5月31日,，復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院開(kāi)業(yè)儀式在上海舉行。

復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院與中酒薈萃教育、上海海關(guān)學(xué)院,、舍得酒業(yè)分別戰(zhàn)略合作的“中酒教育酒類人才培訓(xùn)基地”“上海海關(guān)學(xué)院學(xué)生實(shí)習(xí)基地”“感官科學(xué)聯(lián)合創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室”也于同日揭牌。

官方報(bào)道顯示,，復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院將成為酒業(yè)板塊與全球C端消費(fèi)者鏈接的“新端口”,、融通酒企科創(chuàng)、復(fù)星生態(tài)和科創(chuàng)生態(tài)的“新窖池”,。

?

探路科創(chuàng)

與產(chǎn)業(yè)深度融合

從此次出席研究院開(kāi)業(yè)儀式的嘉賓,，便足以體現(xiàn)復(fù)星對(duì)酒業(yè)板塊的重視。

現(xiàn)場(chǎng),，復(fù)星國(guó)際執(zhí)行總裁,、豫園股份董事長(zhǎng)黃震，豫園股份副董事長(zhǎng),、黨委書(shū)記朱立新,，豫園股份輪值總裁、舍得酒業(yè)董事長(zhǎng)倪強(qiáng),，豫園股份副總裁,、復(fù)豫酒業(yè)董事長(zhǎng)兼CEO吳毅飛以及來(lái)自復(fù)星,、豫園股份以及舍得酒業(yè)、金徽酒,、夜郎古酒業(yè)的代表,，均出席了開(kāi)業(yè)儀式。

江南大學(xué)教授,、博士生導(dǎo)師,、舍得酒業(yè)首席科學(xué)家徐巖，上海海關(guān)學(xué)院副校長(zhǎng)岳龍,，中酒薈萃教育總經(jīng)理于彬,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)威士忌分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)陳春巖等行業(yè)專家與相關(guān)合作伙伴單位代表，也受邀出席了開(kāi)業(yè)儀式,。

這究竟是一家怎樣的研究院,？實(shí)際上，依托復(fù)星系平臺(tái)資源打造,、聚焦酒業(yè),，這些標(biāo)簽都令其與業(yè)內(nèi)很多傳統(tǒng)的研究院有著顯著不同。

▲王琨

“在復(fù)星酒業(yè)板塊打造多品類,、多品牌綜合性酒業(yè)集團(tuán)的戰(zhàn)略指引下,，復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院聚焦C端客戶，建設(shè)了具備國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的感官科學(xué)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室和包裝評(píng)估實(shí)驗(yàn)室,。”作為復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院院長(zhǎng),，王琨介紹了研究院總體的定位與愿景。

他同時(shí)表示,，研究院希望能夠建立敏捷,、柔性的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)驗(yàn)證體系，探索酒類在新人群,、新場(chǎng)景,、新商業(yè)模式上的各種創(chuàng)新機(jī)會(huì)，同時(shí)也針對(duì)一些行業(yè)共性的課題,，如健康飲酒,、白酒出海做前瞻性的布局研究?！?span style="max-inline-size: 100%;cursor: text;line-height: 1.5em;color: #4352a3;">未來(lái),，研究院還將探索如何借由復(fù)星的投資經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研的轉(zhuǎn)化,。

▲吳毅飛

“要充分理解復(fù)星FC2M的戰(zhàn)略，以消費(fèi)者的視角重新定義酒類發(fā)展趨勢(shì),，深耕場(chǎng)景,，直達(dá)用戶,，為細(xì)分場(chǎng)景提供定制化的產(chǎn)品和服務(wù)，通過(guò)用戶洞察能力,、敏捷柔性的產(chǎn)品定制開(kāi)發(fā)能力,，探索科創(chuàng)加文創(chuàng)的新路，研發(fā)真正擁抱年輕人群的白酒,，創(chuàng)新海外人群也能喝的明白喝的開(kāi)心的東方白酒,。”吳毅飛同時(shí)提出,，研究院要學(xué)習(xí)跨品類的成熟經(jīng)驗(yàn),，引進(jìn)全球的科研人才，為傳統(tǒng)酒類的可持續(xù)發(fā)展建立科學(xué)的研發(fā)體系,。

