*作者系貴州黔酒股份有限公司副董事長(zhǎng)、貴州黔酒營(yíng)銷有限公司董事長(zhǎng),、貴州黔酒一號(hào)銷售有限公司董事長(zhǎng)

原標(biāo)題：“五十三度”思考——黔酒一號(hào)的“香”和“美”進(jìn)化論

具有高瞻遠(yuǎn)矚的公司,，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)“進(jìn)化式進(jìn)步”，懂得利用優(yōu)勝劣汰的進(jìn)化力量來(lái)刺激自身的進(jìn)步,，進(jìn)而穿越周期,，成為留下來(lái)的最優(yōu)物種,。

——吉姆·柯林斯 《基業(yè)長(zhǎng)青》

9月1日，疫情的突然到來(lái),，令這座因“折耳根”和“醬香白酒”聞名的城市——貴陽(yáng)靜下心來(lái),，也讓習(xí)慣這里快節(jié)奏職業(yè)生活的人們有些不習(xí)慣。

對(duì)我們來(lái)說(shuō),，疫情隨時(shí)都可能是一個(gè)提醒,、一個(gè)催化劑。

它會(huì)讓我們重新審視自己：如何在變的時(shí)代找到適合我們自己的營(yíng)銷思想和商業(yè)模式,；如何在不確定性的市場(chǎng)環(huán)境中去找到我們的市場(chǎng)成長(zhǎng)方式和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，并如期找到確定性的答案,；如何在縱有萬(wàn)千美酒的赤水河流域能美美走出……

當(dāng)然，“黔酒一號(hào)”“醬香白酒”等這些早已經(jīng)不只是工作的關(guān)鍵詞,，它們并沒(méi)有因?yàn)槌鞘械撵o默和我們認(rèn)真共同抗疫而被拋在腦外,。相反，我們可以有很多充裕的時(shí)間去思考和去閱讀經(jīng)典,。

▲萬(wàn)興貴

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2022年

醬香白酒怎么了,？

巴菲特曾這樣說(shuō)道：“當(dāng)潮水退去的時(shí)候，才知道誰(shuí)在裸泳,?！?/span>

新經(jīng)濟(jì)發(fā)展周期和疫情常態(tài)化，給2022年的白酒業(yè)帶來(lái)周期性的低迷,，這一點(diǎn)是客觀存在的,。2016年以來(lái)，醬香白酒保持高漲狀態(tài),，卻在2022年突然被按下“降速按鈕”,，于是業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了一些聲音——醬香白酒迎來(lái)新的“轉(zhuǎn)場(chǎng)”，進(jìn)入醬酒的“后半場(chǎng)”,。

“2022年,，醬香白酒到底怎么了,？”整個(gè)醬酒市場(chǎng)面臨著諸多不確定性,，市場(chǎng)信心低迷,。

這個(gè)問(wèn)題，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在提醒我們,，2022年必須應(yīng)對(duì)醬香白酒的“低迷”,。其實(shí)，這不只是醬香型白酒低迷,，實(shí)則也是整個(gè)白酒市場(chǎng)面臨的挑戰(zhàn),。

一是經(jīng)濟(jì)周期影響，消費(fèi)市場(chǎng)整體低迷,，“低欲望”消費(fèi)成為2022年消費(fèi)市場(chǎng)的整體狀態(tài),；

二是受醬香白酒庫(kù)存周期影響，市場(chǎng)信心不足,，醬香白酒理性回調(diào)期提前到來(lái),；

三是白酒業(yè)受經(jīng)濟(jì)周期和白酒庫(kù)存周期影響,，消費(fèi)結(jié)構(gòu)性與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性矛盾突出，表現(xiàn)為白酒市場(chǎng)渠道信心下降,，終端消費(fèi)不暢,。

綜合上述因素，醬香白酒迎來(lái)了自2015年以來(lái)五年黃金期后的“新周期”,。

我認(rèn)為,，醬酒在經(jīng)歷了自2015年以來(lái)的五年高速增長(zhǎng)期后，受大環(huán)境影響,，以及醬酒行業(yè)從非理性繁榮向理性,、健康和有序發(fā)展方向轉(zhuǎn)型升級(jí)，五年高增長(zhǎng)發(fā)展期間所掩藏的一些問(wèn)題逐漸暴露出來(lái),。

比如渠道和經(jīng)銷商庫(kù)存過(guò)大,、市場(chǎng)供應(yīng)與醬香白酒周期性消費(fèi)需求不協(xié)調(diào)等綜合因素制約，醬香白酒發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展周期——市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序重塑期,、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局重構(gòu)期和市場(chǎng)消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)期三者疊加,。

未來(lái)醬香白酒市場(chǎng)需求逐漸向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)等企業(yè)和優(yōu)秀品牌集中,，醬香白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的“馬太效應(yīng)”日益凸顯,，品牌和品牌化對(duì)二線及以下的醬香白酒企業(yè)而言尤為重要。從品類驅(qū)動(dòng)向品牌驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí),，成了仁懷醬香白酒地產(chǎn)企業(yè)新的任務(wù)。

品質(zhì)化,、品牌化和品格化,，是貴州醬香白酒在新的發(fā)展周期疊加發(fā)展期表現(xiàn)出的關(guān)鍵資源競(jìng)爭(zhēng)能力,。不可否認(rèn)的是,，新周期中的醬香白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，以赤水河流域構(gòu)建起來(lái)的“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”和“中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)”（仁懷和茅臺(tái)鎮(zhèn)中心聚集區(qū)）,，依然是醬香白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主場(chǎng),。

規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)、品牌競(jìng)爭(zhēng)和文化競(jìng)爭(zhēng),，將成為關(guān)鍵資源優(yōu)勢(shì)；核心產(chǎn)區(qū),、高品質(zhì)醬香白酒的稀缺性將更加突出,。這將是未來(lái)醬香白酒從“量變”到“質(zhì)變”的根本趨勢(shì)。

因此,，醬香白酒需要思考“度”的基本問(wèn)題,。

這個(gè)“度”,，用“五十三度（53%vol）”來(lái)表達(dá)最為妥帖。因?yàn)樗N(yùn)含醬香白酒的工藝和哲學(xué)邏輯,，本質(zhì)是一種醬香白酒的“最佳酒精度”,，而它的外延則是一種邏輯思維和市場(chǎng)態(tài)度——“最佳”是標(biāo)準(zhǔn)，“品質(zhì)”是基本,。

五十三度（53%vol）,，這個(gè)與醬香白酒與身俱有的數(shù)字，在醬香白酒釀造工藝解讀中有兩個(gè)特別的關(guān)鍵詞：即“締合”和“最牢固”,。

這讓我找到了靈感,。

對(duì)醬香白酒來(lái)說(shuō)，五十三度（53%vol）是水分子和酒精分子“締合”得“最牢固”的酒精度數(shù),，直接影響和決定著一杯醬香白酒的風(fēng)格,、風(fēng)味和品質(zhì)。但這個(gè)數(shù)字背后是醬香白酒及其令人陶醉和不忘的“香”,，所鏈接起來(lái)的消費(fèi)端,、市場(chǎng)端和產(chǎn)業(yè)生態(tài)端的發(fā)展。

