6月25日,，茥在匠心·攜手未來——茥酒.覆盆子白蘭地上市發(fā)布會在煙臺舉行,。中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯出席了此次發(fā)布會，并發(fā)表了題為《從白蘭地的“勢能”與“動能”,，看茥酒機遇》演講,。

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對于見證“茥酒.覆盆子白蘭地”這樣一款創(chuàng)新性、引領(lǐng)性產(chǎn)品的面市,，秦書堯分享了他的三個觀點：

觀點一：烈酒消費趨勢

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首先是白酒的飽和與集中,，當(dāng)前的白酒消費，呈現(xiàn)出飽和,、分化兩個特點,。

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2021年，全國規(guī)上白酒企業(yè)產(chǎn)量總和715.6萬千升,，比上面同比下降0.59%,；累計完成銷售收入6033億元，比上年同比增長18.6%,；實現(xiàn)利潤總額約17001.94億元,，同比增長32.95%，在整個酒業(yè)利潤占比高達87.3%,。

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其中,，貴州茅臺、五糧液,、瀘州老窖,、洋河股份,、山西汾酒、古井,、郎酒,、順鑫農(nóng)業(yè)8家白酒頭部企業(yè)在2021年營收占全國白酒營收總額的45.89%，利潤占比為58.18%,；2022年一季度,，8家企業(yè)營收占比提高至51.74%，利潤占比高達76.71%,。

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可見,，白酒的消費總量已經(jīng)趨于平穩(wěn)，少數(shù)頭部企業(yè)的份額越來越高,，對于經(jīng)銷商,，要在白酒板塊找到新的持續(xù)性增長機會，門檻變得越來越高,，機會越來越稀缺,。

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其次是洋酒的增長與多元，白酒之外其他烈酒品種的增幅相當(dāng)可觀,。

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2021年,，中國烈酒進口量13.56萬千升，同比增長31.0%,，進口額達到25.03億美元,同比增長66.91%,，為2017年以來最高值，超過葡萄酒進口額16.90億美元,，成為中國第一大進口酒種,。

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除了市場過去所熟悉的軒尼詩、馬爹利,、人頭馬,、芝華士等品牌，更多新品牌獲得機會,，法國,、英國、德國,、日本,、美國、韓國,、澳大利亞,、墨西哥等國烈酒的進口量和進口額都呈現(xiàn)增長態(tài)勢,。

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比較而言,，盡管洋酒市場的絕對值上難以與白酒比肩,，但其顯著的、多元的,、開放的增長態(tài)勢,，值得經(jīng)銷商高度關(guān)注。

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觀點二：白蘭地品類風(fēng)口

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2021年,，進口白蘭地4.87萬千升,，較2020年增長1.04萬千升，在進口烈酒總量中占比35.91%,；白蘭地的進口額更加可觀,，2021年進口額達到16.97億美元，增長70.3%,，約占烈酒進口總額的67.8%,。無疑是進口額最高的細分烈酒產(chǎn)品，超過其他烈酒酒種的進口額總和,。在烈酒增長趨勢中,，可以說白蘭地占據(jù)著絕對主導(dǎo)地位，發(fā)揮著絕對主導(dǎo)作用,。

在白蘭地的增長數(shù)據(jù)背后,，能夠發(fā)現(xiàn)一些趨勢性的特點。

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首先是全國化,，廣東約占白蘭地消費的50%左右,，其他區(qū)域市場合計約占50%，市場布局還在持續(xù)向全國化傾斜,。

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其二是本土化,，2021年，中國白蘭地產(chǎn)量約為18.7萬千升,，比上年同比增長10.7%,。從過去的盲目消費、跟風(fēng)消費,，到品鑒欣賞白蘭地風(fēng)味個性與文化特色的資深型消費,，市場對中國白蘭地的價值認知越來越高。

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其三是個性化,，山東,、新疆、河西走廊,、寧夏,、云南、山西,、河北,、貴州……都出現(xiàn)了白蘭地發(fā)展趨勢,， 從產(chǎn)區(qū)個性化、品牌個性化,，到原料個性化,、文化個性化，不同的白蘭地產(chǎn)品,，都能在市場覓得“知音”,。

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觀點三：茥酒的市場可能性

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茥酒具有三個優(yōu)勢屬性。

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一是風(fēng)味的優(yōu)勢屬性,，白蘭地品類之所以熱度越來越高,，一個重要原因，口感柔和,、香味純正,、果香芬芳，更適合現(xiàn)代風(fēng)尚消費人群的口感嗜好,。

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二是健康的優(yōu)勢屬性,，覆盆子富含維生素A、維生素C,、鈣,、鉀、鎂等營養(yǎng)元素以及大量纖維,，營養(yǎng)價值豐富,，以覆盆子釀成的茥酒，適合當(dāng)下人們對健康生活消費的需求,。

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三是文化的優(yōu)勢屬性,，《爾雅·釋草》：“茥，蒛葐”,。茥酒的文化內(nèi)核,，是優(yōu)秀的民族傳承，是高雅的國潮經(jīng)典,，契合文化品格消費的需求,。

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秦書堯認為，白蘭地的勢能動能+茥酒的堅守,、聚焦,、放大=酒類消費的新領(lǐng)域和新高地。

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他表示,，在烈酒,、白蘭地的勢能與動能加持下，茥酒應(yīng)當(dāng)堅守、聚焦,、放大自身的風(fēng)味,、健康和文化優(yōu)勢，在酒類消費新領(lǐng)域和新高地,，占據(jù)更高的份額與地位,。