5月24日,，金醬酒業(yè)“慢”系列產(chǎn)品專家品鑒會在金醬酒莊舉行。

據(jù)悉,，2022年8月5日,，以“慢是匠心·醬是品味”為主題的金醬酒業(yè)“慢”系列產(chǎn)品全國首發(fā)會舉行，慢品,、慢造,、慢工、慢道四款醬香臻品正式推出,。

時隔9個月,，金醬舉行“慢”系列產(chǎn)品專家品鑒會有何深意？經(jīng)過專家專業(yè)的品鑒,，“慢”系列品質如何,？歷經(jīng)市場近一年的考驗，“慢”系列又彰顯了怎樣的品格,？

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金醬的

慢品/慢造/慢工/慢道

專家組在金醬酒業(yè)董事長汪洪彬,、總經(jīng)理鐘麗、副總經(jīng)理汪傳捷的陪同下一同參觀了醬香酒谷,。

2022年金醬酒谷一期工程制酒車間正式投用,，新增產(chǎn)能2000噸，此次專家組參觀的便是新制酒車間,。

在汪洪彬的陪同下,，專家組對新車間的生產(chǎn)質量進行了檢查，也對生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的一些細節(jié)問題提出了指導意見,。

不斷完善質量建設,，充分體現(xiàn)了金醬酒業(yè)以推動高質量發(fā)展為己任，擴大產(chǎn)能,，提升質效,，以品質為先的企業(yè)戰(zhàn)略,。

品鑒階段，仁懷市酒業(yè)協(xié)會會長呂云懷,，常務副會長,、秘書長劉幫濤，副秘書長楊必剛,，副秘書長張小波出席活動,。國家一級品酒師、著名勾調師徐強,，高級工程師,、國家級特邀白酒評委徐興江，高級工程師,、高級品評勾調師任義平,，國家一級品酒師、高級勾兌釀造工程師付宇豪,，國家白酒評委,、醬香酒釀酒大師、貴州省白酒專家委員會副秘書長蔡天虹,，國家勾調品評,、釀造工程師馮小寧，原茅臺酒廠高級勾調師,、品評師李明英,，國家一級品酒師、勾調師,、貴州省白酒評委鄧昌偉,，國家一級品酒師、貴州省白酒評委鄒明鑫也為此次新品進行質量把關,。

品鑒會現(xiàn)場,，專家組通過四個基本維度：色、香,、味,、格。通過專業(yè)的經(jīng)驗和技術,，品評了產(chǎn)品每一個方面的特色,。

經(jīng)過專家的品鑒，討論論證,，最后一致得出綜合意見如下：慢品金醬,，微黃透明、醬香突出、陳香優(yōu)雅,、復合香好,、酒體協(xié)調、醇厚豐滿,、回味悠長,、空杯留香持久、大曲醬香型白酒風格典型,。

汪洪彬表示,，時代在不斷的發(fā)展，行業(yè)也在不斷的變化,，隨著消費者對于醬酒的認知越來越深刻，越來越理性,，作為醬酒的生產(chǎn)廠家也必須主動了解消費者,、迎合消費者，這樣才能在接下來的競爭中立足陣腳,。

“慢”系列作為金醬酒業(yè)2.0時代戰(zhàn)略核心,，從品鑒結果看，專家組反饋良好,，產(chǎn)品品質過硬,，是一款優(yōu)質的醬酒產(chǎn)品。

“慢”系列的核心理念是：真時間,、珍醬香,，歲月荏苒，初心不變,。產(chǎn)品除了表達金醬的匠心態(tài)度,，也將慢生活的健康生活理念融入金醬酒文化中。

鐘麗表示,，“慢”系列的“慢”是對工藝的堅守,，“慢”是對醬酒的傳承，“慢”是對品質的追求,，“慢”是對生活的熱愛,。希望消費者能品味“慢”系列，享受“慢”生活,。

“品質是市場永遠繞不開的主題,，也是企業(yè)賴以生存的生命線，舉辦這場品評會,，一是請各位專家對金醬“慢”系列產(chǎn)品進行品評,，給出中肯意見；二是征求大家對“慢”系列產(chǎn)品的意見，日后有針對性的提升,，讓消費者能真正喝到喜歡的好醬酒,。”

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金醬的匠心與信心

對于金醬舉辦此次活動,，劉幫濤給予了高度評價,。在他看來，這次品鑒活動的舉行,，是金醬酒業(yè)公司堅守傳統(tǒng)工藝,、極具產(chǎn)品自信的體現(xiàn)，也是金醬酒業(yè)應勢而為,、提振信心的舉措,。

劉幫濤表示，金醬酒業(yè)公司是仁懷產(chǎn)區(qū)重點民營醬酒企業(yè),，為仁懷產(chǎn)區(qū)酒業(yè)經(jīng)濟發(fā)展貢獻了巨大力量,。

