▲在貴州茅臺(tái)集團(tuán)

▲在貴州習(xí)酒股份有限公司

▲在貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司

此次白酒專(zhuān)家團(tuán)由貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)總顧問(wèn)季克良,、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、貴州省白酒專(zhuān)家委員會(huì)副主任委員黃平,，貴州大學(xué)科學(xué)技術(shù)研究院副院長(zhǎng),、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)黃永光，貴州董酒股份有限公司總工程師,、貴州省白酒專(zhuān)家委員會(huì)副主任委員李其書(shū),，貴州省著名白酒專(zhuān)家、原貴州省輕紡工業(yè)設(shè)計(jì)院副院長(zhǎng)孫民意,，貴州省白酒專(zhuān)家顧問(wèn)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)方長(zhǎng)仲,，貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院研究員、貴州省白酒專(zhuān)家委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)孟望霓,，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)專(zhuān)家曹大明,，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng),、辦公室主任黃衛(wèi)泉，貴州省白酒專(zhuān)家委員會(huì)辦公室副主任,、顧問(wèn)委員會(huì)辦公室副主任姜螢,，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院副教授、優(yōu)質(zhì)煙酒產(chǎn)業(yè)團(tuán)隊(duì)成員,、博士程玉鑫,，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院副教授、優(yōu)質(zhì)煙酒產(chǎn)業(yè)團(tuán)隊(duì)成員,、博士李苑麟等行業(yè)知名專(zhuān)家組成,。

▲貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)總顧問(wèn)季克良

▲貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、貴州省白酒專(zhuān)家委員會(huì)副主任委員黃平

此次調(diào)研考察企業(yè)包括貴州茅臺(tái)集團(tuán),、貴州習(xí)酒股份有限公司,、貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司、貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司,、夜郎古酒業(yè),、貴州酣客君豐酒業(yè)有限公司、貴州珍酒釀酒有限公司,、貴州董酒股份有限公司,、勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)有限公司、貴州洞釀洞藏酒業(yè)有限公司等,。

▲在貴州董酒股份有限公司生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)

▲在貴州洞釀洞藏酒業(yè)現(xiàn)場(chǎng)

考察期間,，專(zhuān)家們深入企業(yè)釀酒車(chē)間、包裝車(chē)間,、儲(chǔ)酒區(qū),、文化展廳、工地,，了解企業(yè)生產(chǎn)情況,，就如何穩(wěn)妥推進(jìn)白酒企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)體制改革，發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì),，科學(xué)推進(jìn)赤水河流域一體化保護(hù)修復(fù),，企業(yè)自身存在的困難和問(wèn)題等，與酒企進(jìn)行座談交流,。

研討會(huì)上,，各企業(yè)負(fù)責(zé)人向?qū)＜医榻B企業(yè)基本情況后，雙方就目前企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況及存在的問(wèn)題和困難展開(kāi)討論,。

▲貴州茅臺(tái)酒股份有限公司副總經(jīng)理涂華彬

涂華彬表示：茅臺(tái)既要堅(jiān)持傳統(tǒng),，也要兼顧創(chuàng)新。傳統(tǒng)工藝已經(jīng)成為茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)體系，對(duì)于新型產(chǎn)品可以在某一些點(diǎn)上面進(jìn)行實(shí)驗(yàn),，如機(jī)械化制曲,、機(jī)械化運(yùn)輸、包裝線(xiàn)等方面,，工藝達(dá)到“茅臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)”之后,，才能對(duì)外展示,，做到一步一個(gè)腳印,，穩(wěn)扎穩(wěn)打?？偠灾?，傳統(tǒng)的東西一定要尊重，自動(dòng)化,、機(jī)械化能代替人工的地方盡可能的去完善,。

▲習(xí)酒股份公司黨委委員、總工程師胡峰

胡峰表示,，習(xí)酒公司在內(nèi)部管理方面,，根據(jù)市場(chǎng)銷(xiāo)售的情況，穩(wěn)步推進(jìn)“十四五”規(guī)劃的重心技改項(xiàng)目,。嚴(yán)格按照各行要求,，抓好生產(chǎn)質(zhì)量、安全環(huán)保的相關(guān)工作,，深度踐行習(xí)酒的精品文化,。通過(guò)企業(yè)改革優(yōu)化內(nèi)部管理，夯實(shí)高質(zhì)量發(fā)展的根基,。在科技創(chuàng)新方面,，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈從釀酒原料、釀造的環(huán)境,、微生物,、工藝質(zhì)量等進(jìn)行創(chuàng)新，已規(guī)劃55個(gè)科技創(chuàng)新項(xiàng)目,，全面推動(dòng)習(xí)酒科技創(chuàng)新工作,。

▲貴州洞釀洞藏酒業(yè)有限公司常務(wù)副總經(jīng)理潘和勇

潘和勇介紹說(shuō)，洞釀洞藏酒業(yè)是一家民營(yíng)企業(yè),，現(xiàn)在主要釀造傳統(tǒng)醬香和“洞釀醬香”,。“洞釀醬香”主要是在山洞內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)和儲(chǔ)存,，打造洞釀洞藏品牌,。

▲州金沙窖酒酒業(yè)有限公司總經(jīng)理范世凱

范世凱介紹說(shuō)，近幾年公司高速發(fā)展，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才短缺問(wèn)題突出,，希望協(xié)會(huì)與貴州大學(xué)能組織一些釀造和勾儲(chǔ)方面的技術(shù)培訓(xùn),，為企業(yè)人才培養(yǎng)提供更多的機(jī)會(huì)和更大的平臺(tái)，增強(qiáng)企業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)整體實(shí)力,，為企業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的人才保障,。

范世凱說(shuō)，兔年伊始,，預(yù)計(jì)行業(yè)形勢(shì)有所好轉(zhuǎn),，公司將會(huì)有計(jì)劃的組織一些品牌活動(dòng)和營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，以提升公司的品牌影響力,，拉動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售,。希望行業(yè)協(xié)會(huì)能多組織專(zhuān)家到企業(yè)調(diào)研，牽線(xiàn)搭橋,，增加企業(yè)之間的相互交流學(xué)習(xí)和共同提升,。

▲在貴州董酒股份有限公司

面對(duì)企業(yè)發(fā)展存在的諸多問(wèn)題，專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)成員認(rèn)真傾聽(tīng),，積極互動(dòng)交流和給予指導(dǎo),。

▲在貴州酣客君豐酒業(yè)有限公司

▲在夜郎古酒業(yè)

通過(guò)專(zhuān)家團(tuán)調(diào)研，體現(xiàn)了對(duì)酒業(yè)發(fā)展的關(guān)心與支持,，同時(shí)也激勵(lì)貴州釀造人“守品如命”的信心,，為推動(dòng)貴州白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，起到促進(jìn)作用,。