四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)自2019年5月成立以來,，全省果酒行業(yè)抱團(tuán)發(fā)展,，在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、推選標(biāo)桿企業(yè)和人物發(fā)揮引領(lǐng)作用,、媒體關(guān)注度,、供應(yīng)鏈建設(shè)等方面,，走在了全國果酒行業(yè)的前列,，為下一步高質(zhì)高效發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，得到了政府部門領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,，得到了全國果酒行業(yè)同仁的認(rèn)可,，得到了媒體的認(rèn)可。

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積極牽頭制定相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

規(guī)范行業(yè)發(fā)展

保證產(chǎn)品質(zhì)量的首要前提是保證產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),，盡管果酒方面已有相應(yīng)的國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，但是，由于果酒原料廣泛,、種類繁多,，以一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)、一項(xiàng)工藝,、一套體系來恒定所有果酒的生產(chǎn)是不現(xiàn)實(shí),、不合理、不可行的,。

因此,，協(xié)會(huì)三年來以市場為導(dǎo)向和評價(jià)準(zhǔn)則，勇于嘗試和創(chuàng)新,，根據(jù)四川省果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,，組織相關(guān)會(huì)員企業(yè)和科研院所參加，先后牽頭制定實(shí)施了四川省桑葚酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),、四川省青梅酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),，針對不同的果酒制定不同的標(biāo)準(zhǔn)，共同構(gòu)建多元化的果酒生產(chǎn)體系,。

目前,，正在起草制定四川省藍(lán)莓酒生產(chǎn)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí),，協(xié)會(huì)積極參與中國酒業(yè)協(xié)會(huì)牽頭的中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)起草制定工作,，鼓勵(lì)和支持會(huì)員企業(yè)參與了果酒通用技術(shù)要求、青梅酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等全國性標(biāo)準(zhǔn)的起草制定工作,。

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積極組織開展技術(shù)交流和研究

技術(shù)幫扶工作

一是為了強(qiáng)化科技助力,，整體提升全省果酒產(chǎn)品質(zhì)量，2021年初，協(xié)會(huì)與四川輕化工大學(xué)和部分會(huì)員單位共同發(fā)起成立了四川省果露酒產(chǎn)業(yè)研究院,，積極開展技術(shù)研究和科技成果轉(zhuǎn)化工作,。

二是為進(jìn)一步推進(jìn)四川省酒類行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)和規(guī)范行為,，推動(dòng)四川省水果蒸餾酒產(chǎn)業(yè)新技術(shù)的研究與應(yīng)用,，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2021年初,，協(xié)會(huì)在宜賓主辦了四川省水果蒸餾酒高峰論壇,，來自四川、重慶,、山東,、安徽等地的70余位專家學(xué)者、企業(yè)家和生產(chǎn)技術(shù)人員出席,。

三是為了幫助果酒生產(chǎn)企業(yè)切實(shí)解決水果種植,、釀造中遇到的技術(shù)問題，開展技術(shù)創(chuàng)新和科研攻關(guān)工作,，協(xié)會(huì)于2021年起,，每年根據(jù)年初會(huì)員企業(yè)的申請和秘書處的審核，安排協(xié)會(huì)專家服務(wù)團(tuán)成員每人至少負(fù)責(zé)對接一家會(huì)員企業(yè)進(jìn)行定向義務(wù)技術(shù)幫扶活動(dòng),，受到被幫扶會(huì)員企業(yè)普遍好評和歡迎,。

四是協(xié)助對接科研機(jī)構(gòu)和會(huì)員單位積極開展釀酒專用水果育苗培育工作。

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積極開展產(chǎn)區(qū)品牌推廣活動(dòng)

創(chuàng)新拓展市場

一是組織會(huì)員企業(yè)抱團(tuán)參加糖酒會(huì)和外地博覽會(huì),，樹立四川特色果酒和四川高山葡萄酒的整體產(chǎn)區(qū)形象。三年來,，先后組織多家葡萄酒企業(yè)參加了青島國際葡萄酒博覽會(huì),、科通美酒世界巡展成都站活動(dòng)和百高酒先知全國巡展成都站活動(dòng),，2021年以“四川特色果酒館”方式組織近20家會(huì)員企業(yè)集體抱團(tuán)在成都萬達(dá)瑞華酒店入場擺展，成為2021年度全國春季糖酒會(huì)上惟一的果酒主題館,。

