4月7日，黔酒股份“一號(hào)雅集致敬時(shí)間——黔酒一號(hào)品牌戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)”在成都世外桃源酒店舉行,。

會(huì)上,，黔酒一號(hào)正式發(fā)布了黔酒一號(hào)（酒莊）酒標(biāo)準(zhǔn)，并同時(shí)發(fā)布其2023品牌戰(zhàn)略,。

黔酒一號(hào)表示,，未來五年到十年，將始終致力于以品牌,、品質(zhì)和品格為核心的品質(zhì)主義,，以言正,、文質(zhì)、風(fēng)雅為品牌價(jià)值觀,，在中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)仁懷,，增添一個(gè)貴州醬香白酒“符號(hào)”。

一個(gè)“標(biāo)準(zhǔn)”,，一個(gè)“符號(hào)”,，黔酒一號(hào)要在這個(gè)復(fù)蘇之年走向何方？

?

以標(biāo)準(zhǔn)定義“時(shí)間的酒”

卓越品質(zhì),，一直是黔酒一號(hào)與消費(fèi)者進(jìn)行對(duì)話的基礎(chǔ),，也是黔酒一號(hào)能夠留住消費(fèi)者心智的核心關(guān)鍵。醬酒消費(fèi)升級(jí),，首要談的便是品質(zhì)升級(jí),，定位“時(shí)間”的黔酒一號(hào)深諳這一經(jīng)營(yíng)之道。

著名白酒專家,、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長(zhǎng)邱樹毅表示,，在行業(yè)現(xiàn)有的白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中，還存在缺少對(duì)產(chǎn)區(qū)及原料的限定,，缺少特征指標(biāo),，以及理化分析指標(biāo)單一等問題，而黔酒一號(hào)（酒莊）酒標(biāo)準(zhǔn)正是抓住了紅纓子高粱,、生態(tài)釀造,、傳統(tǒng)大曲醬香型白酒生產(chǎn)工藝、核心產(chǎn)區(qū)幾個(gè)亮點(diǎn),。

▲邱樹毅

邱樹毅進(jìn)一步談到了黔酒一號(hào)酒莊酒的幾個(gè)生產(chǎn)工藝特點(diǎn)：

一是以赤水河流域特產(chǎn)紅纓子高粱為原料,；

二是以貴州省釀酒行業(yè)生態(tài)釀酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)體系為基礎(chǔ)；

三是在仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)15.03平方公里核心范圍（黔酒一號(hào)酒莊）生產(chǎn),；

四是堅(jiān)守傳統(tǒng)大曲醬香型白酒釀造工藝,。

“它（黔酒一號(hào)）就是時(shí)間的酒，時(shí)間沉淀得到的好酒,?！鼻駱湟阕詈笕绱丝偨Y(jié)到黔酒一號(hào)的品質(zhì)特點(diǎn)。

以標(biāo)準(zhǔn)定義“時(shí)間的酒”,，黔酒一號(hào)將自身的品質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)一步細(xì)化,、強(qiáng)化，這份標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)用也將更加穩(wěn)固地支撐起其高端價(jià)值的建造,。

▲萬(wàn)興貴

“‘一號(hào)標(biāo)準(zhǔn)’即黔酒一號(hào)（酒莊）酒標(biāo)準(zhǔn)Q/QJGF0001S-2022,，是高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。此標(biāo)準(zhǔn)完全服務(wù)于黔酒一號(hào)，凡黔酒一號(hào)中高檔酒以上的,，包括黔酒一號(hào)年份酒,、酒莊酒，2023年起執(zhí)行黔酒一號(hào)（酒莊）酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),?！?/span>

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，貴州黔酒股份有限公司副董事長(zhǎng),、貴州黔酒營(yíng)銷有限公司董事長(zhǎng),、貴州黔酒一號(hào)銷售有限公司董事長(zhǎng)萬(wàn)興貴，簡(jiǎn)明扼要地向公眾闡釋了“一號(hào)標(biāo)準(zhǔn)”將在黔酒一號(hào)未來發(fā)展中的重要戰(zhàn)略地位,。

