什么是中國名酒,，中國名酒交出了怎樣的“答卷”,，又將如何引領(lǐng)行業(yè)未來發(fā)展？

8月30日,，由中國酒類流通協(xié)會主辦,，茅臺集團(tuán)、瀘州老窖,、汾酒集團(tuán),、西鳳酒聯(lián)合主辦的“名酒70年 一起向未來”——中國名酒品牌70周年系列活動發(fā)布暨啟動儀式在京舉行。

活動期間,，商務(wù)部原副部長,、中國商業(yè)聯(lián)合會原會長張志剛，中國商業(yè)聯(lián)合會黨委書記,、會長姜明,，中國酒類流通協(xié)會會長王新國從不同角度出發(fā)，分享了自己的觀點與答案,，也有對中國名酒的肯定,、信心與期待。

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名酒的初心與答卷

新中國成立初期,，全國白酒總和為10.8萬千升,，換算成500ml裝，約有2.1億瓶,，平均兩個人一年可以喝到一瓶白酒,。

為了讓人民“吃得飽飯的同時又喝得上酒”，同時推動酒業(yè)發(fā)展,，提高酒類產(chǎn)品質(zhì)量,，第一屆全國評酒會應(yīng)運而生。

▲張志剛

張志剛在現(xiàn)場表示,，全國評酒會進(jìn)一步強化了白酒行業(yè)的品牌意識,，開啟了白酒在世界上獨有的以香型命名的先河，名酒的高附加值以質(zhì)量和誠信為基礎(chǔ),，贏得了消費者的普遍好評和信賴,，使中國白酒譽滿中外，產(chǎn)量,、質(zhì)量,、品種和效益飛速發(fā)展，并為農(nóng)民脫貧致富奔小康,、鄉(xiāng)村振興,、建設(shè)美麗鄉(xiāng)村作出了實實在在的貢獻(xiàn)，成為我國統(tǒng)一大市場的重要組成部分。

▲姜明

姜明認(rèn)為,，自第一屆全國評酒會始的70年,，名酒家族不斷壯大，酒業(yè)發(fā)展更興旺,、酒類品質(zhì)更提升、品牌更精彩,、品種更多樣,、市場更通暢，人們對酒類產(chǎn)品的飲用需求,，得到了充分滿足,。在名酒引領(lǐng)之下，酒業(yè)一次次“趕考”,，一次次交出令人民滿意的優(yōu)秀答卷,。

“1952年，第一屆全國評酒會在北京舉行,，這是對酒業(yè)初心的喚起與激發(fā),。”王新國表示,，為了人民生活所需,，為了時代發(fā)展所向，酒業(yè)眾心一致,，聚集一堂,，以茅臺、汾酒,、瀘州老窖,、西鳳酒為代表的中國名酒脫穎而出，實至名歸,，在酒業(yè)報國為民的發(fā)展道路上,，發(fā)揮出旗幟與典范的重要作用。

▲王新國

第一屆全國評酒會首開全國性酒類質(zhì)量評比先河,。從“四大名酒”,，到“老八大名酒”“新八大名酒”，再到“十三大名酒”“十七大名酒”,，歷經(jīng)五屆全國評酒會,，中國名酒不斷發(fā)展壯大，呈現(xiàn)出一派“百花齊放春滿園”的大國酒業(yè)盛景,，而在中國名酒引領(lǐng)下,，酒業(yè)也創(chuàng)造了舉世矚目的成就。

數(shù)據(jù)顯示，2021年,，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5406.85萬千升,。其中白酒產(chǎn)量715.63萬千升、,，啤酒產(chǎn)量3562.43萬千升,、葡萄酒產(chǎn)量26.80萬千升、發(fā)酵酒精產(chǎn)量808.26萬千升,。

與建國之初對比,，70余年間，酒業(yè)整體產(chǎn)量增長450多倍,，其中白酒增長約66倍,、啤酒增長約5089倍、葡萄酒增長約1320倍,、黃酒增長約1400多倍,。在產(chǎn)量之外，茅臺,、瀘州老窖,、汾酒、西鳳酒等中國名酒引領(lǐng)下的中國酒業(yè)取得了全方位的發(fā)展成就,，品牌價值,、市場價值不斷攀升。