在劉幫濤看來，金醬酒業(yè)公司能取得不俗發(fā)展成就主要有兩點原因,。

一是堅持匠心不斷接續(xù)傳承,。

金醬酒業(yè)成立27年來，作為汪家燒坊的繼承者,、作為醬香工藝的傳承者,，在基酒生產(chǎn)上堅持傳統(tǒng)工藝、純糧釀造,，在產(chǎn)品品質上堅持足年窖藏,、精心勾調，在市場營銷上堅持誠信經(jīng)營,、合作共贏,，促進了金醬酒業(yè)的不斷發(fā)展壯大。

此外,，金醬的品牌調性也與汪洪彬的個人性格也有著十分緊密的關聯(lián),。

汪洪彬先后獲評（聘）為中國醬香酒釀酒大師、貴州十大民間釀酒師,、貴州省黔酒工匠,、貴州省白酒評委，并連續(xù)被聘為仁懷市酒業(yè)協(xié)會生產(chǎn)技術專家委員會專家,。前不久,，更是憑借過硬的專業(yè)技能脫穎而出，被聘任為第十屆白酒國家評委,。

正是汪洪彬這種不斷提升自我,，豐富自我的行為，帶動了金醬酒業(yè)的不斷發(fā)展，才有了金醬酒業(yè)產(chǎn)能,、儲量,、銷售收入、納稅實現(xiàn)大幅增長,，并先后列入貴州省,、遵義市、仁懷市重點調度酒類企業(yè),，旗下“金醬”系列產(chǎn)品先后獲評貴州省十大名酒,、遵義市十大名酒、仁懷產(chǎn)區(qū)十大推薦酒,。

二是堅定信心不斷跨越發(fā)展,。

進入21世紀，仁懷醬酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了幾次高低起伏的發(fā)展周期,，金醬酒業(yè)始終保持戰(zhàn)略定力有序發(fā)展,。

2013年與娃哈哈集團達成戰(zhàn)略合作賦予其巨大發(fā)展動力，2019年以來在醬香酒高速發(fā)展機遇期乘勢而上,，實現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模、銷售收入,、上繳稅收的快速增長,，成為仁懷銷售規(guī)模、納稅前列的民營酒類企業(yè),。

金醬酒業(yè)始終連續(xù)不斷抓好基酒生產(chǎn)和儲存,，堅持年產(chǎn)基酒6000多噸、日常窖藏儲酒2萬多噸目標不變,，認真細致做好勾調品控工作,，在生產(chǎn)、儲存,、勾調等環(huán)節(jié)確保金醬產(chǎn)品的高品質,，讓金醬每一款產(chǎn)品都是質量更佳。

在劉幫濤看來,，高質量的“慢”系列產(chǎn)品的成功上市,，標志著金醬酒業(yè)公司聚焦大單品技術研發(fā)和市場推廣、積極培育高端客戶品牌戰(zhàn)略取得初步成效,。

可以看到,，金醬酒業(yè)的發(fā)展，一直都思路清晰,、目標明確,、步履穩(wěn)健，在始終堅守發(fā)展初心和醬香工藝匠心的同時，不斷強化發(fā)展模式和品質建設,，正朝著更好,、更高、更強的目標前行,。

活動最后,，劉幫濤對金醬酒業(yè)未來的發(fā)展提出了三點希望。

一是希望金醬酒業(yè)始終守好工藝傳統(tǒng),。切實堅持醬香技術標準,，注重工藝細節(jié)，努力釀造更高品質的大曲醬香酒,，切實踐行“好醬香 金醬造”的品質追求,。

二是希望金醬酒業(yè)始終守好產(chǎn)品質量。深入做好基酒分型定級和足年窖藏,，發(fā)揮技術團隊專業(yè)精神,，精心勾調每一款金醬產(chǎn)品，全力賡續(xù)“慢釀世家 重品如金”的底蘊傳承,。

三是希望金醬酒業(yè)始終堅持高質量發(fā)展,。不斷提升企業(yè)管理水平、強化品牌建設,，始終堅持顧客至上,、善待合作伙伴，不斷廣交朋友,、開拓市場,，發(fā)揮產(chǎn)區(qū)主力作用，為中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）賦能獻力,。

金醬酒業(yè)對于市場的觀察一直很敏銳,，此次品鑒會的舉辦，不僅為經(jīng)銷商推廣“慢”系列產(chǎn)品提振了信心,，為消費者提供了質量保障,，也為金醬酒業(yè)下一步市場布局奠定了基礎。

目前,，正是醬酒品類轉型升級的重要時刻,，越來越多的企業(yè)從粗放式經(jīng)營向精細化運作轉變，由高速發(fā)展向高質量發(fā)展轉變,。金醬酒業(yè)一邊做深,、做實產(chǎn)能和儲酒，一邊不斷聚焦主品,，持續(xù)穩(wěn)固“慢”系列的市場地位和品牌影響力,，并在全國市場進行了系列推廣活動,，持續(xù)加強與經(jīng)銷商之間的合作交流與溝通協(xié)調，不斷迭代優(yōu)化服務,，表現(xiàn)出了極強的發(fā)展定力,。

在金醬酒業(yè)越來越多的活動中也看到了其打法升級、表達升級的戰(zhàn)略思考,?？梢灶A見，金醬酒業(yè)“慢”系列產(chǎn)品還將有更多動作,，值得期待,。