5月31日,，復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院開業(yè)儀式在上海舉行,。

復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院與中酒薈萃教育、上海海關(guān)學(xué)院,、舍得酒業(yè)分別戰(zhàn)略合作的“中酒教育酒類人才培訓(xùn)基地”“上海海關(guān)學(xué)院學(xué)生實習基地”“感官科學(xué)聯(lián)合創(chuàng)新實驗室”也于同日揭牌,。

官方報道顯示，復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院將成為酒業(yè)板塊與全球C端消費者鏈接的“新端口”,、融通酒企科創(chuàng),、復(fù)星生態(tài)和科創(chuàng)生態(tài)的“新窖池”。

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探路科創(chuàng)

與產(chǎn)業(yè)深度融合

從此次出席研究院開業(yè)儀式的嘉賓,，便足以體現(xiàn)復(fù)星對酒業(yè)板塊的重視,。

現(xiàn)場,，復(fù)星國際執(zhí)行總裁、豫園股份董事長黃震,，豫園股份副董事長,、黨委書記朱立新，豫園股份輪值總裁,、舍得酒業(yè)董事長倪強,，豫園股份副總裁、復(fù)豫酒業(yè)董事長兼CEO吳毅飛以及來自復(fù)星,、豫園股份以及舍得酒業(yè),、金徽酒、夜郎古酒業(yè)的代表,，均出席了開業(yè)儀式,。

江南大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師,、舍得酒業(yè)首席科學(xué)家徐巖,，上海海關(guān)學(xué)院副校長岳龍，中酒薈萃教育總經(jīng)理于彬,，中國酒業(yè)協(xié)會威士忌分會副秘書長陳春巖等行業(yè)專家與相關(guān)合作伙伴單位代表,，也受邀出席了開業(yè)儀式。

這究竟是一家怎樣的研究院,？實際上,，依托復(fù)星系平臺資源打造、聚焦酒業(yè),，這些標簽都令其與業(yè)內(nèi)很多傳統(tǒng)的研究院有著顯著不同,。

▲王琨

“在復(fù)星酒業(yè)板塊打造多品類、多品牌綜合性酒業(yè)集團的戰(zhàn)略指引下,，復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院聚焦C端客戶,，建設(shè)了具備國際標準的感官科學(xué)評估實驗室和包裝評估實驗室。”作為復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院院長,，王琨介紹了研究院總體的定位與愿景,。

他同時表示，研究院希望能夠建立敏捷,、柔性的創(chuàng)新開發(fā)驗證體系,，探索酒類在新人群、新場景,、新商業(yè)模式上的各種創(chuàng)新機會,，同時也針對一些行業(yè)共性的課題，如健康飲酒,、白酒出海做前瞻性的布局研究,?！?span style="max-inline-size: 100%;cursor: text;line-height: 1.5em;color: #4352a3;">未來，研究院還將探索如何借由復(fù)星的投資經(jīng)驗,，進行產(chǎn)學(xué)研的轉(zhuǎn)化,。

▲吳毅飛

“要充分理解復(fù)星FC2M的戰(zhàn)略，以消費者的視角重新定義酒類發(fā)展趨勢,，深耕場景,，直達用戶，為細分場景提供定制化的產(chǎn)品和服務(wù),，通過用戶洞察能力,、敏捷柔性的產(chǎn)品定制開發(fā)能力，探索科創(chuàng)加文創(chuàng)的新路,，研發(fā)真正擁抱年輕人群的白酒,，創(chuàng)新海外人群也能喝的明白喝的開心的東方白酒,?！眳且泔w同時提出，研究院要學(xué)習跨品類的成熟經(jīng)驗,，引進全球的科研人才,，為傳統(tǒng)酒類的可持續(xù)發(fā)展建立科學(xué)的研發(fā)體系。

▲倪強

倪強表示,，作為國家級戰(zhàn)略任務(wù),，上海科創(chuàng)中心的建設(shè)發(fā)展迅猛,，成為了上海城市躍升的底氣所在,；作為復(fù)星四大核心能力之一，對科創(chuàng)能力的持續(xù)投入,，將成為復(fù)星整體業(yè)務(wù)發(fā)展的強勁動能,。

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聯(lián)合高校

科技賦能酒類創(chuàng)新

據(jù)悉，復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院布局了“三個平臺”的能力建設(shè),，分別為洞察評估平臺,、新品開發(fā)平臺與創(chuàng)新管理平臺。

在開業(yè)儀式上,，黃震向徐巖頒發(fā)聘書,，徐巖受聘成為復(fù)星酒業(yè)首席顧問，未來將帶領(lǐng)團隊為復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院的科創(chuàng)體系規(guī)劃,、項目開展,、人才培養(yǎng)提供指導(dǎo)與賦能，足見復(fù)星在科創(chuàng)能力方面對酒業(yè)板塊的投入與期待,，,。

▲黃震（左）向徐巖（右）頒發(fā)聘書

在分享中,，徐巖充分肯定了復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院在酒類科研創(chuàng)新方面的前瞻性布局和舉措。

