4月7日,，2023春季醬酒之心主題展將于成都世外桃源酒店正式開(kāi)幕,。

這是醬酒之心陪伴行業(yè)走過(guò)的第三個(gè)年頭,。作為中國(guó)酒業(yè)第一個(gè)也是唯一一個(gè)醬酒品類(lèi)專(zhuān)題展,，這里已經(jīng)成為了醬酒品類(lèi)“看醬酒,、選醬酒,、讀懂醬酒”的價(jià)值平臺(tái),，不僅為企業(yè)提供了展示優(yōu)良產(chǎn)品、傳播品牌文化的機(jī)會(huì),，也為經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者選品構(gòu)建了交流場(chǎng)所,。

其中一年一度的醬酒發(fā)展趨勢(shì)發(fā)布大會(huì)，無(wú)疑是預(yù)見(jiàn)全年行業(yè)趨勢(shì),、布局醬酒產(chǎn)業(yè)的思想高地,。2021、2022年,，醬酒五人組——醬酒專(zhuān)家,、權(quán)圖醬酒工作室總經(jīng)理權(quán)圖，北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光,，北京君度卓越咨詢有限公司董事長(zhǎng)林楓,，海納機(jī)構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜,，北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)田卓鵬多次同臺(tái)亮相醬酒之心，圍繞醬酒當(dāng)前熱點(diǎn)與未來(lái),，解讀最新研究成果,，諸多重磅觀點(diǎn)深刻影響行業(yè)。

今年兩會(huì)揭示了中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵詞——高質(zhì)量發(fā)展,。而對(duì)于醬酒產(chǎn)業(yè)而言,，高質(zhì)量發(fā)展也是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、進(jìn)入新一輪調(diào)整期的最終目標(biāo),。

在2023年春季醬酒之心主題展,，醬酒發(fā)展趨勢(shì)發(fā)布大會(huì)再度歸來(lái)，“醬酒五人組”又將攜最新觀點(diǎn)集結(jié),，提出問(wèn)題,、整合措施，有探討,、有研判,、來(lái)一場(chǎng)干貨滿滿的“激辯”與碰撞，為醬酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供參考,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）特別策劃“醬酒五人談”,，權(quán)圖對(duì)醬酒發(fā)展有何研判？精彩搶先看,！

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貼牌時(shí)代終結(jié)

醬酒進(jìn)入全要素競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代

據(jù)權(quán)圖醬酒工作室發(fā)布的《2022年度醬酒報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》）顯示,，醬酒體量將繼續(xù)快速壯大。在未來(lái)5年,，醬酒產(chǎn)能將突破80萬(wàn)千升,，醬酒的銷(xiāo)售收入將突破3000億元，醬酒的產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)和市場(chǎng)利潤(rùn)（含流通領(lǐng)域）將突破1500億元,。

在產(chǎn)區(qū)方面,，醬酒將以赤水河流域?yàn)橹鳟a(chǎn)區(qū)，形成以茅臺(tái)鎮(zhèn)為圓心,，以赤水河為內(nèi)環(huán),，以長(zhǎng)江名酒帶為外環(huán)并呈現(xiàn)泛南方化趨勢(shì)，形成層次豐富的醬酒產(chǎn)業(yè)集群,，醬酒風(fēng)味將走向多元化,。

白酒行業(yè)前十名企業(yè)將會(huì)出現(xiàn)4家醬酒企業(yè)，行業(yè)前五十名企業(yè)醬酒將占據(jù)20席以上,，現(xiàn)有的中國(guó)白酒品牌格局也將因醬酒而改變,。

權(quán)圖表示，“醬酒已經(jīng)開(kāi)始逐步走向規(guī)?；?、集中化,、品牌化的階段，貼牌時(shí)代宣告終結(jié),。在這一背景下,，以貼牌作為主要業(yè)務(wù)的酒廠要考慮清楚下一步該怎么走?！?/span>

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醬酒前十的產(chǎn)能門(mén)檻

2萬(wàn)噸中小型企業(yè)怎么辦,？

3月，貴州省發(fā)展和改革委員會(huì)官網(wǎng)公布2023年貴州省重大工程和重點(diǎn)項(xiàng)目名單,，其中,，涉及酒類(lèi)項(xiàng)目92個(gè),。值得注意的是,，這些技改、新增產(chǎn)能項(xiàng)目,，大多是醬酒的產(chǎn)能增量,、技術(shù)革新。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，新建項(xiàng)目可使貴州2023年的醬酒產(chǎn)能增加20萬(wàn)噸以上,。