“五十三度（53%vol）”的營(yíng)銷意義,，在于構(gòu)建最牢固的伙伴關(guān)系,。在復(fù)雜的大環(huán)境中，面對(duì)變與不變的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和白酒消費(fèi)需求狀況,，“黔酒一號(hào)”本著品牌化發(fā)展戰(zhàn)略,，欲在新一輪醬香白酒風(fēng)口有所為和有所突圍，決定醬香白酒品質(zhì)最為典型的特征,，即最佳酒精度“五十三度（53%vol）”給黔酒一號(hào)無(wú)限的市場(chǎng)營(yíng)銷想象空間和未來(lái)營(yíng)銷策略——

締結(jié)最牢固的團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)力,、最牢固的經(jīng)銷商和供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系競(jìng)爭(zhēng)力、最牢固消費(fèi)信賴和品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)力,。這是黔酒一號(hào)應(yīng)對(duì)醬香白酒轉(zhuǎn)型和升級(jí)發(fā)展的關(guān)鍵競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)構(gòu)建所在,。

所謂“2%”的香味物質(zhì)的營(yíng)銷意義，在于以品質(zhì),、品牌和品格為“黔酒一號(hào)”品牌價(jià)值觀,，順應(yīng)未來(lái)五到十年醬香白酒品牌化、集約化,、規(guī)?；约搬u酒消費(fèi)向優(yōu)勢(shì)品牌進(jìn)一步集中發(fā)展的趨勢(shì),，建立和提升黔酒一號(hào)品牌競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì),。

“板凳坐得十年冷”，黔酒一號(hào)以少數(shù)人在做和少數(shù)人堅(jiān)持在做品牌發(fā)展的方向?yàn)橥黄泣c(diǎn),，以98%的市場(chǎng),、品牌和營(yíng)銷戰(zhàn)略和努力,，在新的醬香白酒“機(jī)會(huì)窗口”實(shí)現(xiàn)和獲得2%的品牌化成長(zhǎng)機(jī)會(huì)和品牌突圍。

一位學(xué)者曾這樣說(shuō)：“當(dāng)我知道長(zhǎng)江和黃河的時(shí)候,，就知道了茅臺(tái)酒,。”

茅臺(tái)歷史悠久,、內(nèi)涵豐厚,、深入人心。一代一代的茅臺(tái)人,，用心釀造的茅臺(tái)酒,，始終沒(méi)有離開(kāi)對(duì)貴州、對(duì)仁懷,、對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)這一方土地的依存,。時(shí)間、地理,、人文和傳統(tǒng),，成就了茅臺(tái)酒，也成就了茅臺(tái)鎮(zhèn),，更成就了一杯酒的貴州,。

茅臺(tái)鎮(zhèn)，自東漢以來(lái),，這里的釀酒工匠們就用一種神秘的工藝釀酒,，工匠們給這種香味悠遠(yuǎn)的傳統(tǒng)蒸餾酒取了一個(gè)名字——醬香。

于是,，我們就從五十三度“香”和“美”的進(jìn)化中，可以思考和找尋醬香白酒新發(fā)展周期的可能性和成長(zhǎng)性,。

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2022年

“黔酒一號(hào)”為什么？

“黔酒一號(hào)”,，這個(gè)符號(hào)自2021年4月3日,，在云酒傳媒（微信號(hào)：云酒頭條）組織的“醬酒之心”主題酒展上，以“一條河,、一壺酒,、一本書(shū)”為主題,，隨著一本《貴州醬香白酒地圖》一書(shū)的正式發(fā)布而啟幕,。

黔酒一號(hào)在醬香白酒業(yè)逐漸擴(kuò)大影響力,，廣告,、傳播,、市場(chǎng)營(yíng)銷同步展開(kāi)，厚積薄發(fā),，使得業(yè)界的“贊”與“問(wèn)”兼而有之。

“贊”或許來(lái)自業(yè)界對(duì)“黔酒一號(hào)”高舉高打,。除了在貴州日?qǐng)?bào),、天眼新聞、云酒頭條等社會(huì)公眾和行業(yè)媒體媒體上發(fā)聲外,，其聲音之大,、調(diào)子之高，何以不引人以矚目和論調(diào),？

“問(wèn)”或許在于“黔酒一號(hào)”何許人也,？為何如此高調(diào)登場(chǎng)？

其實(shí),，“黔酒一號(hào)”也同樣是出自老廠,，只是這個(gè)老廠有點(diǎn)“小”，曾只是一口鍋（指蒸餾白酒的蒸鍋,，亦為“甄”）,、一口窖池的原國(guó)營(yíng)仁懷縣臺(tái)香窖酒廠，始建于1958年,，隸屬于仁懷縣商業(yè)局,，由商業(yè)局旗下仁懷縣食品公司魯班食品站領(lǐng)辦。

但是這家“小”廠,，在經(jīng)歷過(guò)國(guó)有和國(guó)有改制后,，成為了90年代仁懷第二輪白酒增長(zhǎng)熱潮中的佼佼者，一個(gè)謙虛得有點(diǎn)過(guò)度的“鄉(xiāng)巴佬”就出自此處,。以“謙虛做人 看人生”為經(jīng)商,、人生價(jià)值觀，創(chuàng)始人張方利選擇以品質(zhì)樹(shù)口碑,、以品牌立市場(chǎng),。

2012年的一次“思想交鋒”，誕生了“黔酒”這個(gè)計(jì)劃,，在鄉(xiāng)巴佬酒廠的基礎(chǔ)上組建貴州黔酒股份酒業(yè)股份有限公司（2017年更名為貴州黔酒股份有限公司）,。自2010年，公司開(kāi)始向國(guó)家商標(biāo)局申請(qǐng)“黔酒一號(hào)”,，于2018年12月獲得第一份商標(biāo)證書(shū)（截至2022年9月,，黔酒一號(hào)包容性保護(hù)商標(biāo)達(dá)到870多枚,，可謂是一份無(wú)形資產(chǎn)）。

“黔酒一號(hào)”其實(shí)準(zhǔn)備時(shí)間很長(zhǎng),，是真正意義上以時(shí)間釀造一壺好酒的典型之一,。為以“專心、專注,、專一”的態(tài)度做好“黔酒一號(hào)”這個(gè)貴州醬香白酒新文化符號(hào),，2014年，我們?cè)谫F陽(yáng)組建貴州黔酒營(yíng)銷有限公司,，專注于黔酒股份戰(zhàn)略品牌和戰(zhàn)略大單品“黔酒一號(hào)”的市場(chǎng)營(yíng)銷和品牌傳播,。這大概算是“黔酒一號(hào)”品牌化任務(wù)的正式籌備和計(jì)劃。

