基于中國酒業(yè)新文化發(fā)展需要，2023年8月20日,，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦,，山西杏花村汾酒集團(tuán)有限公司、中國酒業(yè)協(xié)會文化工作委員會承辦的“第二屆中國酒業(yè)活態(tài)大會暨2023‘中國酒文化月’啟動儀式”在山西杏花村隆重召開,。

杏花村嘉賓云集,，共話酒業(yè)活態(tài)文化

“第二屆中國酒業(yè)活態(tài)文化大會暨2023‘中國酒文化月’啟動儀式”以“生生不息 美美與共”為主題，同時本次大會也是中國酒業(yè)協(xié)會文化工作委員會2023年的年會,。作為中國酒類產(chǎn)業(yè)年度重磅文化活動,，本次大會贏得了廣泛關(guān)注,，大會嘉賓云集。

出席大會的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓有中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉,，山西省政協(xié)副主席王立偉,，山西杏花村汾酒集團(tuán)公司黨委書記、董事長袁清茂,，原文化部副部長周和平,，原國家新聞出版廣電總局副局長閻曉宏，呂梁市政協(xié)主席喬曉峰,，呂梁市人民政府副市長閆林,，呂梁市政協(xié)副主席郝金光，五糧液股份有限公司副董事長張宇,，山西杏花村汾酒集團(tuán)公司黨委副書記李振寰,，汾陽市委副書記、市長賈永祥,，汾陽市政協(xié)主席王云照,，呂梁市政協(xié)副秘書長李大征，劍南春集團(tuán)副總經(jīng)理田峰,，酒鬼酒副總經(jīng)理李文生,，金徽酒業(yè)黨委副書記席建中，著名古建專家,、山西省古建筑與彩塑壁畫保護(hù)研究院原院長,、山西省古建筑協(xié)會會長、中國考古學(xué)會建筑考古專業(yè)委員會副主任任毅敏,，著名考古學(xué)家,、山西省考古研究所研究員田建文，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長杜小威,，《會計之友》雜志社笑雪社長,、總編，呂梁書法家協(xié)會主席梁斌,，山西杏花村旅游開發(fā)有限公司董事長張春橋,，北京大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授劉群藝,，北京大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院青年研究部部長杜鴻,，雪花啤酒研究院楊靜靜博士，四川省考古學(xué)會酒業(yè)遺存考古專業(yè)委員會副會長孫智彬,，瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院中國酒業(yè)學(xué)院院長劉竟成,，中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心副理事長趙嚴(yán)虎，山西省釀酒工業(yè)協(xié)會會長楊建峰,，山西省酒業(yè)商會會長張春生,，山西省酒文化研究會會長柳靜安，嶺南酒文化博物館館長蔡壯筠，山西省釀酒工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長樊文毅,，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會文化專委會秘書長班軍輝,，呂梁市酒業(yè)協(xié)會會長侯清泉，祖庭白酒研究院院長張智啟,，呂梁市考古調(diào)查勘探隊隊長劉杰祥等,。

大會的召開更是贏得了廣大名酒企業(yè)與科研院校、文化研究機(jī)構(gòu),、地方產(chǎn)業(yè)協(xié)會的關(guān)注,，來自茅臺、五糧液,、洋河,、瀘州老窖、古井,、劍南春,、郎酒、北京牛欄山酒廠,、習(xí)酒,、酒鬼酒、金徽酒業(yè),、新晉商酒莊集團(tuán),、皇溝酒業(yè)、五谷春酒業(yè),、仰韶酒業(yè),、宋河酒業(yè)、北京紅星酒廠,、舍得酒業(yè),、天佑德青稞酒、李渡酒業(yè),、古順酒業(yè),、國井集團(tuán)、貴州君子貴行酒業(yè),、支云酒業(yè)集團(tuán),、青島瑯琊臺集團(tuán)、雪花啤酒,、陜西太白酒業(yè),、潞仙酒業(yè)、山西春玉酒業(yè),、北京大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院,、北京大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院,、鄭州輕工業(yè)大學(xué)（中原酒文化研究會）、瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院,、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會文化專委會,、祖庭白酒研究院、四川省考古學(xué)會酒業(yè)遺存考古專業(yè)委員會,、北京華翰文化博物館遺產(chǎn)研究院,、呂梁市文化和旅游局的主要領(lǐng)導(dǎo)與文化同仁、汾酒集團(tuán)干部隊伍和文化專員隊伍出席了大會,。

