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11月11日,,“川酒新力量 前行向未來”四川白酒行業(yè)中青年企業(yè)家聯(lián)盟成立儀式暨四川白酒中青年企業(yè)家論壇在成都舉行,,活動(dòng)由中國酒類流通協(xié)會(huì),、四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦,。


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此次活動(dòng)旨在為中青年企業(yè)家學(xué)習(xí),、探討,、交流、合作搭建一個(gè)平臺(tái),,建設(shè)一個(gè)讓白酒行業(yè)中青年企業(yè)家“有方向感,、有歸屬感、有成就感”的“家園”,,以推動(dòng)其成長,,進(jìn)而高質(zhì)量打造“中國白酒金三角”。


會(huì)上,,四川省酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司總經(jīng)理?xiàng)罟贅s分享了兩個(gè)概念,,一是非常看好四川白酒,,“六朵金花”的產(chǎn)品就是一等品,;二是將白酒賣到國外,應(yīng)堅(jiān)持自己的標(biāo)準(zhǔn),。


他認(rèn)為,,四川白酒的最大優(yōu)勢(shì)就是產(chǎn)區(qū),白酒創(chuàng)新的前提條件還是基于傳統(tǒng),,酒有先天條件,,四川最大的優(yōu)勢(shì)是產(chǎn)區(qū),不管怎么創(chuàng)新,,東北的稻谷專家到四川來絕對(duì)種不出五常大米,。


為什么川酒很厲害?是因?yàn)樗拇ǖ耐恋貧夂驗(yàn)獒劸曝暙I(xiàn)了最佳的微生物,川酒企業(yè)幾乎家家都有老窖池,,而老窖池的價(jià)值就在于里面的微生物,。同時(shí),四川有龐大的人才,,涵蓋了從技術(shù)到管理,,再到營銷。


針對(duì)中青年企業(yè)家聯(lián)盟,,他建議聯(lián)盟成員要轉(zhuǎn)變角色,,忘掉背后的企業(yè),讓四川白酒更團(tuán)結(jié),。


瀘州老窖電子商務(wù)股份有限公司董事長易彬則分享了自己對(duì)新青年的理解,,即對(duì)新事物保有熱情,、對(duì)自己喜歡的事業(yè)積極追求,、對(duì)生活充滿激情。


從這一維度來說,,目前在疫情陰影下,,不斷探索全新渠道,不斷尋求與消費(fèi)市場(chǎng)積極對(duì)話的企業(yè)負(fù)責(zé)人們都是新青年,。


他認(rèn)為,,中國因?yàn)閰^(qū)域、收入的不均衡,,導(dǎo)致不同的地方處于不同的消費(fèi)時(shí)代,。目前研究市場(chǎng)的人會(huì)根據(jù)消費(fèi)者不同特征把市場(chǎng)劃分為若干個(gè)消費(fèi)市場(chǎng),認(rèn)同每個(gè)細(xì)分市場(chǎng)類的消費(fèi)者有相似的欲望,,進(jìn)而研究該消費(fèi)群體的各個(gè)消費(fèi)細(xì)節(jié),,這可能是中國白酒未來發(fā)展市場(chǎng)的可能方向。


歷史悠久的白酒,,永遠(yuǎn)存在新機(jī)會(huì),。因?yàn)闆]有人永遠(yuǎn)年輕,但永遠(yuǎn)都有年輕人,。


四川省綿陽市豐谷酒業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理盧中明則從行業(yè)新生態(tài),、品質(zhì)新定義、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)未來三方面進(jìn)行了分享,。


首先,,隨著消費(fèi)者體驗(yàn)時(shí)代的來臨,消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)向了以消費(fèi)者需求為主導(dǎo),,回到消費(fèi)者時(shí)代價(jià)值鏈的重構(gòu)對(duì)白酒品質(zhì)新定義勢(shì)在必行,。


其次,消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代,消費(fèi)者體驗(yàn)是產(chǎn)品最重要的附加值,。因此,,新時(shí)代白酒品質(zhì)應(yīng)體現(xiàn)香感、味感,、體感三感合一,,飲前、飲中,、飲中,、長飲的四飲一體。


第三,,白酒應(yīng)以科技創(chuàng)新手段實(shí)現(xiàn)品質(zhì)創(chuàng)新,,以更高的品質(zhì)來匹配消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的追求;構(gòu)建差異化的品牌思想勢(shì)能,,創(chuàng)新消費(fèi)者培育與營銷模式,,形成多維度錯(cuò)位競(jìng)爭。


基于此,,他提出川酒應(yīng)以消費(fèi)需求為核心的亞品類的細(xì)分,,充分挖掘四川各產(chǎn)業(yè)區(qū)位優(yōu)勢(shì),細(xì)分濃香亞濃香,,形成豐富多樣的品類,,營造一個(gè)良好的川酒濃香的生態(tài),引領(lǐng)白酒產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展,。


四川遠(yuǎn)鴻小角樓酒業(yè)有限公司執(zhí)行總裁王劍從疫情的影響中,,看到了“喝品質(zhì)酒、喝老酒”的健康飲酒新趨勢(shì),。


在他看來,,疫情影響下的酒業(yè)調(diào)整周期內(nèi),名酒漲價(jià),、高端增長,,是小金花企業(yè)的機(jī)會(huì),而經(jīng)濟(jì)疲軟與理性消費(fèi)趨勢(shì),,需要中小企業(yè)做出更多的努力與思考,。如此形勢(shì)下,怎樣能夠更好的生存和發(fā)展,?品質(zhì),、風(fēng)味和文化,可能是小金花企業(yè)做好自己的站位,、也是做好補(bǔ)位關(guān)鍵的核心點(diǎn),。


對(duì)此,,小角樓的思考是耐住寂寞、堅(jiān)守品質(zhì),、打造極致口糧單品,,讓消費(fèi)者獲得實(shí)惠,讓品牌穿越調(diào)整期,。


協(xié)會(huì)四川白酒行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化綜合服務(wù)平臺(tái)項(xiàng)目組組長張遠(yuǎn)則探討了數(shù)字化技術(shù)與白酒產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的話題,。


他認(rèn)為,中青年企業(yè)家一定要把數(shù)字科技與白酒行業(yè)的融合發(fā)展提高到戰(zhàn)略高度思考,。


從營銷的角度來看,,具有時(shí)間效力且值得關(guān)注的技術(shù),包括人工智能與應(yīng)用程序里的核心組件,。白酒企業(yè)與數(shù)字化技術(shù)融合可以有幾種方式,,一是與專業(yè)機(jī)構(gòu)合作,二是培養(yǎng)自己的人才梯隊(duì),,三是與現(xiàn)在的大平臺(tái)展開建設(shè),。


針對(duì)數(shù)字化融合,他向企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者給出了六個(gè)建議:


一是要把握戰(zhàn)略主動(dòng)權(quán),,從自身需求出發(fā),,不要跟風(fēng);二是聚焦場(chǎng)景定義,,集中優(yōu)勢(shì)資源做透;三是客觀看待技術(shù),,重視但不神化,;四是差異化策略,結(jié)合自身特征,,實(shí)事求是,;五是從容應(yīng)對(duì)變化;六是持續(xù)協(xié)調(diào)推進(jìn),,做好長期堅(jiān)持的心里準(zhǔn)備,。

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