我也就多了一份“心”的工作和責(zé)任——規(guī)劃和實(shí)施“黔酒一號(hào)”未來(lái)五年的發(fā)展計(jì)劃,。2021年,，“黔酒股份2021-2025黔酒一號(hào)計(jì)劃”如期啟程。

坦率地說(shuō),，“黔酒一號(hào)”2021年確實(shí)有些“高調(diào)”,。

首先，在媒體高密度發(fā)出“聲音”,，讓醬香白酒市場(chǎng)知曉了一個(gè)名字有些與眾不同的“黔酒一號(hào)”,。總有人發(fā)問(wèn)，“黔酒一號(hào)”到底是什么品牌,？是哪家酒廠做的,？隨著這一年不斷地通過(guò)行業(yè)媒體、社會(huì)公眾媒體等積極傳播,，黔酒股份這家企業(yè)和“黔酒一號(hào)”這一品牌符號(hào),，算是給了關(guān)注醬香白酒市場(chǎng)的相關(guān)人士一些準(zhǔn)確信息。

其次,，不間斷地市場(chǎng)“滲透”,，在一些醬香白酒重點(diǎn)消費(fèi)市場(chǎng)引起了經(jīng)銷商的關(guān)注。我認(rèn)為,，這是“黔酒一號(hào)”在2021年度營(yíng)銷任務(wù)的基本動(dòng)作,，這種基本動(dòng)作，有一定可圈可點(diǎn)之處,。

2022年，“黔酒一號(hào)”與眾多成熟醬香白酒品牌一樣,，一起經(jīng)歷著市場(chǎng)周期調(diào)整的考驗(yàn)和市場(chǎng)消費(fèi)階段性低迷的問(wèn)證,。黔酒一號(hào)，能扛得住這一輪市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境變化的考驗(yàn)嗎,？這些問(wèn)題,，恰恰是我在認(rèn)知思考的,。

2022年，正好是我在貴州白酒業(yè)“滲透”的第二十年,。

這二十年中,，我見(jiàn)證了貴州白酒從低迷到整個(gè)白酒業(yè)的“高光時(shí)刻”，也見(jiàn)證了貴州白酒和包括茅臺(tái)在內(nèi)的貴州名酒,，所經(jīng)歷的不同時(shí)期的“三個(gè)周期”發(fā)展典型階段,。

2001-2005年，是茅臺(tái)鎮(zhèn)啟蒙階段,。最為典型的是以“小糊涂仙”為代表的新品牌打造階段,，間接驅(qū)動(dòng)了茅臺(tái)鎮(zhèn)第一次“酒瘋”，主要表現(xiàn)為產(chǎn)區(qū)賦能下的禮品酒風(fēng)潮,；

2008-2012年,，是以茅臺(tái)酒為典型代表的“醬香白酒新周期”。這個(gè)階段,，在貴州茅臺(tái)酒的帶動(dòng)和引領(lǐng)下,，一方面是貴州名酒資源開(kāi)始復(fù)蘇，投資與貴州名酒資源紛紛聯(lián)姻,；另一方面催生和驅(qū)動(dòng)了茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒萌發(fā)狀態(tài),，新投資者進(jìn)駐茅臺(tái)鎮(zhèn)，產(chǎn)區(qū)和醬香白酒投資價(jià)值漸顯,；

2016-2021年,，是以茅臺(tái)酒為范本效應(yīng)的醬香白酒興奮期。這個(gè)階段,，茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)“萬(wàn)億市值”“千億銷售”和“千元價(jià)格”三重至高價(jià)值點(diǎn),，醬香白酒業(yè)以8%左右的產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)超過(guò)整個(gè)白酒業(yè)50%的利潤(rùn)總值，實(shí)現(xiàn)“小品類”到“大熱點(diǎn)”的白酒產(chǎn)業(yè)新效應(yīng),。

這三個(gè)屬于貴州白酒的“周期”,，大約熱度時(shí)間持續(xù)在5年，中間會(huì)經(jīng)歷1-3年左右的行業(yè)調(diào)整期和轉(zhuǎn)型發(fā)展期,，這與白酒業(yè)的“大環(huán)境”有關(guān),，也與貴州白酒的“小氣候”相關(guān)。

比如說(shuō),，2012年到2015年白酒業(yè)調(diào)整期,，與經(jīng)濟(jì)周期和“三公消費(fèi)”因素有關(guān)。在這個(gè)發(fā)展期間,，茅臺(tái)主動(dòng)調(diào)整,，積極轉(zhuǎn)變市場(chǎng)營(yíng)銷思想和調(diào)整市場(chǎng)營(yíng)銷策略，重點(diǎn)圍繞商務(wù)消費(fèi)和收藏消費(fèi)市場(chǎng)，兼顧投資屬性消費(fèi)潛力挖掘,。

在經(jīng)歷2013-2015年三年低增長(zhǎng)后,，貴州茅臺(tái)在2016年、2017年和2018年分別實(shí)現(xiàn)18.89%,、49.81%和26.49%的高增長(zhǎng)發(fā)展,。其中，2017年貴州茅臺(tái)年銷售收入為582.18億元,，成為白酒上市公司首家主營(yíng)業(yè)務(wù)收入突破500億元的上市企業(yè),。

2022年，我認(rèn)為自己是淡定的,，也是有些興奮的,。我相信，當(dāng)你堅(jiān)定一種初心,、耐心和恒心,，去認(rèn)真做一件事時(shí)，上天的恩賜是給你“時(shí)間的玫瑰”,。

我這些年,，通過(guò)對(duì)茅臺(tái)、習(xí)酒,、董酒等貴州名酒一路走來(lái)的觀察和思考,，發(fā)現(xiàn)有一種精神是貴州白酒的財(cái)富，說(shuō)得文雅一些,，就是初心,、耐心和恒心；說(shuō)得通俗一點(diǎn),，就是堅(jiān)持一條路走到黑,，做品牌有且只有這條路可走。

貴州籍著名戰(zhàn)略策劃專家王志綱先生有一句話,，即“日鼓鼓的貴州精神”,。這恐怕比較適合我們這些認(rèn)定一件事、咬定一群人,、注定一個(gè)方向的人去做一件喜歡的事所在,。

因此，我在思考,，醬香白酒業(yè)的發(fā)展沒(méi)有到頂點(diǎn),，只是階段性的“非理性繁榮”導(dǎo)致的庫(kù)存周期到來(lái)與新一輪經(jīng)濟(jì)周期共同發(fā)酵，謹(jǐn)慎消費(fèi)環(huán)境下而有的“階段性調(diào)整期”而已,。

我相信,，隨著貴州醬香白酒和仁懷醬香白酒產(chǎn)區(qū)效應(yīng)和產(chǎn)區(qū)關(guān)鍵資源競(jìng)爭(zhēng)力愈來(lái)愈顯著,，從品類驅(qū)動(dòng)發(fā)展逐漸向品牌驅(qū)動(dòng)醬香白酒發(fā)展的“新階段”，必然會(huì)激發(fā)新的發(fā)展機(jī)會(huì)和潛力,。“黔酒一號(hào)”在這個(gè)周期,，必須有所為也必然要有所作為,。

