5月24日,，金醬酒業(yè)“慢”系列產(chǎn)品專家品鑒會(huì)在金醬酒莊舉行,。

據(jù)悉,，2022年8月5日,，以“慢是匠心·醬是品味”為主題的金醬酒業(yè)“慢”系列產(chǎn)品全國(guó)首發(fā)會(huì)舉行,，慢品,、慢造、慢工,、慢道四款醬香臻品正式推出,。

時(shí)隔9個(gè)月，金醬舉行“慢”系列產(chǎn)品專家品鑒會(huì)有何深意,？經(jīng)過(guò)專家專業(yè)的品鑒,，“慢”系列品質(zhì)如何？歷經(jīng)市場(chǎng)近一年的考驗(yàn),，“慢”系列又彰顯了怎樣的品格,？

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金醬的

慢品/慢造/慢工/慢道

專家組在金醬酒業(yè)董事長(zhǎng)汪洪彬,、總經(jīng)理鐘麗、副總經(jīng)理汪傳捷的陪同下一同參觀了醬香酒谷,。

2022年金醬酒谷一期工程制酒車間正式投用,，新增產(chǎn)能2000噸，此次專家組參觀的便是新制酒車間,。

在汪洪彬的陪同下,，專家組對(duì)新車間的生產(chǎn)質(zhì)量進(jìn)行了檢查，也對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的一些細(xì)節(jié)問(wèn)題提出了指導(dǎo)意見,。

不斷完善質(zhì)量建設(shè),，充分體現(xiàn)了金醬酒業(yè)以推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展為己任，擴(kuò)大產(chǎn)能,，提升質(zhì)效,，以品質(zhì)為先的企業(yè)戰(zhàn)略。

品鑒階段,，仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂云懷,，常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)劉幫濤,，副秘書長(zhǎng)楊必剛,，副秘書長(zhǎng)張小波出席活動(dòng)。國(guó)家一級(jí)品酒師,、著名勾調(diào)師徐強(qiáng),，高級(jí)工程師、國(guó)家級(jí)特邀白酒評(píng)委徐興江,，高級(jí)工程師,、高級(jí)品評(píng)勾調(diào)師任義平，國(guó)家一級(jí)品酒師,、高級(jí)勾兌釀造工程師付宇豪,，國(guó)家白酒評(píng)委、醬香酒釀酒大師,、貴州省白酒專家委員會(huì)副秘書長(zhǎng)蔡天虹,，國(guó)家勾調(diào)品評(píng)、釀造工程師馮小寧,，原茅臺(tái)酒廠高級(jí)勾調(diào)師,、品評(píng)師李明英,，國(guó)家一級(jí)品酒師,、勾調(diào)師、貴州省白酒評(píng)委鄧昌偉,，國(guó)家一級(jí)品酒師,、貴州省白酒評(píng)委鄒明鑫也為此次新品進(jìn)行質(zhì)量把關(guān),。

品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，專家組通過(guò)四個(gè)基本維度：色,、香,、味、格,。通過(guò)專業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù),，品評(píng)了產(chǎn)品每一個(gè)方面的特色。

經(jīng)過(guò)專家的品鑒,，討論論證,，最后一致得出綜合意見如下：慢品金醬，微黃透明,、醬香突出,、陳香優(yōu)雅、復(fù)合香好,、酒體協(xié)調(diào),、醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng),、空杯留香持久,、大曲醬香型白酒風(fēng)格典型。

汪洪彬表示,，時(shí)代在不斷的發(fā)展,，行業(yè)也在不斷的變化，隨著消費(fèi)者對(duì)于醬酒的認(rèn)知越來(lái)越深刻,，越來(lái)越理性,，作為醬酒的生產(chǎn)廠家也必須主動(dòng)了解消費(fèi)者、迎合消費(fèi)者,，這樣才能在接下來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中立足陣腳,。

“慢”系列作為金醬酒業(yè)2.0時(shí)代戰(zhàn)略核心，從品鑒結(jié)果看,，專家組反饋良好,，產(chǎn)品品質(zhì)過(guò)硬，是一款優(yōu)質(zhì)的醬酒產(chǎn)品,。