“以時(shí)間為標(biāo)準(zhǔn),，五年儲(chǔ)存是基礎(chǔ)，十年儲(chǔ)存是標(biāo)準(zhǔn),。我們將用三個(gè)維度,，呈現(xiàn)時(shí)間的酒。一是主體酒的釀造時(shí)間,，二是起壇時(shí)間,，三是瓶裝時(shí)間。這樣的酒才是真正的年份酒,?！?/span>

可以預(yù)見的是，在接下來很長(zhǎng)一段時(shí)間中,，“一號(hào)標(biāo)準(zhǔn)”都將成為黔酒一號(hào)品質(zhì)工程的重要內(nèi)容,，持續(xù)夯實(shí)其品牌戰(zhàn)略，并助力市場(chǎng)增長(zhǎng),。

?

品牌戰(zhàn)略再升級(jí)

做貴州醬香新符號(hào)

隨著“一號(hào)標(biāo)準(zhǔn)”一同發(fā)布的,，還有黔酒一號(hào)最新品牌戰(zhàn)略目標(biāo)。

貴州黔酒股份有限公司董事長(zhǎng)張方利表示,，站在貴州醬香白酒新一輪高品質(zhì)發(fā)展的機(jī)會(huì)點(diǎn),，黔酒股份將力爭(zhēng)在五到十年，甚至是更遠(yuǎn)的時(shí)間里,，通過不斷的品質(zhì)沉淀,、市場(chǎng)深耕、品牌和文化賦能,，將“黔酒一號(hào)”發(fā)展成為貴州醬香白酒新符號(hào)。

▲張方利

品質(zhì)是基礎(chǔ),，品牌即是符號(hào),。

目前，黔酒股份已擁有“三地三館一院一酒莊”的生態(tài)釀酒基地，其中,，黔酒一號(hào)品質(zhì)研究院和黔酒一號(hào)酒莊的建成,，標(biāo)志著黔酒股份以“小而美、小而精”的醬香酒莊酒發(fā)展模式已經(jīng)形成,。

而黔酒股份2023年正式組建的黔酒一號(hào)品質(zhì)研究院,，將從生態(tài)、人文,、市場(chǎng),、營(yíng)銷、品牌和消費(fèi)生活方式,，對(duì)醬酒生態(tài)釀造全流程的影響和應(yīng)用等不同角度賦能,，為黔酒股份和黔酒一號(hào)品質(zhì)保駕護(hù)航。此次發(fā)布的“一號(hào)標(biāo)準(zhǔn)”也是完全服務(wù)于黔酒一號(hào)品牌,。

不難看出,，突出強(qiáng)調(diào)的“一號(hào)”，是黔酒一號(hào)以品質(zhì)為基礎(chǔ)所打造的品牌符號(hào)化象征,。這一象征,，在“一號(hào)標(biāo)準(zhǔn)”、黔酒一號(hào)酒莊,、黔酒一號(hào)品質(zhì)研究院的共同塑造下,，將更加立體豐滿，真實(shí)可感,。

此外,，黔酒股份還進(jìn)一步提到了以文化為核的“品格”。黔酒一號(hào)表示,，下一步要做貴州醬香白酒文化公益使者,。這是黔酒一號(hào)和黔酒股份的文化占位。

今年,，黔酒一號(hào)將以貴州醬香白酒公益文化使者的身份組織編纂《黔酒志》,，記錄從1952年到2023年的貴州白酒歷史和白酒文化。這也將是黔酒一號(hào)繼《貴州醬香白酒地圖》之后的第二本有關(guān)貴州地方白酒人文地理的書籍,。

張方利此前曾公開表示,，“繼承一杯酒的貴州，生態(tài),、文明,、滋養(yǎng)和健康”，既是黔酒股份的企業(yè)核心文化觀,，也是黔酒一號(hào)品牌發(fā)展的內(nèi)在準(zhǔn)則和外延邏輯,。

在本次發(fā)布會(huì)上,，黔酒一號(hào)進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了其“六個(gè)不”和“六個(gè)做”市場(chǎng)營(yíng)銷邏輯，便充分體現(xiàn)出戰(zhàn)略定力和發(fā)展實(shí)力,。

可以看到,，在品質(zhì)基礎(chǔ)上，不斷豐富的品牌文化建設(shè),，是黔酒一號(hào)獲得消費(fèi)市場(chǎng)情感共鳴和價(jià)值認(rèn)識(shí)的重要武器,。而對(duì)于品牌文化的理解和運(yùn)作，也將深刻影響黔酒一號(hào)接下來的品牌擴(kuò)張之路,。

?

