6月25日，茥在匠心·攜手未來——茥酒.覆盆子白蘭地上市發(fā)布會在煙臺舉行。中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯出席了此次發(fā)布會，并發(fā)表了題為《從白蘭地的“勢能”與“動能”,，看茥酒機遇》演講。

?

對于見證“茥酒.覆盆子白蘭地”這樣一款創(chuàng)新性、引領(lǐng)性產(chǎn)品的面市,，秦書堯分享了他的三個觀點：

觀點一：烈酒消費趨勢

?

首先是白酒的飽和與集中，當(dāng)前的白酒消費,，呈現(xiàn)出飽和,、分化兩個特點。

?

2021年,，全國規(guī)上白酒企業(yè)產(chǎn)量總和715.6萬千升,，比上面同比下降0.59%；累計完成銷售收入6033億元,，比上年同比增長18.6%,；實現(xiàn)利潤總額約17001.94億元，同比增長32.95%,，在整個酒業(yè)利潤占比高達(dá)87.3%,。

?

其中,，貴州茅臺、五糧液,、瀘州老窖,、洋河股份、山西汾酒,、古井,、郎酒、順鑫農(nóng)業(yè)8家白酒頭部企業(yè)在2021年營收占全國白酒營收總額的45.89%,，利潤占比為58.18%,；2022年一季度，8家企業(yè)營收占比提高至51.74%,，利潤占比高達(dá)76.71%,。

?

可見，白酒的消費總量已經(jīng)趨于平穩(wěn),，少數(shù)頭部企業(yè)的份額越來越高,，對于經(jīng)銷商，要在白酒板塊找到新的持續(xù)性增長機會,，門檻變得越來越高,，機會越來越稀缺。

?

其次是洋酒的增長與多元,，白酒之外其他烈酒品種的增幅相當(dāng)可觀,。

?

2021年，中國烈酒進(jìn)口量13.56萬千升,，同比增長31.0%,，進(jìn)口額達(dá)到25.03億美元,同比增長66.91%，為2017年以來最高值,，超過葡萄酒進(jìn)口額16.90億美元,，成為中國第一大進(jìn)口酒種。

?

除了市場過去所熟悉的軒尼詩,、馬爹利,、人頭馬,、芝華士等品牌,，更多新品牌獲得機會，法國,、英國,、德國、日本,、美國,、韓國,、澳大利亞、墨西哥等國烈酒的進(jìn)口量和進(jìn)口額都呈現(xiàn)增長態(tài)勢,。

?

比較而言,，盡管洋酒市場的絕對值上難以與白酒比肩，但其顯著的,、多元的,、開放的增長態(tài)勢，值得經(jīng)銷商高度關(guān)注,。

?

觀點二：白蘭地品類風(fēng)口

?

2021年,，進(jìn)口白蘭地4.87萬千升，較2020年增長1.04萬千升,，在進(jìn)口烈酒總量中占比35.91%,；白蘭地的進(jìn)口額更加可觀，2021年進(jìn)口額達(dá)到16.97億美元,，增長70.3%,，約占烈酒進(jìn)口總額的67.8%。無疑是進(jìn)口額最高的細(xì)分烈酒產(chǎn)品,，超過其他烈酒酒種的進(jìn)口額總和,。在烈酒增長趨勢中，可以說白蘭地占據(jù)著絕對主導(dǎo)地位,，發(fā)揮著絕對主導(dǎo)作用,。

在白蘭地的增長數(shù)據(jù)背后，能夠發(fā)現(xiàn)一些趨勢性的特點,。

?

首先是全國化,，廣東約占白蘭地消費的50%左右，其他區(qū)域市場合計約占50%,，市場布局還在持續(xù)向全國化傾斜,。

?

其二是本土化，2021年,，中國白蘭地產(chǎn)量約為18.7萬千升,，比上年同比增長10.7%。從過去的盲目消費,、跟風(fēng)消費,，到品鑒欣賞白蘭地風(fēng)味個性與文化特色的資深型消費，市場對中國白蘭地的價值認(rèn)知越來越高,。

?

其三是個性化,，山東、新疆,、河西走廊,、寧夏,、云南、山西,、河北,、貴州……都出現(xiàn)了白蘭地發(fā)展趨勢， 從產(chǎn)區(qū)個性化,、品牌個性化,，到原料個性化、文化個性化,，不同的白蘭地產(chǎn)品,，都能在市場覓得“知音”。

?

觀點三：茥酒的市場可能性

?

茥酒具有三個優(yōu)勢屬性,。

?

一是風(fēng)味的優(yōu)勢屬性,，白蘭地品類之所以熱度越來越高，一個重要原因,，口感柔和,、香味純正、果香芬芳,，更適合現(xiàn)代風(fēng)尚消費人群的口感嗜好,。

?

二是健康的優(yōu)勢屬性，覆盆子富含維生素A,、維生素C,、鈣、鉀,、鎂等營養(yǎng)元素以及大量纖維,，營養(yǎng)價值豐富，以覆盆子釀成的茥酒,，適合當(dāng)下人們對健康生活消費的需求,。

?

三是文化的優(yōu)勢屬性，《爾雅·釋草》：“茥,，蒛葐”,。茥酒的文化內(nèi)核，是優(yōu)秀的民族傳承,，是高雅的國潮經(jīng)典,，契合文化品格消費的需求。

?

秦書堯認(rèn)為,，白蘭地的勢能動能+茥酒的堅守,、聚焦、放大=酒類消費的新領(lǐng)域和新高地,。

?

他表示,，在烈酒、白蘭地的勢能與動能加持下,，茥酒應(yīng)當(dāng)堅守,、聚焦、放大自身的風(fēng)味,、健康和文化優(yōu)勢,，在酒類消費新領(lǐng)域和新高地，占據(jù)更高的份額與地位,。