4月7日,，2023春季醬酒之心主題展將于成都世外桃源酒店正式開幕。

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醬酒在2023

需求重構(gòu),、模式升級

在林楓看來,，所謂醬酒“遇冷”，實際上是指的渠道端遇冷,，而需求依舊火熱。而造成這一現(xiàn)象的主要原因在于渠道壓貨嚴(yán)重,。

談及醬酒在今年的表現(xiàn),，林楓用“需求重構(gòu)、模式升級”來概括,。他認(rèn)為,，醬酒產(chǎn)業(yè)最亟需解決的問題是平衡供需關(guān)系。而隨著如今疫情防控政策的優(yōu)化,，供需不平衡的問題在逐漸好轉(zhuǎn),，渠道漸漸暢通。

他特別強調(diào),，這樣的“好轉(zhuǎn)”不是對過去的重復(fù),?！霸谛碌男枨蟊尘跋?，上游的醬酒品牌必須要進行營銷模式的系統(tǒng)升級?！?/span>

事實上,，頭部醬酒企業(yè)的確如林楓所說，在升級營銷模式,、打通渠道方面動作頻頻,。例如茅臺推出的“巽風(fēng)世界”、習(xí)酒“君品·雅宴”全國巡回品鑒活動,、國臺的“健康飲酒中國行”,、珍酒的“珍酒·傳奇夜宴”高端品鑒會等。這些醬酒企業(yè)依托數(shù)字技術(shù)或是現(xiàn)實中的大中小型品鑒會,，給消費者創(chuàng)造了沉浸式體驗,，傳達(dá)品牌文化，完成品牌“圈粉”,。

市場在用實際情況佐證林楓的一個觀點,，那就是，在醬酒渠道趨冷的背景下,，構(gòu)建以C端為導(dǎo)向的價值鏈體系,，是醬酒企業(yè)當(dāng)前面臨的核心問題。

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如何構(gòu)建以C端

為導(dǎo)向的價值鏈體系,？

關(guān)于如何做C端,、進行消費者培育，林楓表示醬酒企業(yè)要夯實兩個基礎(chǔ),，一是做“三好學(xué)生”,；二是做好“四個價值”。

對此他解釋,，三好就是好產(chǎn)品,、好故事,、好場景?！耙驗楦M者不能來虛的,，這個酒確實要好，喝的口感好,，這是好產(chǎn)品,；而好故事，是指這個酒是能夠從走出廣告語之外的社交貨幣,；好場景則是指構(gòu)建品鑒會會場,、文化體驗館等直達(dá)終端體驗場景?！?/span>

在林楓看來,，一杯酒有四個價值：物質(zhì)價值、精神價值,、社交價值和收藏價值,。“物質(zhì)價值兼具主觀性和客觀性,，客觀是指生理體驗,、主觀則是一種感官互動；第二是精神價值,，一瓶好酒背后一定要有一個直達(dá)消費者內(nèi)心的故事,；第三是社交價值，符合消費場景需求,?！?/span>

關(guān)于收藏價值，林楓表示這是最難做到的一點,，因為收藏價值對醬酒品質(zhì)的要求極高,，同時就供給端而言，其價格也必須穩(wěn)定,?！斑@是很多企業(yè)做不到的，各種因素影響之下,，容易出現(xiàn)渠道價格倒掛的問題,，那這樣的收藏價值就很難得到保障?！?/span>

他認(rèn)為,，醬酒之心能夠通過展現(xiàn)最新的企業(yè)實踐模式，為行業(yè)解決這些問題提供參考。他表示,，醬酒之心是一場思想觀點盛宴,，在這里能夠?qū)ふ业缴虣C和預(yù)見行業(yè)趨勢?！白钪匾氖?，醬酒之心為行業(yè)提供信心，讓大家在困難的時候看到希望,?！?/span>