11月11日,,“川酒新力量 前行向未來”四川白酒行業(yè)中青年企業(yè)家聯盟成立儀式暨四川白酒中青年企業(yè)家論壇在成都舉行,,活動由中國酒類流通協(xié)會,、四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會共同主辦。 此次活動旨在為中青年企業(yè)家學習,、探討,、交流、合作搭建一個平臺,,建設一個讓白酒行業(yè)中青年企業(yè)家“有方向感,、有歸屬感、有成就感”的“家園”,,以推動其成長,,進而高質量打造“中國白酒金三角”。 會上,,四川省酒業(yè)集團有限責任公司總經理楊官榮分享了兩個概念,,一是非常看好四川白酒,,“六朵金花”的產品就是一等品,;二是將白酒賣到國外,應堅持自己的標準,。 他認為,,四川白酒的最大優(yōu)勢就是產區(qū),白酒創(chuàng)新的前提條件還是基于傳統(tǒng),,酒有先天條件,四川最大的優(yōu)勢是產區(qū),,不管怎么創(chuàng)新,,東北的稻谷專家到四川來絕對種不出五常大米。 為什么川酒很厲害,?是因為四川的土地氣候為釀酒貢獻了最佳的微生物,,川酒企業(yè)幾乎家家都有老窖池,而老窖池的價值就在于里面的微生物,。同時,,四川有龐大的人才,涵蓋了從技術到管理,,再到營銷,。 針對中青年企業(yè)家聯盟,他建議聯盟成員要轉變角色,,忘掉背后的企業(yè),,讓四川白酒更團結。 瀘州老窖電子商務股份有限公司董事長易彬則分享了自己對新青年的理解,,即對新事物保有熱情,、對自己喜歡的事業(yè)積極追求、對生活充滿激情。 從這一維度來說,,目前在疫情陰影下,,不斷探索全新渠道,不斷尋求與消費市場積極對話的企業(yè)負責人們都是新青年,。 他認為,,中國因為區(qū)域、收入的不均衡,,導致不同的地方處于不同的消費時代,。目前研究市場的人會根據消費者不同特征把市場劃分為若干個消費市場,認同每個細分市場類的消費者有相似的欲望,,進而研究該消費群體的各個消費細節(jié),,這可能是中國白酒未來發(fā)展市場的可能方向。 歷史悠久的白酒,,永遠存在新機會,。因為沒有人永遠年輕,但永遠都有年輕人,。 四川省綿陽市豐谷酒業(yè)有限責任公司總經理盧中明則從行業(yè)新生態(tài),、品質新定義、創(chuàng)新驅動未來三方面進行了分享,。 首先,,隨著消費者體驗時代的來臨,,消費結構轉向了以消費者需求為主導,,回到消費者時代價值鏈的重構對白酒品質新定義勢在必行。 其次,,消費升級的時代,,消費者體驗是產品最重要的附加值。因此,,新時代白酒品質應體現香感,、味感、體感三感合一,,飲前,、飲中、飲中,、長飲的四飲一體,。 第三,白酒應以科技創(chuàng)新手段實現品質創(chuàng)新,,以更高的品質來匹配消費者對高品質生活的追求,;構建差異化的品牌思想勢能,創(chuàng)新消費者培育與營銷模式,,形成多維度錯位競爭,。 基于此,,他提出川酒應以消費需求為核心的亞品類的細分,充分挖掘四川各產業(yè)區(qū)位優(yōu)勢,,細分濃香亞濃香,,形成豐富多樣的品類,營造一個良好的川酒濃香的生態(tài),,引領白酒產業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展,。 四川遠鴻小角樓酒業(yè)有限公司執(zhí)行總裁王劍從疫情的影響中,看到了“喝品質酒,、喝老酒”的健康飲酒新趨勢,。 在他看來,疫情影響下的酒業(yè)調整周期內,,名酒漲價,、高端增長,是小金花企業(yè)的機會,,而經濟疲軟與理性消費趨勢,,需要中小企業(yè)做出更多的努力與思考。如此形勢下,,怎樣能夠更好的生存和發(fā)展,?品質、風味和文化,,可能是小金花企業(yè)做好自己的站位,、也是做好補位關鍵的核心點。 對此,,小角樓的思考是耐住寂寞,、堅守品質、打造極致口糧單品,,讓消費者獲得實惠,,讓品牌穿越調整期。 協(xié)會四川白酒行業(yè)全產業(yè)鏈數字化綜合服務平臺項目組組長張遠則探討了數字化技術與白酒產業(yè)相結合的話題,。 他認為,,中青年企業(yè)家一定要把數字科技與白酒行業(yè)的融合發(fā)展提高到戰(zhàn)略高度思考。 從營銷的角度來看,,具有時間效力且值得關注的技術,,包括人工智能與應用程序里的核心組件。白酒企業(yè)與數字化技術融合可以有幾種方式,,一是與專業(yè)機構合作,,二是培養(yǎng)自己的人才梯隊,三是與現在的大平臺展開建設。 針對數字化融合,,他向企業(yè)領導者給出了六個建議: 一是要把握戰(zhàn)略主動權,,從自身需求出發(fā),不要跟風,;二是聚焦場景定義,,集中優(yōu)勢資源做透;三是客觀看待技術,,重視但不神化,;四是差異化策略,結合自身特征,,實事求是,;五是從容應對變化;六是持續(xù)協(xié)調推進,,做好長期堅持的心里準備,。