5月25日,，以“強(qiáng)質(zhì)固本，守正創(chuàng)新”為主題的第四屆中國白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展峰會在三門峽澠池仰韶仙門山旅游景區(qū)隆重召開,，峰會由中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會,、河南省食品工業(yè)協(xié)會,、江蘇省食品工業(yè)協(xié)會、山東省食品工業(yè)協(xié)會,、安徽省食品工業(yè)協(xié)會主辦,，河南省酒業(yè)振興領(lǐng)導(dǎo)小組、河南省工業(yè)和信息化廳支持,，河南仰韶酒業(yè)集團(tuán)承辦,。黃淮四省政府領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者,、白酒頭部企業(yè)等圍繞會議主題展開探討,，就黃淮白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀、如何保證新環(huán)境下黃淮白酒產(chǎn)區(qū)健康,、可持續(xù)發(fā)展等方面深入交流,。

峰會上，仰韶酒業(yè)集團(tuán)黨委書記,、董事長侯建光以《四“融”一體,，強(qiáng)質(zhì)固本，打造高質(zhì)量黃淮白酒產(chǎn)業(yè)集群》為題作了主題演講,，從“活化”文化,、產(chǎn)業(yè)鏈條、品牌營銷,、技術(shù)創(chuàng)新四個(gè)維度 ,，分享了仰韶對白酒產(chǎn)業(yè)強(qiáng)品質(zhì)、固根本,、守傳統(tǒng),、促創(chuàng)新的思考和實(shí)踐。

以下是講話全文：

有水為澠,，釀而為酒,，其名仰韶，醇厚幽雅,，陶醉四方來賓,。今天，我們相聚在澠池,，共同參加第四屆黃淮流域白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會,，同論黃淮白酒之道，共謀黃淮白酒未來,。

首先,，歡迎大家來到世界美酒特色產(chǎn)區(qū)——澠池。澠池，仰太行之巔,，接秦嶺余脈,，釀七千年韶華美酒，陶醉七千年華夏神州,。

因疫情原因,，這一屆峰會推遲了兩年。得益于中食協(xié)的領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo),，歷屆峰會的舉辦,，產(chǎn)區(qū)各企業(yè)發(fā)展穩(wěn)健，展現(xiàn)出了較強(qiáng)的韌性和活力,。伴隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，白酒行業(yè)新的發(fā)展格局正在形成，高質(zhì)量發(fā)展已經(jīng)成為共識,。那么,，當(dāng)下的黃淮白酒產(chǎn)區(qū)正處在怎么一個(gè)發(fā)展階段？

一是百花齊放,，眾香芬芳,。黃淮名酒帶是中國儒家、道家文化的發(fā)祥地,，和而不同,、兼容并蓄是這一區(qū)域的重要特征。黃淮流域白酒產(chǎn)區(qū)企業(yè)攜手共進(jìn),，多種香型,、品類并存，百花齊放,，百家爭鳴,，如洋河的綿柔、古井的淡雅,、國井的清雅,、仰韶的陶融,，充分體現(xiàn)了黃淮流域“融合共生”的地域特點(diǎn)和魅力,。

二是產(chǎn)業(yè)規(guī)模提升，白酒產(chǎn)業(yè)集群化,。當(dāng)前,，我國白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷提升，行業(yè)競爭加劇,，呈現(xiàn)出從“抱團(tuán)取暖”到“競合發(fā)展”,，從“一流產(chǎn)品、一流產(chǎn)業(yè)、一流產(chǎn)區(qū)”到“鞏固提升原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢,，產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展”趨勢,。如依托黃淮白酒產(chǎn)區(qū)，洋河,、古井,、今世緣等加快產(chǎn)能擴(kuò)張，為創(chuàng)造新優(yōu)勢,、實(shí)現(xiàn)新發(fā)展奠定基礎(chǔ),。

三是向優(yōu)勢品牌集中，迎來戰(zhàn)略機(jī)遇,。從白酒行業(yè)看,，增長是長期性趨勢，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性繁榮加快演進(jìn),，形成了加速向優(yōu)勢品牌,、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中的趨勢,。隨著國家政策機(jī)遇,，消費(fèi)逐步恢復(fù)，黃淮白酒產(chǎn)區(qū)正迎來新一輪戰(zhàn)略機(jī)遇,。像洋河,、古井等，深度布局全國化,，為黃淮白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展樹立了標(biāo)桿,。