“慢”系列的核心理念是：真時(shí)間,、珍醬香，歲月荏苒,，初心不變,。產(chǎn)品除了表達(dá)金醬的匠心態(tài)度，也將慢生活的健康生活理念融入金醬酒文化中。

鐘麗表示,，“慢”系列的“慢”是對(duì)工藝的堅(jiān)守,，“慢”是對(duì)醬酒的傳承，“慢”是對(duì)品質(zhì)的追求,，“慢”是對(duì)生活的熱愛,。希望消費(fèi)者能品味“慢”系列，享受“慢”生活,。

“品質(zhì)是市場(chǎng)永遠(yuǎn)繞不開的主題,，也是企業(yè)賴以生存的生命線，舉辦這場(chǎng)品評(píng)會(huì),，一是請(qǐng)各位專家對(duì)金醬“慢”系列產(chǎn)品進(jìn)行品評(píng),，給出中肯意見；二是征求大家對(duì)“慢”系列產(chǎn)品的意見,，日后有針對(duì)性的提升,，讓消費(fèi)者能真正喝到喜歡的好醬酒?！?/span>

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金醬的匠心與信心

對(duì)于金醬舉辦此次活動(dòng),，劉幫濤給予了高度評(píng)價(jià)。在他看來(lái),，這次品鑒活動(dòng)的舉行,，是金醬酒業(yè)公司堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝、極具產(chǎn)品自信的體現(xiàn),，也是金醬酒業(yè)應(yīng)勢(shì)而為,、提振信心的舉措。

劉幫濤表示,，金醬酒業(yè)公司是仁懷產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)民營(yíng)醬酒企業(yè),，為仁懷產(chǎn)區(qū)酒業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)了巨大力量。

在劉幫濤看來(lái),，金醬酒業(yè)公司能取得不俗發(fā)展成就主要有兩點(diǎn)原因,。

一是堅(jiān)持匠心不斷接續(xù)傳承。

金醬酒業(yè)成立27年來(lái),，作為汪家燒坊的繼承者,、作為醬香工藝的傳承者，在基酒生產(chǎn)上堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝,、純糧釀造,，在產(chǎn)品品質(zhì)上堅(jiān)持足年窖藏、精心勾調(diào),，在市場(chǎng)營(yíng)銷上堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),、合作共贏,，促進(jìn)了金醬酒業(yè)的不斷發(fā)展壯大。

此外,，金醬的品牌調(diào)性也與汪洪彬的個(gè)人性格也有著十分緊密的關(guān)聯(lián),。

汪洪彬先后獲評(píng)（聘）為中國(guó)醬香酒釀酒大師,、貴州十大民間釀酒師,、貴州省黔酒工匠、貴州省白酒評(píng)委,，并連續(xù)被聘為仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)生產(chǎn)技術(shù)專家委員會(huì)專家,。前不久，更是憑借過(guò)硬的專業(yè)技能脫穎而出,，被聘任為第十屆白酒國(guó)家評(píng)委,。

正是汪洪彬這種不斷提升自我，豐富自我的行為,，帶動(dòng)了金醬酒業(yè)的不斷發(fā)展,，才有了金醬酒業(yè)產(chǎn)能、儲(chǔ)量,、銷售收入,、納稅實(shí)現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，并先后列入貴州省,、遵義市,、仁懷市重點(diǎn)調(diào)度酒類企業(yè)，旗下“金醬”系列產(chǎn)品先后獲評(píng)貴州省十大名酒,、遵義市十大名酒,、仁懷產(chǎn)區(qū)十大推薦酒。

二是堅(jiān)定信心不斷跨越發(fā)展,。

進(jìn)入21世紀(jì),，仁懷醬酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了幾次高低起伏的發(fā)展周期，金醬酒業(yè)始終保持戰(zhàn)略定力有序發(fā)展,。

2013年與娃哈哈集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作賦予其巨大發(fā)展動(dòng)力,，2019年以來(lái)在醬香酒高速發(fā)展機(jī)遇期乘勢(shì)而上，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模,、銷售收入,、上繳稅收的快速增長(zhǎng)，成為仁懷銷售規(guī)模,、納稅前列的民營(yíng)酒類企業(yè),。

