(zhì)量為根基,，開展質(zhì)量提升行動,，追求中國白酒產(chǎn)業(yè)“三分天下有其一”戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)汾酒復(fù)興的重要里程碑,。

▲汾酒總經(jīng)理譚忠豹

會議首先由譚忠豹總經(jīng)理對參加此次會議的嘉賓進(jìn)行介紹并表示歡迎,，他提出質(zhì)量是汾酒的生命，高質(zhì)量一直是汾酒人恪守的優(yōu)良傳統(tǒng),，卓越的品質(zhì)讓汾酒歷經(jīng)時(shí)間與市場的檢驗(yàn)，贏得了廣泛的贊譽(yù),，是我們的核心競爭力,。汾酒人始終堅(jiān)守質(zhì)量初心，堅(jiān)持以習(xí)近平總書記關(guān)于質(zhì)量與食品安全工作的重要論述為遵循,，堅(jiān)決扛起質(zhì)量安全主體責(zé)任,，積極響應(yīng)、嚴(yán)格執(zhí)行上級單位的安排部署,，在質(zhì)量體系建設(shè),、檢測能力提升、綠色食品認(rèn)證,、產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩芸?、追溯系統(tǒng)創(chuàng)新應(yīng)用等方面,，開展了一系列行之有效的工作，全力守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”,。

立足企業(yè)發(fā)展的新階段,、新形勢，著眼質(zhì)量工作的新使命,、新要求,，通過召開汾酒集團(tuán)質(zhì)量大會，深入踐行汾酒復(fù)興的品質(zhì)綱領(lǐng),。以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、更務(wù)實(shí)的舉措,、更科學(xué)的手段,，推動汾酒質(zhì)量工作向更高層次邁進(jìn)。

▲國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管司司長馬純良

會上,，國家市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管司馬純良司長表示,，汾酒召開質(zhì)量大會是秉承“質(zhì)量就是企業(yè)生命”的具體體現(xiàn)，是追求卓越品質(zhì)的具體行動,，也是引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展的具體示范,。

最后他對汾酒發(fā)展提出四點(diǎn)建議：一要落實(shí)主體責(zé)任，把質(zhì)量,、責(zé)任挺在前面,，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。二要深入開展質(zhì)量提升行動,，發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用,，全面提升質(zhì)量安全管理水平。三要大力推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展,，不斷增強(qiáng)系統(tǒng)競爭性優(yōu)勢,，滿足市場需求新期待。四要積極培育品牌文化,，讓品牌傳播質(zhì)量信任,，傳播質(zhì)量文化。

▲中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉

中國酒業(yè)協(xié)會宋書玉理事長回顧了汾酒輝煌的質(zhì)量歷程,，對汾酒在名酒中以優(yōu)質(zhì),、穩(wěn)定而著稱表示高度肯定，并提出期望,，新時(shí)代汾酒要不畏艱難,，永攀高峰、追求更優(yōu)質(zhì),、更穩(wěn)定的美酒質(zhì)量,。汾酒,、竹葉青雙名酒戰(zhàn)略的實(shí)施讓汾酒質(zhì)量能夠更好的落實(shí)在產(chǎn)區(qū)培育、生態(tài)培育上,，讓質(zhì)量彰顯在品質(zhì)提升,、品牌提升、文化提升上,。

▲中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記,、副會長、秘書長馬勇

中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記,、副會長,、秘書長馬勇表示，汾酒歷經(jīng)百余年,，在堅(jiān)守傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,，不斷堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新，全面深化質(zhì)量管理,，汾酒,、竹葉青產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提高已經(jīng)成為廣大消費(fèi)者的共識。今后,，隨著人民生活質(zhì)量不斷提高,，個(gè)性化消費(fèi)日益增長，蒸餾酒產(chǎn)業(yè)變革的趨勢將更加明顯,，汾酒集團(tuán)堅(jiān)守提高質(zhì)量,、保障安全、健康發(fā)展的理念,，將成為公司創(chuàng)新發(fā)展的新動能,。

▲天津科技大學(xué)校長、食品營養(yǎng)與安全國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任 路福平

天津科技大學(xué)校長路福平表示,，國家十四五對傳統(tǒng)釀造產(chǎn)業(yè)提出了更高的要求,，中國酒業(yè)必須以理論提升推動實(shí)踐創(chuàng)新，仍需加強(qiáng)從生產(chǎn)實(shí)踐中凝練科學(xué)問題,，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研融合,。天津科技大學(xué)將同汾酒一道，共同擔(dān)負(fù)科技界與產(chǎn)業(yè)界的使命和責(zé)任,。最后他提出幾點(diǎn)建議,，一是夯實(shí)基礎(chǔ)研究，賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。二是提升智能制造水平,，主推產(chǎn)業(yè)升級。三是充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)力量,，踐行品質(zhì)綱領(lǐng),。

