3月28日，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo),，中國啤酒趣味研究院與行知探索文化發(fā)展集團(tuán)聯(lián)合發(fā)起的“漫行知趣,，醇享求道”——全球啤酒文化探訪項(xiàng)目啟動(dòng)發(fā)布會(huì)于北京成功舉辦。

中國是世界第一大啤酒生產(chǎn)國和消費(fèi)國,，是世界啤酒產(chǎn)業(yè)最重要的組成部分,。目前，我國的啤酒產(chǎn)量約3600萬千升,，占世界啤酒產(chǎn)量的20%以上,，超出位居第二的美國1000多萬千升,，是當(dāng)之無愧的啤酒大國,。釀造實(shí)力,、智能制造水平,、裝備水平都是世界領(lǐng)先。所以,，把中國啤酒的品牌和文化向全世界展示并創(chuàng)造深度交流的平臺(tái),，恰是時(shí)機(jī)?！叭蚱【莆幕皆L與研學(xué)項(xiàng)目“在這一契機(jī)下應(yīng)運(yùn)生成。

發(fā)布會(huì)上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長兼啤酒分會(huì)理事長,、中國啤酒趣味研究院院長何勇在視頻致辭中表示：“中國啤酒工業(yè)用三十幾年就完成、甚至超過了其他啤酒強(qiáng)國上百年的技術(shù)發(fā)展,，并由大變強(qiáng)邁向智能化和高端化發(fā)展階段。大家可以感受到,，我們的啤酒產(chǎn)品正在加速創(chuàng)新和升級(jí),。所以,，是時(shí)候把中國啤酒的品牌和文化好好地梳理和凝練，向世界做有效的輸出,。同時(shí),，我們期待與國外啤酒行業(yè)的交流和溝通，讓參與項(xiàng)目的消費(fèi)者們更深入的了解中西方啤酒文化的差異,，感受中國啤酒的自信與魅力,。當(dāng)然,，這樣的交流進(jìn)程需要極為專業(yè),、以及注重品質(zhì)的運(yùn)營機(jī)構(gòu),。很榮幸與行知探索集團(tuán)在這個(gè)項(xiàng)目上建立合作，也感謝中國啤酒TOP５企業(yè),、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和專業(yè)培訓(xùn)方面給予的支持和幫助。相信在眾多機(jī)構(gòu)的合力之下,，中國啤酒趣味研究院一定會(huì)把啤酒文化探訪與研學(xué)的項(xiàng)目做得越來越好，越來越有影響力,。”

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒原料專業(yè)委員會(huì)理事長、樂啤聯(lián)盟首席科學(xué)家張五九認(rèn)為,，我國啤酒行業(yè)的發(fā)展無論在釀造技術(shù)、智能裝備,、包裝,、物流等多方面都走在世界的前列，中國啤酒品牌影響力持續(xù)走強(qiáng),。希望以“全球啤酒文化探訪與研學(xué)項(xiàng)目“為契機(jī)，體驗(yàn)中西方啤酒文化,，共同感受啤酒的藝術(shù)與技術(shù)的雙重魅力。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書長,、中國啤酒趣味研究院秘書長元月表示，啤酒最早起源于中國,。很多消費(fèi)者普遍認(rèn)為啤酒是西方的“舶來品”，但其實(shí)在中國的古代就有啤酒,。明·宋應(yīng)星《天工開物》中記載：“古來曲造酒，蘗造醴,，后世厭醴味薄，遂至失傳,，則并蘗法亦亡”。句中“蘗”指發(fā)芽谷物,，“醴”指低酒精度的發(fā)酵飲料,，即說明了早期啤酒的存在。現(xiàn)代啤酒工藝確實(shí)是由西方舶來,，但不可否認(rèn)中國早期啤酒的存在,。所以說,，中國的啤酒是有文化底蘊(yùn)的,。講好古代啤酒的故事，做好當(dāng)代中國啤酒品牌影響力的輸出,，是協(xié)會(huì)義不容辭的責(zé)任,，也是策劃啤酒文化探訪研學(xué)項(xiàng)目的本意和初衷,。

