何宏魁,，作為古井集團(tuán)“古井學(xué)術(shù)報(bào)告廳”首位演講人，不久前面向一千六百余人作“奮斗的方式不同,，奮斗的底色如一”的專題報(bào)告,。他2010年研究生畢業(yè)即入職古井，一直埋頭生產(chǎn)和科研一線從事技術(shù)研發(fā),，現(xiàn)任古井集團(tuán)子公司安徽瑞思威爾科技有限公司副總經(jīng)理,。他說：“我們的工作就是利用科技的手段、專業(yè)的技術(shù),，弄清釀酒的科學(xué)原理,，優(yōu)化工藝，釀出最美最香的酒,?！?/span>

▲第一期“古井學(xué)術(shù)報(bào)告廳”，何宏魁作“奮斗的方式不同,，奮斗的底色如一”的專題報(bào)告

耐得住寂寞,，受得了清冷，一款美酒的研發(fā)往往歷經(jīng)數(shù)年,、無數(shù)次的試驗(yàn)與積累?，F(xiàn)如今，古井最高端的“年三十”美酒,，就始于十年前科研團(tuán)隊(duì)的研發(fā),。何宏魁回憶，在傳承九醞酒法的基礎(chǔ)上,，團(tuán)隊(duì)大膽進(jìn)行突破性創(chuàng)新,，研制“五古四曲三醅”的古香型白酒工藝，最終研發(fā)出具有獨(dú)特烤麥香風(fēng)格特征的“年份原漿·年三十”產(chǎn)品,為公司“三品四香”的戰(zhàn)略落地提供了技術(shù)支撐,。同時(shí),，他們科技團(tuán)隊(duì)正在研發(fā)并初步研發(fā)成功的“亳菊酒”“古井貢酒米斛酒”“靈芝酒”等多種酒類新產(chǎn)品，豐富了古井的產(chǎn)品體系,。

科技的元素正在全面,、系統(tǒng)地滲透進(jìn)這家傳統(tǒng)酒企的基因中。在如今古井運(yùn)營的千畝產(chǎn)業(yè)園對面,，一座更大,、更新的智慧產(chǎn)業(yè)園即將拔地而起。公司副總楊小凡介紹,，建設(shè)中的智慧產(chǎn)業(yè)園科技感十足,，智能化程度高,，將節(jié)省用工60%，大幅提升企業(yè)的科技信息化水平,。

▲古井集團(tuán)生態(tài)產(chǎn)業(yè)園

“那里有我們的釀酒副產(chǎn)物高值化利用項(xiàng)目,。”何宏魁介紹,，這個(gè)項(xiàng)目建成后能夠有效解決公司每年幾萬噸黃漿水,、酒糟滲濾液等副產(chǎn)物低附加值利用的技術(shù)難題，往年附加值低的“燙手山芋”,，今后不僅可以變廢為寶,，給企業(yè)帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益，還是資源化利用的典范,?！霸擁?xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著，產(chǎn)業(yè)前景十分可觀,?！?/span>

據(jù)了解，近年來,，古井集團(tuán)在科研人才培養(yǎng),、科技研發(fā)和創(chuàng)新發(fā)展上，每年都投入大量精力和資金,。近5年科研投入高達(dá)10億多元,，有效保證了科研工作的高效推進(jìn)，如按照國家一流實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的科研中心,，斥資數(shù)億元引進(jìn)高端科研設(shè)備,，建成了硬件設(shè)備超一流的國內(nèi)白酒技術(shù)研究創(chuàng)新基地等。

▲古井集團(tuán)按照國家一流實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的科研中心,，斥資數(shù)億元引進(jìn)高端科研設(shè)備,，建成了硬件設(shè)備超一流的國內(nèi)白酒技術(shù)研究創(chuàng)新基地

在重視科研、重視創(chuàng)新,、重視人才的氛圍中,，大批科研型、技能型人才被培養(yǎng)起來,。目前,，古井集團(tuán)擁有博士4人、碩士136人,、正高級(jí)職稱7人、高級(jí)職稱44人,、全國技術(shù)能手2人,、安徽省領(lǐng)軍人才8人,、省特支計(jì)劃人才3人,、安徽省技能大師工作室3家、亳州市技能大師工作室7家,，各級(jí)勞動(dòng)模范及五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者46人，形成了以院士,、博士,、高工為學(xué)術(shù)帶頭人的精英研發(fā)團(tuán)隊(duì)。

工匠精神和傳統(tǒng)工藝是古老酒文化的傳承關(guān)鍵,。而當(dāng)下與未來,，古井濃厚的科技創(chuàng)新氛圍中崛起的信息化、智能化等科技元素將與傳統(tǒng)工藝有機(jī)結(jié)合,，為企業(yè)邁向“二百億”征程路上注入強(qiáng)勁活力,。科技創(chuàng)新,，永遠(yuǎn)在路上,。