5月25日,，以“強質(zhì)固本,，守正創(chuàng)新”為主題的第四屆中國白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展峰會在三門峽澠池仰韶仙門山旅游景區(qū)隆重召開，峰會由中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會,、河南省食品工業(yè)協(xié)會,、江蘇省食品工業(yè)協(xié)會、山東省食品工業(yè)協(xié)會,、安徽省食品工業(yè)協(xié)會主辦,，河南省酒業(yè)振興領導小組、河南省工業(yè)和信息化廳支持,，河南仰韶酒業(yè)集團承辦,。黃淮四省政府領導、專家學者,、白酒頭部企業(yè)等圍繞會議主題展開探討,，就黃淮白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀、如何保證新環(huán)境下黃淮白酒產(chǎn)區(qū)健康,、可持續(xù)發(fā)展等方面深入交流,。

峰會上，仰韶酒業(yè)集團黨委書記,、董事長侯建光以《四“融”一體,，強質(zhì)固本,，打造高質(zhì)量黃淮白酒產(chǎn)業(yè)集群》為題作了主題演講，從“活化”文化,、產(chǎn)業(yè)鏈條,、品牌營銷、技術創(chuàng)新四個維度 ,，分享了仰韶對白酒產(chǎn)業(yè)強品質(zhì),、固根本、守傳統(tǒng),、促創(chuàng)新的思考和實踐,。

以下是講話全文：

有水為澠，釀而為酒,，其名仰韶,，醇厚幽雅，陶醉四方來賓,。今天,，我們相聚在澠池，共同參加第四屆黃淮流域白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會,，同論黃淮白酒之道,，共謀黃淮白酒未來。

首先,，歡迎大家來到世界美酒特色產(chǎn)區(qū)——澠池,。澠池，仰太行之巔,，接秦嶺余脈,，釀七千年韶華美酒，陶醉七千年華夏神州,。

因疫情原因,，這一屆峰會推遲了兩年。得益于中食協(xié)的領導和指導,，歷屆峰會的舉辦,，產(chǎn)區(qū)各企業(yè)發(fā)展穩(wěn)健，展現(xiàn)出了較強的韌性和活力,。伴隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展,，白酒行業(yè)新的發(fā)展格局正在形成，高質(zhì)量發(fā)展已經(jīng)成為共識,。那么,，當下的黃淮白酒產(chǎn)區(qū)正處在怎么一個發(fā)展階段？

一是百花齊放,，眾香芬芳,。黃淮名酒帶是中國儒家,、道家文化的發(fā)祥地，和而不同,、兼容并蓄是這一區(qū)域的重要特征,。黃淮流域白酒產(chǎn)區(qū)企業(yè)攜手共進，多種香型,、品類并存,，百花齊放，百家爭鳴,，如洋河的綿柔,、古井的淡雅、國井的清雅,、仰韶的陶融，充分體現(xiàn)了黃淮流域“融合共生”的地域特點和魅力,。

二是產(chǎn)業(yè)規(guī)模提升,，白酒產(chǎn)業(yè)集群化。當前,，我國白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷提升,，行業(yè)競爭加劇，呈現(xiàn)出從“抱團取暖”到“競合發(fā)展”,，從“一流產(chǎn)品,、一流產(chǎn)業(yè)、一流產(chǎn)區(qū)”到“鞏固提升原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢,，產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展”趨勢,。如依托黃淮白酒產(chǎn)區(qū)，洋河,、古井,、今世緣等加快產(chǎn)能擴張，為創(chuàng)造新優(yōu)勢,、實現(xiàn)新發(fā)展奠定基礎,。

三是向優(yōu)勢品牌集中，迎來戰(zhàn)略機遇,。從白酒行業(yè)看,，增長是長期性趨勢，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性繁榮加快演進,，形成了加速向優(yōu)勢品牌,、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中的趨勢,。隨著國家政策機遇,，消費逐步恢復,，黃淮白酒產(chǎn)區(qū)正迎來新一輪戰(zhàn)略機遇。像洋河,、古井等,，深度布局全國化，為黃淮白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展樹立了標桿,。

