產(chǎn)能與收入,、利潤反向增長，該如何看待酒業(yè)這份2022成績單,？

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉表示,，“酒類行業(yè)必須主動(dòng)適應(yīng)變化、主動(dòng)調(diào)整,、化解矛盾,、順應(yīng)時(shí)代潮流才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?！?/span>

面對(duì)行業(yè)“寒冬”，酒業(yè)學(xué)會(huì)“抱團(tuán)取暖”,。圍繞合作,，近兩年來白酒產(chǎn)區(qū)集群正在如火如荼地開展建設(shè)，聚合優(yōu)勢(shì),，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)全方位轉(zhuǎn)型升級(jí),。產(chǎn)區(qū)概念、香型概念也逐漸成為業(yè)內(nèi)共識(shí),，以產(chǎn)區(qū)為主的競(jìng)爭新時(shí)代正在來臨,。

產(chǎn)區(qū)概念成為主流，讓我們見證了“合”的力量,。由此延伸,，如果各大香型不斷聚合，是否也能帶來新的增長點(diǎn),，產(chǎn)生足以變革行業(yè)生態(tài)的新力量,？

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邁入新時(shí)代

香型格局百花齊放

在消費(fèi)升級(jí)、品質(zhì)升級(jí)的大背景下,，酒業(yè)呈現(xiàn)出嶄新氣象,。數(shù)字化加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、消費(fèi)多元化特征明顯,、產(chǎn)區(qū)概念帶動(dòng)區(qū)域酒企聚合發(fā)展等,，成為近幾年來酒業(yè)發(fā)展的新動(dòng)能,。

這些都是白酒產(chǎn)業(yè)不斷推進(jìn)轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略的成果，在這一過程中,，白酒香型正逐漸從技術(shù)價(jià)值向商業(yè)價(jià)值轉(zhuǎn)型,，正成為白酒企業(yè)推動(dòng)品牌建設(shè)、品質(zhì)建設(shè)的重要抓手,。

香型的發(fā)展將越來越體現(xiàn)酒企的綜合競(jìng)爭能力,。當(dāng)下中國白酒行業(yè)正在形成個(gè)性化、差異化的競(jìng)合態(tài)勢(shì),，品類為王,、香型主導(dǎo)成為大勢(shì)所趨，圍繞香型突圍正成為提升酒企核心競(jìng)爭力的有效手段,。

如今在酒業(yè),，各香型的發(fā)展呈現(xiàn)百花齊放的格局。

“濃清醬”在很長一段時(shí)期都占據(jù)著市場(chǎng)主流,。上世紀(jì)八十年代以前,，清香型白酒滿足了產(chǎn)品短缺時(shí)代背景下極速擴(kuò)大的消費(fèi)需求，成為酒廠最多,、分布最廣,、銷量最大的白酒香型；八十年代以后,，濃香白酒加速崛起,，市場(chǎng)占比逐步提升至70%以上，涌現(xiàn)出一批全國和區(qū)域名酒品牌,；醬香型白酒則在近年來迅速崛起,，市場(chǎng)份額持續(xù)擴(kuò)大，尤其在高端市場(chǎng)具有較強(qiáng)影響力,。

在香型多元化發(fā)展格局下,，三大主流香型外的其他香型也找到了發(fā)展著力點(diǎn)，相關(guān)企業(yè)不斷聚集,，頭部產(chǎn)區(qū)陣營加速成勢(shì),。

圍繞品類創(chuàng)新，兼香陣營有趨勢(shì)與濃,、醬,、清三大主流香型形成“競(jìng)合”關(guān)系。兼香型白酒在2020年迎來大爆發(fā),，以3%的產(chǎn)能占據(jù)了7%的市場(chǎng)銷售份額,。在今年的3月，在“大兼香戰(zhàn)略”指導(dǎo)下,，郎酒與口子窖,、白云邊達(dá)成共識(shí),，攜手發(fā)力兼香市場(chǎng)。

此外,，馥合香的金種子,、米香型的桂林三花酒、老白干香型的衡水老白干等,，深耕當(dāng)?shù)厥袌?chǎng),，汲取地方文化以增強(qiáng)區(qū)域內(nèi)的品牌實(shí)力。

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首屆香型大會(huì)

為了尋求突圍而相聚

隨著白酒行業(yè)兩極分化不斷加劇,，行業(yè)集中度不斷增強(qiáng),，多數(shù)中小型酒企、區(qū)域性酒企的發(fā)展已是困難重重,。聚合香型的力量,、實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)或?qū)⒊蔀槠凭种?/span>。

目前,，白酒產(chǎn)業(yè)正在全方位,、多維度地迭代升級(jí)。醬酒熱,、清香熱,、兼香崛起，香型的東風(fēng)一陣蓋過一陣,。中國酒業(yè)發(fā)展需求及發(fā)展軌跡表明,，市場(chǎng)不可能是一香獨(dú)大的局面，多種香型共存,、百花齊放才是酒業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

隨著消費(fèi)需求向個(gè)性化,、多樣化,、品質(zhì)化轉(zhuǎn)變，消費(fèi)升級(jí)成為大勢(shì)所趨,。消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大化,、消費(fèi)層級(jí)的多樣化，為各香型品類提供了突圍的空間和機(jī)遇,。

強(qiáng)化香型理念,，有助于提升白酒的產(chǎn)品附加值，增強(qiáng)酒企的綜合競(jìng)爭力,。在當(dāng)今時(shí)代,，需要積極把握機(jī)遇，讓全行業(yè)聽到自己的聲音,，將成為各大酒企實(shí)現(xiàn)香型突圍的關(guān)鍵一步,。

從香型的角度出發(fā),，促進(jìn)不同企業(yè)之間的聯(lián)合，可能比單個(gè)酒企的“獨(dú)舞”更有市場(chǎng)沖擊力,。這就要求不同香型的白酒企業(yè)之間也需要建立聯(lián)盟,，合力突破名優(yōu)酒企、區(qū)域龍頭的限制,，搶占更多市場(chǎng)份額,。

在對(duì)行業(yè)發(fā)展潮流的精準(zhǔn)感知下，首屆中國酒業(yè)香型大會(huì)應(yīng)運(yùn)而生,，將于2023春季醬酒之心主題展期間舉辦,，以行業(yè)首創(chuàng)之姿，聚焦香型競(jìng)合發(fā)展,，探尋酒企香型突圍之機(jī),。

在這里，酒業(yè)大咖云集,，聆聽香型之聲,；香型代言人齊聚一堂，分享企業(yè)智慧,。不管是經(jīng)銷商還是酒企,，在首屆以香型為名的行業(yè)內(nèi)部交流會(huì)上，都可以看見酒業(yè)發(fā)展的新方向,。

4月8日上午9:30,，成都世外桃源酒店3樓百合廳，讓我們共同聆聽香型之聲,，共啟酒業(yè)新局!