4月9日,，由黃金醬酒主辦的“引力縱橫裂變生長”為主題的2023醬酒新機遇論壇暨黃金醬酒戰(zhàn)略發(fā)布會在成都龍之夢酒店舉辦。

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諫策咨詢公司總經(jīng)理劉圣松出席論壇,，并以“醬酒行業(yè)機遇及運營法則”為題作主題演講,。

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“下沉消費者需求變化，消費者無法再用單一標(biāo)簽定義,?！?/span>

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劉圣松提出，白酒行業(yè)的名酒集中化,，帶來諸多二三線白酒品牌的消亡,，但中國白酒行業(yè)的未來不可能只存在一元格局。

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劉圣松表示,，受消費分級浪潮沖擊,，傳統(tǒng)金字塔需求模型逐漸瓦解，下沉市場用戶的消費需求呈樹狀自由生長,，表現(xiàn)出鮮明個性,。復(fù)合訴求、動態(tài)變化等特征,。零售鏈路中的消費者不再是冰冷的符號或數(shù)據(jù),，而是積極的決策者。

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在劉圣松看來,，未來中國白酒行業(yè)的發(fā)展格局將會呈現(xiàn)兩種形式,，一是國家名酒，二是專精特新,。多元化消費標(biāo)簽成就消費者多元消費需求,，要打造專精特新，要做好六點——要成為專業(yè)玩家,；要成為產(chǎn)區(qū)精品；要有文化特色,；要做品類創(chuàng)新,；要做場景創(chuàng)新；要做風(fēng)味特色,。

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關(guān)于什么樣的“新銳醬酒”更有市場機會,？

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劉圣松提出，一是年銷售規(guī)模10億以下,，貴州/四川核心產(chǎn)區(qū),，有獨立的生產(chǎn)基地（回廠游，服務(wù)空間）,，年生產(chǎn)能力3000到5000噸的企業(yè),；二是有較好的品牌基因或品牌歷史,，有品質(zhì)品類特色或文化特色，有比較雄厚的可持續(xù)性資源投入的企業(yè),。

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在劉圣松看來,，次高端市場仍然是醬酒最佳競爭機會。關(guān)于新銳醬酒該走哪個價格帶,，如何走,？劉圣松認為，200-500是新銳醬酒的黃金價格帶,，年份老酒是新銳醬酒的路徑,。

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劉圣松表示，中國經(jīng)濟進入到中速發(fā)展期,，次高端價格帶是未來白酒市場增長最快,，也是市場規(guī)模最大的市場。現(xiàn)在1000億,，未來2000億年份老酒是解決大單品策略從200到800價格跨度的最佳路徑,，也是醬酒品類的優(yōu)勢所在

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劉圣松提出，品牌標(biāo)簽化仍然是醬酒品牌酒企發(fā)展最大機遇,。首先要有,，品牌標(biāo)簽，打造品牌IP,。消費者是根據(jù)場景來選擇產(chǎn)品或者品牌的,，沒有標(biāo)簽就沒有被選擇的機會；IP是消費者對品牌的認知與記憶符號,，在醬酒品牌的打造中是核心表現(xiàn),。

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“打造口感好，高性價比產(chǎn)品,，是新醬酒品牌最高效的機遇,。好喝永遠是消費者最愿意相信和選擇產(chǎn)品原因。消費者覺得舒服,、漂亮,、高檔對一款品牌而言非常重要?！?/span>

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劉圣松對消費者感知,、觀念、市場三個方面進行了簡要分析,。在他看來,，消費感知方面，消費者免疫甚至反感過度營銷；消費觀念方面,，呈現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量“雙驅(qū)”并行趨勢,；消費市場方面，下沉市場與即時零售有待開發(fā),。

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“流量+供應(yīng)鏈+履約配送=先機”

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劉圣松表示,，在消費需求變化、數(shù)字化變革,、數(shù)字平臺賦能,、政策的引導(dǎo)和推動下醬酒醬成迎來新的發(fā)展機會。要高度重視即時零售,，牢牢抓住技術(shù)創(chuàng)新這個牛鼻子,，務(wù)實建立多方共贏的平臺生態(tài)，注重在培育本地品牌上下功夫,。

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醬酒品類的發(fā)展私域體系是新品類醬酒增長核心,，即要到大池塘去抓魚，也要自建池塘養(yǎng)魚,。在劉圣松看來,，自建池塘的私域營銷體系，是未來三年酒業(yè)競爭核心,。