此次峰會的主題是“強質(zhì)固本,、守正創(chuàng)新”，主題不僅契合了中國經(jīng)濟步入高質(zhì)量發(fā)展的時代語境,，也是對黃淮流域白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新方向,、新趨勢、新模式的深刻思考,。所謂強質(zhì)固本,，“質(zhì)”是品質(zhì)，是質(zhì)量,，“本”是基礎,，是根基。守正才能不迷失方向,，創(chuàng)新才能把握時代,，引領時代?？偟膩砜?，“強質(zhì)固本”是目標，“守正創(chuàng)新”是路徑,。

站在新的發(fā)展階段,，如何實現(xiàn)黃淮流域名酒產(chǎn)業(yè)的“守正創(chuàng)新，強質(zhì)固本”,，我認為要有融合思維,。“融”不僅是黃淮流域的特征,，還傳遞著中國白酒的智慧,，釀好一瓶酒，要融合天時,、地利,、人和，追求的是白酒的平衡之美,、協(xié)調(diào)之美,、圓融之美。

融合“活化”文化,，強化品質(zhì)表達,，鞏固產(chǎn)業(yè)之本,。

中國白酒本質(zhì)上就是一種文化。文化自信和文化表達,，共同構(gòu)成了白酒的品質(zhì)表達,。因此，強質(zhì)固本要“守文化之正,，創(chuàng)時代之新”,。

中華民族的發(fā)展史，也是中國酒文化的發(fā)展史,，“歷史和文化”是中國白酒的靈魂,，是不可復制的稀缺資源。對于中國酒業(yè)來說,，活化文化擁有頑強生命力,，是一種與時俱進、守正創(chuàng)新,。對于名酒行業(yè)而言,，豐富的文化內(nèi)涵是和外界溝通的橋梁。品質(zhì)的傳承與堅守,，讓中國白酒產(chǎn)業(yè)從遠古走到今天，活化文化則將持續(xù)支撐中國白酒產(chǎn)業(yè)走向未來,。

名酒之所以是名酒,，除了品質(zhì)的保證，更多的是歷史的積淀,。像洋河產(chǎn)品融合運河文化,、非遺文化，仰韶產(chǎn)品融合黃河文化,、仰韶文化,、中原文化，體現(xiàn)出了與文化同頻共振,，融古今之工藝,，融中西之美學，融會貫通多元文化,，使得傳統(tǒng)文化綻放現(xiàn)代光彩,，傳遞中國白酒的文化基因，推動白酒行業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展,。

融合產(chǎn)業(yè)鏈條,，強化品質(zhì)支撐，筑穩(wěn)產(chǎn)業(yè)之基,。

中國白酒是長周期產(chǎn)業(yè),，具有良好的產(chǎn)業(yè)聯(lián)動效應,，它貫穿農(nóng)業(yè)、制造業(yè)和服務業(yè),，帶動一二三產(chǎn)業(yè)融合,。因此，強質(zhì)固本要“‘鏈’上發(fā)力,，集群發(fā)展”,。

一個白酒品牌的誕生、發(fā)展與壯大,，需要有完整的產(chǎn)業(yè)鏈作支撐,。白酒酒莊，是中國酒文化與價值的新表達,，是推動白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的一個方向,。從更廣闊的角度來看，白酒酒莊也是中國白酒文化自信的旗幟,。當前,，名酒企業(yè)不斷強化生態(tài)優(yōu)勢，注重培育壯大白酒產(chǎn)業(yè)鏈,，為整個黃淮名酒產(chǎn)區(qū)注入了新的活力,。