二是先后兩次在成都組織舉行四川果酒新品發(fā)布會(huì)，邀請媒體和酒水銷售商參加,，共計(jì)為20家多家會(huì)員企業(yè)的新產(chǎn)品進(jìn)行了集中發(fā)布,。

三是先后在成都,、青島和線上組織舉辦了5次四川高山葡萄酒產(chǎn)區(qū)大師班,，宣傳介紹了四川高山葡萄酒產(chǎn)區(qū)情況。

四是2020年9月組織多家四川果酒品牌參與四川日報(bào)全媒體集群主辦的“2020中國西部消費(fèi)者最喜愛的果露酒品牌”評選活動(dòng)，最終四川5家品牌上榜,。

五是2020年11月在成都百花譚公園參與主辦了第十二屆中國·成都國際葡萄酒節(jié)暨第一屆成都果酒嘉年華活動(dòng),，組織了10余家四川果酒企業(yè),、葡萄酒企業(yè)現(xiàn)場擺展銷售和進(jìn)行推介,。

六是2022年起開展每月一期的“走進(jìn)神秘的四川高山葡萄酒產(chǎn)區(qū)系列品鑒會(huì)”,，向成都地區(qū)經(jīng)銷商,、愛好者推廣介紹四川高山葡萄酒。

七是2019年9月19日在京東開設(shè)了四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)官方旗艦店,，已有20多家會(huì)員企業(yè)入駐,；同年在1919成都地區(qū)12家門店開設(shè)了四川果酒專區(qū),。

八是主動(dòng)對接1919抖音官方旗艦店,、成都不二音樂餐吧等平臺(tái),，幫助會(huì)員單位推廣銷售,、開發(fā)聯(lián)名定制產(chǎn)品等。

九是積極組織會(huì)員單位踴躍參加國內(nèi)外各種葡萄酒、果酒行業(yè)大賽,，三年來，會(huì)員單位產(chǎn)品累計(jì)榮獲亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽,、布魯塞爾國際葡萄酒大賽,、柏林國際葡萄酒大賽、Decanter國際葡萄酒大賽,、CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎(jiǎng)賽等各種賽事金獎(jiǎng)近20個(gè)、銀獎(jiǎng)和銅獎(jiǎng)近百個(gè),，以及中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的酒類新產(chǎn)品青酌獎(jiǎng)近10個(gè)。

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積極開展考察調(diào)研與對外交流工作

一是先后組織協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)專家學(xué)者、企業(yè)家,，深入阿壩,、甘孜、涼山,、閬中,、雅安、宜賓,、攀枝花,、瀘州、資陽,、達(dá)州,、內(nèi)江等地近30個(gè)縣市，開展了全省高山葡萄酒與果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研工作,、全省桑葚果酒行業(yè)專題調(diào)研工作,，打牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。

二是每年組織考察交流活動(dòng),，先后組織會(huì)員單位負(fù)責(zé)人或技術(shù)人員前往寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)、河北懷來葡萄酒產(chǎn)區(qū),、遼寧桓仁冰葡萄酒產(chǎn)區(qū),、新疆南疆葡萄酒產(chǎn)區(qū),、西藏芒康葡萄酒產(chǎn)區(qū)和廣東果酒產(chǎn)區(qū),、深圳市場進(jìn)行考察交流,。

三是2019年在閬中召開了四川省果酒企業(yè)川東北片區(qū)座談會(huì)，2021年在廣元組織召開廣元市特色果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì),。

四是2021年針對四川高山葡萄酒產(chǎn)業(yè)存在的問題，組織走訪會(huì)員單位了解會(huì)員需求,，多次專題研究解決四川高山葡萄酒產(chǎn)業(yè)問題。

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組織開展標(biāo)桿企業(yè),、品牌和人物推選工作

發(fā)揮標(biāo)桿引領(lǐng)作用

一是2019年,、2021年分別組織進(jìn)行了兩屆四川特色果酒認(rèn)定工作,，經(jīng)過專家評審組嚴(yán)格審核,，近30個(gè)品牌被認(rèn)定為四川特色果酒品牌。