未來(lái)五年，在仁懷醬酒品牌陣營(yíng)中,，繼國(guó)臺(tái),、釣魚(yú)臺(tái)等之后增加一個(gè)“符號(hào)”，是“黔酒一號(hào)”以耐心和恒心澆筑的不變的“初心”,。

因此,，2022年“黔酒一號(hào)”依舊是以既定的方向和方法，篤定并直往前行,。這是必須,，也是必然，沒(méi)有絲毫疑問(wèn),。

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2022年

“黔酒一號(hào)”在做什么,？

黔酒一號(hào)的計(jì)劃不會(huì)因?yàn)橥獠凯h(huán)境因素的影響有任何突然的“變化”，它的目標(biāo)是堅(jiān)定的,。

以“黔酒一號(hào)”作為品牌符號(hào),，堅(jiān)持以長(zhǎng)期主義做好品質(zhì)、品牌和品格,，是黔酒股份在下一個(gè)醬香白酒市場(chǎng)“風(fēng)口期”的既定目標(biāo),，也是黔酒一號(hào)順應(yīng)未來(lái)醬香白酒消費(fèi)市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境必然的戰(zhàn)略決策和路徑選擇。面對(duì)疫情常態(tài)化,，黔酒一號(hào)無(wú)論是在廣告投放上,，還是在市場(chǎng)營(yíng)銷布局上，都必須“以變制變”,。

做品牌,，考驗(yàn)的是“耐力”，這是它在這條路上持續(xù)奔跑的速度和長(zhǎng)度,。做品牌必須思考它對(duì)市場(chǎng)和消費(fèi)環(huán)境變化的適應(yīng)能力和創(chuàng)造能力,。

坦率地說(shuō)，我在2021年12月就給一些經(jīng)銷商伙伴和廣告供應(yīng)鏈伙伴分享過(guò)：醬香白酒在最好的時(shí)代,，必須思考最壞時(shí)代的做法和抗風(fēng)險(xiǎn)能力構(gòu)建,，貴州醬香白酒尤其是仁懷醬香白酒產(chǎn)區(qū)不可能長(zhǎng)期像現(xiàn)在這樣瘋狂和無(wú)序增長(zhǎng)。

從非理性繁榮向理性,、健康,、有序發(fā)展,，是仁懷醬香白酒產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展的必然，也是貴州醬香白酒進(jìn)一步夯實(shí)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵資源能力的必然,。

“我們是個(gè)好學(xué)生,，學(xué)習(xí)三臺(tái)一習(xí)，做好黔酒一號(hào)”,，這個(gè)主張一直在指引著“黔酒一號(hào)”市場(chǎng)營(yíng)銷和品牌傳播,。

我認(rèn)為，學(xué)習(xí)首先是一種敬畏和尊重,。茅臺(tái)和習(xí)酒代表著貴州老牌醬香白酒,，它們不僅僅有醬香名酒的傳統(tǒng)工藝和文明，更有貴州名酒的傳承藝術(shù)和品格,。它們繼承著貴州名酒的歷史和文明,、工藝和文化，并以不同時(shí)間的商業(yè)經(jīng)營(yíng)和發(fā)展履歷,，始終敘述著貴州酒的生活品位和藝術(shù)價(jià)值,。

茅臺(tái)、習(xí)酒與包括董酒,、金沙,、珍酒等貴州老八大名酒和貴州名優(yōu)酒，在時(shí)間和歲月的長(zhǎng)河中,，彰顯出了國(guó)有企業(yè)的風(fēng)范,，也經(jīng)歷了國(guó)有企業(yè)改制的鳳凰涅槃，更顯現(xiàn)出了新白酒時(shí)代重新煥發(fā)風(fēng)采,。這些無(wú)疑都是一個(gè)新產(chǎn)品和新品牌在市場(chǎng)成長(zhǎng)中,，需要有時(shí)間借鑒。

國(guó)臺(tái)和釣魚(yú)臺(tái)則是新一代貴州醬香白酒的品牌示范,，它們依托于貴州悠久的釀酒歷史和文明,、優(yōu)越的釀酒產(chǎn)區(qū)地理和氣候環(huán)境、超凡的釀酒口碑價(jià)值和美酒藝術(shù),，在世界醬香型蒸餾白酒核心產(chǎn)區(qū)和中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)為地方酒和新一代酒品牌成長(zhǎng)塑造了典型,。它們對(duì)貴州白酒的發(fā)展，是值得我們敬畏和尊重的,。

其次,，學(xué)習(xí)是一種參考和借鑒?！扒埔惶?hào)”學(xué)習(xí)它們正確的商業(yè)價(jià)值觀,，學(xué)習(xí)它們自我成長(zhǎng)的與眾不同和美美與共，學(xué)習(xí)它們對(duì)貴州白酒業(yè)的價(jià)值貢獻(xiàn),。

從2021年10月以來(lái),，我們先后走進(jìn)茅臺(tái),、習(xí)酒、安酒參觀學(xué)習(xí),，這是“黔酒一號(hào)”踐行“學(xué)習(xí)三臺(tái)一習(xí),、做好黔酒一號(hào)”實(shí)際行動(dòng)的開(kāi)始。未來(lái)在條件和疫情許可的條件下,，“黔酒一號(hào)”將繼續(xù)帶著對(duì)貴州白酒傳統(tǒng)和文明敬畏,、對(duì)貴州名酒企業(yè)經(jīng)營(yíng)和文化學(xué)習(xí)的真誠(chéng)態(tài)度，走進(jìn)包括中國(guó)老八大名酒之一董酒,，以及包括國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)等新銳醬香名酒企業(yè)學(xué)習(xí),。

“學(xué)習(xí),，不是簡(jiǎn)單的借鑒。貴州白酒不斷延續(xù)和升華的產(chǎn)業(yè)地位,，既有產(chǎn)區(qū)關(guān)鍵資源和原生文化積累的優(yōu)勢(shì)存在,，又有貴州名酒企業(yè)一貫的堅(jiān)持和創(chuàng)新，才有了貴州白酒這張金字招牌的當(dāng)代成就,?！?/span>

2022年6月26日，以“大師·致敬大師”為主題,，黔酒股份旗下核心大單品“黔酒大師壹號(hào)酒”專家鑒評(píng)會(huì)在貴陽(yáng)舉行,，中國(guó)白酒泰斗高景炎和中國(guó)釀酒大師、著名醬香白酒專家呂云懷,，中國(guó)釀酒大師,、中國(guó)白酒大師賴登燡，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)黃平,，國(guó)家白酒專家組成員,、國(guó)家級(jí)評(píng)酒師楊大金，貴州省白酒專家顧問(wèn)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)方長(zhǎng)仲,，貴州食品工程職業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)吳天祥,，貴州省首屆釀酒大師、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)副主任委員李其書(shū),，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長(zhǎng),、博士生導(dǎo)師邱樹(shù)毅，國(guó)家一級(jí)品酒師,、研究員,、貴州省著名白酒專家孟望霓，國(guó)家級(jí)特邀白酒評(píng)委,、貴州省白酒專家委員徐興江和川酒集團(tuán)黨委副書(shū)記,、總經(jīng)理,、總工程師楊官榮等12位行業(yè)專家對(duì)“黔酒大師壹號(hào)”予以鑒評(píng)，并一致給出極高的評(píng)價(jià),。