他建議研究院站在全球化的視角,，從風味感知的角度去科學(xué)認識,、探索和形成中國白酒國際化推廣策略；通過結(jié)合釀造的科技創(chuàng)新與文化創(chuàng)新,，結(jié)合物質(zhì)需求與精神需求,，結(jié)合風味享受與健康，抓住年輕人群,；抓住消費研究這個牛鼻子,，推動技術(shù)創(chuàng)新、驅(qū)動產(chǎn)業(yè)升級,，把銷售和生產(chǎn)連接起來,，并期待復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院聯(lián)合行業(yè)協(xié)會、高?？蒲袡C構(gòu)以及企業(yè),，在酒類科研創(chuàng)新方面取得更加豐碩的成果。

此外,，復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院與中酒薈萃教育,、上海海關(guān)學(xué)院、舍得酒業(yè)分別為“中酒教育酒類人才培訓(xùn)基地”“上海海關(guān)學(xué)院學(xué)生實習基地”“感官科學(xué)聯(lián)合創(chuàng)新實驗室”三個戰(zhàn)略合作項目揭牌,。

可以預(yù)見,，復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院將進一步夯實產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新能力，增設(shè)前沿的硬件設(shè)備,，打造核心的服務(wù)能力,。以科技賦能酒類創(chuàng)新，打造復(fù)星酒業(yè)板塊核心競爭力,，不斷增強復(fù)星酒業(yè)的行業(yè)影響力,。

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補齊“最后一塊拼圖”

在此次揭牌開業(yè)前夕，復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院便已多次出現(xiàn)在業(yè)內(nèi)外視野,。

復(fù)星官微消息顯示,，復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院于2023年初投入試運營，補齊了豫園股份在珠寶,、化妝品,、飲食、茶飲,、酒業(yè)五大產(chǎn)業(yè)賽道布局科創(chuàng)中心的“最后一塊拼圖”,。

科創(chuàng)中心在復(fù)星產(chǎn)業(yè)賽道延伸中的地位，不言而喻,。

今年2月,，復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院院長王琨一行率隊到訪中國酒業(yè)協(xié)會及北京中酒薈萃教育科技股份有限公司,，就未來展開深度戰(zhàn)略合作進行座談。

在5月的中國品牌日活動期間,，復(fù)星聯(lián)合旗下復(fù)星醫(yī)藥與豫園股份等企業(yè),，攜17個品牌亮相上海世博展覽館，酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院同津美化妝品科創(chuàng)中心,、豫園珠寶時尚集團設(shè)計師平臺等同框亮相,，展示了科研專利攻堅、創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)及原創(chuàng)力量提升等方面取得的成果,。

而從復(fù)星在多個產(chǎn)業(yè)投資領(lǐng)域取得的業(yè)績來看,，科創(chuàng)中心的成立，已成為其在各條賽道實現(xiàn)高質(zhì)量布局的關(guān)鍵要素,。

以2000年成立的豫園珠寶時尚集團設(shè)計師平臺為例,，其打造的設(shè)計師平臺“珠寶創(chuàng)意之家”為更多設(shè)計師提供了公平、自由的創(chuàng)作環(huán)境,，由此匯聚更多行業(yè)創(chuàng)新力量,，在助力豫園股份珠寶業(yè)務(wù)近年來取得持續(xù)增長的同時，更成為后者長遠發(fā)展的動力來源,。

酒業(yè)呼喚科技創(chuàng)新,，也正在不斷享受科技創(chuàng)新的紅利與成果,。在今年2月舉行的2022酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會第二階段會議期間,，諾獎得主、中科院/美國莫奈爾化學(xué)感官中心/中農(nóng)大/江南大學(xué)等科研機構(gòu)學(xué)者教授,，同霍尼韋爾,、海康威視等科技企業(yè)代表齊聚,，對話酒業(yè)廠商,。行業(yè)下一程如何“科學(xué)致遠”，如何以科技創(chuàng)新豐富“白酒之美”等熱議話題,，無不體現(xiàn)出行業(yè)當下?lián)肀Э苿?chuàng)的潮流,。

如今，隨著復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院正式揭牌開業(yè),，無論是其背后復(fù)星雄厚的全球化能力,、生態(tài)能力，亦或是聚焦C端,、健康飲酒,、白酒出海等業(yè)內(nèi)普遍關(guān)心的課題，都有望為其未來深耕酒類賽道提供更加充足的賦能,，同時為其拓展更廣闊的酒業(yè)版圖,，提供穩(wěn)定的平臺支持,。其中涌現(xiàn)的新工藝、新產(chǎn)品,、新模式,、新渠道等，也或?qū)⑸羁逃绊懶袠I(yè),。

換言之,，相較于酒類投資，復(fù)星正將更多目光投向酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，并不斷強化“長期主義”,，這也為行業(yè)理解和展望復(fù)星未來的“酒局”，提供了全新的視角,。

*文中圖片來源：復(fù)星官微

11月18日-20日,，2023酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會將在海南海口拉開帷幕,，匯聚全球科研專家與頭部企業(yè),，展示業(yè)內(nèi)外最新科技創(chuàng)新成果，以創(chuàng)新力賦能酒業(yè)發(fā)展,，聽趨勢,、看風聲，敬請期待,！