▲中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院首席專家,、國家標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長 宋全厚

中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院首席專家、國家標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長宋全厚表示,，標(biāo)準(zhǔn)是走向國際化的通行證,，隨著汾酒對自身標(biāo)準(zhǔn)的不斷細(xì)化升級，在食品安全標(biāo)準(zhǔn)方面已經(jīng)走在了國際前列,。隨著我國大健康戰(zhàn)略的實(shí)施,，作為中國傳統(tǒng)名酒的竹葉青酒顯現(xiàn)出領(lǐng)軍中國露酒發(fā)展的態(tài)勢，中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院將持續(xù)助力汾酒在標(biāo)準(zhǔn),、食品安全,、舒適度方面的研究，共同推進(jìn)清香型白酒的高質(zhì)量發(fā)展,。

▲中國質(zhì)量萬里行促進(jìn)會副會長,、秘書長?趙陜雄

中國質(zhì)量萬里行促進(jìn)會副會長、秘書長趙陜雄表示,，汾酒集團(tuán)以質(zhì)量變革,、效率變革,、動力變革推動建設(shè)一流企業(yè),，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量更好、效益更高,、競爭力更強(qiáng),、影響力更大的發(fā)展，走出了一條獨(dú)具特色的高質(zhì)量發(fā)展之路,。中國質(zhì)量萬里行促進(jìn)會將全方位助力汾酒集團(tuán)的復(fù)興戰(zhàn)略,，全力推進(jìn)汾酒集團(tuán)向更快、更高,、更好的方向邁進(jìn),。

▲國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局原副局長 蒲長城

原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局副局長蒲長城表示，汾酒召開質(zhì)量大會表明汾酒“以質(zhì)取勝”鮮明態(tài)度,，展示了汾酒產(chǎn)品追求高品質(zhì)的價(jià)值導(dǎo)向,，體現(xiàn)了管理層的長遠(yuǎn)戰(zhàn)略眼光。

他提出5點(diǎn)建議,，一是堅(jiān)持以質(zhì)取勝,，引導(dǎo)全體員工樹立質(zhì)量第一的強(qiáng)烈意識，落實(shí)質(zhì)量為先的基本方針,，講好汾酒質(zhì)量故事,，積累美酒社會口碑，打造質(zhì)量厚重感,。二是夯實(shí)質(zhì)量基礎(chǔ),，提高企業(yè)計(jì)量,、標(biāo)準(zhǔn)化、檢驗(yàn)檢測等技術(shù)能力,，增強(qiáng)質(zhì)量發(fā)展,、質(zhì)量安全的基礎(chǔ)保障。三是加強(qiáng)質(zhì)量管理,，堅(jiān)持科技創(chuàng)新與質(zhì)量提升雙輪驅(qū)動,，充分運(yùn)用新一代信息技術(shù)推動生產(chǎn)流程和設(shè)備數(shù)字化改造，實(shí)施數(shù)字化賦能,。四是弘揚(yáng)質(zhì)量文化,，加強(qiáng)食品安全法等法律法規(guī)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)法治意識,，保證質(zhì)量,、效用和信譽(yù)。五是重塑知名品牌,，要著力挖掘白酒文化新內(nèi)涵,，讓老品牌煥發(fā)新生機(jī)。

▲汾酒集團(tuán)黨委委員,、董事楊波

會上,，汾酒集團(tuán)黨委委員、董事楊波作了《汾酒集團(tuán)質(zhì)量工作報(bào)告》,，報(bào)告從三個(gè)部分詳細(xì)介紹了汾酒集團(tuán)過去,、現(xiàn)在質(zhì)量的發(fā)展情況，未來的發(fā)展目標(biāo)及任務(wù)：

一,、中國汾酒,，根在質(zhì)量。從歷史之根,、品牌之根,、工藝之根、產(chǎn)業(yè)之根四個(gè)方面詳細(xì)介紹了汾酒發(fā)展歷史上質(zhì)量提升事件,、品牌精進(jìn)歷程,、工藝釀造核心，現(xiàn)代技術(shù)革新,，明確了質(zhì)量是汾酒之根,，汾酒之魂,。

二、歷史重任、清香三問,。通過深入剖析新中國成立以來清香型白酒市場變化情況,，汾酒“清香、純凈”的優(yōu)勢特點(diǎn)以及精中選精的釀造過程，詳細(xì)解答了清香型白酒過去市場結(jié)構(gòu)變化的原因,，清香型白酒的質(zhì)量優(yōu)勢，清香白酒高端化三大核心問題,，為未來汾酒質(zhì)量提升指明了方向,。