▲倪強(qiáng)

倪強(qiáng)表示,，作為國(guó)家級(jí)戰(zhàn)略任務(wù)，上?？苿?chuàng)中心的建設(shè)發(fā)展迅猛,，成為了上海城市躍升的底氣所在；作為復(fù)星四大核心能力之一,，對(duì)科創(chuàng)能力的持續(xù)投入,，將成為復(fù)星整體業(yè)務(wù)發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)能。

?

聯(lián)合高校

科技賦能酒類創(chuàng)新

據(jù)悉,，復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院布局了“三個(gè)平臺(tái)”的能力建設(shè),，分別為洞察評(píng)估平臺(tái)、新品開(kāi)發(fā)平臺(tái)與創(chuàng)新管理平臺(tái),。

在開(kāi)業(yè)儀式上,，黃震向徐巖頒發(fā)聘書(shū)，徐巖受聘成為復(fù)星酒業(yè)首席顧問(wèn),，未來(lái)將帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)為復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院的科創(chuàng)體系規(guī)劃,、項(xiàng)目開(kāi)展、人才培養(yǎng)提供指導(dǎo)與賦能,，足見(jiàn)復(fù)星在科創(chuàng)能力方面對(duì)酒業(yè)板塊的投入與期待,，。

▲黃震（左）向徐巖（右）頒發(fā)聘書(shū)

在分享中,，徐巖充分肯定了復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院在酒類科研創(chuàng)新方面的前瞻性布局和舉措,。

他建議研究院站在全球化的視角，從風(fēng)味感知的角度去科學(xué)認(rèn)識(shí),、探索和形成中國(guó)白酒國(guó)際化推廣策略,；通過(guò)結(jié)合釀造的科技創(chuàng)新與文化創(chuàng)新，結(jié)合物質(zhì)需求與精神需求,，結(jié)合風(fēng)味享受與健康,，抓住年輕人群,；抓住消費(fèi)研究這個(gè)牛鼻子，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新,、驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí),，把銷售和生產(chǎn)連接起來(lái)，并期待復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院聯(lián)合行業(yè)協(xié)會(huì),、高?？蒲袡C(jī)構(gòu)以及企業(yè)，在酒類科研創(chuàng)新方面取得更加豐碩的成果,。

此外,，復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院與中酒薈萃教育、上海海關(guān)學(xué)院,、舍得酒業(yè)分別為“中酒教育酒類人才培訓(xùn)基地”“上海海關(guān)學(xué)院學(xué)生實(shí)習(xí)基地”“感官科學(xué)聯(lián)合創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室”三個(gè)戰(zhàn)略合作項(xiàng)目揭牌,。

可以預(yù)見(jiàn)，復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院將進(jìn)一步夯實(shí)產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新能力,，增設(shè)前沿的硬件設(shè)備,，打造核心的服務(wù)能力。以科技賦能酒類創(chuàng)新,，打造復(fù)星酒業(yè)板塊核心競(jìng)爭(zhēng)力,，不斷增強(qiáng)復(fù)星酒業(yè)的行業(yè)影響力。

?

