近日，各大白酒上市公司均發(fā)布了半年報(bào),，綜合來看,，白酒行業(yè)在上半年中整體承壓，尤其是多家企業(yè)二季度數(shù)據(jù)呈下滑趨勢(shì),。

有行業(yè)人士分析,，白酒行業(yè)經(jīng)過深度結(jié)構(gòu)調(diào)整后，當(dāng)前已進(jìn)入“新秩序重塑期,、新格局形成期,、新消費(fèi)升級(jí)期”三期疊加的行業(yè)發(fā)展新周期。在此周期中,，行業(yè)集中化進(jìn)程加快,，頭部企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，其余企業(yè)的發(fā)展將要邁過一道又一道的鴻溝,。

如何在白酒行業(yè)扎根,、生存繼而強(qiáng)勢(shì)生長(zhǎng)？

8月26日,，川酒集團(tuán)在成都舉辦2022年度專家委員會(huì)會(huì)議,，13位全國頂級(jí)的白酒領(lǐng)域?qū)＜摇⒔淌邶R聚一堂,，為川酒集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策,。

作為近年來極具代表性的新生企業(yè)，川酒集團(tuán)用五年的時(shí)間摸索出一條差異化發(fā)展之路,，在鴻溝之上搭建了一座質(zhì)量技術(shù)的最強(qiáng)堡壘,。

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人才保障

打造最強(qiáng)質(zhì)量技術(shù)天團(tuán)

白酒企業(yè)未來一定會(huì)向品質(zhì)化集中，在川酒集團(tuán)的規(guī)劃中，專家人才的集聚也是企業(yè)強(qiáng)勢(shì)發(fā)展之根本,。

在專家委員會(huì)活動(dòng)中,，川酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)曹勇曾表示,，“在諸多會(huì)議延期的情況下,，川酒集團(tuán)2022年度專家委員會(huì)如期舉行，就是要體現(xiàn)川酒集團(tuán)對(duì)技術(shù)人才的重視,，體現(xiàn)川酒集團(tuán)以質(zhì)量作為根本,，持續(xù)不斷地推進(jìn)高效、健康,、持久,、穩(wěn)定發(fā)展的戰(zhàn)略動(dòng)力?！?/span>

回看川酒集團(tuán)的五年發(fā)展,，全面構(gòu)建高精技術(shù)人才體系的打法貫穿始末。

成立之初,，川酒集團(tuán)便吸引眾多專家加入,。2019年，川酒集團(tuán)牽頭成立集“產(chǎn)學(xué)研培”為一體的川酒研究院,，通過專家委員會(huì)這一平臺(tái)集聚三大院士,、十余名行業(yè)專家，為其快速發(fā)展增添動(dòng)力,。

本次專家委員會(huì),，川酒集團(tuán)新增補(bǔ)了中國工程院院士謝明勇、中國工程院院士岳國君,、歐洲自然科學(xué)院院士佘遠(yuǎn)斌等院士,，侯長(zhǎng)軍、吳天祥等專家為委員會(huì)成員,。至此,，川酒集團(tuán)共匯聚以中國工程院石碧為代表的6名院士、30名大師和教授,，50余位國家級(jí)白酒評(píng)委,，100余位省級(jí)評(píng)委和專業(yè)技術(shù)人才，建設(shè)起全國首屈一指的質(zhì)量技術(shù)天團(tuán),。

會(huì)上,，川酒集團(tuán)與四川大學(xué)、南昌大學(xué),、北京工商大學(xué)、四川輕化工大學(xué)、江南大學(xué)等進(jìn)行的科研項(xiàng)目也同步揭榜,。川酒集團(tuán)將與國內(nèi)食品發(fā)酵工業(yè)領(lǐng)域的頂尖院校合作,，通過項(xiàng)目申報(bào)、成果轉(zhuǎn)化,、課題研究等方面開展合作,，打造行業(yè)“科創(chuàng)”新標(biāo)桿。

可以看出,，專家大師天團(tuán)的組建,、校企合作的深入，為川酒集團(tuán)的質(zhì)量技術(shù)堡壘提供了強(qiáng)有力的人才支撐和創(chuàng)新動(dòng)力,。未來,，川酒集團(tuán)走的將是一條科技領(lǐng)先的發(fā)展之路，通過集中研討,、集中創(chuàng)新,、技術(shù)共享、知識(shí)共享的形式,，盤活集團(tuán)酒業(yè)發(fā)展的創(chuàng)造力,、能動(dòng)力和生命力,，打造川酒發(fā)展的人才高地,。

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平臺(tái)保障

夯實(shí)差異化發(fā)展根基

除高精尖人才團(tuán)隊(duì)外,，川酒集團(tuán)的質(zhì)量技術(shù)堡壘也依賴于其不斷升級(jí)的科創(chuàng)平臺(tái)保障,。

在頂層設(shè)計(jì)上,，川酒集團(tuán)構(gòu)建起了以專家技術(shù)委員會(huì)、嘗評(píng)技術(shù)委員會(huì),、生產(chǎn)技術(shù)委員會(huì),、質(zhì)量技術(shù)委員會(huì)和川酒研究院為核心的“四會(huì)一院”科技創(chuàng)新平臺(tái)，先后獲批成立“中國輕工業(yè)白酒釀造工程技術(shù)研究中心”及“瀘州市川酒原酒工程技術(shù)研究中心”兩大高層次白酒技術(shù)研發(fā)平臺(tái),。利用這一頂層建筑,，川酒集團(tuán)有效發(fā)揮了各方技術(shù)力量，為川酒產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展提供強(qiáng)有力的平臺(tái)支撐,。