出席本次大會的還有長期以來為美酒產(chǎn)業(yè)鼓與呼的人民網(wǎng),、新華社、鳳凰網(wǎng),、中經(jīng)社,、新浪、中國網(wǎng),、央視頻,、中國新聞周刊、澎湃新聞,、環(huán)球網(wǎng)等20多家權(quán)威媒體,。

論壇由中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇主持。

各大名酒企業(yè),、科研院校,、文化機(jī)構(gòu)、相關(guān)協(xié)會舉杯美酒,，齊聚杏花村,，再敘中國酒業(yè)活態(tài)文化。在文化強國,、文化興業(yè)的時代背景下,，用活態(tài)思想、活態(tài)標(biāo)準(zhǔn),、活態(tài)文化強化了中國酒類產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的文化驅(qū)動力,，挺起了中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的民族脊梁。

以文興酒,，大咖智慧碰撞活態(tài)文化賦能酒業(yè)發(fā)展

本次大會大咖云集,，各種文化觀點精彩紛呈，用一場前所未有的活態(tài)文化思想盛宴指明了中國酒業(yè)新文化高質(zhì)量發(fā)展的方向,。

呂梁市政府副市長閆林在致辭時表示,，呂梁白酒產(chǎn)業(yè)增速強勁,，“十四五”以來,，圍繞以酒為基,、以旅為綱，酒旅融合,、多元發(fā)展的總體方向,，推動白酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了穩(wěn)健發(fā)展?！暗诙弥袊茦I(yè)活態(tài)文化大會暨2023‘中國酒文化月’啟動儀式”在呂梁召開,，進(jìn)一步為呂梁白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展奠定了良好的文化基礎(chǔ)。呂梁產(chǎn)區(qū)將打造活態(tài)文化作為呂梁產(chǎn)區(qū)區(qū)域品牌提升的重要抓手,，為呂梁打造世界級清香型白酒核心產(chǎn)區(qū),、中國原生態(tài)釀酒示范區(qū)和世界知名的酒文旅融合發(fā)展示范區(qū)賦能助力，強基固本,，再創(chuàng)輝煌,。

山西杏花村汾酒集團(tuán)黨委書記、董事長袁清茂在致辭時表示,，生生不息之謂道,，美美與共之謂酒?！吧幌?、美美與共”是中國酒業(yè)活態(tài)文化的民族表達(dá)、哲學(xué)表達(dá),、和諧表達(dá),。活態(tài)文化作為中國酒業(yè)的典型特征之一,，是中國酒類企業(yè)共同的文化財富,。汾酒集團(tuán)作為有文化理想的名酒企業(yè)之一，不僅要勇做活態(tài)文化的思想者,，更要做好活態(tài)文化的踐行者：汾酒要踐行活態(tài)文化,，打造活態(tài)標(biāo)準(zhǔn)杏花村，打造超級IP杏花村,，打造詩酒田園杏花村,，打造極致釀造杏花村。汾酒集團(tuán)愿與中國酒業(yè)所有兄弟企業(yè)一道,，踐行活態(tài)文化,，創(chuàng)造活態(tài)文化，傳播活態(tài)文化,，讓中國美酒美到全中國,，美到全世界！