“為人民釀酒”“交出令人民滿意的優(yōu)秀答卷”,，這是張志剛,、姜明、王新國眼中的中國名酒和中國名酒引領(lǐng)下中國酒業(yè)的初心與答卷,。

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名酒的價值與未來

2022年是第一屆全國評酒會舉辦70周年,，在這樣的背景下舉辦中國名酒品牌70周年系列活動發(fā)布，旨在對五屆全國評酒會的紀(jì)念和回顧,，對中國名酒精神與成就的肯定,，展現(xiàn)“名酒”這一IP的時代價值，更重要的是明確新時代,、新消費背景下名酒的責(zé)任與使命,，理清中國酒業(yè)發(fā)展的脈絡(luò)與前行的方向。

在王新國看來,，從1952年到2022年,，70年波瀾壯闊，70年成就輝煌,，其間是酒業(yè)對初心的堅守與踐行,。在國家與民族日新月異,、蒸蒸向上的歷史進(jìn)程中，酒業(yè)始終為人民生活釀芬芳,，名酒始終為社會發(fā)展盡責(zé)任,，成就了品質(zhì)卓越、文化燦爛,、價值領(lǐng)先,、效益顯著的酒業(yè)今日之格局，名酒之名,，深入人心,，名酒之實，蒂固根深,。

當(dāng)前，新一輪酒業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整已經(jīng)來臨,，酒業(yè)既面臨著消費升級的機遇,，又面臨著激烈的市場競爭。標(biāo)定中國名酒在新時期的位置與價值,，更好地發(fā)揮其引領(lǐng)作用至關(guān)重要,，將決定中國酒業(yè)下一個乃至更多的70年發(fā)展。

在姜明看來,，“趕考”永遠(yuǎn)在路上,，這不僅是對名酒過去70年發(fā)展的高度總結(jié)，也是對酒業(yè)未來長久發(fā)展的重要指導(dǎo),。酒業(yè)要進(jìn)一步展現(xiàn)價值,，激發(fā)人們對民族名酒的自豪與自信；要拓展國際市場,，將民族優(yōu)秀文化的影響力傳輸?shù)轿逯奕?；要堅定不移地守初心、釀好酒,，更好地滿足人們對美好生活的新期待,。

從企業(yè)實踐來看，創(chuàng)新發(fā)展成為共識,。以i茅臺,、茅臺冰激凌為例，茅臺在過去10年投入研發(fā)經(jīng)費超60億元,，開展科技創(chuàng)新項目260余項,，“智慧茅臺”不斷展現(xiàn)“科創(chuàng)之美”。瀘州老窖以科技實力,、質(zhì)量管理和創(chuàng)新優(yōu)勢,，開拓出一條具有瀘州老窖特色的企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路,。

“因為足夠老，反而特別敢創(chuàng)新”的汾酒,，走在了國企改革試點的前沿,。正以“汾酒復(fù)興總綱領(lǐng)”為指引，引領(lǐng)中國酒業(yè)的“大清香時代”,。西鳳酒通過“數(shù)字智釀”賦能傳統(tǒng)釀造,，不斷加快改革創(chuàng)新積累新動能。

張志剛強調(diào),，創(chuàng)新是發(fā)展永恒的動力,。“現(xiàn)實告訴我們,，科學(xué)技術(shù)從來沒有像今天這樣深刻影響著人民的生活福祉,，我們紀(jì)念全國評酒會舉辦70周年，要加快運用數(shù)字技術(shù),、互聯(lián)網(wǎng),、人工智能改造酒業(yè)這個傳統(tǒng)行業(yè)，只有這樣,，才會使白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展有更加堅實的基礎(chǔ),、更加輝煌的未來?！?/span>

按照《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》,，到2025年，中國酒類產(chǎn)業(yè)將實現(xiàn)釀酒總產(chǎn)量6690萬千升,，比“十三五”末增長23.9%,；銷售收入達(dá)14180億元，增長69.8%,；實現(xiàn)利潤3340億元,，增長86.4%。其中,，白酒產(chǎn)業(yè)2025年計劃產(chǎn)量800萬千升,，比“十三五”末增長8.0%；銷售收入達(dá)9500億元,，增長62.8%,；實現(xiàn)利潤2700億元，增長70.3%,。

70年前,，以品質(zhì)和品牌為初心，中國名酒誕生并引領(lǐng)了行業(yè)發(fā)展,。70年后,，以創(chuàng)新和發(fā)展為核心動力,，中國名酒引領(lǐng)中國酒業(yè)開啟了新的發(fā)展時代，而“名酒引領(lǐng)”無疑是中國酒業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的根本信心和能力,。