二是2020年、2022年分別組織開展了兩屆四川省果酒行業(yè)新生代領(lǐng)軍人物評選活動(dòng),，通過層層篩選,，18位85后行業(yè)精英榮獲殊榮。

三是2021年組織開展了四川特色果酒生產(chǎn)加工示范基地評選工作，5家會(huì)員單位被認(rèn)定為生產(chǎn)加工示范基地。

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加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)和培養(yǎng)

提升從業(yè)人員主動(dòng)變革與創(chuàng)新能力

2019年,、2022年組織舉辦了兩期葡萄酒與果酒企業(yè)品牌建設(shè)與市場營銷培訓(xùn)班，40余家會(huì)員單位人員參加,。通過邀請省內(nèi)外市場營銷、品牌設(shè)計(jì),、新零售方面的專家學(xué)者,，以及成功品牌創(chuàng)始人的實(shí)踐案例分享等方式,，了解了果酒行業(yè)最新現(xiàn)狀，增強(qiáng)了學(xué)員的綜合管理能力,，提升了學(xué)員主動(dòng)變革與創(chuàng)新能力,。

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積極開展葡萄酒

和果酒文化研究與推廣

一是自2019年起,，每年撰寫發(fā)布《四川省葡萄酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報(bào)告》或《四川省果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報(bào)告》,，系統(tǒng)梳理、分析全省果酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展變化,、問題與趨勢,。

二是針對果酒文化研究缺乏等情況,，積極開展果酒文化研究和推廣，組織專人編撰完成了《桑葚酒釀造》《四川高山葡萄酒產(chǎn)區(qū)概論》和《中國果酒科普教材》等專著工作,，以及《四川高山葡萄酒產(chǎn)區(qū)課程》編撰工作,。

三是自2021年起，積極組織部分會(huì)員單位參與了《中國果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報(bào)告》的稿件撰寫工作,。

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積極參與脫貧攻堅(jiān)

和鄉(xiāng)村振興發(fā)展

由于四川葡萄酒產(chǎn)區(qū)和部分果酒企業(yè)都在以藏族,、羌族和彝族為主的少數(shù)民族地區(qū)，屬于偏遠(yuǎn)老少邊窮地區(qū)和精準(zhǔn)扶貧重點(diǎn)地區(qū),。三年來,，在協(xié)會(huì)的推動(dòng)和引領(lǐng)下，不少會(huì)員單位通過發(fā)展葡萄和其他水果種植與釀酒,，培訓(xùn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民種植技能,、幫助解決就業(yè)等，不僅很好地發(fā)揮了保護(hù)長江上游水生態(tài)環(huán)境的功能,，而且還有力地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)乩习傩赵鍪蘸兔撠氈赂?。完成脫貧攻?jiān)任務(wù)后，一些會(huì)員單位又積極開展酒莊游,，參與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)展,。

站在新的起點(diǎn)和新的時(shí)代，四川的果酒與葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨新的發(fā)展機(jī)遇,。一是由于果酒工藝技術(shù)的提升,、Z世代年輕消費(fèi)者多元化的需求、女性消費(fèi)意識(shí)的覺醒,、銷售渠道和平臺(tái)的多元化,、消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，中國的果酒產(chǎn)業(yè)引來了高速增長且逐漸理性發(fā)展的新階段,；二是隨著瀘州老窖新酒業(yè)有限公司在大邑縣開工新建廠房,、煙臺(tái)嘉桐酒業(yè)有限公司在邛崍市新建廠房的落成、四川威蘭特食品有限公司在鹽邊縣新建廠房,，郎酒集團(tuán),、1919集團(tuán)、新潮傳媒,、成都酒業(yè)集團(tuán)公司等知名企業(yè)投資果酒行業(yè),，以及峨眉仙酒業(yè)有限公司、成都遠(yuǎn)香御酒業(yè)有限公司,、成都艾諾米食品有限公司等眾多會(huì)員單位的擴(kuò)產(chǎn)擴(kuò)能,，四川的果酒產(chǎn)業(yè)必將引來新的更大的發(fā)展。

