文｜云酒視界

12月2日,，由中國酒業(yè)協(xié)會指導，江南大學主辦,，華潤酒業(yè)控股有限公司,、山東景芝白酒有限公司、安徽金種子酒業(yè)股份有限公司承辦的2023第六屆中國白酒學術研討會在山東安丘舉行,。

超過60家單位的200余位嘉賓展開了學術交流,、探討,，為白酒行業(yè)未來發(fā)展提供新思路,。

安徽金種子酒業(yè)股份有限公司黨委書記、總經理何秀俠在會上分享《頭號種子——年輕人的第一口白酒》,。研討會還授予金種子創(chuàng)新型白酒產品,、優(yōu)秀論文兩項大獎，讓外界看到金種子的“與舊不同”,。

該如何梳理金種子當前的發(fā)展脈絡,？從年輕化、馥合香,、差異化三個關鍵詞中可見一斑,。

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關鍵詞一：年輕化

“時代拋棄你的時候，連聲招呼都不打”,，誠如此言,，年輕化，正成為白酒不得不面對的命題,。

目前,，白酒的消費人群仍舊集中在30-40歲年齡段，但未來卻注定是年輕人的天下,。中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2023年中國白酒行業(yè)消費白皮書》顯示,，近5年，白酒市場涌入兩成新進消費者,，其中83%增量人群為1995年后出生,，20-30歲消費人群所占比重正逐漸提高。

政策層面的信號也非常明顯,。2022年1月10日,，工信部公布《關于加快現(xiàn)代輕工產業(yè)體系建設的指導意見（征求意見稿）》，提出針對年輕消費群體、國外消費群體發(fā)展多樣化,、時尚化,、個性化、低度化白酒產品,。

種種跡象顯示,，白酒消費年輕化趨勢已經勢不可擋。

眾多白酒企業(yè)也看到了這一點,，尤其是近年來,，白酒跨界奶茶、白酒混搭咖啡,、白酒+小龍蝦,、白酒化身雞尾酒……酒企迎合年輕人的舉動不斷。

金種子攜“頭號種子”給出了新的解答,。

為打造一款針對年輕人的白酒,，金種子團隊前后歷時131天，設計了52種酒體,，調研華東8座城市的上萬名消費者,，最終由消費者投票選擇酒體、瓶型,，“頭號種子”由此誕生,。

“頭號種子”是產品名，也是品牌內核的體現(xiàn)——種子是生命之源,，象征持續(xù)向上生長的中國力量,，種子精神，更是植根于金種子酒的品牌DNA,?！邦^號種子”的定位是“白酒玩家”，其目標是打造年輕人的光瓶潮飲計劃,，用向上生長的中國力量,，重新定義新時代、新光瓶,。

“頭號種子”瓶體是三角器型,，顏色是馬爾斯綠，都是由年輕的消費者選定的,。何秀俠介紹,，“馬爾斯綠是一款國際上非常流行的顏色，既有時尚的,、輕奢的感覺,，又顯得生機盎然,。因此，我們稱之為馬爾斯綠,，為你而定,。”

▲魏強

此次學術研討會上,，華潤啤酒（控股）有限公司副總裁,、華潤酒業(yè)總經理魏強表達了他對于白酒年輕化的觀點。他認為,，白酒是一個傳統(tǒng)行業(yè),，只有積極擁抱年輕人，才能更加生機勃勃,。華潤酒業(yè)也在探索并持續(xù)推動白酒年輕化發(fā)展,，推出金沙小醬、景陽春活力虎,、頭號種子等產品,，并通過產品設計、酒體口感,、飲用場景等方面創(chuàng)新,，主動擁抱年輕群體,，建立與年輕人溝通的橋梁,，實現(xiàn)品牌年輕化發(fā)展。

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關鍵詞二：馥合香

“頭號種子”以40%馥合香+20%濃香+40%清香基酒比例勾調而成,，口味別具一格,，是一種全新的馥合香，既有柔和的濃香,，又有純凈的清香,，飲后回甘、不辣不嗆,，充分照顧到了年輕人的飲酒喜好,。