此次峰會的主題是“強(qiáng)質(zhì)固本、守正創(chuàng)新”,，主題不僅契合了中國經(jīng)濟(jì)步入高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代語境,，也是對黃淮流域白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新方向、新趨勢,、新模式的深刻思考,。所謂強(qiáng)質(zhì)固本，“質(zhì)”是品質(zhì),，是質(zhì)量,，“本”是基礎(chǔ)，是根基,。守正才能不迷失方向,，創(chuàng)新才能把握時(shí)代，引領(lǐng)時(shí)代,?？偟膩砜?，“強(qiáng)質(zhì)固本”是目標(biāo)，“守正創(chuàng)新”是路徑,。

站在新的發(fā)展階段,，如何實(shí)現(xiàn)黃淮流域名酒產(chǎn)業(yè)的“守正創(chuàng)新，強(qiáng)質(zhì)固本”,，我認(rèn)為要有融合思維,。“融”不僅是黃淮流域的特征,，還傳遞著中國白酒的智慧,，釀好一瓶酒，要融合天時(shí),、地利,、人和，追求的是白酒的平衡之美,、協(xié)調(diào)之美,、圓融之美。

融合“活化”文化,，強(qiáng)化品質(zhì)表達(dá),，鞏固產(chǎn)業(yè)之本。

中國白酒本質(zhì)上就是一種文化,。文化自信和文化表達(dá),，共同構(gòu)成了白酒的品質(zhì)表達(dá)。因此,，強(qiáng)質(zhì)固本要“守文化之正,，創(chuàng)時(shí)代之新”。

中華民族的發(fā)展史,，也是中國酒文化的發(fā)展史,，“歷史和文化”是中國白酒的靈魂，是不可復(fù)制的稀缺資源,。對于中國酒業(yè)來說,，活化文化擁有頑強(qiáng)生命力，是一種與時(shí)俱進(jìn),、守正創(chuàng)新,。對于名酒行業(yè)而言，豐富的文化內(nèi)涵是和外界溝通的橋梁,。品質(zhì)的傳承與堅(jiān)守,，讓中國白酒產(chǎn)業(yè)從遠(yuǎn)古走到今天，活化文化則將持續(xù)支撐中國白酒產(chǎn)業(yè)走向未來,。

名酒之所以是名酒,，除了品質(zhì)的保證，更多的是歷史的積淀,。像洋河產(chǎn)品融合運(yùn)河文化,、非遺文化，仰韶產(chǎn)品融合黃河文化,、仰韶文化,、中原文化，體現(xiàn)出了與文化同頻共振,，融古今之工藝,，融中西之美學(xué)，融會貫通多元文化,，使得傳統(tǒng)文化綻放現(xiàn)代光彩,，傳遞中國白酒的文化基因，推動(dòng)白酒行業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展,。

融合產(chǎn)業(yè)鏈條,，強(qiáng)化品質(zhì)支撐，筑穩(wěn)產(chǎn)業(yè)之基,。

中國白酒是長周期產(chǎn)業(yè),，具有良好的產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，它貫穿農(nóng)業(yè),、制造業(yè)和服務(wù)業(yè),，帶動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合。因此,，強(qiáng)質(zhì)固本要“‘鏈’上發(fā)力,，集群發(fā)展”。

一個(gè)白酒品牌的誕生,、發(fā)展與壯大,，需要有完整的產(chǎn)業(yè)鏈作支撐。白酒酒莊,，是中國酒文化與價(jià)值的新表達(dá),，是推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的一個(gè)方向。從更廣闊的角度來看,，白酒酒莊也是中國白酒文化自信的旗幟,。當(dāng)前，名酒企業(yè)不斷強(qiáng)化生態(tài)優(yōu)勢,，注重培育壯大白酒產(chǎn)業(yè)鏈,，為整個(gè)黃淮名酒產(chǎn)區(qū)注入了新的活力。