因此,，協(xié)會(huì)提出，到“十五五”末的2030年,，四川果酒與葡萄酒產(chǎn)業(yè)力爭實(shí)現(xiàn)“雙百億”目標(biāo)：產(chǎn)值超過百億元,，銷售突破百億元,。在目前全省果酒與葡萄酒產(chǎn)值只有近20億元、銷售只有近11億元的情況下,，用只剩下的8年時(shí)間要完成宏大的發(fā)展目標(biāo)，雖然任務(wù)重,、壓力大,，但是，并非沒有可能,。只要我們齊心協(xié)力,，做好以下幾個(gè)方面的工作,，就完全有可能完成這個(gè)目標(biāo)任務(wù)：

一是做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展科學(xué)規(guī)劃,，倡導(dǎo)和推動(dòng)各地各企業(yè)根據(jù)各自水果原料優(yōu)勢進(jìn)行差異化發(fā)展,，突出特色和優(yōu)勢,；

二是做好推動(dòng)相關(guān)地方政府規(guī)劃建設(shè)果酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)工作,，逐步改善我省目前存在的果酒生產(chǎn)企業(yè)分布散、規(guī)模小,、產(chǎn)能低,、配套差的格局,；

三是做好產(chǎn)區(qū)品牌建設(shè)和宣傳推廣,，塑造產(chǎn)區(qū)整體形象,，打造產(chǎn)區(qū)整體品牌,；

四是培育和扶持一批創(chuàng)新能力強(qiáng),、經(jīng)濟(jì)效益好、誠信度高,、特色鮮明的具有代表性的品牌企業(yè)和品牌產(chǎn)品，起到龍頭引領(lǐng)帶動(dòng)作用,；

五是尋求政府部門給予支持,，解決生產(chǎn)企業(yè)融資難融資貴的問題；

六是充分依托四川省果露酒產(chǎn)業(yè)研究院等機(jī)構(gòu)開展科技攻關(guān)和科技成果轉(zhuǎn)化工作,，從專用釀酒水果培育,、種植栽培、釀造等各個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),，強(qiáng)化科技助力，整體提升全省果酒產(chǎn)品質(zhì)量,；

七是通過舉辦果酒嘉年華,、葡萄酒節(jié),、桑葚節(jié),、青梅節(jié)等活動(dòng),，通過進(jìn)入社區(qū)、寫字樓,、商業(yè)綜合體,，通過在成都部分酒館,、酒店,、餐廳和全國各地川菜館開設(shè)四川特色果酒專區(qū),，立足四川面向全國拓展市場，同時(shí)做好海外市場拓展,；

八是加強(qiáng)供應(yīng)鏈建設(shè),，為產(chǎn)業(yè)大發(fā)展提供供給側(cè)基礎(chǔ),。鏈接、整合分散在全川的果酒企業(yè)產(chǎn)能,，發(fā)揮各地果酒生產(chǎn)企業(yè)的原料優(yōu)勢,、技術(shù)優(yōu)勢,、產(chǎn)能優(yōu)勢,，形成強(qiáng)大的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能,，為具備強(qiáng)大品牌運(yùn)營能力和渠道優(yōu)勢的新果酒品牌提供柔性,、高效,、高產(chǎn)的供應(yīng)鏈解決方案,；

九是研發(fā),、培育和扶持一批具有市場競爭力、特色鮮明的果酒產(chǎn)品,；

十是牽頭相關(guān)高校和企業(yè)合作開設(shè)果酒專業(yè)課程,，組建成立果酒學(xué)院,，加強(qiáng)國際交流合作,，開展專業(yè)人才培養(yǎng),，建設(shè)果酒行業(yè)種植,、釀造,、科技,、營銷,、管理人才隊(duì)伍,；

十一是深入挖掘四川代表性果酒的歷史與文化,，建設(shè)果酒品鑒評價(jià)體系和表達(dá)方式,，構(gòu)建果酒文化體系,，構(gòu)建果酒消費(fèi)場景和飲用方式,，做好果酒文化推廣工作,。

會(huì)員大會(huì)上,，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)還為2020年度和2021年度的先進(jìn)會(huì)員單位和個(gè)人,、第二批四川特色果酒品牌、第二屆四川省果酒行業(yè)新生代領(lǐng)軍人物等舉行了頒獎(jiǎng)儀式,。