馥合香，無疑是金種子的核心,。在金種子的一體兩翼產品戰(zhàn)略中,，“一體”是指金種子馥合香，“兩翼”是指柔和種子酒和醉三秋,。

自2020年8月上市以來,，金種子馥合香一直是金種子酒業(yè)全力打造的重點產品，憑借“芝頭,、濃韻,、醬尾,，一口三香”的品質風格，贏得了一批忠實的消費者和對品類發(fā)展持續(xù)看好的經銷商,。

4月20日,，“雨潤百谷 聚勢新生”金種子馥合香品牌煥新發(fā)布會在合肥召開，金種子迎來五大升級：名稱煥新,、品質煥新,、包裝煥新、價位煥新,、服務煥新,。

此次研討會上，52%vol金種子馥20榮獲優(yōu)質創(chuàng)新型白酒產品大賽“酒體設計獎”,；同時,，代森、楊紅文,、陳興杰,、范文來、吳群,、陳雙,、薛錫佳、王法利,、程偉撰寫的《馥合香型白酒釀造自動化系統(tǒng)的開發(fā)及其生產應用》一文榮獲二等獎,。

在近期舉行的AIIC 2023酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會上，“金種子馥合香”榮獲“年度最具投資價值品牌”“年度創(chuàng)意商業(yè)設計”兩項大獎,。

一系列榮譽不僅是對金種子酒業(yè)持續(xù)創(chuàng)新精神和執(zhí)著匠心的肯定,，更是對其在白酒學術研究和產業(yè)發(fā)展方面卓越成就的充分認可。

魏強表示,，科技創(chuàng)新是全面創(chuàng)新的核心,，是引領產業(yè)發(fā)展的永恒動力。當前,，新一輪科技革命和產業(yè)變革正在開啟中國白酒新的創(chuàng)新周期,，唯有抓住科技創(chuàng)新的先機，才能掌握競爭和發(fā)展的主動權,。

事實也證明,，金種子走對了一體兩翼產品戰(zhàn)略這步棋——金種子最新三季報顯示，第三季度實現(xiàn)營收約3.05億元,，同比增長約43.28%,，凈利潤約295.53萬元，同比扭虧,。

華潤啤酒（控股）有限公司董事會主席侯孝海曾對金種子一系列的創(chuàng)新之舉予以充分肯定,，他表示,，華潤選擇金種子首先是因為其獨特的香型，擁有開創(chuàng)者和引領者的地位,。白酒的未來是“百香爭鳴,、多香融合、多香共存”,，金種子酒擁有順應趨勢的獨特香型品類——馥合香,，是馥合香品類標準的制定者和領導者。同時,，作為徽酒四杰之一,，其具有良好的品牌基因和深厚的歷史文化積淀，未來一定會在酒類新世界中嶄露頭角,。

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關鍵詞三：差異化

金種子的種種創(chuàng)新之舉,，離不開華潤的賦能。

2022年2月,，華潤酒業(yè)入駐金種子,。彼時金種子正面臨突圍謀變的關鍵階段，靠什么取得新的跨越,？金種子的答案是差異化,，“我們如果是采取跟隨的策略，感覺找不到發(fā)力點,?！焙涡銈b表示。

▲何秀俠

此外,，1998年上市的金種子,，還是安徽白酒較早走向全國化的企業(yè),，擁有一支優(yōu)秀的技術團隊,，在技術創(chuàng)新和工藝變革方面素有傳承……

華潤酒業(yè)的入駐，為金種子帶來新氣象,，作為啤酒行業(yè)的龍頭之一,，其深諳時尚飲品的流行趨勢。何秀俠在啤酒領域深耕30余年,，對年輕人的消費心理把握非常到位,。

基于上述考慮，金種子確定了差異化競爭的策略,，高舉馥合香大旗,，走年輕化路線，從而在古井貢酒,、口子窖,、迎駕貢酒等一眾酒企中脫穎而出,，在立足安徽市場的基礎上，進軍全國,。

對此,，侯孝海表示，華潤入駐金種子一年,，在“啤白雙賦能,、白白共成長”大戰(zhàn)略指引下，金種子酒業(yè)通過“品牌重塑,、組織重塑,、產品重塑、品質先行,、原糧研究+營銷創(chuàng)新”等工作,，已經正式叩響新世界大門。

面向未來,，金種子的增長勢能,，值得期待。