近日，各大白酒上市公司均發(fā)布了半年報,，綜合來看,，白酒行業(yè)在上半年中整體承壓，尤其是多家企業(yè)二季度數(shù)據(jù)呈下滑趨勢,。

有行業(yè)人士分析,，白酒行業(yè)經(jīng)過深度結(jié)構(gòu)調(diào)整后，當前已進入“新秩序重塑期,、新格局形成期,、新消費升級期”三期疊加的行業(yè)發(fā)展新周期。在此周期中,，行業(yè)集中化進程加快,，頭部企業(yè)的競爭愈發(fā)激烈，其余企業(yè)的發(fā)展將要邁過一道又一道的鴻溝,。

如何在白酒行業(yè)扎根,、生存繼而強勢生長？

8月26日,，川酒集團在成都舉辦2022年度專家委員會會議,，13位全國頂級的白酒領(lǐng)域?qū)＜摇⒔淌邶R聚一堂,，為川酒集團高質(zhì)量發(fā)展建言獻策,。

作為近年來極具代表性的新生企業(yè)，川酒集團用五年的時間摸索出一條差異化發(fā)展之路,，在鴻溝之上搭建了一座質(zhì)量技術(shù)的最強堡壘,。

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人才保障

打造最強質(zhì)量技術(shù)天團

白酒企業(yè)未來一定會向品質(zhì)化集中，在川酒集團的規(guī)劃中,，專家人才的集聚也是企業(yè)強勢發(fā)展之根本,。

在專家委員會活動中,，川酒集團黨委書記、董事長曹勇曾表示,，“在諸多會議延期的情況下,，川酒集團2022年度專家委員會如期舉行，就是要體現(xiàn)川酒集團對技術(shù)人才的重視,，體現(xiàn)川酒集團以質(zhì)量作為根本,，持續(xù)不斷地推進高效、健康,、持久,、穩(wěn)定發(fā)展的戰(zhàn)略動力?！?/span>

回看川酒集團的五年發(fā)展,，全面構(gòu)建高精技術(shù)人才體系的打法貫穿始末。

成立之初,，川酒集團便吸引眾多專家加入,。2019年，川酒集團牽頭成立集“產(chǎn)學研培”為一體的川酒研究院,，通過專家委員會這一平臺集聚三大院士,、十余名行業(yè)專家，為其快速發(fā)展增添動力,。

本次專家委員會,，川酒集團新增補了中國工程院院士謝明勇、中國工程院院士岳國君,、歐洲自然科學院院士佘遠斌等院士,，侯長軍、吳天祥等專家為委員會成員,。至此,，川酒集團共匯聚以中國工程院石碧為代表的6名院士、30名大師和教授,，50余位國家級白酒評委,，100余位省級評委和專業(yè)技術(shù)人才，建設(shè)起全國首屈一指的質(zhì)量技術(shù)天團,。

會上,，川酒集團與四川大學、南昌大學,、北京工商大學,、四川輕化工大學、江南大學等進行的科研項目也同步揭榜。川酒集團將與國內(nèi)食品發(fā)酵工業(yè)領(lǐng)域的頂尖院校合作,，通過項目申報,、成果轉(zhuǎn)化、課題研究等方面開展合作,，打造行業(yè)“科創(chuàng)”新標桿,。

可以看出，專家大師天團的組建,、校企合作的深入,，為川酒集團的質(zhì)量技術(shù)堡壘提供了強有力的人才支撐和創(chuàng)新動力。未來,，川酒集團走的將是一條科技領(lǐng)先的發(fā)展之路,，通過集中研討、集中創(chuàng)新,、技術(shù)共享、知識共享的形式,，盤活集團酒業(yè)發(fā)展的創(chuàng)造力,、能動力和生命力，打造川酒發(fā)展的人才高地,。

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平臺保障

夯實差異化發(fā)展根基

除高精尖人才團隊外,，川酒集團的質(zhì)量技術(shù)堡壘也依賴于其不斷升級的科創(chuàng)平臺保障。

在頂層設(shè)計上,，川酒集團構(gòu)建起了以專家技術(shù)委員會,、嘗評技術(shù)委員會、生產(chǎn)技術(shù)委員會,、質(zhì)量技術(shù)委員會和川酒研究院為核心的“四會一院”科技創(chuàng)新平臺,，先后獲批成立“中國輕工業(yè)白酒釀造工程技術(shù)研究中心”及“瀘州市川酒原酒工程技術(shù)研究中心”兩大高層次白酒技術(shù)研發(fā)平臺。利用這一頂層建筑,，川酒集團有效發(fā)揮了各方技術(shù)力量,，為川酒產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展提供強有力的平臺支撐。