在科研成果轉(zhuǎn)化上,，一方面，川酒集團(tuán)長(zhǎng)期與四川大學(xué),、江南大學(xué),、四川輕化工大學(xué)等高校科研院所緊密合作，緊密圍繞產(chǎn)業(yè)趨勢(shì),、發(fā)展瓶頸,、行業(yè)痛點(diǎn)，聚力各方技術(shù)力量,，深入開展重點(diǎn)課題研究,，積極申報(bào)國家級(jí),、省市級(jí)科研項(xiàng)目,，形成技術(shù)專利,、專業(yè)文獻(xiàn),、行業(yè)專著,、研究報(bào)告等技術(shù)成果,，為工藝創(chuàng)新、質(zhì)量管控,、品質(zhì)提升提供了豐富的理論基礎(chǔ),。

另一方面，川酒集團(tuán)大力推進(jìn)科研成果應(yīng)用,，累計(jì)投入經(jīng)費(fèi)超過3000萬元,，加強(qiáng)技術(shù)科研創(chuàng)新的“可視化”管理。五年來,，川酒集團(tuán)致力于規(guī)范酒業(yè)質(zhì)量生產(chǎn)體系,，在多項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草及編制工作中都發(fā)揮了重要作用,。

在產(chǎn)業(yè)服務(wù)上,，川酒研究院建立起了現(xiàn)代化一流實(shí)驗(yàn)室，配備了氣質(zhì)聯(lián)用,、氣相色譜,、液相色譜等高精密儀器設(shè)備20余臺(tái),，并于2021年取得CMA資質(zhì)證書,，累計(jì)為50余家平臺(tái)合作酒企提供了技術(shù)咨詢、酒體設(shè)計(jì),、酒體評(píng)估,、人才培訓(xùn)等多元化服務(wù)。

短短三年時(shí)間,，川酒集團(tuán)取得如此成果,，其搭建的平臺(tái)服務(wù)能力與技術(shù)優(yōu)勢(shì)領(lǐng)跑行業(yè),。

有行業(yè)人士對(duì)此分析，這是川酒集團(tuán)作為國企的資源聚集優(yōu)勢(shì)及創(chuàng)新領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)在平臺(tái)服務(wù)上的集中體現(xiàn),，也將是川酒集團(tuán)實(shí)現(xiàn)差異化發(fā)展的根基之一,。

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品質(zhì)引領(lǐng)

建設(shè)更完整的白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈

在本次專家委員會(huì)活動(dòng)中，院士,、專家們進(jìn)行了川酒集團(tuán)原酒酒體品鑒,，并對(duì)川酒濃香、川酒多糧濃香,、川酒醬香三款經(jīng)典原酒酒體給予了高度評(píng)價(jià),。

如果說人才和平臺(tái)保障構(gòu)建起了川酒集團(tuán)質(zhì)量技術(shù)的最強(qiáng)堡壘，那么其在原酒上的資源優(yōu)勢(shì)和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)則是白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈上的“核心競(jìng)爭(zhēng)力”,。

在資源整合上,，川酒集團(tuán)整合省內(nèi)外酒企260余家，窖池?cái)?shù)量5萬口,，其中30年以上窖池2萬余口,、原酒產(chǎn)能約30萬噸、儲(chǔ)酒能力60萬噸,。通過“四基地三酒莊一中心一園區(qū)”的產(chǎn)業(yè)布局,，成功構(gòu)建“濃、醬,、清”三大主流香型白酒的生產(chǎn)供應(yīng)資源矩陣,，除去六朵金花，集團(tuán)及加盟企業(yè)濃香型純糧原酒產(chǎn)能和產(chǎn)值占全省一半,，占全國的三分之一,。

在品質(zhì)引領(lǐng)上,，依托川酒研究院的各項(xiàng)科研成果及平臺(tái)支撐,，川酒集團(tuán)積聚酒業(yè)核心技術(shù)力量，一方面利用專家指導(dǎo),、專家把關(guān),、專家控制、專家監(jiān)管等方式,，把控自有酒類產(chǎn)品生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量,，推動(dòng)旗下原酒品質(zhì)不斷升級(jí)，為川酒集團(tuán)的目標(biāo)消費(fèi)群體提供多樣性選擇,，切實(shí)滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的不同需求,。

另一方面，其利用共性技術(shù)的研究,，重點(diǎn)圍繞濃香型,、醬香型,、清香型白酒工藝生產(chǎn)時(shí)普遍面臨的痛點(diǎn)、難點(diǎn),，幫助上下游合作酒企著力解決現(xiàn)階段面臨的技術(shù)難題,，不斷助力建設(shè)更完整的白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。

顯然,，通過不斷地探索,，川酒集團(tuán)已然發(fā)現(xiàn)，跟隨名酒企并不是實(shí)現(xiàn)企業(yè)歷史性發(fā)展的出路,，唯有開山鑿道才能真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)最核心的競(jìng)爭(zhēng)力,。

五年來，川酒集團(tuán)以質(zhì)量技術(shù)為最強(qiáng)堡壘,，打通技術(shù)人才,、平臺(tái)建設(shè)、品質(zhì)引領(lǐng)三條路徑,，環(huán)環(huán)相扣之下,，逐步實(shí)現(xiàn)了“差異化”發(fā)展之路?？梢灶A(yù)見,，這一堡壘將成為川酒集團(tuán)高速發(fā)展的獨(dú)家利器，在未來的品牌大戰(zhàn)中展示出更強(qiáng)勢(shì)的一面,。