*作者系云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、海納咨詢機構董事長

原標題：中國名酒的“四大價值”與“五大趨勢”

2022年,，是“中國名酒”稱號誕生的第70個年頭,。回首中國名酒品牌70載的光輝發(fā)展歷程,，作為酒業(yè)人應該與有榮焉,。

1952年第一屆全國評酒會評選出了四大名酒，1963年,、1979年,、1984年、1988年的四屆全國評酒會將名酒的陣容擴展到了十七大,，名酒成為了白酒的殊榮,，也成為了白酒的一個獨特品類群。

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名酒的“四大價值”

第一,，引領白酒行業(yè)發(fā)展,。

無論是最早的“汾老大”，接棒的“酒王”五糧液,，還是當下茅臺的一騎絕塵,，名酒一直都是白酒行業(yè)的領軍者。從這些領軍者的身上,，發(fā)現(xiàn)清,、濃、醬三香輪流成為市場主流香型,，這既是社會物質(zhì)現(xiàn)實在白酒行業(yè)的投射,，也是消費需求轉變的客觀表現(xiàn)。

從目前來看，成為名酒是晉級為行業(yè)領軍者的首要前提,，名酒也深度影響著白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進程,。

第二，帶動白酒價格上行,。

過去70年,，尤其是1988年放開名酒定價權之后，在茅臺,、五糧液的引領下,，白酒的價格打開天花板，白酒量價齊升把白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶入到新階段,。?

目前,，定價1500元/瓶的飛天茅臺價格直逼3000元，一枝獨秀一瓶難求,，為眾多品牌提供了價格上漲的空間,；而800-1500元/瓶主流高端價格帶中，五糧液,、國窖1573為其他白酒品牌打開了千元價格帶的市場,。

價格是產(chǎn)品價值的表現(xiàn)形式，這是白酒的本質(zhì),。名酒社交貨幣屬性也將長期不變,，它既是物質(zhì)飲品也是精神嗜好品。

第三,，?名酒代表了白酒香型標準,。

早在1952年，第一屆全國評酒會評選出茅臺,、瀘州老窖,、汾酒、西鳳酒四大名酒,。后續(xù)數(shù)屆評酒會更是不斷對評酒的細則進行優(yōu)化,，逐步建立起相對完善的香型劃分制度和評酒模式。

在這樣的背景下,，名酒代表的不同香型展露鋒芒,，且在名酒效應下，成為消費者購買選擇的考量要素之一,。不僅如此,，這些名酒代表的香型建立了白酒香型標準，目前共有濃香型,、醬香型,、清香型,、米香型、老白干香型,、鳳香型,、芝麻香型、濃醬兼香型,、特香型,、豉香型、馥郁香型,、董香（藥香）12個國標香型,。在此基礎上，白酒細分與創(chuàng)新出更多香型亞品類,，滿足了更多消費者的口感需求,。

第四，名酒驅(qū)動了白酒的全面創(chuàng)新,。

無論是茅臺試點、汾酒試點的科技創(chuàng)新,，還是舍得的老酒戰(zhàn)略創(chuàng)新等,，都證明了名酒是白酒創(chuàng)新的中堅力量，賦予了白酒工藝改進,、品質(zhì)表達,、營銷模式的新能量。盡管酒類行業(yè)發(fā)展已有上千年,，但真正進入繁榮是這70年來,，以名酒為代表不斷創(chuàng)新的功勞。

70年里,，以名酒為主體的白酒產(chǎn)業(yè)架構中,，積極發(fā)揮引領作用，確立標準,、銳意創(chuàng)新,，不斷帶動白酒產(chǎn)業(yè)走上高質(zhì)量發(fā)展道路。

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名酒發(fā)展的“五大趨勢”

趨勢一：名酒與其他白酒繼續(xù)分化,。

從實際的營收數(shù)據(jù)來看,，當前的名酒市場格局呈現(xiàn)出“一超多強”的發(fā)展局面，且“承包”了白酒大部分的銷量,、收入與利潤,，名酒與其他白酒的差距進一步加大。

不僅是評酒會評選出的名酒,，還有經(jīng)過努力走向全國化的新名酒,，都在拉大與其他白酒的差距,，毫不夸張地說，白酒的格局是由名酒決定的,。

趨勢二：復興是眾多名酒發(fā)展的關鍵詞,。

名酒大多具有光輝的歷史和耀眼的成績，但在70年的發(fā)展歷程中,，有的名酒品牌因各種主客觀的問題,，在市場競爭中逐步落后，連名酒光環(huán)也無法發(fā)力,。

伴隨著消費升級和消費多元化的影響,，以及其他名酒的“教育”，消費者的名酒情結和多元化消費需求正在被調(diào)動起來,，這是名酒復興的機會所在,。所以接下來，是名酒復興的時代,，這是大勢所趨,。

趨勢三：數(shù)字化將成為名酒的標配。

智能化與數(shù)字化的發(fā)展和應用正在越來越深刻地影響著白酒產(chǎn)業(yè),。大部分名酒已洞察先機,，如茅臺、五糧液,、汾酒,、舍得、水井坊等已有多方面進行嘗試,，成為酒業(yè)數(shù)字化的引領者,。

瓶蓋內(nèi)碼、瓶碼,、盒碼,、箱碼、垛碼的五碼合一數(shù)字營銷技術是酒業(yè)數(shù)字營銷的基礎應用,。利用數(shù)字化,，進一步預防和打擊串貨，同時實現(xiàn)精準費用投放和C端運營,，這將成為名酒數(shù)字化應用的標配,。

趨勢四：香型消費多元化將成為常態(tài)。

長期來看,，白酒消費趨勢存在周期性特征,。從清香到濃香再到醬香的發(fā)展路徑，已經(jīng)顯示出了主流香型輪番成為消費熱點的事實,。今年以來,，醬酒進入中場階段,，清香又有復興的征兆，而且消費也正在向香型代表品牌集中,。未來的名酒競爭,，將是品質(zhì)、口感與差異化的競爭,。

趨勢五：品牌集中速度將進一步加快,。

雖然名酒與其他白酒品牌的分化加劇，但酒業(yè)集中度也在加強,。這個集中不僅是銷售向名酒集中,，還有名酒的帶動與競爭下的濃香、醬香,、清香的品牌化,，品類熱向品牌熱轉化。在經(jīng)濟下行,、疫情阻隔,、市場不景氣三大不利因素的影響下，名酒品牌間的馬太效應也將被充分放大,，品牌集中速度將顯著加快,。

名酒是榮耀、是力量,，更是一份沉甸甸的期許。白酒的新時代,，是老名酒的新時代,，也將是新名酒崛起的新時代。名酒會繼續(xù)發(fā)揚名酒精神,，引領產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新潮流,，締造新的名酒輝煌。