在科研成果轉(zhuǎn)化上,，一方面,，川酒集團長期與四川大學、江南大學,、四川輕化工大學等高?？蒲性核o密合作，緊密圍繞產(chǎn)業(yè)趨勢,、發(fā)展瓶頸,、行業(yè)痛點，聚力各方技術(shù)力量，深入開展重點課題研究,，積極申報國家級,、省市級科研項目，形成技術(shù)專利,、專業(yè)文獻,、行業(yè)專著、研究報告等技術(shù)成果,，為工藝創(chuàng)新,、質(zhì)量管控、品質(zhì)提升提供了豐富的理論基礎(chǔ),。

另一方面,，川酒集團大力推進科研成果應用,，累計投入經(jīng)費超過3000萬元，加強技術(shù)科研創(chuàng)新的“可視化”管理。五年來,，川酒集團致力于規(guī)范酒業(yè)質(zhì)量生產(chǎn)體系，在多項團體標準,、地方標準及企業(yè)標準的起草及編制工作中都發(fā)揮了重要作用,。

在產(chǎn)業(yè)服務(wù)上，川酒研究院建立起了現(xiàn)代化一流實驗室,，配備了氣質(zhì)聯(lián)用,、氣相色譜、液相色譜等高精密儀器設(shè)備20余臺,，并于2021年取得CMA資質(zhì)證書,，累計為50余家平臺合作酒企提供了技術(shù)咨詢、酒體設(shè)計,、酒體評估,、人才培訓等多元化服務(wù)。

短短三年時間,，川酒集團取得如此成果,，其搭建的平臺服務(wù)能力與技術(shù)優(yōu)勢領(lǐng)跑行業(yè)。

有行業(yè)人士對此分析,，這是川酒集團作為國企的資源聚集優(yōu)勢及創(chuàng)新領(lǐng)先優(yōu)勢在平臺服務(wù)上的集中體現(xiàn),，也將是川酒集團實現(xiàn)差異化發(fā)展的根基之一。

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品質(zhì)引領(lǐng)

建設(shè)更完整的白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈

在本次專家委員會活動中,，院士,、專家們進行了川酒集團原酒酒體品鑒，并對川酒濃香,、川酒多糧濃香,、川酒醬香三款經(jīng)典原酒酒體給予了高度評價,。

如果說人才和平臺保障構(gòu)建起了川酒集團質(zhì)量技術(shù)的最強堡壘，那么其在原酒上的資源優(yōu)勢和品質(zhì)優(yōu)勢則是白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈上的“核心競爭力”,。

在資源整合上,，川酒集團整合省內(nèi)外酒企260余家，窖池數(shù)量5萬口,，其中30年以上窖池2萬余口,、原酒產(chǎn)能約30萬噸、儲酒能力60萬噸,。通過“四基地三酒莊一中心一園區(qū)”的產(chǎn)業(yè)布局,，成功構(gòu)建“濃、醬,、清”三大主流香型白酒的生產(chǎn)供應資源矩陣,，除去六朵金花，集團及加盟企業(yè)濃香型純糧原酒產(chǎn)能和產(chǎn)值占全省一半,，占全國的三分之一,。

在品質(zhì)引領(lǐng)上，依托川酒研究院的各項科研成果及平臺支撐,，川酒集團積聚酒業(yè)核心技術(shù)力量,，一方面利用專家指導、專家把關(guān),、專家控制、專家監(jiān)管等方式,，把控自有酒類產(chǎn)品生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量,，推動旗下原酒品質(zhì)不斷升級，為川酒集團的目標消費群體提供多樣性選擇,，切實滿足消費者對美好生活的不同需求,。

另一方面，其利用共性技術(shù)的研究,，重點圍繞濃香型,、醬香型、清香型白酒工藝生產(chǎn)時普遍面臨的痛點,、難點,，幫助上下游合作酒企著力解決現(xiàn)階段面臨的技術(shù)難題，不斷助力建設(shè)更完整的白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈,。

顯然,，通過不斷地探索，川酒集團已然發(fā)現(xiàn),，跟隨名酒企并不是實現(xiàn)企業(yè)歷史性發(fā)展的出路,，唯有開山鑿道才能真正實現(xiàn)企業(yè)最核心的競爭力。

五年來，川酒集團以質(zhì)量技術(shù)為最強堡壘,，打通技術(shù)人才,、平臺建設(shè)、品質(zhì)引領(lǐng)三條路徑,，環(huán)環(huán)相扣之下,，逐步實現(xiàn)了“差異化”發(fā)展之路?？梢灶A見,，這一堡壘將成為川酒集團高速發(fā)展的獨家利器，在未來的品牌大戰(zhàn)中展示出更強勢的一面,。