這次鑒評(píng)會(huì)上,，正式組建“黔酒大師顧問(wèn)團(tuán)”，與會(huì)專家以“大師精神”為黔酒一號(hào)把脈和貢獻(xiàn)美好智慧,，這既是我們對(duì)“大師精神”的敬畏,，也是我們對(duì)醬香白酒以品質(zhì)為消費(fèi)者奉獻(xiàn)美好生活的價(jià)值敬畏。

“五講四美三熱愛(ài)”,，是黔酒一號(hào)的品牌核心文化價(jià)值觀,。

何謂“五講”？這是“黔酒一號(hào)”繼承一杯酒的貴州傳統(tǒng)釀酒工藝和釀酒文明的根本,。

“講好貴州釀酒產(chǎn)區(qū),、講好貴州釀酒生態(tài)、講好貴州釀酒文明,、講好貴州釀酒精神,、講好貴州釀酒藝術(shù)”，這是黔酒一號(hào)的品質(zhì)和基礎(chǔ),，離開(kāi)這些最基本的修養(yǎng)和邏輯,，以及對(duì)貴州傳統(tǒng)釀造工藝和文明的敬畏，是做不好一瓶真正意義貴州傳統(tǒng)白酒的,。

貴州白酒的“釀造精神”很重要,，即以匠心致敬工匠精神。這與貴州白酒獨(dú)有的一些釀酒工藝和傳統(tǒng)文明分不開(kāi),，諸如醬香型白酒,、董香型白酒等，都需要對(duì)傳統(tǒng)釀造工藝和文明持有敬畏精神,，對(duì)工匠和工匠精神有絕對(duì)意義上的敬仰態(tài)度,，才足以在工業(yè)化文明高度發(fā)展的今天繼承和保留下了最為純粹的釀酒工藝和產(chǎn)品品格。

“釀酒藝術(shù)”和“釀酒品格”這是現(xiàn)代消費(fèi)文明和生活需求,，與傳統(tǒng)釀酒工藝和產(chǎn)品對(duì)撞出來(lái)的一種酒的新消費(fèi)境界,，我們不只是釀造一瓶酒，還是在釀造一種滿足新消費(fèi)者對(duì)美好生活需求的情感的,、文化的精神物質(zhì)和意義,。

何謂“四美”？即“美好的品牌”“美好的文化”“美好的產(chǎn)品”和“美好的生活”,。

“美”,，是一壺貴州好酒的內(nèi)在價(jià)值和外延素養(yǎng)，是貴州醬香白酒美學(xué)的基本,，由內(nèi)而外釋放一滴酒的時(shí)間修煉氣質(zhì)和消費(fèi)體驗(yàn)格調(diào),，是黔酒一號(hào)始終如一的修煉所在,。“黔酒一號(hào)”不簡(jiǎn)單追求包裝上的華麗飾點(diǎn),，還需要有品質(zhì)感,、文化感和格調(diào)感，凸顯內(nèi)涵和內(nèi)在美,，內(nèi)外兼修的格調(diào)美,，才是黔酒一號(hào)的美麗修養(yǎng)。

因此,，黔酒一號(hào)始終如一強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的品質(zhì)表達(dá),、文化表達(dá)和價(jià)值表達(dá)，這種表達(dá)是美麗的和愉悅的,；在品牌上,，黔酒一號(hào)力求簡(jiǎn)潔和內(nèi)涵一致性表達(dá)，經(jīng)銷商和消費(fèi)者能簡(jiǎn)單識(shí)別品牌符號(hào)化意義和品牌內(nèi)涵價(jià)值表達(dá),，這是品牌塑造和傳播的根本。

何謂“三熱愛(ài)”,？即“熱愛(ài)我們的貴州醬香白酒事業(yè)”“熱愛(ài)我們的消費(fèi)者和顧客”和“熱愛(ài)我們的員工,、經(jīng)銷商和供應(yīng)鏈合作伙伴”。

做一瓶酒是個(gè)體的,，但貴州白酒這份事業(yè)是群體的,。這需要我們都有一種競(jìng)合的精神和協(xié)同的理念，在做好自我這瓶酒的同時(shí),，共同敬畏貴州白酒的釀酒傳統(tǒng)和文明,、共同敬畏貴州白酒的生態(tài)鏈價(jià)值、共同敬畏“貴州,，自古好山,、好水、出好酒”的口碑價(jià)值和傳承意義,。

尊重競(jìng)爭(zhēng)者,，敬畏傳承人和工匠，協(xié)同做大,、做強(qiáng)貴州白酒和貴州醬香白酒產(chǎn)區(qū)品牌和影響力,，是每一位貴州白酒人的信仰。

2022年,，對(duì)像“黔酒一號(hào)”這樣的新產(chǎn)品來(lái)說(shuō),，是極其不容易和不簡(jiǎn)單的“考驗(yàn)之年”。我們總在思考：黔酒一號(hào)是繼續(xù)前行還是改弦更張,？

“繼續(xù)”的前提是,，黔酒一號(hào)這幾個(gè)字具有一定意義,，況且未來(lái)五到十年仁懷醬香白酒的品牌化趨勢(shì)是客觀存在的?！拔C(jī)”之中,，必有“機(jī)會(huì)”，這是真實(shí)存在的,。未來(lái)五年仁懷醬香白酒再誕生3-5個(gè)區(qū)域性或者說(shuō)具有區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)的新銳品牌的機(jī)會(huì)是存在,。

有話說(shuō)：有夢(mèng)想誰(shuí)都了不起，誰(shuí)都有超越夢(mèng)想的可能,。于是,，在權(quán)衡利弊和縝密分析的綜合研究和判斷的基礎(chǔ)上，“黔酒一號(hào)”選擇在2021年已經(jīng)確定的“黔酒一號(hào)計(jì)劃”統(tǒng)領(lǐng)之下,，堅(jiān)定地繼續(xù)走“品牌化”發(fā)展戰(zhàn)略的路線,。

當(dāng)然，我們也及時(shí)梳理和修正了品牌傳播和市場(chǎng)營(yíng)銷的方式和策略,，在廣告和媒體策略方面需要理性思維和合理布局,，主動(dòng)調(diào)低風(fēng)險(xiǎn)程度，突出戰(zhàn)略性合作伙伴模式,，“必須做的”優(yōu)先于執(zhí)行,，暫停與不具備戰(zhàn)略合作基礎(chǔ)的供應(yīng)鏈機(jī)會(huì)合作模式，堅(jiān)定的構(gòu)建戰(zhàn)略伙伴關(guān)系供應(yīng)鏈,，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),。這既是對(duì)“黔酒一號(hào)”品牌負(fù)責(zé)，也是對(duì)供應(yīng)鏈合作伙伴商承擔(dān)責(zé)任,。