原文化部副部長周和平在以《搞好文化遺產(chǎn)雙創(chuàng),，促進(jìn)中國酒業(yè)發(fā)展》為題演講時表示,，中國酒業(yè)協(xié)會在杏花村舉辦中國酒業(yè)活態(tài)文化大會,，是貫徹習(xí)近平總書記提出的“推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展,，實施文化強國戰(zhàn)略”的重要舉措,。周和平部長強調(diào)，酒文化遺產(chǎn)“雙創(chuàng)”,，對于我國酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展有著深遠(yuǎn)意義,，并就酒文化遺產(chǎn)“雙創(chuàng)”給出三大建議：一、加強對文物的合理利用,；二,、加強對典籍的深度挖掘；三,、加強對非遺的傳承創(chuàng)新,。

原國家新聞出版廣電總局副局長閻曉宏就《新時代：酒與酒文化的幾點淺見》演講時表示，酒文化屬于文化的一部分,，是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一部分,，屬于上層建筑、屬于精神層面,。閻曉宏副局長認(rèn)為,，酒的包容性和人類的需求是直接相關(guān)的，因為人有多方面需求,，酒就有多方面包容,，酒文化的包容性和優(yōu)秀文化的包容性是直接相關(guān)的。閻曉宏副局長還認(rèn)為,，文化是篤守正道,，中國酒文化一定要代代相傳，不斷改進(jìn),，持續(xù)活化,。因為傳統(tǒng)就在當(dāng)下，活化就在當(dāng)下,。

作為主辦方,，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉以“生生不息 美美與共”為題進(jìn)行主旨演講。

他指出,，從企業(yè)文化時代邁向產(chǎn)業(yè)文化時代,，成為中國酒業(yè)新文化的根本特征。中國酒業(yè)活態(tài)文化理論,，誕生于名酒企業(yè)的新文化理論,，是中國酒業(yè)新文化建設(shè)的一面旗幟，是中國酒學(xué)建設(shè)以來最重要的貢獻(xiàn)之一。

他認(rèn)為,，根植于農(nóng)耕文化的傳統(tǒng)釀造,，需要進(jìn)行價值評估和價值重塑。中國酒業(yè)的文化工作者,，在創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展“雙創(chuàng)思維”的指導(dǎo)下,，研究中華酒文化與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的關(guān)系,，探討中華酒遺產(chǎn)在當(dāng)代的意義和面臨的風(fēng)險，著力于對中國傳統(tǒng)釀酒業(yè)進(jìn)行價值評估和價值重塑,，力求在頂層設(shè)計上尋找傳統(tǒng)和現(xiàn)代發(fā)展的平衡點,、價值的共存性，從而避免以一種價值取代另外一種價值,。中國酒業(yè)活態(tài)文化理論,，就是這種研究探討的理論成果。

關(guān)于活態(tài)文化的認(rèn)識論,，宋書玉理事長認(rèn)為,，“活態(tài)遺產(chǎn)、活性酒體,、天人合一,、和而不同”是總綱，“活態(tài)文化遺產(chǎn)”是專屬于世界酒業(yè)的,、獨立于世界文化遺產(chǎn),、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)體系的遺產(chǎn)新品類；多風(fēng)味物質(zhì)的復(fù)雜構(gòu)成與多活性物質(zhì)的復(fù)雜構(gòu)成,，是“活性酒體”的內(nèi)涵,；傳統(tǒng)釀造邏輯的根本，是對天人合一中華哲學(xué),、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的繼承,，即便未來智能釀造超越了傳統(tǒng)，傳統(tǒng)釀造邏輯依然有著重要的歷史意義,、文化意義,、現(xiàn)實意義和時代意義，是不可取代的,；君子之釀,，和而不同，只有百花齊放,、百家爭鳴,，才能更好地實現(xiàn)活態(tài)文化的價值表達(dá)和價值重塑。

關(guān)于活態(tài)文化的方法論,，宋書玉理事長提出了“四全”方法論：全要素保護(hù)是活態(tài)文化的前提,；全視角研究是活態(tài)文化的基礎(chǔ),；全產(chǎn)業(yè)參與是活態(tài)文化的動力；全價值轉(zhuǎn)化是活態(tài)文化的根本,。