“一號(hào)標(biāo)準(zhǔn)”下

黔酒一號(hào)的增長(zhǎng)確定性

2022年,，中國(guó)醬酒實(shí)現(xiàn)銷售收入2100億元，同比增長(zhǎng)10.5%,；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)約870億元,，同比增長(zhǎng)11.5%。其中僅貴州醬酒便完成工業(yè)總產(chǎn)值1402.55億元,，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)974.08億元,，完成稅金總額354.56億元。

醬酒賽道將持續(xù)擴(kuò)容,，已成為行業(yè)共識(shí)之一,。而醬酒擴(kuò)容，也將為眾多醬酒品牌帶來新機(jī)遇,。

▲劉員

中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員在現(xiàn)場(chǎng)談道,，從市場(chǎng)流通的角度來看，醬酒消費(fèi)全國(guó)化還有一段路要走,，醬酒市場(chǎng)將面臨著重新洗牌,，這對(duì)于有實(shí)力、有底蘊(yùn),，并且堅(jiān)持長(zhǎng)期主義的醬酒品牌來說,，是一個(gè)向上的機(jī)遇。

▲黃平

貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)黃平表示,，標(biāo)準(zhǔn)的制定對(duì)醬酒產(chǎn)業(yè)的健康,、良性、有序發(fā)展來說,，是一種保障,，有助于醬酒產(chǎn)業(yè)走向規(guī)范化、專業(yè)化,、品牌化,、資本化及規(guī)模化,。黔酒股份推出“一號(hào)標(biāo)準(zhǔn)”,，就是企業(yè)在自我要求,、自我規(guī)范與自我提升。

▲秦書堯

中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)秦書堯表示,，企業(yè)建立自己的標(biāo)準(zhǔn)體系，可以有效提升企業(yè),、品牌與產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力,，黔酒一號(hào)的“一號(hào)標(biāo)準(zhǔn)”將有力地推動(dòng)企業(yè)走上高質(zhì)量的發(fā)展道路，成為企業(yè)開拓市場(chǎng),、占領(lǐng)市場(chǎng)的“排頭兵”,。

▲周山榮

資深醬酒專家、《山榮醬道》作者周山榮表示,，醬酒是終極的味覺信仰,，醬酒的風(fēng)味復(fù)雜性、適量飲用的舒適性,，是消費(fèi)者鐘愛醬酒的原因,。未來，將有更多的人愛上醬酒,。

▲李振江

在云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、和君咨詢副總經(jīng)理李振江看來，今年白酒規(guī)模會(huì)從6600億突破7500億,，醬酒有可能會(huì)接近2500億,，“醬酒產(chǎn)能剛剛才完成釋放的第一階段，行業(yè)長(zhǎng)期缺好酒的狀態(tài)會(huì)存在,，醬酒還是一個(gè)相對(duì)很好的賽道”,。

總體來看，在醬酒擴(kuò)容,、升級(jí)趨勢(shì)不變的市場(chǎng)環(huán)境下,，在茅臺(tái)鎮(zhèn)核心區(qū)域擁有的4500噸產(chǎn)能和超2.85萬(wàn)噸儲(chǔ)能的黔酒一號(hào)，發(fā)展動(dòng)力十足,，而以“一號(hào)標(biāo)準(zhǔn)”為基礎(chǔ),，黔酒一號(hào)在品牌打造上也擁有了更多確定性。

從貴州上一輪產(chǎn)業(yè)調(diào)整中順利脫穎而出的黔酒一號(hào),，未來將憑借“一號(hào)標(biāo)準(zhǔn)”邁上發(fā)展新臺(tái)階,。