我們分析,，相對(duì)于上一個(gè)醬香白酒發(fā)展周期,，這一次調(diào)整和轉(zhuǎn)型的時(shí)間會(huì)稍長(zhǎng),，至少在2023年以前保持穩(wěn)健和理性傳播策略是基本前提和首要考量。因此,，在供應(yīng)鏈和服務(wù)商合作伙伴選擇上，立足具有自我資源優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作儲(chǔ)備能力的優(yōu)先建立戰(zhàn)略合作，突出精、準(zhǔn)和穩(wěn),，以穩(wěn)定的,、長(zhǎng)期的和固定的戰(zhàn)略合作模式推進(jìn)必須的、即時(shí)的品牌傳播,，進(jìn)一步有效提升黔酒一號(hào)的品牌影響力和市場(chǎng)號(hào)召力。

黔酒一號(hào)在品牌傳播上,，從2022年啟動(dòng)“黔酒一號(hào)、時(shí)間的酒”這一品牌訴求,，旨在強(qiáng)調(diào)時(shí)間對(duì)黔酒一號(hào)的修煉意義和存在價(jià)值,。時(shí)間，對(duì)醬香白酒來(lái)說(shuō)首先是一種沉淀,，“敢標(biāo)時(shí)間的刻度,，才是真正的年份酒”。

新一代“黔酒一號(hào)”中,、高檔產(chǎn)品開(kāi)始執(zhí)行“黔酒一號(hào)酒（莊）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”,，按照主體酒釀造時(shí)間和成品酒出廠時(shí)間分別標(biāo)注，向消費(fèi)者傳遞真實(shí)的時(shí)間,，給消費(fèi)者以時(shí)間為參考標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)實(shí)在在消費(fèi)價(jià)值,。

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回歸理性的“醬香邏輯”

醬香白酒的理性回歸是必然?；貧w理性后的醬香白酒,，到底是一幅什么樣的景象,？我個(gè)人認(rèn)為，是品質(zhì)的酒,。

這種品質(zhì),，與產(chǎn)品、品牌和文化有關(guān),，可以理解為,，一瓶好的品質(zhì)醬香白酒，首先有產(chǎn)品的品質(zhì)價(jià)值,，其次應(yīng)該要有品牌的品質(zhì)素養(yǎng),，最后還要有文化的品質(zhì)內(nèi)涵。

這是從品類驅(qū)動(dòng)向品牌驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型和升級(jí)發(fā)展后的醬香白酒新邏輯,。

從仁懷醬香白酒產(chǎn)區(qū)看,，品牌化是一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)和發(fā)展方向?！扒埔惶?hào)”從2021年正式亮相以來(lái),，堅(jiān)持以“品牌、品質(zhì),、品格”為企業(yè)價(jià)值觀,，積極在企業(yè)頂層設(shè)計(jì)層面導(dǎo)入品牌化經(jīng)營(yíng)理念和戰(zhàn)略，構(gòu)筑以“黔酒一號(hào)”為主導(dǎo)戰(zhàn)略品牌,，以“黔酒”系列和“古釀河”為輔助品牌的“三位一體品牌化體系”,。

“黔酒一號(hào)”定位為中、高端醬香白酒,，以精耕細(xì)作為基準(zhǔn),，以不著急的態(tài)度，做好華南,、華東、山東,、河南和西南重點(diǎn)戰(zhàn)略市場(chǎng),；非“黔酒一號(hào)”的含“黔酒”系列產(chǎn)品,，諸如“老黔酒”“小黔酒”“黔酒印象”等產(chǎn)品則聚焦中、低端醬香白酒,，以親民的消費(fèi)價(jià)格做好品質(zhì)醬香白酒,，滿足中低端消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)品質(zhì)醬香白酒的需求。

有很多經(jīng)銷商總在問(wèn)“黔酒一號(hào)”和“黔酒”的區(qū)別,，其實(shí)這個(gè)很簡(jiǎn)單,。黔酒一號(hào)作為黔酒股份未來(lái)五年甚至是十年、二十年——時(shí)間雕作的主導(dǎo)戰(zhàn)略產(chǎn)品,，就是茅臺(tái)股份的茅臺(tái)酒角色定位,，亦如郎酒的青花郎戰(zhàn)略地位。而“黔酒”系列就好似茅臺(tái)股份旗下的醬香系列酒,，它是主導(dǎo)產(chǎn)品和大單品戰(zhàn)略體系的必要補(bǔ)益,，是構(gòu)建產(chǎn)品生態(tài)鏈的必要。

為了突出主導(dǎo)產(chǎn)品承擔(dān)主導(dǎo)責(zé)任的價(jià)值和意義,，我們組建了貴州黔酒營(yíng)銷有限公司和貴州黔酒一號(hào)銷售有限公司,。2022年10月，公司對(duì)銷售組織結(jié)構(gòu)作出戰(zhàn)略性調(diào)整,，“黔酒一號(hào)”主品牌銷售歸貴州黔酒一號(hào)銷售有限公司,；“黔酒”系列產(chǎn)品繼續(xù)由貴州黔酒營(yíng)銷有限公司負(fù)責(zé)；線上業(yè)務(wù)和新零售業(yè)務(wù)則調(diào)整到貴州黔酒電子商務(wù)股份有限公司,。這樣有利于主次突出,、協(xié)同共進(jìn)推進(jìn)營(yíng)銷工作創(chuàng)新，進(jìn)一步夯實(shí)營(yíng)銷基礎(chǔ),，提高協(xié)同提升營(yíng)銷能力,。

以“品牌”“品質(zhì)”和“品格”為核心的“黔酒一號(hào)品質(zhì)主義”，長(zhǎng)期地堅(jiān)持和執(zhí)行,，給黔酒一號(hào)品牌不僅是“型”和“形”的有力塑造,，更多要在“質(zhì)”和“度”上加大賦能，以“小而美”醬香白酒生態(tài)酒莊業(yè)態(tài)實(shí)現(xiàn)品牌化轉(zhuǎn)型和升級(jí)發(fā)展,。品格,，對(duì)黔酒一號(hào)而言，更多是文化上的內(nèi)涵,，追求內(nèi)斂的品性和雅致的性格,。

首先，強(qiáng)調(diào)品牌的品質(zhì)是基礎(chǔ),。

“黔酒一號(hào)”的品質(zhì)是繼承貴州的生態(tài),、文明、滋養(yǎng)和健康,，以文化賦予黔酒一號(hào)品牌鮮明的個(gè)性和價(jià)值,。帝亞吉?dú)W集團(tuán)前全球CEO保羅·華爾士曾這樣說(shuō)道：“沒(méi)有品牌,，再高檔的酒，只是一瓶變了味道的水,?！?/span>

