這是醬酒之心陪伴行業(yè)走過的第三個年頭。作為中國酒業(yè)第一個也是唯一一個醬酒品類專題展,，這里已經(jīng)成為了醬酒品類“看醬酒,、選醬酒、讀懂醬酒”的價值平臺,，不僅為企業(yè)提供了展示優(yōu)良產(chǎn)品,、傳播品牌文化的機(jī)會，也為經(jīng)銷商和消費(fèi)者選品構(gòu)建了交流場所,。

其中一年一度的醬酒發(fā)展趨勢發(fā)布大會,，無疑是預(yù)見全年行業(yè)趨勢、布局醬酒產(chǎn)業(yè)的思想高地,。

2023年春季醬酒之心主題展期間,，北京君度卓越咨詢有限公司董事長林楓，諫策咨詢公司總經(jīng)理劉圣松,，醬酒專家,、權(quán)圖醬酒工作室總經(jīng)理權(quán)圖，北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長田卓鵬,，北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長楊光等五位云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員將同臺亮相（按姓氏首字母排序）,，“醬酒五人組”將圍繞醬酒當(dāng)前熱點(diǎn)與未來，解讀最新研究成果,，帶來諸多重磅觀點(diǎn),。

大會前夕，云酒頭條（微信號：云酒頭條）特別策劃“醬酒五人談”,，這一期深度對話田卓鵬,，暢談醬酒的“新常態(tài)”。

#醬酒五人組 傳送門：

?

經(jīng)銷商選品要看哪幾方面,？

談及醬酒現(xiàn)目前的發(fā)展,，田卓鵬認(rèn)為醬酒新周期仍然是重要戰(zhàn)略機(jī)遇期，只是進(jìn)入增速調(diào)整期,、結(jié)構(gòu)優(yōu)化期,、營銷要素轉(zhuǎn)化期。這一階段,，整個醬酒產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和市場結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化升級,，產(chǎn)能和資本驅(qū)動也隨之轉(zhuǎn)向市場驅(qū)動。

在新形勢下，經(jīng)銷商如何選品,？田卓鵬表示,，要從賽道、品牌,、品質(zhì),、渠道四個方面進(jìn)行判斷。

一是賽道,。田卓鵬認(rèn)為,，醬酒的高端品質(zhì)、高端品類,、高利潤的屬性不變,，所以這樣醬酒仍處于紅利期。

2022年,，中國醬酒產(chǎn)能約70萬千升,，同比增長16.7%，約占我國白酒總產(chǎn)量的10.43%,；實(shí)現(xiàn)利潤約870億元,，同比增長11.5%,，約占我國白酒總利潤的39.51%,。十分之一的產(chǎn)能創(chuàng)造了接近40%的利潤，醬酒行業(yè)在2022年的表現(xiàn),，說明了醬酒仍然是超級賽道,。

二是品牌。田卓鵬表示,，除了選擇強(qiáng)大實(shí)力和品牌力的醬酒品牌之外,，還要關(guān)注一些有特色、有歷史文化沉淀的醬酒品牌,?！爸砸P(guān)注有特色的品牌是因?yàn)獒u酒的集中化、特色化是大勢所趨,?！?/span>

田卓鵬表示，隨著醬酒頭部競爭格局的確定,，中小醬酒企業(yè)將面臨渠道擠壓,、品牌擠壓、消費(fèi)擠壓的風(fēng)險,，塑造醬酒品牌的多元化表達(dá),，提煉品牌的獨(dú)特競爭力將成為中小醬酒品牌勝出的關(guān)鍵所在。

三是品質(zhì)，因?yàn)槠焚|(zhì)是醬酒的第一要素,。田卓鵬表示,，這里的“品質(zhì)”不僅僅是說醬酒產(chǎn)品本身的品質(zhì)，而是強(qiáng)調(diào)性價比,?！?/span>要選擇符合消費(fèi)者審美、符合消費(fèi)場景和價值預(yù)期的高性價比產(chǎn)品,?！?/span>

四是渠道?！昂媚Ｊ?快動銷”,，這是田卓鵬關(guān)于醬酒進(jìn)入方法論時代的提煉。以武陵酒為例,，C端化營銷模式是醬酒全國化的關(guān)鍵一步,。“誰有這個精耕市場的團(tuán)隊(duì),、精耕市場的模式,、精耕市場的動銷手段，那就是經(jīng)銷商和消費(fèi)者的熱門選擇,?！?/span>

?

醬酒之心的出現(xiàn)

契合行業(yè)發(fā)展大勢

“我認(rèn)為醬酒之心，迎合了行業(yè)的這個趨勢,，給醬酒產(chǎn)業(yè)提供了一個集中展示,、集中發(fā)聲、集中選品和思想分享的平臺,?！碧镒岿i表示，醬酒之心匯聚了核心品牌,、核心人物,、核心專家，對行業(yè)的理性和健康發(fā)展具有十分重要的意義,。

一是作為醬酒的集中化交易和交流平臺,。醬酒之心為廠商之間的交流互動和選品方面起到了交互作用。

二是促進(jìn)了醬酒產(chǎn)業(yè)的集中發(fā)展,，是一個品牌的文化和商業(yè)價值的展示平臺,。“很多醬酒企業(yè)通過醬酒之心放大了聲量,、脫穎而出,，成為了行業(yè)熱點(diǎn),。”

三是為醬酒企業(yè)和經(jīng)銷商,，舉辦了思想峰會,。田卓鵬認(rèn)為，醬酒之心匯聚了整個行業(yè)的前沿思想,、前沿方法和前沿預(yù)判,，為整個醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了參考方向，這也是醬酒之心能夠成為行業(yè)關(guān)注焦點(diǎn)的關(guān)鍵所在,。

四是匯聚了來自政府,、企業(yè)、行業(yè)等領(lǐng)域的專家智庫,，系統(tǒng)地探討了醬酒產(chǎn)業(yè)的新走勢及產(chǎn)業(yè)面臨的大變局與新格局,。田卓鵬強(qiáng)調(diào)，當(dāng)下正處于醬酒產(chǎn)業(yè)的新周期,、新常態(tài),、新周期的關(guān)鍵時間點(diǎn)，所以行業(yè)內(nèi)外都對醬酒企業(yè)的動作和醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展高度關(guān)注,。

“我相信今年的醬酒之心仍將是行業(yè)熱點(diǎn),，因?yàn)榇蠹蚁Ｍㄟ^醬酒之心來選醬酒、看醬酒還有讀懂醬酒,，集中獲得更多信息,。”田卓鵬表示,。