作為根在黃淮,、長在黃淮的白酒企業(yè),，仰韶在2017年就規(guī)劃建設(shè)了仰韶酒莊· 一莊五園產(chǎn)業(yè)格局,，涵蓋原糧種植、生物制曲,、白酒釀造,、酒文旅融合等，建立起了從一粒種子到一瓶美酒,、“從田間地頭到餐桌宴飲”的產(chǎn)業(yè)鏈體系,。功能齊全、鏈條完整的白酒產(chǎn)業(yè)集群,，是提升白酒產(chǎn)業(yè)鏈韌性,，促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)繁榮的強(qiáng)大支撐。

融合品牌營銷,，強(qiáng)化品質(zhì)消費(fèi),，提振產(chǎn)業(yè)之勢。

在品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代,，品牌塑造成為行業(yè)價(jià)值提升的重要路徑,，為此，強(qiáng)質(zhì)固本要“品牌聚勢,，營銷破局,。”

當(dāng)前,，白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期,，產(chǎn)業(yè)格局開始發(fā)生深刻變化，如何以用戶為核心,，探索全域時(shí)代下白酒營銷的新模式,，是品牌謀求增長的必經(jīng)之路。營銷的本質(zhì),，是為了創(chuàng)造品牌記憶點(diǎn),，基于此與用戶產(chǎn)生品牌共鳴，聚合人群關(guān)注度,，這就需要融合全營銷渠道,，實(shí)現(xiàn)品牌破局煥新?！?/span>

作為黃淮產(chǎn)區(qū)的新星,，仰韶構(gòu)建用戶思維，融合數(shù)字化營銷,，補(bǔ)齊零售短板,，融合渠道營銷、文化營銷,，構(gòu)建起連接品牌,、渠道,、終端、消費(fèi)者的核心鏈路,，以及線上線下一體化的消費(fèi)與營銷場景,，持續(xù)不斷地培育用戶,，豐富活躍企業(yè)品牌,，為企業(yè)增效、產(chǎn)區(qū)發(fā)展注入持久動(dòng)力,。

融合技術(shù)創(chuàng)新,，強(qiáng)化品質(zhì)提升，開創(chuàng)產(chǎn)業(yè)未來,。

縱觀我國白酒的發(fā)展歷程,，可以發(fā)現(xiàn)，這是一部傳承創(chuàng)新的奮進(jìn)史,，走的是一條傳統(tǒng)技術(shù)與科技創(chuàng)新碰撞融合的發(fā)展道路,。因此，強(qiáng)質(zhì)固本要“科技賦能,，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)”,。

白酒產(chǎn)業(yè)，可以說,，既是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),，又是不斷創(chuàng)新發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。融合科學(xué)技術(shù),，開展多學(xué)科融合創(chuàng)新研究,，推進(jìn)科學(xué)技術(shù)支撐高品質(zhì)白酒的成果轉(zhuǎn)化，助推白酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝技術(shù)不斷提升與創(chuàng)新,，引領(lǐng)白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，是當(dāng)前白酒行業(yè)的共識和實(shí)踐。

為逐步建立現(xiàn)代化白酒生產(chǎn)體系,，仰韶有序加強(qiáng)基礎(chǔ)性科技投入,，圍繞釀造工藝技術(shù)、設(shè)施設(shè)備等關(guān)鍵性技術(shù),，圍繞釀造生態(tài)環(huán)境,、原料和微生物等核心產(chǎn)品要素，不斷深入白酒的科技創(chuàng)新,，為中國白酒產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展開辟新路徑,、培育新動(dòng)能、增添新優(yōu)勢,。

黃淮流域白酒產(chǎn)區(qū)作為中國白酒產(chǎn)區(qū)的重要板塊,，肩負(fù)著傳承歷史,、弘揚(yáng)文化、堅(jiān)守品質(zhì)的責(zé)任擔(dān)當(dāng),。將黃淮流域白酒產(chǎn)區(qū)的重點(diǎn)酒企集聚起來,，將加倍放大酒業(yè)的發(fā)展活力，為中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供黃淮產(chǎn)區(qū)名酒模式,，貢獻(xiàn)黃淮白酒產(chǎn)區(qū)的名酒力量,。

讓我們守文化之正、融科技之新,、立品質(zhì)之本,，攜手開創(chuàng)黃淮流域白酒產(chǎn)業(yè)更美好的未來。