品質(zhì)，是品牌的基礎(chǔ),，不僅是產(chǎn)品質(zhì)量,，更多是品牌的綜合品質(zhì)，以及對(duì)消費(fèi)者的品質(zhì)信賴感,。它是消費(fèi)者對(duì)一家企業(yè)品牌價(jià)值,、品牌形象、品牌文化,、品牌誠(chéng)信,、品牌服務(wù)、品牌情感和品牌精神等綜合要素和影響力的價(jià)值,?！扒埔惶?hào)”在強(qiáng)調(diào)品牌時(shí)，除了注重產(chǎn)品品質(zhì)對(duì)品牌影響外,，在品牌責(zé)任,、品牌文化和品牌情感等方面，十分注重對(duì)消費(fèi)者的誠(chéng)信承諾和形象正能量塑造,。這是一個(gè)新銳品牌能不能被新一代消費(fèi)者接受和認(rèn)可的根本,。

“一號(hào)雅集?致敬時(shí)間”，作為黔酒一號(hào)品牌傳播的價(jià)值訴求點(diǎn),，敬畏時(shí)間對(duì)一壺貴州醬香白酒的依賴,，是黔酒一號(hào)從骨子里就表現(xiàn)出來(lái)的一種精神，“不著急”的品牌性格和“板凳要坐十年冷”的品牌態(tài)度,，是其行穩(wěn)致遠(yuǎn)的基礎(chǔ),。

“雅集之酒”，為品位生活釀造一壺酒,，作為“黔酒一號(hào)”品牌在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)的品牌核心價(jià)值,，做足“雅”文章，是消費(fèi)滲透的主要內(nèi)容,?！把哉薄拔馁|(zhì)”和“風(fēng)雅”作為黔酒“一號(hào)雅集 致敬時(shí)間”的關(guān)鍵三要素，是為“黔酒一號(hào)”的品牌價(jià)值主張,。

俗話說(shuō)：坐有坐姿,，吃有吃相。言正,，一種妥帖,；文質(zhì),，一種天然；風(fēng)雅,，一種自在。我想這應(yīng)該是黔酒一號(hào)塑造品牌和品牌化戰(zhàn)略致力于塑造的品質(zhì)內(nèi)容所在,，也是其根植于貴州傳統(tǒng)文化因子,，而有的一個(gè)品牌符號(hào)，自然需要講規(guī)矩,、有方寸,。

黔酒一號(hào)，作為貴州醬香白酒一個(gè)新生品牌,，言語(yǔ)正,，是為妥帖；文行質(zhì),，是為天然,；風(fēng)事雅，是為自在,。敬畏產(chǎn)區(qū),、景仰行業(yè)和競(jìng)爭(zhēng)者，言語(yǔ)妥當(dāng),，謙虛做事,，通達(dá)有禮，美美與共,。這也是“黔酒一號(hào)”是個(gè)貴州白酒好學(xué)生的初心和本質(zhì),。

其次、強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的品質(zhì)是核心,。

“黔酒一號(hào)”的品質(zhì),，決定未來(lái)市場(chǎng)的地位和競(jìng)爭(zhēng)力。未來(lái)五年,，仁懷醬香白酒的規(guī)?；⒓s化和品牌化發(fā)展趨勢(shì)是必然,。很多人都在談醬香白酒的“12987”工藝,，我們認(rèn)為，這是一個(gè)基本常識(shí),。只有按傳統(tǒng)“12987工藝”釀造的才能是真正意義上大曲醬香白酒,。

因此，無(wú)須談“12987工藝”,，這是一條底線,，不能逾越,。“黔酒一號(hào)”選擇在中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)釀造,，堅(jiān)持不添加非發(fā)酵物質(zhì)和水,，五年是基礎(chǔ)、十年是標(biāo)準(zhǔn),，更多是老酒,、唯有敬時(shí)間久才是好酒，黔酒一號(hào)必須堅(jiān)持這個(gè)底線邏輯思維,。

2022年2月19日,，由貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院組織專家,，并由貴州黔酒股份有限公司提出并經(jīng)專家委員會(huì)認(rèn)真調(diào)研,、測(cè)試和編撰，貴州省標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)正式批準(zhǔn)《黔酒一號(hào)酒（莊）酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》生效并執(zhí)行,；

2022年8月,，黔酒股份與貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院就醬香白酒香味物質(zhì)研究和醬香白酒微生物構(gòu)成實(shí)驗(yàn)的科研項(xiàng)目正式啟動(dòng)，科研項(xiàng)目將向有關(guān)科技創(chuàng)新和研究管理機(jī)構(gòu)申報(bào)科技創(chuàng)新研究,，進(jìn)一步探索和創(chuàng)新黔酒一號(hào)醬香白酒的香味物質(zhì),、微量元素和醬香白酒風(fēng)味研究，以滿足產(chǎn)品口感和香味對(duì)新醬香白酒消費(fèi)的需求,。

再次,，強(qiáng)調(diào)文化的品質(zhì)是根本。

“黔酒一號(hào)”的源頭在貴州的產(chǎn)區(qū)文化,。貴州,，簡(jiǎn)稱“黔”，自古好山好水出好酒,，這一貴州白酒的歷史口碑價(jià)值,，就是“黔酒一號(hào)”需要繼承和延續(xù)的文化品質(zhì)所在。文化的品質(zhì),，源自內(nèi)心的修煉和內(nèi)在的素養(yǎng),。

“做一瓶夠年頭、夠時(shí)間的貴州醬香白酒,，為消費(fèi)者貢獻(xiàn)一瓶貴州好酒”,，作為黔酒股份的企業(yè)愿景和黔酒一號(hào)的經(jīng)營(yíng)初心，是踐行“貴州醬香白酒文化引領(lǐng)”戰(zhàn)略目標(biāo)的修煉和素養(yǎng),。

言正,、文質(zhì)和風(fēng)雅，這是黔酒一號(hào)的品牌價(jià)值觀，也是黔酒一號(hào)品牌文化,。

所謂“言正”,，黔酒一號(hào)以“妥貼”為標(biāo)準(zhǔn)，在企業(yè)內(nèi)部和品牌傳播上,，以敬畏貴州醬香白酒,，敬仰貴州名酒傳統(tǒng)文明，守正并堅(jiān)持底線思維為原則,，不逾越貴州醬香白酒底線,，自覺(jué)遵守貴州醬香白酒行業(yè)自律精神，一切以妥帖的語(yǔ)言予以品牌表達(dá),。

所謂“文質(zhì)”，黔酒一號(hào)以“天然”,，不故裝姿態(tài),、不投機(jī)取巧、不故弄玄虛,，不違背貴州醬香白酒的基本和本質(zhì),，保持質(zhì)樸的、純正的,、天然的文化素養(yǎng)和修煉,。

所謂“風(fēng)雅”，黔酒一號(hào)以“自在”的狀態(tài)行事,，尊重事物的客觀實(shí)際,，尊重競(jìng)爭(zhēng)者、消費(fèi)者和合作伙伴,，保持身心愉悅,。

