4月7日,，2023春季醬酒之心主題展將于成都世外桃源酒店正式開幕。

這是醬酒之心陪伴行業(yè)走過的第三個年頭。作為中國酒業(yè)第一個也是唯一一個醬酒品類專題展,，這里已經(jīng)成為了醬酒品類“看醬酒、選醬酒,、讀懂醬酒”的價值平臺,，不僅為企業(yè)提供了展示優(yōu)良產(chǎn)品、傳播品牌文化的機會,，也為經(jīng)銷商和消費者選品構建了交流場所,。

其中一年一度的醬酒發(fā)展趨勢發(fā)布大會，無疑是預見全年行業(yè)趨勢,、布局醬酒產(chǎn)業(yè)的思想高地,。

2023年春季醬酒之心主題展期間，北京君度卓越咨詢有限公司董事長林楓,，諫策咨詢公司總經(jīng)理劉圣松,，醬酒專家、權圖醬酒工作室總經(jīng)理權圖,，北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構董事長田卓鵬,，北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構董事長楊光等五位云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員將同臺亮相（按姓氏首字母排序），“醬酒五人組”將圍繞醬酒當前熱點與未來,，解讀最新研究成果,，帶來諸多重磅觀點。

大會前夕,，云酒頭條（微信號：云酒頭條）特別策劃“醬酒五人談”，這一期深度對話楊光,，談談醬酒的“第四次浪潮”,。

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如何看去年形勢和今年趨勢？

“深蹲起跳”,，是近幾年來楊光在分析行業(yè)趨勢時提及最頻繁的詞之一。

他曾表示,，醬酒產(chǎn)業(yè)未來的增長，全是高質(zhì)量增長,。因此,，誰能做好“深蹲”，誰就能夠保持競爭優(yōu)勢,。何為“深蹲”,？就是在新一輪的行業(yè)和品類進階的過程中，于產(chǎn)能,、品質(zhì),、品牌和渠道等方面積蓄力量，構筑好增長的基本盤,、修煉基本功,。

楊光認為，“只有品質(zhì)好,、組織能力強,、做市場做得扎實的企業(yè)，才能保持增長速度,?！彼硎荆谶^去一年中,，部分企業(yè)真正做到了深蹲起跳。例如,，茅臺,、郎酒、習酒,、國臺,、金沙,、珍酒等企業(yè)依靠基礎硬實力和后天改革創(chuàng)新的軟實力,，保持了穩(wěn)定增長,，將在“第四次浪潮”中保持領先優(yōu)勢,。

而談及醬酒產(chǎn)業(yè)的“第四次浪潮”到來的時間，楊光認為,，去年年底的中央工作經(jīng)濟會議的召開,，就已經(jīng)開啟了“第四次浪潮”的大門。尤其是兩會對今年的經(jīng)濟工作作出了全面部署,，提出的經(jīng)濟增長5%左右的預期目標極大地激勵和振奮了經(jīng)濟發(fā)展信心,。

他表示,，在新形勢下,，有一定產(chǎn)能基礎和品牌基礎的企業(yè),，或者是模式創(chuàng)新的企業(yè)都會得到發(fā)展,。像安酒、華都酒業(yè),、中釀品致的天安門系列和承天門系列，依托習水產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢和茅臺的技術優(yōu)勢,，成長的潛力巨大?！斑€有與舍得‘聯(lián)姻’的夜郎古,、怡亞通入股的大唐酒業(yè)等，都將有巨大的發(fā)展空間,。”

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“一超少強多中眾精”的局面中

什么是下一輪發(fā)展的關鍵？

“醬酒發(fā)展的第一次浪潮成就了茅臺,，第二次浪潮成就了郎酒,、習酒，第三次浪潮成就了國臺,、金沙,、珍酒、釣魚臺酒,，“第四次浪潮”還將成就一批醬酒品牌露出,。”這是楊光對于“第四次浪潮”的預測,，他認為未來醬酒產(chǎn)業(yè)的局面將是“一超少強多中眾精”,。

“一超”即茅臺，未來仍將保持超級領先的優(yōu)勢,；“少強”即郎酒與習酒等在銷量上突破200億元大關的酒企,；“多中”即國臺、金沙,、珍酒,、釣魚臺、夜郎古10億以上規(guī)模的全國化品牌,；而“眾精”則指那些特優(yōu),、特精、特美的特色品牌,。

楊光表示,，在“第四次浪潮”中，不但要關注頭部品牌,，還要關注一些頭部新物種的涌現(xiàn),。例如，在100天內(nèi)創(chuàng)造了100萬瓶的銷售奇跡的魁五首,，6年時間銷售額突破20億的肆拾玖坊等,。這些酒企都是依靠模式創(chuàng)新打出了差異化，并以“新零售”業(yè)態(tài)解決了傳統(tǒng)經(jīng)銷的痛點,。

“品質(zhì)特色化,、品類分眾化、模式創(chuàng)新化,，都是醬酒企業(yè)尋求新增長動能的方向,。”他尤其提到,，下一輪發(fā)展的關鍵就是要鏈接好圈層,，真正理解圈層，并且理解圈層的小眾化,、個性化,、粘性化,。

此外，他也表示,，這對企業(yè)的品牌,、圈層、私域的運營能力要求較高,，企業(yè)亟需提高運營能力,。“醬酒之心就提供了這樣一個提高運營能力和促進溝通交流的平臺,，在這里既能看到頭部品牌,，也能看到新銳品牌；既能看到‘少強’‘多中’的實力,，還能體現(xiàn)‘眾精’的特色,。”

楊光認為,，2023年應該繼續(xù)看好醬酒產(chǎn)業(yè),，因為醬酒品類的擴容仍然是確定性事件。