補(bǔ)齊“最后一塊拼圖”

在此次揭牌開(kāi)業(yè)前夕,，復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院便已多次出現(xiàn)在業(yè)內(nèi)外視野,。

復(fù)星官微消息顯示，復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院于2023年初投入試運(yùn)營(yíng),，補(bǔ)齊了豫園股份在珠寶,、化妝品、飲食,、茶飲,、酒業(yè)五大產(chǎn)業(yè)賽道布局科創(chuàng)中心的“最后一塊拼圖”。

科創(chuàng)中心在復(fù)星產(chǎn)業(yè)賽道延伸中的地位,，不言而喻,。

今年2月，復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院院長(zhǎng)王琨一行率隊(duì)到訪中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)及北京中酒薈萃教育科技股份有限公司,，就未來(lái)展開(kāi)深度戰(zhàn)略合作進(jìn)行座談,。

在5月的中國(guó)品牌日活動(dòng)期間，復(fù)星聯(lián)合旗下復(fù)星醫(yī)藥與豫園股份等企業(yè),，攜17個(gè)品牌亮相上海世博展覽館,，酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院同津美化妝品科創(chuàng)中心、豫園珠寶時(shí)尚集團(tuán)設(shè)計(jì)師平臺(tái)等同框亮相，展示了科研專利攻堅(jiān),、創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)及原創(chuàng)力量提升等方面取得的成果,。

而從復(fù)星在多個(gè)產(chǎn)業(yè)投資領(lǐng)域取得的業(yè)績(jī)來(lái)看,，科創(chuàng)中心的成立,，已成為其在各條賽道實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量布局的關(guān)鍵要素。

以2000年成立的豫園珠寶時(shí)尚集團(tuán)設(shè)計(jì)師平臺(tái)為例,，其打造的設(shè)計(jì)師平臺(tái)“珠寶創(chuàng)意之家”為更多設(shè)計(jì)師提供了公平,、自由的創(chuàng)作環(huán)境，由此匯聚更多行業(yè)創(chuàng)新力量,，在助力豫園股份珠寶業(yè)務(wù)近年來(lái)取得持續(xù)增長(zhǎng)的同時(shí),，更成為后者長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的動(dòng)力來(lái)源。

酒業(yè)呼喚科技創(chuàng)新,，也正在不斷享受科技創(chuàng)新的紅利與成果,。在今年2月舉行的2022酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)第二階段會(huì)議期間，諾獎(jiǎng)得主,、中科院/美國(guó)莫奈爾化學(xué)感官中心/中農(nóng)大/江南大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)學(xué)者教授,，同霍尼韋爾、?？低暤瓤萍计髽I(yè)代表齊聚,，對(duì)話酒業(yè)廠商。行業(yè)下一程如何“科學(xué)致遠(yuǎn)”,，如何以科技創(chuàng)新豐富“白酒之美”等熱議話題,，無(wú)不體現(xiàn)出行業(yè)當(dāng)下?lián)肀Э苿?chuàng)的潮流。

如今,，隨著復(fù)星酒業(yè)全球科創(chuàng)研究院正式揭牌開(kāi)業(yè),，無(wú)論是其背后復(fù)星雄厚的全球化能力、生態(tài)能力,，亦或是聚焦C端,、健康飲酒、白酒出海等業(yè)內(nèi)普遍關(guān)心的課題,，都有望為其未來(lái)深耕酒類賽道提供更加充足的賦能,，同時(shí)為其拓展更廣闊的酒業(yè)版圖，提供穩(wěn)定的平臺(tái)支持,。其中涌現(xiàn)的新工藝,、新產(chǎn)品、新模式,、新渠道等,，也或?qū)⑸羁逃绊懶袠I(yè)。

換言之，相較于酒類投資,，復(fù)星正將更多目光投向酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，并不斷強(qiáng)化“長(zhǎng)期主義”，這也為行業(yè)理解和展望復(fù)星未來(lái)的“酒局”,，提供了全新的視角,。

*文中圖片來(lái)源：復(fù)星官微

11月18日-20日，2023酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)將在海南?？诶_(kāi)帷幕,，匯聚全球科研專家與頭部企業(yè)，展示業(yè)內(nèi)外最新科技創(chuàng)新成果,，以創(chuàng)新力賦能酒業(yè)發(fā)展,，聽(tīng)趨勢(shì)、看風(fēng)聲,，敬請(qǐng)期待,！