同月，貴州習(xí)酒發(fā)布“十四五”技改（一期）項(xiàng)目概況,，共規(guī)劃新增1.8萬(wàn)噸醬香酒及附屬配套項(xiàng)目,，總投資約83億元。

醬酒頭部企業(yè)紛紛擴(kuò)產(chǎn)其實(shí)是因?yàn)獒u酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加劇,。權(quán)圖表示,，“想要做到醬酒行業(yè)前五，產(chǎn)能至少5萬(wàn)噸,；要做到前十,，產(chǎn)能門(mén)檻為2萬(wàn)噸。要做到前二十,，產(chǎn)能至少要做到5000噸,。”

在當(dāng)前的醬酒產(chǎn)業(yè)中,，第一,、第二、第三的排位相對(duì)確定,，而第4-10名的座次都還不確定,，主流醬酒企業(yè)沖擊頭部陣營(yíng)還有很大的機(jī)會(huì)。

而在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的現(xiàn)狀之下,，中小型醬酒企業(yè)應(yīng)該怎么辦,？

權(quán)圖表示,，一是要深度思考企業(yè)要做什么規(guī)模的產(chǎn)能合適，中小醬酒企業(yè)規(guī)模在500-5000噸之間最佳,，超過(guò)5000噸則品牌無(wú)法覆蓋,，低于500噸的則沒(méi)有太大價(jià)值；二是以十年為周期來(lái)看,，醬酒產(chǎn)業(yè)只有兩條出路,，要么成為頭部企業(yè)，要么做精品酒莊,。

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慎重?cái)U(kuò)產(chǎn)

產(chǎn)能飽和期漸近

2022年,，中國(guó)醬酒產(chǎn)能約70萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)16.7%,，約占我國(guó)白酒總產(chǎn)量671.2萬(wàn)千升的10.43%,。《報(bào)告》預(yù)計(jì),，按照目前擴(kuò)產(chǎn)速度,，在2030年之前，醬酒產(chǎn)能就會(huì)達(dá)到100萬(wàn)噸,，醬酒產(chǎn)能就已經(jīng)飽和,。

在頭部企業(yè)持續(xù)擴(kuò)大醬酒產(chǎn)能之時(shí)，行業(yè)一直有個(gè)問(wèn)題——醬酒產(chǎn)能會(huì)不會(huì)過(guò)剩,？

對(duì)此,，權(quán)圖認(rèn)為,，赤水河邊有品牌,、有資本能力的優(yōu)質(zhì)醬酒企業(yè)產(chǎn)能不會(huì)過(guò)剩,，年份酒的產(chǎn)能不會(huì)過(guò)剩?！懊總€(gè)企業(yè)要有非常強(qiáng)的危機(jī)感,，不能看到頭部醬酒企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)就跟風(fēng)?！?/span>

對(duì)于中小型醬酒企業(yè),，他表示切勿盲目跟風(fēng)，也不要對(duì)標(biāo)2021年的風(fēng)口期的產(chǎn)能需求,，而是根據(jù)企業(yè)自身的發(fā)展戰(zhàn)略制定規(guī)劃,。

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2030年突破4000億

醬酒產(chǎn)業(yè)仍是最佳賽道

《報(bào)告》認(rèn)為，我國(guó)醬酒的消費(fèi)人群仍然在持續(xù)擴(kuò)大,。貴州,、山東、河南、北京,、廣東等醬酒主銷(xiāo)市場(chǎng)和長(zhǎng)三角市場(chǎng),，乃至四川、安徽,、湖北等傳統(tǒng)濃香市場(chǎng)的醬酒消費(fèi)人群也仍在擴(kuò)大之中,。

同時(shí)，《報(bào)告》強(qiáng)調(diào),，醬酒崛起是白酒品質(zhì)的整體升級(jí),，具有不可逆性。這樣的屬性來(lái)源于醬酒品類(lèi)獨(dú)有的兩個(gè)核心優(yōu)勢(shì)：一是風(fēng)味的復(fù)雜性,，二是適量飲用以后的舒適性,。

因此，權(quán)圖認(rèn)為,，在未來(lái)十年里,，醬酒仍是最佳賽道，所有主流醬酒企業(yè)都有品牌化機(jī)會(huì),，而中小醬酒企業(yè)有精品酒莊機(jī)會(huì),。“我相信,，如果所有醬酒產(chǎn)業(yè)人員都有耐心在醬酒賽道堅(jiān)持下去，這個(gè)賽道一定不會(huì)辜負(fù)我們,?！?/span>

鎖定2023春季醬酒之心主題展，更多權(quán)圖關(guān)于醬酒的精彩觀點(diǎn),，敬請(qǐng)期待,！