作為根在黃淮、長在黃淮的白酒企業(yè),，仰韶在2017年就規(guī)劃建設了仰韶酒莊· 一莊五園產(chǎn)業(yè)格局,，涵蓋原糧種植、生物制曲,、白酒釀造,、酒文旅融合等，建立起了從一粒種子到一瓶美酒,、“從田間地頭到餐桌宴飲”的產(chǎn)業(yè)鏈體系,。功能齊全、鏈條完整的白酒產(chǎn)業(yè)集群,，是提升白酒產(chǎn)業(yè)鏈韌性,，促進白酒產(chǎn)業(yè)繁榮的強大支撐。

融合品牌營銷,，強化品質(zhì)消費,，提振產(chǎn)業(yè)之勢。

在品質(zhì)消費時代,，品牌塑造成為行業(yè)價值提升的重要路徑,，為此，強質(zhì)固本要“品牌聚勢，營銷破局,?！?/span>

當前，白酒行業(yè)進入深度調(diào)整期,，產(chǎn)業(yè)格局開始發(fā)生深刻變化,，如何以用戶為核心，探索全域時代下白酒營銷的新模式,，是品牌謀求增長的必經(jīng)之路,。營銷的本質(zhì)，是為了創(chuàng)造品牌記憶點,，基于此與用戶產(chǎn)生品牌共鳴,，聚合人群關注度，這就需要融合全營銷渠道,，實現(xiàn)品牌破局煥新,。　

作為黃淮產(chǎn)區(qū)的新星,，仰韶構(gòu)建用戶思維,，融合數(shù)字化營銷，補齊零售短板,，融合渠道營銷,、文化營銷，構(gòu)建起連接品牌,、渠道,、終端、消費者的核心鏈路,，以及線上線下一體化的消費與營銷場景，持續(xù)不斷地培育用戶,，豐富活躍企業(yè)品牌,，為企業(yè)增效、產(chǎn)區(qū)發(fā)展注入持久動力,。

融合技術創(chuàng)新,，強化品質(zhì)提升，開創(chuàng)產(chǎn)業(yè)未來,。

縱觀我國白酒的發(fā)展歷程,，可以發(fā)現(xiàn)，這是一部傳承創(chuàng)新的奮進史,，走的是一條傳統(tǒng)技術與科技創(chuàng)新碰撞融合的發(fā)展道路,。因此，強質(zhì)固本要“科技賦能，創(chuàng)新驅(qū)動”,。

白酒產(chǎn)業(yè),，可以說，既是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),，又是不斷創(chuàng)新發(fā)展的產(chǎn)業(yè),。融合科學技術，開展多學科融合創(chuàng)新研究,，推進科學技術支撐高品質(zhì)白酒的成果轉(zhuǎn)化,，助推白酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝技術不斷提升與創(chuàng)新，引領白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，是當前白酒行業(yè)的共識和實踐,。

為逐步建立現(xiàn)代化白酒生產(chǎn)體系，仰韶有序加強基礎性科技投入,，圍繞釀造工藝技術,、設施設備等關鍵性技術，圍繞釀造生態(tài)環(huán)境,、原料和微生物等核心產(chǎn)品要素,，不斷深入白酒的科技創(chuàng)新，為中國白酒產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展開辟新路徑,、培育新動能,、增添新優(yōu)勢。

黃淮流域白酒產(chǎn)區(qū)作為中國白酒產(chǎn)區(qū)的重要板塊,，肩負著傳承歷史,、弘揚文化、堅守品質(zhì)的責任擔當,。將黃淮流域白酒產(chǎn)區(qū)的重點酒企集聚起來,，將加倍放大酒業(yè)的發(fā)展活力，為中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供黃淮產(chǎn)區(qū)名酒模式,，貢獻黃淮白酒產(chǎn)區(qū)的名酒力量,。

讓我們守文化之正、融科技之新,、立品質(zhì)之本,，攜手開創(chuàng)黃淮流域白酒產(chǎn)業(yè)更美好的未來。