三、清香時(shí)代,、質(zhì)量入魂,。重新定義了“大清香時(shí)代”質(zhì)量的三大本質(zhì)特征；質(zhì)量不是一成不變,，而是不斷精進(jìn),；質(zhì)量不是出廠檢驗(yàn)，而是完整體驗(yàn),；質(zhì)量不僅是物質(zhì)質(zhì)量,，更是精神質(zhì)量。按照袁清茂董事長《汾酒復(fù)興總綱領(lǐng)》與品質(zhì)綱領(lǐng)總體要求,，提出了汾酒集團(tuán)質(zhì)量發(fā)展主要目標(biāo)：以“最后一道工序是顧客”的質(zhì)量理念,，打造以“顧客滿意”為核心的質(zhì)量創(chuàng)新體系。四大主要任務(wù)：加快產(chǎn)品提檔升級,；建設(shè)質(zhì)量創(chuàng)新體系,；培育全員質(zhì)量文化；打造質(zhì)量人才梯隊(duì),。

最后指出,，要堅(jiān)信按照袁董事長汾酒復(fù)興總綱領(lǐng),，全面樹立清香價(jià)值大旗,，全力創(chuàng)造顧客感動的質(zhì)量，為汾酒復(fù)興提供堅(jiān)實(shí)質(zhì)量基礎(chǔ),，為大清香時(shí)代的加速到來吹響質(zhì)量強(qiáng)國的最強(qiáng)音,。

▲intertek天祥集團(tuán)中國區(qū)食品部總經(jīng)理 程軍

在接下來的活動中，天祥集團(tuán)中國區(qū)食品部總經(jīng)理程軍為汾酒發(fā)布了FSSC 22000認(rèn)證證書,，標(biāo)志著汾酒在對標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn),，提成產(chǎn)品質(zhì)量，拓展國際市場方面開啟了新征程,。

會議簽發(fā)了《汾酒質(zhì)量提升白皮書》和《汾酒質(zhì)量控制節(jié)點(diǎn)總圖》,，為了讓社會各界能夠更全面了解汾酒企業(yè)質(zhì)量建設(shè)歷程、相關(guān)經(jīng)驗(yàn)以及未來發(fā)展,。以白皮書的發(fā)布為契機(jī),，汾酒將繼續(xù)堅(jiān)持產(chǎn)品為美好生活而釀，為美好生活而表達(dá),，滿足人民生活對美酒風(fēng)味,、健康和文化體驗(yàn)的需求,，持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)，引領(lǐng)白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,！

會議聯(lián)合16家清香型白酒企業(yè)共同發(fā)出倡議,，要以清香白酒高質(zhì)量發(fā)展為契機(jī)共建“大清香時(shí)代”，共同堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心的經(jīng)營路線,；共同堅(jiān)持“釀好酒,、儲老酒、售美酒”的品質(zhì)路線,；共同堅(jiān)持“活態(tài)為魂”的文化路線,；共同堅(jiān)持“整合、融合,、復(fù)合”的創(chuàng)新路線,；共同堅(jiān)持“全產(chǎn)業(yè)鏈管控”的質(zhì)量路線。

▲汾酒黨委書記,、董事長袁清茂

袁清茂董作總結(jié)發(fā)言,，強(qiáng)調(diào)要以大發(fā)展觀樹牢質(zhì)量意識。以發(fā)展質(zhì)量為核心,，是踐行質(zhì)量強(qiáng)國要求的具體實(shí)踐,；是汾酒實(shí)現(xiàn)“三分天下有其一”，進(jìn)入中國白酒行業(yè)第一方陣的根本基礎(chǔ),；是汾酒提升企業(yè)治理水平的現(xiàn)實(shí)需要,；以大系統(tǒng)觀構(gòu)建質(zhì)量體系。明確了質(zhì)量的三個(gè)層級,，從產(chǎn)品的質(zhì)量,、顧客認(rèn)可的質(zhì)量、公司發(fā)展的質(zhì)量層層深入,，剝開實(shí)現(xiàn)卓越質(zhì)量的最根本內(nèi)涵,；以大責(zé)任觀實(shí)施質(zhì)量戰(zhàn)略。他強(qiáng)調(diào),，抓好質(zhì)量工作,，是落實(shí)省委省政府對全方位推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展的總體要求，實(shí)現(xiàn)汾酒復(fù)興的基礎(chǔ)和保障,，也是實(shí)現(xiàn)人才隊(duì)伍成長和員工幸福的必然途徑,。最后，他對如何讓汾酒復(fù)興綱領(lǐng)落地生根,，提出五點(diǎn)要求：