著名古建專家,、山西省古建筑協(xié)會會長任毅敏在以《杏花村汾酒作坊的建筑文化》為題演講時，以杏花村汾酒作坊為例,，就杏花村汾酒作坊的整體形制,、保護(hù)級別、文物構(gòu)成分類,、真實性及完整性,、價值分析、保護(hù)區(qū)劃,、保護(hù)內(nèi)容,、保護(hù)原則等內(nèi)容與大家做了全面分享。該分享讓與會人員領(lǐng)略了中國白酒老作坊無比厚重的文化價值,、科技價值,、藝術(shù)價值。任毅敏會長還特別表示,，杏花村擁有中華白酒第一村的名號,，汾酒作坊為其核心。新時代,、新使命,，杏花村汾酒作坊保護(hù)、展示和利用任重道遠(yuǎn),。汾酒集團(tuán)秉持敬畏保護(hù)傳統(tǒng)文化,，匠心傳承延續(xù)古老技藝，深挖活化推動品牌發(fā)展,，保護(hù)汾酒品質(zhì),、文化和歷史，不斷提升汾酒的文化,，功在當(dāng)代,，利在千秋。

著名考古學(xué)家,、山西省考古研究所研究員田建文就《杏花文化的側(cè)裝鋬手鬲：中國古代文明標(biāo)志性器物——杏花村遺址的杏花文化》演講時表示,，由于發(fā)掘杏花村遺址而提出的杏花文化，是中華文明探源工程原創(chuàng)性貢獻(xiàn)的重要考古成果之一,。具體年代為距今5300年—公元前1046年的杏花文化,，是自具特征、演變清晰、源流有自,，并對其周邊地區(qū)產(chǎn)生了重要文化影響和起了重要作用的考古學(xué)文化,。起源于杏花村遺址的杏花文化中的側(cè)裝鋬手鬲，是中國古代文明標(biāo)志性器物“鬲”的兩大起源地之一,。同時,，杏花村遺址也是中國古代文明器物“甗”的兩大起源地之一。他強調(diào),，當(dāng)我們通過一些考古發(fā)現(xiàn)來判斷一些地區(qū)古代文明進(jìn)程的快慢時,，很多成果都直接或間接源自杏花村遺址的杏花文化。

兩大儀式,，助推活態(tài)文化建設(shè)再掀高潮

本次大會上,，中國酒業(yè)第一個文化標(biāo)準(zhǔn)——《中國酒業(yè)活態(tài)文化遺產(chǎn)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》正式頒布,，全面開啟了中國酒業(yè)文化遺產(chǎn)認(rèn)定,、保護(hù)、利用的新起點,。與會人員紛紛表示,，《中國酒業(yè)活態(tài)文化遺產(chǎn)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》正式頒布有著里程碑意義，未來的中國酒業(yè)活態(tài)文化遺產(chǎn)體系,，將對中國乃至世界的文化遺產(chǎn)事業(yè)做出酒業(yè)貢獻(xiàn),。

本次大會上還隆重舉行了2023“中國酒文化月”啟動儀式。 “中國酒文化月”堪稱中國酒業(yè)最具規(guī)模與氣勢的文化節(jié)慶,。正如宋書玉理事長所強調(diào),，將每年九月確定為“中國酒文化月”，這在中國600多個工業(yè)門類中是獨樹一幟的,，對中國酒業(yè)發(fā)展是功在千秋的標(biāo)志性事件,。以“生生不息美美與共”為主題的“2023中國酒文化月”必將為中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展輸出磅礴文化力量，持續(xù)為美酒美生活添彩,。

廣大酒企表示,，將緊密團(tuán)結(jié)，美美與共,，高舉中國酒業(yè)新文化的大旗,，學(xué)習(xí)中國酒業(yè)活態(tài)文化理論，結(jié)合自身資源稟賦,，大力推進(jìn)酒文化的時代表達(dá),、情感表達(dá)、國潮表達(dá),，讓美酒文化與消費者產(chǎn)生共情,、共鳴、共振，從而更好地為全國人民釀造美好生活,，為全世界消費者釀造美好生活,。