行知探索文化發(fā)展集團(tuán)創(chuàng)始人曲向東說，極之美會(huì)同中國酒業(yè)協(xié)會(huì),、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),、專家，在目的地選擇,、行程設(shè)計(jì),、體驗(yàn)設(shè)計(jì)等方面進(jìn)行了精心策劃,，此外還會(huì)組織一系列專業(yè)的講座和交流活動(dòng),。這次與中國酒業(yè)協(xié)會(huì),、中國啤酒趣味研究院的合作,，希望搭建一個(gè)跨文化的交流平臺(tái),，讓更多人感受到啤酒文化的多樣性和豐富性,。

在中國啤酒趣味研究院執(zhí)行秘書長王亮的主持下，極之美項(xiàng)目總監(jiān)卜琳娜,，項(xiàng)目顧問兼帶隊(duì)導(dǎo)師，國內(nèi)首批BJCP啤酒裁判之一,，大師杯組委會(huì)成員沙濤，比利時(shí)法蘭德斯旅游局中國區(qū)首席代表李昕就“全球啤酒文化探訪與研學(xué)“項(xiàng)目展開介紹,。啤酒文化探訪類產(chǎn)品首發(fā)站是比利時(shí)，比利時(shí)多元的啤酒文化，被UNESCO列為無形文化遺產(chǎn)之一,，擁有極其豐富的啤酒種類和品牌,，以最具代表性的修道院啤酒和蘭比克啤酒著稱,。希望在比利時(shí)，消費(fèi)者能以前所未有的形式,，深入到當(dāng)?shù)氐钠【漆勗煺呓涣骰顒?dòng)，品味啤酒中的寧靜與自然,。沙濤表示,，啤酒文化探訪項(xiàng)目在每一個(gè)目的地都將有帶隊(duì)老師講解啤酒背后的文化，沉浸式體驗(yàn)不同地區(qū)的啤酒之美,，感受啤酒文化的豐富屬性,。未來研究院還將繼續(xù)開發(fā)北歐，澳大利亞等多國線路,，持續(xù)引領(lǐng)啤酒愛好者與從業(yè)人員在全球范圍內(nèi)深度挖掘并與更多地區(qū)的優(yōu)質(zhì)啤酒文化進(jìn)行交流體驗(yàn),。

發(fā)布會(huì)介紹，在全球啤酒領(lǐng)域研學(xué)類產(chǎn)品—“歷久彌香”啤酒復(fù)興之路考察項(xiàng)目中,，首次發(fā)團(tuán)擬定周游德比荷三國,。后續(xù)中國啤酒趣味研究院會(huì)攜手行知探索文化發(fā)展集團(tuán)，聯(lián)動(dòng)中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院與中國啤酒TOP5企業(yè),，不斷優(yōu)化和擴(kuò)增啤酒領(lǐng)域研學(xué)類產(chǎn)品,。

中國啤酒趣味研究院在發(fā)布會(huì)中還舉辦了第二屆顧問證書頒發(fā)儀式。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書長元月就過去各合作顧問對(duì)中國啤酒趣味研究院的相關(guān)工作支持表示感謝,，并希望繼續(xù)以研究院為契機(jī),，打破啤酒業(yè)領(lǐng)域壁壘，探尋文化合作邊界，通過多領(lǐng)域合作賦能啤酒產(chǎn)業(yè),，共同助力啤酒品類優(yōu)勢(shì)文化傳播,，打造更多、更具影響力的跨領(lǐng)域的現(xiàn)象級(jí)IP活動(dòng)和傳播內(nèi)容,。

隨著全球啤酒文化探訪與研學(xué)項(xiàng)目的啟動(dòng),，啤酒專業(yè)培訓(xùn)的嵌入將推動(dòng)啤酒類大眾培訓(xùn)業(yè)務(wù)的發(fā)展。同時(shí),，在未來的推廣和宣傳基礎(chǔ)上,，將開發(fā)和測(cè)試大眾接受度更高的，更有意自發(fā)參與的啤酒類培訓(xùn)課程,。全球啤酒文化探訪項(xiàng)目將勢(shì)必成為推動(dòng)中國啤酒品類文化國際化交流橋梁,。