一是要實(shí)施“匠心精神工程”,。通過在集團(tuán)公司各個(gè)領(lǐng)域構(gòu)建完善匠人匠心培育體系、選拔任用體系、科學(xué)評價(jià)體系,，選樹優(yōu)秀工匠勞模,，建立匠心用人導(dǎo)向，不斷提高技能技術(shù)人才的待遇,，有效推動汾酒匠心精神的堅(jiān)守,、傳承與發(fā)展。要結(jié)合發(fā)展要求,，建立嚴(yán)格的質(zhì)量考核激勵(lì)約束體系,，設(shè)立“汾酒質(zhì)量獎(jiǎng)”，對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品重獎(jiǎng),，對損害質(zhì)量的行為嚴(yán)罰,。

二是要加強(qiáng)“四基工程”。四基,，就是基建,、基層,、基礎(chǔ),、基本功。要加強(qiáng)以“質(zhì)量效率”為核心的技改工程基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，加強(qiáng)以“班組建設(shè)”為重心的基層建設(shè),，加強(qiáng)以“崗位責(zé)任制”為中心的基礎(chǔ)工作，加強(qiáng)以“崗位練兵”為主要內(nèi)容的基本功訓(xùn)練,。

三是要堅(jiān)持守正創(chuàng)新,。我們要讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng)，現(xiàn)代的更現(xiàn)代,。將傳統(tǒng)工藝做到極致,，傳統(tǒng)工藝中可以用現(xiàn)代化裝備取代人工的，也一定要達(dá)到同領(lǐng)域的國內(nèi)乃至國際先進(jìn)水平,。

四是要做好汾酒質(zhì)量文化的價(jià)值表達(dá),。要深挖汾酒歷史傳承,、匠心精神與技藝品質(zhì),，聚焦歷史事件、著眼具體人物,、解讀關(guān)鍵細(xì)節(jié),，形成汾酒、竹葉青,、杏花村各自獨(dú)特的價(jià)值表達(dá),，讓積淀的歷史賦能當(dāng)前的品牌價(jià)值。以情感共鳴構(gòu)建品牌認(rèn)同，真正將文化力轉(zhuǎn)化為市場影響力,。

五是要推進(jìn)綠色低碳發(fā)展,。樹牢綠色發(fā)展理念，堅(jiān)決保護(hù)好杏花村自然生態(tài),，保護(hù)好產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基,。積極響應(yīng)國家提出的“扎實(shí)做好碳達(dá)峰、碳中和各項(xiàng)工作”,，推動建設(shè)“碳中和工廠”,。

▲山西省市場監(jiān)督管理局副局長郭新安

會議最后，山西省市場監(jiān)管局郭新安副局長對汾酒質(zhì)量大會的召開表示高度的肯定,，他說,，汾酒集團(tuán)近年來發(fā)展迅速，是山西的轉(zhuǎn)型升級的優(yōu)質(zhì)模版,，也是山西改革發(fā)展的可復(fù)制樣板,，在酒業(yè)行業(yè)競爭激烈的今天，發(fā)展質(zhì)量是企業(yè)取得突破,、抓住機(jī)遇的答案,。他為汾酒未來發(fā)展提出4點(diǎn)建議：

一是示范引領(lǐng),。汾酒集團(tuán)作為省屬國企,，要積極發(fā)聲,，展現(xiàn)大企風(fēng)范，團(tuán)結(jié)山西省內(nèi)的國企,、民企，發(fā)揮質(zhì)量優(yōu)勢,、品牌優(yōu)勢、品類優(yōu)勢,，做好示范和引領(lǐng),，為山西轉(zhuǎn)型發(fā)展、“大質(zhì)量”體系建設(shè)貢獻(xiàn)力量,。

二是發(fā)揮表率,。汾酒集團(tuán)作為山西的食品行業(yè)龍頭、全國清香類型白酒企業(yè)領(lǐng)頭羊,，更應(yīng)發(fā)揮質(zhì)量和食品安全保障的表率作用,，為山西食品工業(yè)的發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn),，為酒業(yè)行業(yè)發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)。

三是守正創(chuàng)新,。汾酒集團(tuán)的質(zhì)量管理模式,，具有一定的獨(dú)創(chuàng)性和獨(dú)特性,，應(yīng)該繼續(xù)堅(jiān)持和發(fā)揚(yáng),。與此同時(shí)，也要在守正中創(chuàng)新,，將現(xiàn)代化的管理理念,、國際化的管理思維，與傳統(tǒng)的釀造技藝與管理文化結(jié)合起來,，實(shí)現(xiàn)汾酒質(zhì)量管理的再一次跨越和提升,。

四是社會擔(dān)當(dāng)。汾酒集團(tuán)要繼續(xù)發(fā)揮好社會角色,，無論是在政企協(xié)作,、校企合作，還是在企業(yè)社會責(zé)任方面,，都要展現(xiàn)出汾酒的擔(dān)當(dāng)與作為,，讓汾酒獲得更多的社會認(rèn)可、讓社會成為汾酒的傳聲筒,，實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展與社會進(jìn)步的共榮,。