金醬酒業(yè)始終連續(xù)不斷抓好基酒生產(chǎn)和儲(chǔ)存，堅(jiān)持年產(chǎn)基酒6000多噸,、日常窖藏儲(chǔ)酒2萬(wàn)多噸目標(biāo)不變,，認(rèn)真細(xì)致做好勾調(diào)品控工作,，在生產(chǎn)、儲(chǔ)存,、勾調(diào)等環(huán)節(jié)確保金醬產(chǎn)品的高品質(zhì),，讓金醬每一款產(chǎn)品都是質(zhì)量更佳。

在劉幫濤看來(lái),，高質(zhì)量的“慢”系列產(chǎn)品的成功上市,，標(biāo)志著金醬酒業(yè)公司聚焦大單品技術(shù)研發(fā)和市場(chǎng)推廣、積極培育高端客戶品牌戰(zhàn)略取得初步成效,。

可以看到,，金醬酒業(yè)的發(fā)展，一直都思路清晰,、目標(biāo)明確,、步履穩(wěn)健，在始終堅(jiān)守發(fā)展初心和醬香工藝匠心的同時(shí),，不斷強(qiáng)化發(fā)展模式和品質(zhì)建設(shè),，正朝著更好、更高,、更強(qiáng)的目標(biāo)前行,。

活動(dòng)最后，劉幫濤對(duì)金醬酒業(yè)未來(lái)的發(fā)展提出了三點(diǎn)希望,。

一是希望金醬酒業(yè)始終守好工藝傳統(tǒng),。切實(shí)堅(jiān)持醬香技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，注重工藝細(xì)節(jié),，努力釀造更高品質(zhì)的大曲醬香酒,，切實(shí)踐行“好醬香 金醬造”的品質(zhì)追求。

二是希望金醬酒業(yè)始終守好產(chǎn)品質(zhì)量,。深入做好基酒分型定級(jí)和足年窖藏,，發(fā)揮技術(shù)團(tuán)隊(duì)專業(yè)精神，精心勾調(diào)每一款金醬產(chǎn)品,，全力賡續(xù)“慢釀世家 重品如金”的底蘊(yùn)傳承,。

三是希望金醬酒業(yè)始終堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展。不斷提升企業(yè)管理水平,、強(qiáng)化品牌建設(shè),，始終堅(jiān)持顧客至上、善待合作伙伴,，不斷廣交朋友,、開拓市場(chǎng)，發(fā)揮產(chǎn)區(qū)主力作用,，為中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）賦能獻(xiàn)力,。

金醬酒業(yè)對(duì)于市場(chǎng)的觀察一直很敏銳,，此次品鑒會(huì)的舉辦，不僅為經(jīng)銷商推廣“慢”系列產(chǎn)品提振了信心,，為消費(fèi)者提供了質(zhì)量保障,，也為金醬酒業(yè)下一步市場(chǎng)布局奠定了基礎(chǔ)。

目前,，正是醬酒品類轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要時(shí)刻,，越來(lái)越多的企業(yè)從粗放式經(jīng)營(yíng)向精細(xì)化運(yùn)作轉(zhuǎn)變，由高速發(fā)展向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變,。金醬酒業(yè)一邊做深,、做實(shí)產(chǎn)能和儲(chǔ)酒,，一邊不斷聚焦主品,，持續(xù)穩(wěn)固“慢”系列的市場(chǎng)地位和品牌影響力，并在全國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行了系列推廣活動(dòng),，持續(xù)加強(qiáng)與經(jīng)銷商之間的合作交流與溝通協(xié)調(diào),，不斷迭代優(yōu)化服務(wù)，表現(xiàn)出了極強(qiáng)的發(fā)展定力,。

在金醬酒業(yè)越來(lái)越多的活動(dòng)中也看到了其打法升級(jí),、表達(dá)升級(jí)的戰(zhàn)略思考?？梢灶A(yù)見,，金醬酒業(yè)“慢”系列產(chǎn)品還將有更多動(dòng)作，值得期待,。