一條河、一本書(shū),、一壺酒,，2021年4月3日，黔酒一號(hào)品牌發(fā)布會(huì)上,，黔酒股份帶著《貴州醬香白酒地圖》《談黔說(shuō)酒——貴州白酒與地理,、傳統(tǒng)、文明的營(yíng)銷觀》首次亮相糖酒會(huì),，引起了經(jīng)銷商對(duì)醬香白酒的新關(guān)注,。

我認(rèn)為，一條河,，強(qiáng)調(diào)赤水河流域,，是對(duì)地理和產(chǎn)區(qū)的敬畏；一本書(shū),，是對(duì)傳統(tǒng)和文化的景仰,。

今年11月,，在全國(guó)糖酒會(huì)上,，黔酒一號(hào)將再度出現(xiàn)在“醬酒之心”主題展“一號(hào)論壇”,，帶著一本作為《貴州醬香白酒地圖》的姊妹篇《貴州醬香白酒美學(xué)》,，發(fā)布黔酒一號(hào)的“未來(lái)構(gòu)想”和黔酒一號(hào)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，這勢(shì)必注定黔酒一號(hào)在文化品質(zhì)的堅(jiān)守和踐行,。

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2%“香”與茅臺(tái)鎮(zhèn)

與赤水河“美”的意義

好酒地理局（微信號(hào)：好酒地理局）發(fā)布一篇題為《“2%”，是如何塑造茅臺(tái)的,？》（點(diǎn)擊鏈接閱讀原文）的文章,。文章開(kāi)宗明義地寫(xiě)到：“如果將一瓶白酒解構(gòu)來(lái)看，大部分構(gòu)成都是乙醇和水,，占到白酒總質(zhì)量的98%-99%,。剩下1%-2%，則是由微量元素構(gòu)成的香味成分,。正是這不到2%的香味成分,，形成了一瓶白酒的香型和風(fēng)格?！?/span>

誰(shuí)定義了茅臺(tái)的醬香,？中國(guó)白酒的香型時(shí)代始于1965年。這一年,，在全國(guó)第一屆名白酒技術(shù)協(xié)作會(huì)上,，后來(lái)成為茅臺(tái)技術(shù)權(quán)威的季克良宣讀了《我們是如何勾酒的》，引起行業(yè)轟動(dòng),。論文公布了茅臺(tái)首次發(fā)現(xiàn),、歸納總結(jié)的三種典型酒體——醬香、窖底,、醇甜,。

同年，輕工業(yè)部召開(kāi)茅臺(tái)試點(diǎn)論證會(huì),，正式肯定了茅臺(tái)酒三種典型體的劃分和醬香型的命名,。茅臺(tái)酒的分型，作為白酒界一次巨大變革,，成為中國(guó)白酒香型劃分的雛形,。后經(jīng)周恒剛等酒界泰斗悉心研究，1979年第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上,，明確將中國(guó)白酒劃分為五種香型——醬香,、濃香、清香、米香,、其他香,。

這大概是以茅臺(tái)酒為典型代表的醬香白酒，2%香味物質(zhì)成就一壺美酒的源頭描述,。

茅臺(tái)鎮(zhèn)一代又一代的釀酒工匠們,，給這種“香”賦予了一個(gè)獨(dú)特的名字——醬香。這種依賴2%香味物質(zhì)獨(dú)一無(wú)二的“香”和美好飲酒體感的酒,，也就有了一個(gè)獨(dú)特的名字,，叫“醬香白酒”。

2%給黔酒一號(hào)的思考,，不只是酒的香和美,，更多是思考和行為的邏輯。在黔酒一號(hào)看來(lái),，做少數(shù)人在做的事,，把少數(shù)人愿意干和堅(jiān)持干的事做成，恐怕才是理解這2%的最好啟迪,。

做長(zhǎng)期主義，是黔酒一號(hào)的基本任務(wù),。板凳要坐十年冷,，對(duì)于黔酒一號(hào)這樣的新品來(lái)說(shuō)尤為重要。做品牌需要有長(zhǎng)期主義精神,，需要有包括消費(fèi)市場(chǎng)培育和品牌傳播等在內(nèi)的前置投入,，這些投入具有相當(dāng)大的風(fēng)險(xiǎn)存在。如果缺乏風(fēng)險(xiǎn)投資意識(shí),，很難在做品牌這條路上堅(jiān)定地走下去,。當(dāng)然，這也需要清晰地意識(shí)到和有心理準(zhǔn)備,，做品牌未必是百分之百的成功,。

黔酒一號(hào)既然選擇做品牌這條路，就必須一直前行,，沒(méi)有任何撤退的可能和機(jī)會(huì),。因?yàn)橐坏┏吠耍鸵馕吨绕谕度搿按蛩?。哪怕機(jī)會(huì)只有2%,，唯有付出98%的投資和努力，才有可能是這2%的逆襲者和分享到下一波仁懷醬香白酒產(chǎn)區(qū)紅利的成功者,。

“從最殘酷的環(huán)境中鍛煉出來(lái)的企業(yè),，具有更強(qiáng)勁的生命力。”

2022年,，對(duì)白酒業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)穿越白酒消費(fèi)市場(chǎng)低迷和經(jīng)濟(jì)發(fā)展周期的特殊年份,。“黔酒一號(hào)”與眾多新銳品牌一樣,，正接受著最為嚴(yán)苛的考驗(yàn),。如何走出低迷？“韌性”“深耕”和“跨越”這三個(gè)命題,，或許是對(duì)“黔酒一號(hào)”最好的路徑和方向,。

2月和8月，“黔酒一號(hào)”兩度連續(xù)冠名主題經(jīng)銷商論壇,；

11月,，“黔酒一號(hào)時(shí)間的酒”在“醬酒之心”主題展啟程，并在成都世外桃源大酒店和國(guó)泰國(guó)際大酒店重點(diǎn)設(shè)展展示品牌形象,；

12月,，云酒傳媒在海口舉辦的酒業(yè)與創(chuàng)新投資大會(huì)上,，“黔酒一號(hào)”將繼續(xù)秉持“一號(hào)雅集 致敬時(shí)間”主題,，與經(jīng)銷商、投資人和媒體開(kāi)啟時(shí)間與酒的美學(xué)封面大會(huì),。

……

凡酒業(yè)大事季,，必有黔酒一號(hào)。這是既定的品牌傳播戰(zhàn)略,，也是不二的市場(chǎng)營(yíng)銷法則,。

“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索”,，黔酒一號(hào)深知未來(lái)的白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,，在品牌化、集約化,、規(guī)?；桶拙葡M(fèi)向品牌優(yōu)勢(shì)企業(yè)集中的趨勢(shì)中，唯有品牌是未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的護(hù)城河,，有且只有為品牌化而不斷前行,。

“善學(xué)者盡其理，善行者究其難”,。黔酒一號(hào)為了未來(lái)的可能,，將始終堅(jiān)持品牌、品質(zhì)和品格的初心不變,，在“善學(xué)”與“善行”中篤定一個(gè)方向,，相信機(jī)會(huì)總是留給有準(zhǔn)備的人,，以時(shí)間致敬時(shí)間的酒。